正宗的韩国辣炒年糕怎么做

辣炒年糕如何做，香辣味美，入味足有嚼劲呢？

年糕，就是我们常见的一种小吃，年糕的做法也非常多，能够炒也可以用来熬汤，在韩国电视剧里边出现频率超高的韩式辣炒年糕，之前还特别好奇心韩国的年糕到底有多好吃呢？

用过之后也不得不感叹：是真好吃！我也试着在家做了，发觉味儿完全不输外边的韩料店，软软糯糯Q弹，十分的好吃！每一次看电视剧都会觉得炒年糕、大酱汤、炭火烤肉、部队火锅什么的都超好吃，我也来亲手做一个吧！韩式辣炒年糕是一道菜肴，归属于家常蒸菜。

首要原材料有年糕、花枝丸等，关键调料有圆葱、红萝卜、大白菜等，主要通过煸炒的办法制作而成。韩式辣炒年糕的家常做法，香而不腻，甜而不辣，好吃到根本停不下来。不吃辣的朋友就不要装辣椒粉了，蒜泥也看个人习惯决定需不需要加上。

这一量是够两个人吃的东西，一个人会撑死了的，我已经试过了，特色美食与大家的生活紧密联系，目前食材吃的办法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，特色美食都是，在经过不一样的人，不同类型的作法，一直在发生变化着，不一样的人不同的口味。啥也不说了，今日大爷下厨房手把手带你辣炒年糕，我希望你吃得开心~年糕，辣椒酱，酸菜，火锅丸子，金针蘑，生抽，糖，芝士

最先先开水煮熟年糕，煮熟的年糕捞起来预留，锅里下油，下葱爆香，倒进火锅丸子、韩国酸菜煸炒，下金针菇和年糕炒匀；

随后锅里倒几滴水，加入适量辣椒酱拌匀，熬煮到料汁浓稠就行，放糖和一点点生抽调料；最后我还加了点牛奶中和甜味，有必要的好朋友焖可以撒上一层芝士，一份超辣的炒年糕就能上菜开吃啦~甜辣味美，简单易学的辣炒年糕就做好，喜欢你的话，自己能出手看一下吧~

辣炒年糕

准备食材：年糕200g 胡萝卜1根 葱花5g 洋葱50g 卷心菜150g 郫县豆瓣酱5g

制作方法：

1、汤锅烧水，把年糕掰开放入年糕煮软捞出

2、把卷心菜、胡萝卜、和洋葱分别切丝

3、炒锅烧油，放入郫县豆瓣酱炒出红油

4、放入胡萝卜丝和洋葱丝翻炒

5、再放入卷心菜丝继续发翻炒

6、放入2g盐

7、放入煮好的年糕

8、放入葱花

9、再放入2g味精翻炒均匀即可

10、出锅，制作完成。

制作总结：

年糕在超市买现成的那种就行，全名叫韩国年糕，吃着不是很黏，适合炒各种菜用。

这是一种家常的炒发，用这方法，炒面，炒饼也很好吃。

喜欢吃鸡蛋的也可以放一个鸡蛋，也很好吃。

炒这个还可以放点肉，这样吃着更香一些。

年糕的烹饪方法比较多样，煮火锅、炒菜、烧菜等等都是不错的选择，而想要在短时间内用年糕做出一道美味的菜肴，炒菜便是不错的选择，炒年糕好吃但制作却需要技巧。有人先焯水将年糕煮熟，而有的人则会选择将其泡水，哪种方法才对呢？年糕可以经受得住多种的烹饪，炒年糕、炸年糕、煮年糕等等都是不错的选择，这次要分享给大家的便是炒年糕的做法不过炒年糕的时候也是非常需要技巧的，否则年糕会黏糊，大大影响口感的。话不多说，今天小编下厨房教你做螃蟹炒年糕，希望你吃得开心~

梭子蟹，年糕，姜片，大蒜，淀粉，食用油，花椒，料酒，酱油，糖，开水

1、首先把梭子蟹清洗干净，顺着三角区打开外壳，跟普通螃蟹一样把肺给去除了，下刀切成四块，卸下钳子并用刀给拍开，准备葱（没买）姜片和大蒜，准备一点干淀粉，在切开的部分沾上淀粉后下油锅炸；

2、然后剩余的淀粉留着勾芡用，热锅起油，大蒜生姜和花椒爆香，下蓝蟹下去翻炒，我还加了洋葱一起炒，这样更香，炒到完全变红；

3、最后倒入煮好的年糕，料酒适量，酱油和少许的糖，再倒些开水煮一煮，煮到水差不多的时候用水淀粉勾芡收汁就可出锅上座开吃啦~

香气扑鼻，鲜香味美的螃蟹炒年糕就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

小提示

1、用糯米制成的年糕，同样富含糯米的营养成分，对于补充蛋白质、碳水化合物等等都有一定的帮助，而且适当的食用对我们的身体也是有好处的；

2、炒年糕的时候有技巧，首先很多人不明白究竟是否应该下锅煮一会，其实正确做法应该是不用煮，直接下锅炒就可以了。

年糕的烹调方法较为多种多样，煮火锅、烧菜、做菜这些都是不错的选择，而想要在短期内用年糕作出一道美味的菜肴，烧菜就是很不错的选择，炒年糕美味但制做却需要方法。有些人先焯水将年糕煮开，而有的人则会选择把它泡茶，哪种方法才对呢？

年糕能够经经得住多种多样的烹制，炒年糕、炸年糕、煮年糕这些都是不错的选择，此次要推荐给大家的便是炒年糕的做法但是炒年糕的时候也是非常需要技巧的，不然年糕会粘腻，大大的危害口感的。啥也不说了，今日大爷下厨房手把手带你螃蟹炒年糕，我希望你吃得开心~海蟹，年糕，生姜片，大蒜，淀粉，植物油，麻椒，米酒，生抽，糖，沸水

首先将海蟹清理干净，沿着三角区开启机壳，跟普通巨蟹一样把肺给去除了，下刀割成四块，卸掉尖嘴钳并且用刀给拍开，提前准备葱（不买）生姜片和大蒜，提前准备一点干淀粉，在割开的那一部分沾有淀粉后下油锅炸；

随后剩余的淀粉存着勾欠用，凉锅起油，大蒜生姜和花椒进行爆香，下蓝蟹下来煸炒，我还加了圆葱一起炒，这样更香，炒成彻底发红；

最终倒进煮好的年糕，米酒适当，生抽和少许的糖，再倒些沸水煮一煮，煮到水差不多的时候自来水淀粉勾欠炒糖色就能起锅上座开吃啦~香甜可口，鲜香味美丽的螃蟹炒年糕就做好，喜欢你的话，自己能出手看一下吧~

小贴士用檽米制作而成的年糕，一样含有檽米营养成分，针对补充蛋白、蛋白质等等都有一定的帮助，并且适度的服用对我们的身体也是有好处的；炒年糕的时候有方法，最先好多人搞不懂到底是否应该入锅煮一会，实际上正确做法该是无需煮，可以直接入锅炒就行了。