厨房油烟净化技术有哪些

厨房油烟净化应从两方面着手，一是从硬件上面，如油烟机选购与排气管道的位置灯；另一方面就是要有良好的使用行为习惯。

一、油烟机与排气管道

关于油烟机的选购就不用说了，总之就是尽量选择一台大品牌效果好的油烟机。值得注意的是油烟机的安装与抛弃管道的施工。厨房装修中，烟道的施工，抽油烟机安装，窗户排烟等都很关键。如果设计不合理，容易造成反烟、串烟现象，排烟不畅等现象，让家居环境受到污染。

二、行为习惯

良好的通风环境会降低油烟的沉积，因此一定要做好厨房通风换气的工作。在情况允许的前提下，尽可能的让厨房的窗户打开，加大空气的流通，保持自然通气。同时，在做菜的时候，要始终将抽油烟机打开。做完菜后不要迅速将其关闭，应该继续保持抽油烟机的运作状态，将空气中残留的油烟吸附掉，约十分钟后再将抽油烟机关闭。

最后， 厨房中存在的油烟最普通最常用的处理方法就时随时清洁打扫。在油烟产生时立即处理，墙壁、器具上刚形成的油烟，用干净的吸水性强的抹布擦拭干净即可。一旦油烟沉积就需要其他的方法进行处理。另外就是每次拖地时可以适当洒上一些稀释过的洗洁精，在厨房油烟刚形成时就及时将其“扼杀”

买一个非常有效的抽油烟机，最好是那种安装距离烹调火源很近的抽油烟机。有效抽油烟的标准是，距离灶台一米远就闻不到炒菜的味道。

在开火的同时开抽油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气，应该及时抽走。烹调时等到油烟大量产生才开抽油烟机就太晚了。

一、保持通风换气

1、通风换气：良好的通风环境会降低油烟的沉积，因此一定要做好厨房通风换气的工作。在情况允许的前提下，尽可能的让厨房的窗户打开，加大空气的流通，保持自然通气。

2、选择抽油烟效果好的油烟机：在油烟机的安装中，还是要选择性价比高，抽油烟效果好的抽油烟机。

3、充分吸收油烟：同时，在做菜的时候，要始终将抽油烟机打开。做完菜后不要迅速将其关闭，应该继续保持抽油烟机的运作状态，将空气中残留的油烟吸附掉，约十分钟后再将抽油烟机关闭。

二、洗涤剂、醋、开水

长期使用厨房的话，墙砖墙壁上会产生一层黏黏的污渍，即使用去污洗洁精也难以完全清除。有一种方法可以轻松地祛除墙壁上的油烟。

准备洗涤剂、醋、开水，将三者混合，并且均匀搅拌，取一块干净的抹布浸在混合溶剂中，完全浸湿后取出来拧至半干。

环保要求的只是商用的厨房，也就是为他为提供饮食的，也强制要求安装油烟净化器，而对于家庭的，一来，家庭炒菜产生的油烟不多，一个家庭大多就是几个人，不像商用厨房要为很多人提供饮食，二来考虑成本和安装空间，三，现在很多小区都有公共烟道，产生的少量油烟通过公共烟道排放到楼顶，这样影响不大，所以对于家庭厨房目前是没有要求安装油烟净化器。

现在家庭厨房安装的是油烟机而已，油烟机和油烟净化器的最大区别就是油烟机只是排风功能，把油烟排放出去，而油烟净化器主要是净化功能，并没有带风机（复合式的除外，大部分油烟净化器是没有带风机，风机要根据现场情况来选型），少部分家庭油烟机宣传具有净化功能，也只是个简单处理。

总的来说，商用的厨房，也就是餐饮厨房都必须安装油烟净化器，此外，单位、工厂及厨房自用的厨房，也必须要安装，而家庭的厨房就不需要安装油烟净化器。

烟油通过集烟罩由风机吸入静电油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气同时在高压发生器的作用下，电场内的空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。烟油通过集烟罩由风机吸入静电油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气同时在高压发生器的作用下，电场内的空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。