厨房垃圾怎么发酵来做肥料

自制花肥最简单的方法是将淘米水、酸奶、啤酒放在一起沤肥。

酸奶喝完后，用淘米水涮一涮，再装入一个瓶子里，再加上一些啤酒，密封后放置在阳光下晒一段时间，使用时加清水稀释就好。也可以用吃剩下的菜叶、瓜果皮和一些牛奶装入一个瓶子中，再加满水，密封后放置阴暗处等待发酵。

花肥是花卉养料的来源，施肥的合理与否，直接影响到花卉的生长和发育，关系到花卉的产量和质量，是花朵生长的物质基础之一。花木同其它植物一样，需要大量的氮、磷、钾。日常生活中许多废弃物都是花卉生长的好肥料，可利用厨房下脚料来制沤肥或堆肥。

花卉养护技巧

1、平时在生活中，可以顺手收集一些瓦片、陶粒、木炭、松塔、老丝瓜等等这些物品，拿回家养花非常的不错。我们在种花的时候，把这些东西敲碎，较大地垫在花盆底部作为沥水层，碎小的颗粒拌进营养土里，操作简单。

2、厨房中的各种东西，对养花来说，都是宝贝。简单来说，香油能防止到处乱爬的蚂蚁，在花盆底部抹上一些，蚂蚁就不会爬进花盆了。像大蒜、辣椒等有刺激性气味的，都能驱赶掉虫害。

剩菜里面带盐能作为养花的沤肥材料，但要腐熟了就能用，不腐熟的这类有机肥会发出臭味和生虫子。对植物不利。

家里一般都会有剩菜剩饭，还有一些烂菜叶子或者比如像胡萝卜皮、连菜皮、土豆皮，当然也有一些水果皮。这些东西都是非常好的宝贝，把它们收集起来与土壤混合发酵，能够做成养好效果比较好的土壤。

可以准备较大的塑料桶或者泡沫箱，作为容器然后，再准备一些自己养花的普通土壤或者园土。将土壤铺盖桶底6-7公分，桶加盖不要让空气进去，铺上一层土壤以后，再把自己收集的蔬菜皮、水果皮放在泡沫箱中，再加入一些土壤混合搅拌，一层厨房垃圾一层土，最后上面铺一层7-8公分土。然后用塑料布将泡沫箱口部包裹起来，放在阳台或者院子里充分发酵，等待三个月到半年，待变成黑褐色粉末，然后就可以用来当作有机肥料了。这些蔬菜果皮就会充分的发酵，而且让土壤变得更加疏松、肥沃。

进入春秋两季的时候经常，要给花卉换盆换土，比如养护发财树、君子兰、玉树、虎皮兰、长寿花、蟹爪兰，就可以用充分发酵的混合土壤来栽种植物，尤其是果皮和蔬菜皮中含有氮磷钾等微量元素，能够起到一定的补肥作，用而且这种经过发酵的土壤，一般不会有肥害，疏松、透气，养啥花都非常好。

比如在冬季家里有橘子、柚子，吃剩下的橘子皮柚子皮可以切成小块，装到塑料桶中充分发酵1-2个月左右捞出残渣。然后在给水中加入清水按照1:20的比例稀释，拿来浇灌家里的花花草草，能够有效的预防土壤板结，防止土壤盐碱化，让植物长的旺盛健康。

在家制作养花的肥料方法多种，一把黄豆浸泡三个星期，丰住瓶盖，发酵了浇花很好的。淘米水放盒里顶点，把上面水倒掉，剩下水放一星期一去浇花也很好。家羊鸡鸭内脏倒瓶子里密丰二个星期：浇花也很好，肥料力量大，生长快，开出花漂亮的美丽的，自制肥料方法多，动手动脑就做成功了！？

第一种方法

下面为家庭制作肥料一些指南：

厨余堆肥就是在空气和水的存在下利用自然界中微生物和小昆虫分解有机物质（食物垃圾）的过程。最终产品被称为厨余肥料，其中富含易于使用的植物营养素，形成健康土壤的一部分。 建议可以买一个堆肥厨余的桶和木箱。最好在阳台或室外制作。在厨余堆肥发酵的时候会有味道（主要是氨气和硫化氢）。

