日本鱼头刀品牌哪个好

可以。

主厨刀,是一种综合用途的刀，刀身较宽，刀刃的部份为弧形，能够用于切肉、鱼和蔬菜。而鱼头刀是整体想鱼头一样的。和主厨刀类似。

出刃是日本的传统厨房用刀，用于屠宰家禽类和处理鱼类、海鲜类。但是出刃用来处理鱼类比较多，它们具有短而宽的刀片，其厚度和宽度足以切穿鱼的骨头。

味料车、保温车、储冰车、糖粉车、份盆车、周转车、收碗车、盘碟车、服务车、平板车

烹饪炊具

汤桶、铸铁锅、蒸锅、蒸笼、压力锅、钢化玻璃锅、炒锅、煎锅、煎盘、汁锅、汤锅、煲仔锅、砂锅、石锅、石碗锅、架锅、盖火锅

烘焙点心

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厨房用具/耗材

斗盆、份数盆、巢斗、油盆、漏盆、汁壳、炒铲/炒壳、油格、水瓢、烹饪小工具、煎铲汤壳、意粉尺、保鲜袋、保鲜膜、铝箔纸、周转箱、周转箩、杯筐、塑料桶、不锈钢铲壳、蒸笼、方盆锅、盆圆、斗酱料箱、调味盒/斗

刀剪砧板

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5Cr15MoV不锈钢带主要用于制作高档刀具、医疗器械等。a.由于含碳量高，所以淬火后的硬度可达到HRC58。b.产品中Cr的偏高能提高钢的淬透性和耐磨性，能改善钢的抗腐蚀能力和抗氧化作用。c.产品中0.5%以上的钼含量,可明显提高钢的淬透性和热强性,防止回火脆性,提高韧性,耐磨和耐蚀性。d.产品中的钒能细化钢中的晶粒组织，提高钢的强度，韧性和耐磨性。

基于上述几点，本产品和一般制作刀具、医疗器械用马氏体不锈钢（如3Cr13、3Cr13Mo）相比，在淬火硬度、耐磨性、韧性、抗腐蚀能力上都有很大的提高。因此得到越来越多的采用。

目前国内使用的5Cr15MoV不锈钢材料多数依靠进口，因此本公司开发出此材料取代昂贵的进口材料，意义重大。

我公司生产的5Cr15MoV材料采用电炉熔炼+LF精炼工艺，大大降低了钢中有害夹杂物质和气体含量，有害元素S的含量甚至降低到0.006%我司采用大钢锭一次性热轧成钢带，成材率高、成本低（一次加热）、生产效率高、单支卷重大、头尾少本产品已攻克了大卷重的热处理和酸洗难题。

现在国内生产的5Cr15MoV高档刀具和医疗器械，大部分出口到欧美等发达地区，因具有强度、硬度高，耐磨、耐蚀性好等优点，已逐步取代3Cr13等材料生产的产品。

我国正处于经济高速发展的阶段，人民的生活水平日益提高，对消费产品质量的要求也逐步和国际接轨。因此，对拥有13亿人口的国内市场。5Cr15MoV材料生产的高档刀剪类、医疗器械类用品的市场潜力巨大，需求定会以倍数增长,市场前景非常广阔。

创新之处:

1）  应用创新，国内首家生产5Cr15MoV不锈钢带。使用于高档刀具、医疗器械。替代了进口材料。

2）  采用1.2米长的大钢锭，轧制成钢带的卷重为国产最大。

3）  采用钢锭一次性轧制成钢带，降低成本、提高了成材率。

我有回忆起祖母的记忆，她最喜欢的鱼，她最喜欢的鱼，她先蘸了调味粉-它们是金色的，边缘脆的，而且总是有特殊的维多利亚式骨处理的鱼刀和叉子。煎鱼做了简单但非常诱人的晚餐菜肴，但你需要遵循一些基本规则才能完全正确。首先，鱼必须用厨房用纸彻底烘干，因为白鱼的肉很细腻，需要有某种涂层-试试经过调味的白或全麦粉，打鸡蛋和面包屑。网站上有一些食谱，其中有面粉和胡椒皮，还有一种用玉米粉(玉米粉)，它给出了一个额外的酥脆涂层。

橄榄油给出了最好的脆度。另一方面，如果你想要一种奶油味，那么就用半油和半黄油(自己吃黄油)，黄油燃烧得太容易了，而且会破坏味道。第二条规则是你必须把脂肪足够热。应该足够覆盖平底锅，并给出大约3毫米的深度-最关键的一点是它一定是非常热。看着油，当它加热时，你会看到一个闪烁的薄雾，提示你何时添加鱼。如果怀疑，添加一小片面包，它应该发出强烈的声音；如果没有，那么油不够热。这个想法是把鱼放在两面热脂肪中-只有当脂肪不够热时，油炸鱼味道很油腻。

腻。

浅油炸指南如下：

整条多佛鞋底，柠檬鞋底或plaice，重量为10-12盎司(275-350克)每侧4-6分钟。

每边2~3分钟的鱼片。

鱼牛排和鱼片重6-7盎司(175-200克)-每侧5-6分钟。

冰鞋翅膀-每侧4-5分钟。

全鲱鱼或鲭鱼重8-10盎司(225-275克)-每侧5-6分钟。

重量9-10盎司(250-275克)-每侧4分钟。

每侧2-3分钟.

