厨房洗切炒的长度尺寸

厨房要顺手，我们可以从这几大方面入手；

厨房操作三大项洗切炒，构成了厨房生活的基本，还有冰箱的摆放位置对操作流程的舒畅也很重要。所以我们要分清楚做菜的顺序，理清自己的行为习惯，再来摆放设备会更加方便。

一般的摆放建议：从冰箱拿出食材（冰箱）——清洗（水槽）——处理食材（备菜操作区）——烹饪（煤气灶）的一气呵成，同时预留好小家电如电饭煲、破碎机的摆放位置，烹饪后食物暂存区，才不会手忙脚乱的。

常规来说，厨房分为四大布局：U型厨房、L型厨房、一字型厨房、二字型厨房。如果说哪个好，必然给你首推的是U型厨房。但是现在需求已经花样百变，中西厨、开放式厨房的流行，烹饪已经不再是简单地解决生理需求。

所以厨房设计什么布局，要根据自己的实际需求，再来考量空间条件，以需求来创造空间。

厨房需要用到插座的地方很多，除非你已经在餐厅规划了厨房家电的位置，不然插座预留不够，可是有点难受。

所以我们要列清楚目前已经拥有的厨房电器以及后期准备增加的电器，然后在进行一定的数量预留，那就不用害怕了。

像水壶、微波炉这些常用大功率家电，可以选择单控插座，避免来来回回拔插座的麻烦，还可以解决安全隐患。

厨房不可避免会遇到转角收纳的问题，尤其是橱柜一个90度折弯，这就很难受了。我们可以选择安装一个好的转角柜、旋转拉篮，这就舒服了。

自古以来都难以避免台上盆与台下盆的争论，我们只需要了解其各自的优缺点，根据自己喜欢来选择就可以啦。

台上盆安装方便，后期维修也方便，但是因为采用玻璃胶固定，时间久了易发霉变黑，翘角漏水的可能，而且还有因为造型的原因，而出现卫生死角。

台下盆好打理，与台面平直，水渍、小垃圾轻轻一抹就下去了，相对台上盆的立体，整体效果更加简约。

不同的使用和生活习惯，决定了厨房布局，合理的规划可以节省时间和精力，提高生活质量。通过不同的功能组合，打造属于自己的专属厨房。

厨房的事

人们每天在餐厅和厨房间来回跑 30 多次；

每天开关 50 多次抽屉和柜门；

每天在操作台、水槽与灶台间切换操作 50 多次；

一个家庭主妇平均每年在厨房度过的时间超过一个月；

厨房操作三大项洗切炒，构成了工作三角，如何配合衔接至关重要。工作三角分为烹饪区、清洗区和储藏区三大部分。根据功能的不同，又可分为 5 种功能分区。

食品储藏区：冰箱、食物，米面粮油等食物的储藏区；

厨具储藏区：餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒可以集中储藏收纳；

清洗区：水槽所在区域，水槽下方柜体多为安装存放净水器、厨宝（即热式热水器）、洗涤用品、垃圾桶等，不能作为食品储藏使用；

准备区：厨房的大部分操作工作需要在此实现，比如切菜、备菜、和面、整理等工作，在墙壁或台面上可以放置常用工具，方便拿取使用；

烹饪/烘培区：灶台所在区域，如果空间允许，还能将烹饪器具如烤箱、微波炉、锅具收纳至此；

有了对厨房的需求，结合自己的生活习惯，就可以根据以上功能规划厨房了。布局应以自然交互为基础（以上功能分区为右手习惯设计），厨房的布局受限于建筑结构，但可以通过调整满足需求。

U形：动线合理，操作效率高，洗、切、炒可以轻松实现三角工作，即使多人共同操作也互不打扰。

岛型：仅次于 U 形厨房，厨房岛是极佳的操作平台，可以满足多人协作，如果厨房较小可以利用中岛推车、吧台实现；

G 形：和 U 形类似，能够合理利用空间，提高效率；

并型：非理想的厨房布局，尽可能将洗、切、炒安放在一侧，减少操作时行走距离；

L 形：半开放厨房常见布局，拥有良好的采光和视野。但操作距离增加，可以使用厨房岛等可移动设备弥补缺陷；

一字形：常见于公寓，操作距离最长，合理利用墙壁挂件和吊柜，减少操作距离提高效率；

二、更多便利，更多储物

厨房「热区」

橱柜台面水平沿线为最为常用的区域，几乎所有操作都在此完成，且为持续使用；以台面为基准，上下临近区域，如吊柜、抽屉为辅助区，方便取放物品，减少对背部和腰部的压力；靠近地面和天花的区域为冷区，使用率和利用率最低，需要下蹲和使用脚踏才能拿取。

橱柜台面下方抽屉的便利度、利用率大大高于柜门，无需下蹲弯腰，即可轻松拿取抽屉内的物品。全拉出式抽屉使抽屉内物品一目了然，还能充分利用抽屉内的空间；吊柜使用上翻门，柜内物品尽收眼底。或者干脆一些，变成更直观的抽屉吧。