厨余堆肥主要要有下面几个条件： 含碳有机物如干树叶、木屑、纸、花生壳、瓜子壳等 含氮有机物如水果和蔬菜废弃物、咖啡渣、麦芽粉等

1、空气 2、适量的水 3、处理厨余变废为宝

简单的6步骤：

1、将可食用的厨房垃圾（蔬菜皮，果皮，少量浪费的熟食）分开放入容器中。

2、将干燥的有机物（干叶，锯屑）收集在一个小容器中。

3、拿一个箱子或一个桶，在容器周围钻4〜5个不同的孔，让空气进入。

4、在底部铺上一层土壤。

5、现在开始添加食物垃圾交替湿垃圾（蔬菜和水果皮）与干垃圾（秸秆，锯末，干叶）。

6、用塑料布或木板覆盖这个容器，以帮助保持水分和热量。 一些建议 每隔几天，用耙子给堆快速转动以提供充气。如果您觉得堆太干，请洒上一些水，使其湿润。

在2 - 3个月内，你的厨余垃圾应该开始形成干燥，深褐色的土壤的堆肥。也有现成的、成套工具用于厨余堆肥。 随着时间和一点耐心，你可能会喜欢上堆肥厨余。 不建议使用厨余剩下的肉类、骨头、剩饭、剩菜等。

通过分类，回收和堆肥，一家四口的垃圾每年可以减少1000公斤到100公斤以下的垃圾。想象一下，钦奈所有垃圾中的90％在一夜之间消失了，一个干净的绿色城市 - 它将帮助你开始你的堆肥之旅。

第二种方法

如何使用有机肥配制营养土：

①以大田土为主，大田土与有机肥之比（8:2)~(6:4)，配好的营养土容重约1g/cm²；

②在大田土中加入一部分草炭土，再加入一定量的有机肥，配比量为大田土：草炭：有机肥=6:3:1，配成的营养土较为疏松，容重约0.8g/cm，吸水、吸热、保肥性能好。

③不用菜田土，采用草炭加蛭石，这样可避免使用菜园土可能带有的病菌危害幼苗，并扩散到其他菜田，草炭与蛭石的配比量可为5:5，加入有机肥或无机肥。这种营养土更加疏松，容重约0.25g/cm，吸水、吸热、保肥、通气等性能更好。

