橙子果盘花样切法

方法一：

1、柠檬横放。

2、由中间直划1/2深的刀缝，再切成四等分或八等分，切去头。

3、由横切面以刀轻划人1/2深。

4、切成之圆片可挂于杯边装饰。

方法二：

1、平面朝下每隔适当距离切片，切去头。

2、水果放直，由中央横向下刀一切为二。

方法三：

1、横放由中心下刀从头到尾切成两半。

2、由中间直划1/2深的刀缝。

3、平面朝下每隔适当距离切片。

4、半月形的攫片可挂于杯边装饰。

苹果切法：切苹果瓣是最实用，是最简单随意的。将一个苹果分成4等份，然后平切掉中间的核，喜欢小一点的再分成小即可。也可以用模具切。

西瓜切法：将西瓜一分为二，然后竖着划，接着横着划，变成网格状。西瓜呈很小快，吃起来很方便。

芒果切法：分成3分，去两边果肉，切成网格状，刮出芒果即可。

猕猴桃切法：切掉猕猴桃两头，用勺子绕着周围挖一圈去掉皮，切片即可。

山竹开法：用大拇指将山竹头往下压，按进去，就可以轻松剥开了。

扩展资料：

水果如果想要快速地切除各种花样，其实可以利用水果模具来实现。而且需要适当学习摆盘，才可以事半功倍地出效果。

最简单漂亮的水果切法

最简单漂亮的水果切法，水果是我们日常生活中必不可少的，在吃水果的时候，一般很多人都喜欢摆盘，在摆盘的时候水果的切法也是有讲究的，以下就是我为大家整理的一些关于最简单漂亮的水果切法的资料，大家一起来看看吧！

芒果。

芒果相信很多朋友都喜欢吃，切芒果的时候大家要一刀切到核那里，但是核不能切破，然后大家找个玻璃杯把肉给刮下来即可，这样可以把芒果肉切的`更整，吃起来更爽。

石榴。

石榴吃起来酸甜可口，但是很多人会觉得一粒一粒的剥下来很麻烦，大家可以用刀从中间切开石榴皮，这时候要划一圈，这时大家可以用东西敲一敲，石榴粒就都下来了。

橙子。

橙子可以说是酸酸甜甜的，但是橙子的皮却很是难剥，大家可以用到在橙子的中间把皮切开，然后用刀在划一圈，然后用手稍微用力，橙子皮就剥下来了。

西瓜。

西瓜可以说是夏天必备的西瓜，切西瓜的时候要一下切成两半，然后再继续把每一半切成三小块，没小块用到沿着瓜瓤和皮切，很容易把瓜瓤给切下来了。

草莓。

草莓的切法其实很简单，大家可以直接把叶子摘了即可，还有一种方法就是可以用吸管来，具体就是把吸管从草莓的底部插进去，这样一下就能把草莓叶子去除了。

菠萝。

菠萝很多朋友都爱吃，酸酸甜甜的味道很是符合大众的口味。但是菠萝去皮却很麻烦，首先要把菠萝的头部和尾部给切除，然后从中间切开，这样既可以方便的把芯切掉了。

1、打皮： 用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。

2、横刀 ：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀，可切块、切片一。

3、纵刀 ：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀，可切块、切片。

4、斜刀 ：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀，可切块沏片。

5、剥 ：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。

6、锯齿刀 ：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。

7、勺挖 ：用西瓜勺挖成球形状，多用于瓜类。

8、剂或挖 ：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。

水果加工应注意以下原则：

1、无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。

2、加工出水果的原料应明显可辨。猜您喜欢《吃什么水果减肥最快》

主材：西瓜、哈密瓜、火龙果、圣女果

制作方法：首先准备一个西瓜，从正中间切下去，拿出其中的一半，取1/6大小切下，把切下的这块儿西瓜切成一片一片，然后在水果盘的中间靠左边的一侧排成一排。接着再准备一个哈密瓜，像之前切西瓜那样切开这个哈密瓜，把其中的瓜子掏出来并洗干净，拿出其中的那一半，切下1/5左右，然后切成一小块一小块，每一小块哈密瓜不易太大，不易太小，具体大小视情况而定，哈密瓜应该和西瓜保持一定的比例。这样以来在水果盘的上面就形成了一个由西瓜和哈密瓜构成的半圆，接着往西瓜的两侧添加圣女果，铺满一层即可。最后再做一些点缀，准备一个火龙果，像切柠檬片一样把火龙果切成一片一片，然后把皮去掉，只剩下果，把每一片火龙果切成规则的块，然后撒在半圆里面的火龙果上面。一个水果拼盘的制作过程宣告完成，拿上牙签开始品尝吧！

1、刀：切出漂亮的水果盘少不了锋利的刀具，准备一把厨刀用来切大块的水果，再准备一把灵巧锋利的小刀用来做精细的雕琢。

2、模具：如果需要将水果片切成特定的造型，适当的模具很好用，例如利用花形的模具可以切出花朵形的蜜瓜片。这个模具可以使用薄片型的饼干模具，图案造型最好选择比较简单的，以免切割后水果断裂，使造型失败。

3、挖球器：有个趁手的挖球器可以为果盘增色不少，将蜜瓜、火龙果等果肉丰厚的水果挖成小球，装入容器中，显得非常可爱，也可以穿成水果糖葫芦哟。

4、小雨伞、水果签等装饰品：准备一些小装饰品，让果盘呈现更加专业的造型，这些小道具可以在酒店用品商店购得，也可以在网店购买。

二、方法步骤

1、西瓜船

（1）西瓜纵向切成瓣长条形，沿着瓜皮入刀将瓜肉与瓜皮分离。

（2）将瓜肉切成厚度相同的小块。

（3）将瓜肉前后交错地推开成错落有致的造型。

2、西瓜花

（1）西瓜先切成大块的三角形，然后从尖端向后部入刀将瓜肉取下，留2cm厚的瓜肉作为底座。

（2）沿着瓜皮两侧从尖端向底部的方向入刀，划出两条窄条。再沿着刚划好的刀痕的根部，反向尖端的方向再划出两道刀痕，注意不要划到顶端。

（3）将瓜皮尖端向下卷至瓜肉处，用牙签固定。

3、香蕉船

（1）从香蕉的顶端向果柄处纵向划开果皮，共划4刀。

（2）把3条果皮向果柄处反折，然后用牙签或小雨伞固定。

（3）将香蕉果肉切成等分的小块。要注意的是香蕉皮切开后很容易变黑，所以最好切好后尽快上桌，以免影响效果。

4、苹果塔

（1）取一个苹果切成4瓣。

（2）将其中一个1/4苹果的果核部分切除，使这块苹果可以果皮向上平稳地放在盘中。

（3）用牙签标记好这块苹果的中心线，从距中心线0.4cm处，倾斜45°角向中心方向入刀，再在对称的一侧切入，将中心的一小块苹果切下。

（4）再以同样的方式切出更多的苹果，按照相同的间隔和角度入刀，尽量切得均匀。

（5）将所有的苹果片按顺序叠放在一起，复原成1/4苹果的样子。

（6）顺着一个方向把苹果片依次推出，每层间隔1cm，制成塔状。