厨房岛车（推车），厨房空间局促，可以用来充当台面，布局不便使用可以用来当做活动操作台，本身它是储物的好帮手。无形中厨房多了一位得力助手，却丝毫不占用空间。

转角抽屉轻松搞定橱柜转角，充分利用空间。

不要浪费一寸空间，水槽下方的空间大多数时候都被浪费了，试试这些方法把它们变废为宝。

不喜欢拉手，讨厌被拉手磕碰的经历，丢掉拉手！利用触碰开关，手指轻轻一按柜门/抽屉自动打开，如果你双手占用或满手油污，膝盖、臀部都能轻松搞定。

墙壁不仅可以最大化利用空间，又能让烹饪中的你随手拿到想要的工具或调料，墙壁上放上两盆植物给厨房增添一些生机。

合理分类，善用每一寸空间。宽大的抽屉里设计间隔，把不同的工具、食材分类收纳。拿取时，总能一眼找到井然有序的它们。

三、厨房照明

厨房照明至关重要，不仅影响到使用者的心情，更涉及到安全问题。告别只有一盏刺眼吸顶灯的厨房，让厨房成为你展现厨艺的舞台。

基础照明

天花安装吸顶灯或射灯，给厨房提供一个均匀的基础照明，满足一般使用。无论何种灯具，一定要选择显色性大于 80，色温在 3000K（暖光）~5000K（中性白）的光源，良好的显色性让颜色更真实，立体感更强，柔和的光线降低视觉疲劳，进一步保证操作时的安全。

不会手忙脚乱

在操作台上方（天花或橱柜下方）安装光源，能照亮台面和水槽，方面操作的同时减少阴影提高安全性。使用刀具时更加得心应手，慌忙中不再打翻瓶瓶罐罐。

秀出你的杰作

在厨房里安装射灯，让你心爱的盘子厨具更加光彩动人，又能让厨房更加明亮。喜欢微博分享你的美食杰作，动人的灯光必不可少，秀出你的杰作。

四：电气安全

随着科技的发展，厨房逐渐被电气化取代。如何做好用电规划，是满足日常之需和提高生活质量的关键，当然前提是安全。

厨房在布线时应在满足目前的用电基础上做预留规划，条件允许在装修时至少预留独立 2.5? mm 或以上电路。以满足日后不断增加的电器，避免超负荷使用和留下遗憾。

插座的设计应以满足方便使用，多多益善为基础。台面上方距离地面 1000mm 位置为常用电器使用，水槽下方应设计预留供厨宝、净水设备的插座，如果有独立的电器区，根据电器的不同高度预留多个插座。烟机插座设计在装饰罩内，美观的同时又避免油烟高温的侵蚀。

照明根据不同功能分路布线控制，如果需要晚上进出厨房拿取食物，可以在厨房门口安装红外光感地脚灯，更加便利避免磕碰。

小厨房，主要考虑到的是应规划出有效的动线，能够依据本身环境，依照洗菜—切土豆丝—烧菜的次序，做到洗切煮一气呵成的实际效果。小厨房空间小，针对收纳整理的要求会非常大，能够使用好橱柜台面和墙体室内空间，组装储物架、搁物架等，提升储物空间，让总体更为整洁干净。小厨房洗切炒要分配恰当，不锈钢水槽放到靠窗户处，切土豆丝的地区要留大，电源插座要留有够，不锈钢水槽下最好是留一个厨热宝或是净水机电源插座，台表面最少预埋三个电源插座，壁柜要充裕，吊柜要多做橱柜拉篮，得分配天然气热水器的部位.针对细长型的餐厅厨房。

还可以设计方案成"一"字形，即按清洗槽、案桌、灶具次序一字排序，那样排序实际操作下去灵便、便捷，节省空间，是非常不错的挑选。针对宽长型的餐厅厨房，能够设计方案为"L"型，清洗槽放置餐厅厨房一侧，灶具放置此外一侧，二者以案桌相接，洗、切、烧互不干扰，使用的时候也安全性很多，一定程度上避免了水迹满屋子飘荡。动线设计方案的关键词是：顺畅、方便快捷，能够提升备菜、烹制、取放物件的高效率，因此最重要的是尽可能简单化步程，大规模的家庭厨房一般会设计方案中间美食区，那样切土豆丝、摆盘等就越来越十分便捷，一个转身就可进行。

小面积餐厅厨房一般难以完成中间美食区，那么就只有运用贴墙橱柜台面来设计了，例如下面的设计方案，运用三面来布局系统分区，中间室内空间就做为活动空间，尽量空出部位。煤气灶、切土豆丝区和洗菜区要在一个“生产流水线”上，即邻近。有关不锈钢水槽，能达到日常刷碗、洗菜就可以了，无须求大，反而要多给些区域给切土豆丝区，终究备菜耗时最多。使用频率强的调味品、厨房用品之类的要放到最方便的储物区，别的一律能够放到置物厨房橱柜里边。

适度预埋出灵敏的延展性储物空间，给未来新置办的厨房用品、家用电器等空出一点部位，不会满满登登，到时难堪。一般，餐厅厨房的工作中台面高度在80至2125px，厨房灶台相对高度在70至2000px，壁柜距地银行柜台面的适合相对高度为50至1500px，这种规格设计方案合乎大部分人的身体构造，用的时候舒服。