花友家庭自制，并不建议用剩菜饭、厨房下脚料等，因为有太多的和人有关的菌群，油脂类含量也太高，腐熟时间太长自制有机肥的原料最好不要含有盐分！！！建议考虑两类：(一)、植物性原料1、落叶在美国，许多大城市（我在纽约住过大半年），都是由政府出资请劳力收集落叶，堆肥腐熟后，赠送或者低价卖给居民的落叶堆肥，最好覆土40公分以上！除非是热带并且最好每层落叶不超过5-10厘米，落叶与土间隔覆盖需要至少6-12个月腐熟，保持土壤湿润，但是不要浇水过头，防止养分流失如果有专用的水泥/瓷砖等堆肥池最好主要成分：氮次要成分：磷、钾、铁（叶绿素结构和哺乳动物的血红蛋白十分相似，因为他们具有共同起源！缺乏铁（确切地说应该是二价铁离子）会导致叶绿素合成受阻……）主要用作氮肥，浓度低，不易伤根系花果期不易多用，因为花果需要大量的磷钾硫2、果实如果用腐烂的果实、种子、种皮、花朵等，腐熟时间需要略长一些但是磷、钾、硫的含量要高很多3、豆饼、豆渣等密封，腐熟，根据脱脂情况，至少需要3-6个月，而且最好需要菌群接种加速腐熟，以彻底无异味为准磷钾硫含量高于落叶堆肥，低于果实堆肥直接用大豆、豆制品沤肥因为大豆内油脂含量很高，因此沤制时间很长，对于一般爱好者如果没有接种适当菌群，往往1年甚至数年仍然臭气熏天……因此建议将大豆彻底煮熟、烧烂，再沤制可以大幅度缩短沤制时间！！！4、草叶浸出液还有一种就是草坪割草以后的草叶，浸泡1个小时，千万时间不要长，会发臭的！新鲜草叶浸出液，是十分良好的5、蘑菇培养基蘑菇培养基成分太复杂，并且收割后的培养基，滋生细菌速度太快，加之原先蘑菇的菌丝体也几乎充斥其中，“菌”和“菌”是不一样的，有些菌是将大分子有机物分解成小分子有机物和无机物，有些（特别如真菌）则相反，因此除非没有选择，一般并不建议使用蘑菇培养基作为肥料原料、也不建议作为种花的土/培养基的成分(二)、动物性原料1、动物性原料自制有机肥的最大好处就是磷钾硫的含量很高！氮的含量低适用于花期前、以及花现蕾早期，花期不易用磷钾肥，因为会提前落蕾、落花！也适用于果期不建议用和人有关的剩饭菜、厨房下脚料等，因为人致病菌群太多！我自己最常用的是自己去小区的池塘里摸的螺蛳也可去菜场买，需要静养，排净泥土杂物后洗净备用可装30-50斤水的大油漆桶，彻底洗净备用3-5斤螺蛳，装60-80%的水密封，或者盖封（推荐）由于发酵时间长了，易产生大量气体，密封的需要适当透气（味道不好闻……）如果发现有蝇卵蝇蛆，不要担心，只要密封良好，时间长了，一起都会变成肥料的:-)大功告成的标志：彻底腐熟的螺蛳汤，应该是乌黑的水体（悬浊液），完全无任何异味，有黑色悬浊物兜底搅拌取用(三)动物排泄物前面说过了，不宜用人粪尿！牛粪、羊粪等食草动物的粪便可以使用，但是偏重氮元素不宜用猪粪、人粪尿！（杂食动物）人粪尿不是家庭自制有机肥的好原料因为含有太多的与人相关的各种有害菌群！！！这就是中国农村肮脏、不卫生的的主要根源！如果在高质量管理的工厂化条件下，人粪尿也可作为原材料，但是绝对不适用于家庭！鸡粪、鸽粪也很好，而且磷含量很高！！！最优质的（固体）有机肥就是食草动物/鸟类的粪便发酵的！(四)其他1、锯末可以使用，但是比较复杂首先要沤透其次不同树木的锯末差异极大，如松柏杉等裸子植物的锯末含有大量的松脂（松香）类分泌物，具有极大的杀虫性，同时对植物根系也有极大的杀伤性！！！有一些植物分泌物有毒，也一定要谨慎！(五)天然有机肥/营养土1、塘泥肥沃，但是往往粘性强，不宜直接单用，宜作为基肥农村有用作育苗的2、松针土需要落叶沉积厚度超过10-20厘米的，落叶下的土松软/松透，黝黑！厚达10-20厘米以上方可使用下层土，松针不宜直接使用！落叶杉等松脂含量低的树种为佳3、泥炭肥效较好，但是因为环境差异，各例品种也差异较大，不宜单独直接使用，可以混用，一部分也往往粘性较重4、竹叶土佳！取竹叶下的沉积土！肥效适中，不易过头，而且松软，粘性不高，但是不宜取底层的红/黄山泥等5、落叶土通常指松柏和竹以外的阔叶落叶林的腐殖土通常很好，但须避免分泌物强且有害、和有毒树种一般取土不取叶！原料的加工1、煮熟、煮烂！注意：（重复一遍）无论原料是什么，我们要的是最终元素！因此原料必须经过加工！！！可以将大豆、蔬菜等可以加工的一些原料彻底煮熟，煮烂，一定程度分解大分子至中等大小的分子，然后再靠各类细菌分解至小分子————细菌分解大分子的效率较低，很慢！！！要记住，叶绿素、纤维素、蛋白质等所谓大家以为的好东西，植物根系是没有办法直接吸收的，植物根系最喜欢的是硝酸根、硫酸根、磷酸根、氨基、各种金属离子等，植物根系对于碳的吸收极少。案例：文革时期东北地区为了让领导出成果，曾经用小猪煮熟了，埋在树底下，当然翌年果实累累……但是如果不煮熟，效果就不行了……2、添加剂另外，在腐熟即将结束前，可以添加少量硫酸亚铁、过磷酸钙等，增加铁和磷的含量，有效率倍增器的作用。