在装修中餐厅厨房排水沟做法都有哪些
餐饮业的厨房不同于家庭厨房。这里是人们生产食品的地方。合理的厨房布局不仅可以提高厨师的工作效率，降低劳动强度，保证食品安全，因此餐厅厨房排水沟做法在餐饮业尤为重要。
餐厅厨房排水沟做法之一：厨房的布置可根据热处理间、生产间、制备间、仓库、厨房服务间、餐具清洗消毒库的工艺流程进行布置。热处理间一般是厨房的中心位置，一侧为实心墙，便于炉顶、烟罩和各种管道的安装。这个空间占厨房面积的40-50%。
餐厅厨房排水沟做法之二：它是厨房排水管应通畅，洁净的操作区不得设置明沟，如采用明沟排水，应加盖壁子。沟内遮阳角做成弧形，有水封和防鼠装置。在油腻的排水系统中，安装隔油垫。排水沟应具有一定的坡度，侧面和底部接缝处应有一定的弧度（曲率半径不小于3cm），以及可拆卸的盖板。排水流量的设计应防止污水逆流。
餐厅厨房排水沟做法之三：隔油系统所需空间应根据隔离技术、含油污水排放等因素确定，储油部位应便于清洁和管理。厨房、餐饮室和其他卫生场所不得设置隔离油污设施。
餐厅厨房排水沟做法之四设计的标准：厨房跨度大，排水管铺设距离长，厨房排水不畅，需要经常清洗，大大增加了后勤维护工作量。合理布置排水设施是非常重要的，炉前排水设施不应靠近炉子，应离开炉子约400-500毫米
餐厅厨房排水沟做法之五：可采用明沟或暗沟。明沟易排水，易冲洗，防止堵塞，但容易有怪味，分布在厨房。暗沟的设计可以使厨房显得更加光亮，方便设备的摆放，不必担心有气味，但管道比较难清洗。
餐厅厨房排水沟做法之六：排水坡度一般不小于1.5，排水流量从高洁净区流向低洁净区。在洁净作业区，采用暗排带水封的污水，防止废水流入和浑浊度的逸出。排水沟沟沟深0.15～0.20m，沟宽约0.3～0.38m，沟边、沟底应处理成园弧。保证沟内无水，保证排水畅通。
排水盖材质尽量采用防锈材料做排水沟，具有耐酸、碱、有机溶剂及耐盐腐蚀性。
老鼠围栏排水沟：厨房排水口要求必须安装金属网罩、老鼠围栏、过滤器等，防止啮齿动物进入。以上是排水沟做法的全部介绍。
厨房没有地漏如何排水如下：
1新建的商品房在厨房里，基本上都是一根排水立管，然后从这个排水立管上接出一个三通。这个三通距离地面的高度大概是30公分左右。从三通上接出一个排水支管，就是给厨房的洗菜盆预留的一个下水的接水口。其它的就没有任何的下水接水口了。
2、所以，厨房没有地漏的话，解决排水做法就是在地面上洗一个洞，洞的直径大约是75毫米。然后接一根下水管，接到楼下顶板的下部，这根下水管要与厨房的立管相连接，而且这个连接的部位是在楼下那一家的厨房的顶板下。 尽量在厨房安装一个地漏，安装地漏的好处很多。它可以防止家里没有人的情况下，出现了跑水。如果出现跑水，就可以顺着这个地漏把水流走，不会对楼下造成太大的破坏。
本条内容来源于：建筑工业出版社《家居装修知识问答》
一、地下室排水系统怎样做
1、先在角落做集水坑，其宽度和深度要根据用水量和选择的水泵确定。一般尺寸在500mm*500mm*500mm以上。
2、做地面上的排水沟槽，排水沟槽通向集水坑。沟槽的宽度，家庭地下室做100毫米即可，沟槽上面可以安装排水篦子。直接在地面下暗埋排水管道，一样起到排水的作用。
3、安装强排泵。强排泵流量根据用水量来计算，若不会计算的话，可以根据水泵扬程及功率来进行选择。正常选择十米以内即可，功率可以选1KW左右的。若想要安装两台强排泵，安全使用更加有包装。
4、安装排水管道。在强排泵上口安装管道时，应先墙面或顶板上洗眼，建议先用水钻进行洗眼。排水管道，个人建议大家使用镀锌钢管。然后管道沿着顶板穿洞直接接到市外的检查井，可以完成地下室排水系统的安装。
二、地下室排水系统安装需注意事项
1、排水泵的控制系统。排水泵与浮球阀配套，才能实现自动控制。排水泵二次回路控制程序较为复杂，建议找卖水泵的厂家，给配到配置一套自动的控制箱。
2、集水坑的盖板应选轻巧的活盖板，后期水泵检修和集水坑内杂物清洗清理更加方便。
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厨房的垃圾一般都比较杂，因此很容易造成下水道堵塞，今天小编要为大家分享的是通厨房下水道的方法妙招有哪些以及厨房安装下水道注意事项有哪些，想要了解的朋友不妨和小编一起来看看吧！\r\n一、通厨房下水道的方法妙招有哪些\r\n可在排水口倒入苏打水，小苏打会将管道中的堆积物进行分解、腐烂，等待一会儿，即可用大量的清水冲洗，便可恢复畅通。也可以使用干净的马桶吸对准排水口来回抽吸，将堵塞在下水管道内的垃圾冲下去。\r\n二、厨房安装下水道注意事项有哪些\r\n1、提前准备，合理设计\r\n在安装下水管道前，需对下水管及其配件的用途做一个详细的了解，例如：什么是三通、返水弯、伸缩节等等。安装前应查看并熟悉图纸，认真查看装修建筑图、相关设备图纸等，并对照图纸核对各个管道及配件的位置以及排列的顺序。\r\n2、检查材料质量\r\n为了预防下水道堵塞，在安装前需要检查各个管道及配件的质量，查看接口是否平滑、管道外壁及内壁是否光洁、材料是否厚实耐用。需要注意的是，每个材料都必须要保持干净，若有污渍，需擦拭干净，避免造成堵塞。\r\n3、注意厨房下水方式\r\n厨房下水管道安装主要分为下排水和侧排水两种。下排水可用50的返水管，侧排水安装时可以在横管上安装一个45度的弯头，再接半个三角形的返水弯，最后在连接其他管。\r\n小编总结：以上就是小编为大家分享的通厨房下水道的方法妙招有哪些以及厨房安装下水道注意事项有哪些，相信大家看完以上的分享后也有了相应的了解，如需了解更多相关信息，请继续关注齐家网网站，小编将一一为你们解答。
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方法一、在地面开槽，将地漏排水管直接接到水槽排水管内。让厨房地面没有地漏排水管道，但厨房水槽位置会有一根排水管在那里，这个位置主要是排水槽里的水，此时我们就可以考虑将地漏的排水管直接接到水槽下面，这根排水管内，在这根排水管的侧面开一个圆孔，然后到市面上买一个西瓜皮贴在排水管上，家豪地漏排水管，再将四周管子刷上防水材料，这样就可以杜绝排水管接口处漏水，这样也就解决了地漏排水问题。
方法二、在地面开槽，直接将地漏的排水管引到墙体外侧。首先在地面开好槽，管子安装内高外低，然后将管子排水最外端伸到墙体外侧（开孔师傅在混凝土墙上开一个小孔，排水管），那就可以解决厨房地面没有地漏排水管问题，排水管的外侧最好不要影响别人家使用（建议开孔动作不要太大，因为有些邻居会不同意你在这个位置开孔的）。
