冻库该怎么设计?
冷库强冷,要看你冷库设计最低温度是多少,一般只要不停机,就可以强冷,不过不同的设计冷库温度,机组是不一样的,不停机有可能把机组弄坏的,
冷库的使用范围
冷库种类 冷库温度 冷库用途
保鲜库 8℃~-10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳制品,酒类,巧克力、黄油、鲜鸡蛋、保鲜肉等保鲜。
冷藏库 -10℃~-20℃ 冻鱼、冻肉、冻家禽、冰蛋等冷藏。
冻结库 -20℃~-35℃ 鲜鱼、鲜肉、米面制品冻结冰淇淋、血液制品,化工原料等低温贮存
气调库 8℃~0℃ 水果、蔬菜、药材、种子、较长时间贮存
非标准冷库 10℃~-60℃ 适用于电子、冶金、生物制药、化工、汽车建材航空航天,等行业的工艺性冷冻超低温试验冷处理
易冰保鲜库 库温一般为0℃~ 5℃
主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等的保鲜,使食品保持较低的温 度,而温度一般又不低于 0℃。食品低温贮藏并非温度越低越好, 也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织,保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度,同时客户也不应追求过低的贮藏温度,温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。安徽易冰制冷公司建议客户购买冷 库时向安徽易冰制冷公司咨询,我们将根据您所贮存货物的特性为您选择最佳的方案。
易冰冷冻库 温度一般为-15℃~-18℃
冷冻库一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷冻库。
易冰低温库 库温一般为-22~-25℃
因某些食品如:冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会 变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了;易冰低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。
易冰速冻库 库温一般为-30℃以下
主要用于食品的速冻,如速冻水饺、速冻蔬菜等,要求在限定时间内迅速将食品冻结。
冷库的设计与安装:
冷库设计第一步:
冷库库址的选择与准备按使用性质,冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区,还要考虑交通便利、与市场联系等因素。
冷库以建在没有阳光照射和热风频繁的阴凉处为佳,小型冷库更好建造在室内。冷库四周应有良好的排水条件,地下水位要低,冷库底下更好有隔层,且保持通风良好,保持干燥对冷库很重要。另外在冷库建造之前应按照冷冻机的功率事先架设好相应容量的三相电,若冷库是属水冷的,应铺设好自来水管,建造好冷却塔。
冷库设计第二步:
冷库库房容量的确定冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的更高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积,加上行间过道,堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后,再确定冷库的长度与高度。冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施,如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。
冷库设计第三步:
冷库保温材料的选择与敷设冷库保温材料的选用必须因地制宜,既要有良好的隔热性能,又要经济实用。冷库隔热材料分几种类型。
一种是加工成固定形状及规格的板块,有固定的长度、宽度和厚度,可根据库体安装的需要选择相应规格的库板,高、中温冷库一般选用10厘米厚的库板,低温冷库及冻结冷库般选用12厘米或15厘米厚的库板。
另一种冷库可以用聚氨脂喷涂发泡,把材料直接喷到待建冷库的砖或混凝土仓库中,定形后既防潮又隔热。隔热材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水,隔热性较好,但成本较高。
聚苯脂吸水性强,隔热性较差,但成本较低。现代冷库的结构正向装配式冷库发展,制成包括防潮层和隔热层的冷库构件,做到现场组装,其优点是施工方便、快速,且可移动,但造价比较高。冷库
设计第四步:
冷库冷却系统的选择冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下,小型冷库选用全封闭压缩机为主。因全封闭压缩机功率小,价格相对便宜。
中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机,在选用时,也可考虑选用氨制冷压缩机,因为氨制冷压缩机功率大,并可一机多用,但冷库安装及管理比较烦琐。
在蒸发器的选用时,高温冷库以选用冷风机为蒸发器,其特点是降温速度快,但易造成冷藏品的水分损耗;中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主,其特点是恒温效果好,并能适时蓄冷。
安装基本流程:
人力组织、机具进场、会审图纸及技术交底、材料采购进场支托架制作、库体拼接、隔墙穿孔、排水管线安装、支托架安装、焊接安装主管线、主管线保温、分歧管焊接、管线保温、控制线敷设、室内机组固定及接口。
室外机组吊架固定及接口、管道系统的吹污、试压、排水管试漏、系统抽真空、系统充氟、试机调试、运行、系统最后整理、验收。
冷库设计由于其专业性很强,所以需要冷库工程师来完成,工程师在设计冷库时候不仅要考虑冷库的专业性、实用性、经济性等问题,还要注意冷库的安全性,每年都有大量因为冷库设计而引发的冷库事故,所以冷库设计必须遵循一定的规范。什么时候做冷库设计方案最合适?应该是在冷库业主(甲方)确定了要建冷库,并且有了建造冷库的空间之后。通俗的讲,就是有了想法,有了地方,主客观的基本条件都具备了。找谁做冷库设计方案比较好?前面说过,冷库设计专业性很强,涉及到很多方面的问题,建议找专门的冷库设计厂家设计。如何判断冷库设计厂家的实力?冷库设计是否需要具备一定的设计资质?国家对这方面并没有硬性规定,中小型冷库工程可以找一些知名度高的品牌冷库安装、工程做冷库设计方案,大型冷库工程可以找专业的建筑设计院做方案。
冷库设计中各种冷库的温度要求如下:
不同冷库的设计温度
1.高温冷库(恒温库):冷藏设计温度为5~15℃。
2.中温冷库(冷藏库):冷藏设计温度为(5~-5℃)。
3.低温冷库(冷冻库):冷藏设计温度为-18~-25 ℃。
4.超低温冷库(深冷库):冷藏设计温度为-45~-60℃。
5.速冻库(急冻库):冷藏设计温度为-35~-40℃。
6.保鲜库(气调库):冷藏设计温度为5~-2℃。
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