铁和铜是植物最关键的金属元素，叶绿素含铁（因为叶绿素和动物的血红蛋白有共同起源！），但是三价铁植物难以吸收，因此硫酸亚铁混在弱酸性的有机肥中能够极大增加吸收效率，而且不污染环境！但是铜一般不需要专门添加！因为铜含量过高易引起污染，虽然可以杀虫（如石灰和硫酸铜混合得到的波尔多液），但是也伤根系！！！3、关于硫酸亚铁的误解添加硫酸亚铁不是为了调节PH值（酸碱度）——专业园艺中，调解PH值常用硫磺粉（扦插等伤口消毒也常用）、石灰石粉等，而不是添加硫酸亚铁————这里纠正一个初学者/爱好者的误区：硫酸亚铁不是万能的！主要应该用于添加铁，而且必须在弱酸环境下使用，不能直接抛撒！并且硫酸亚铁不是最佳的调解PH值的办法，因为虽然硫酸亚铁可以吸收羟基（OH-），但是氢氧化铁/氧化铁对于土壤没有好处！！！对于根系有一定杀伤作用！因为金属离子浓度太高了！而硫磺粉的化学反应和相应吸收很慢，效果比较温和，而且硫本身就是生命的最关键生命四大核心元素之一（碳氮磷硫，氢氧虽然并不可或缺，但是一般认为是默认元素（来自水），因此并不被认为是核心元素）自制有机肥的使用1、注意，必须稀释！！！稀释！！！稀释！！！否则会伤根系的！！！一般稀释20-50倍，根据不同花卉的喜肥性、强健性、适应性而定对于蔬菜瓜果类，可以采用10-20倍稀释注意，任何肥料都是需要适当稀释的，绝大多数情况下，吃不准的，就稀释20-50倍，宁淡勿浓，薄肥勤施土壤必须松透不积水，花卉/树木最好在高处，地处有沟渠，便于排水并带走地下多余的水气！2、对于购买的有机肥（固体），使用时必须覆土，以防快速氧化丧失肥效，以及被水冲散！目前上海市场最好的固体有机肥是上海农科院的，质量好！纯！无杂质！一般20-30元一袋，30-50斤（要看含水量）大家可以自己打电话去问（我因为是每年有人送几十袋，也不清楚部门和电话）一些常见问题1、营养土和有机肥的确，外面有很多营养土/有机肥，但是质量良莠不齐但是优质的，都是添加了大量专用细菌/真菌（严格说酵母等其实不是细菌……它是唯一一种单细胞真菌，这是另话）并且在人工可控环境下，大湿度，恒温，因此三个月左右就可以了，也有发酵4-6个月的，但是个人自制，建议至少6个月，没有办法，只要有臭味，就是还没成其实营养土和有机肥还不完全是一回事儿有机肥原料最好是用鸡粪、鸭粪、鸽子粪等鸟粪，其次是羊粪、牛粪、兔子粪等完全食草动物粪便，再次是猪粪、人粪尿等，原理不复赘述在实际自制有机肥过程中，一般适当添加少量硫酸亚铁（必须添加在弱酸性基质中，否则极易氧化失效）、磷酸二氢钾等，鸟粪就不必加磷钾了。2、菌种注：酵母绝对不能用作沤肥的主要菌种，因为酵母主要是对于糖类（乳糖、葡萄糖等双糖和单糖）进行初步简单分解，尚远未达到将原料分解为小分子无机物的要求！！！沤肥放酵母是没有用的，天下细菌/真菌品种数不清，不是随便放一种就可以了，要不我们脚上的脚癣（真菌造成）岂不可以直接吃了？…………（蘑菇/香菇也是真菌，馒头也是酵母（一般认为是唯一的单细胞真菌）发酵的……）沤肥需要的不是单一的菌种，而是一系列菌群！菌种（细菌和真菌），可以从河水/池塘水中获取，或者肥沃的土壤亦可3、沤肥需要的是耐心，养花也是一样，在物欲横流的社会，人心浮躁，最缺的就是耐心，学会耐心，才懂得人生真谛，说开点，才会悟出投资的诀窍，才能迅速发财致富……:-)4、沤肥放橘子皮没用的，对于去异味的效果并不明显。5、其实理论上，用什么原料都可以。关键是看需要什么成分的肥，再决定用什么原料，还要看什么原料易得！不同原料沤制时间差异极大，我的原贴有说明。6、连作、休耕、套种、轮作连作——多年在一块土地（盆土一样）上种植相同品种的植物，易彻底耗尽某些元素，且不易恢复。更大的缺点在于病虫害会加强！！！休耕——为避免连作的恶果，种二休一，种三休一欧洲休耕比较常见套种——玉米、大豆隔行种植，充分利用光照、养分，缓解病虫害轮作——隔年种植不同的作物，避免土壤中某些元素的耗尽，避免病虫害的肆虐————不同作物的病虫害有所差异，特别是分类学差异大的植物物种其相关的病虫害差异也更大，如水稻/小麦/玉米等禾本科的作物，其病虫害和大豆/棉花等的病虫害就有明显差异，仅有部分有共通性休耕、轮作，主要是为了让土地休养生息，并且避免病虫害的剧烈发作和肆虐。中国农村连作的问题十分严重，因此农药、化肥的单位使用量高出发达国家平均水平3-10倍，而平均产量则大大低于发达国家平均水平因此盆栽用土需要至少每年更新，并不建议换盆时磕散根系土球/土团，因为会使根系大受损伤，但是需要适当松土！并且添加新土，换走部分老土，并且添加底肥/基肥，并且多用有机肥，少用化肥————注意：不是不用化肥，而是少用，毕竟化肥对于蔬菜瓜果等需要高产类的作物效果要远好于有机肥，要让有机肥起到调节和画龙点睛的作用！！！