在服务前，总是将油炸鱼肉放在揉皱的硅胶纸(烤羊皮纸)或吸水性的厨房纸上。恐怕我已经从自己的烹饪菜单中淘汰了油炸食品。我认为时代已经改变了，我们都从它的烦恼中走出来，而且也是“把你的名字写在它的油脂层上，它留下的是厨房墙壁上的油脂。是的，有油炸机器，但它们是一个麻烦清理和占用太多空间。我现在更喜欢用高温烤箱烤土豆片。鱼，我觉得，可以很成功地炸得很浅。同时，我仍然可以享受到当地的油炸鱼和薯条，从当地的油炸食品和其他油炸食品在餐馆，让他们有麻烦清理天花板和墙壁。

在对这个问题思考了很久之后，我想我的答案是一个词:declutter。

无论你是在建造一个全新的厨房，还是在寻找一种方法来优化你现有的厨房，看看这些年来你在厨房里积累的所有器具、设备和小玩意。

鸡蛋切片机。曼陀林。电动土豆去皮机。你知道我在说什么。

考虑效率。你可能不需要这些小饰品，可能用过一次，甚至从来没有用过。我应该知道。我有一套漂亮的长勺，上面写着“可可”，从来没有离开过抽屉。我不喝可可，来我家的朋友也不喝——我们都喜欢喝酒，而且我没有孩子。

(这并不能阻止我丈夫自己买一些愚蠢的厨房小玩意。他最近买了个空气炸锅，我和那东西已经怀疑对方一个月了。我不相信它。我用真正的脂肪油炸真正的东西。)

所以。

捐赠、出售或丢弃所有你从未用过或只用过一次的东西。

是的，如果你从来没有做过蛋黄酱的话，这包括搅拌器。

以下是我所拥有的:

-一套像样的锅碗瓢盆，耐久耐穿。我比较喜欢不锈钢的，因为它们使用时间长，而且容易清洗。

-如果你喜欢喝茶或经常煮饭，可以给你一个水壶。

-一种厚壁、坚固的大锅，用来烧水煮意大利面。

-炒锅是可选的，我经常用我的锅来做蔬菜、炒菜、拌面食和酱汁，还有其他东西。

-铁锅。我说铁。用坚固的木把手，不会融化或脱落。

-一个木勺，一个硅胶抹刀，一个用来翻转东西的平抹刀，一对用来夹东西的钳子。

-两块不会滑动的塑料切菜板，并且有一些纹理-没有玻璃，没有木材，除非是竹子。嗅嗅。可怕的?买新的，时不时用漂白剂和水浴来保持它们的卫生。谷歌的指令。

-如果你是一个早餐爱好者，一个平的，宽的可丽饼，煎饼，煎蛋，炒蛋。

-一套好刀。它们不需要很贵。一把平衡的厨刀，一把削皮刀，一把面包刀，一把锯齿刀(用于切西红柿和水果)。就是这样。没有刀架——它们看起来很漂亮，但却是细菌疯狂繁殖的主要场所。把它们放在抽屉里，或者在墙上安装一块磁铁。

-不锈钢刮刀-刮去碎屑，使清洁更容易，拾起切碎的东西。

-如果你喜欢的话，可以把刀片和搅拌器都放在浸入式搅拌器里搅拌，用于酱汁、蛋黄酱和其他需要搅拌的东西，比如蛋白和奶油。

-一个大滤锅或筛子，用来滤干意大利面和其他东西。

-我唯一的小玩意是电饭锅。我用它煮米饭，也用它蒸蔬菜，蒸蒸菠菜，羽衣甘蓝，白菜和其他绿叶蔬菜。这是一个小小的奢侈品，我非常喜欢它。

停止购买产品。阻止它。你不需要空气炸锅也能成为一个好厨师。如果你不知道如何切鱼片，你就不需要日本鱼刀。用来切香草的多刃剪刀(真的吗?)蛋分隔符?大蒜去皮机吗?汉堡肉饼模具吗?披萨剪刀吗?出去了。

搅拌器吗?是的，如果你喜欢烤蛋糕并且经常做的话。否则，用碗和搅拌器就可以了。立式搅拌机在柜台上看起来很漂亮，是的，但它们很贵，而且当它们从来不用的时候就很可悲。

我是个面包师，我家里没有立式搅拌机。我家里没有蛋糕铲!

一个有效率的厨师知道如何使用基本的工具(和锋利的刀具)。

好好保管它们，它们会用一辈子的。

而且，要洗的东西也少了!