食堂的厨具设备都需要什么设备啊
食堂的厨具设备都有以下这些：
1、灶具设备
学校食堂厨房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶，它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成的大型灶具设备电磁灶防水、防漏电、有防干烧保护不论是煤气灶还是电磁灶火力调节都随心所欲，坚固耐用，易于清洁，适合于人数较多的场所使用。常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。
2、炊事机械设备
这里主要用到的是一些小型的机械类设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机等产品，这些机械品牌种类很多，功能有多有少，价格不一，一般是要根据食堂的档次需要来配备的。
3、排烟系统
由于灶具设备在烹调时会产生油烟，所以必须配有排烟系统，也是卫生部门所规定的。它主要的设备有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等，它的覆盖面积要比灶具区域大。定时清洁排烟管道，更换油网是保持排烟系统畅通的必要方式。沈阳东方和利厨业采用静电式油烟净化设备或油烟净化一体机进行油烟净化处理，具有能耗低、体积小、效率高，管道不渍油、安全防火等特点。
4、调理设备
为了满足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂厨房内还需配备各种调理设备。主要有水池：常见的有两星、三星水池架台：面案工作台，米面架，四层或五层货架等。另外，根据需要还有筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、化冻池等设备。
5、制冷保温设备
为了原材料的保鲜，常常要用到冰柜，以4门，6门最为常见。如果需求量更大一些，则要用到冷库，冷库制冷效果最好，储存时间长、质量好，抑制霉菌，延长货架期有制冷设备，相应的，也就有保高温设备，为了能维持食品的温度，保温售饭台、保温桶也是必不可少的。
6、消毒设备
不论是学校食堂还是校外餐饮，消毒设备都不可或缺，它是为我们抵御病菌的屏障，消毒柜、洗碗机……
7、进餐用具
主要包括食堂中进餐时的用具和器皿等。
食堂厨房设备
厨房设备包括不锈钢燃气灶、不锈钢燃油灶、烤箱、不锈钢储物柜、操作台、存放架、餐车、洗池、蒸饭车、排油烟罩等厨房设备；商用冰柜、冷风幕柜、岛柜、保鲜工作台、保鲜展示柜、制冷机、活动冷库等制冷设备；干洗机、水洗机、脱水机、烫平机等工业洗涤设备；合面机、馒头机，压面机等炊事机械。
简单来介绍一般有以下设备：
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉厨房设备
厨房设备
2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等
3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备
4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。
6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。
希望以上内容对你有所帮助。
2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。
3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。
4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。
5、炊事机械例如和面机、切片机等要及时清洁。
你好！
厨房设备是专用设备！
首先我们来确定通用设备与专用设备的定义：
一、 通用设备。
指办公和事务用的通用性设备，包括文化办公机械、消防器材、电机、变压器、锅炉、空气调节电器、清洁卫生器具、通信设备、视频产品、音响设备、计算机及其外围设 备、计算机软件、家具设备、被服装具等。
二、专用设备。
指各种具有专门性能和专门用途的设备，包括 ：
（一）医疗卫生单位的医疗器械、诊察器械及诊断仪器、医 用射线设备、医用生化化验仪器及设备、体外循环设备及装置、人工脏器设备及装置、假肢设备及装置、手术室设备、急救室设 备、诊察室设备、病房设备、消毒室设备、口腔设备及医疗用灯、兽医器械等。
（二）广播电视单位的广播发射设备、电视发射设备、音频节目制作和播控设备、视频节目制作和播控设备、多工广播、立 体电视及卫星广播电视设备、电缆电视分配系统设备、应用电视 设备等。
（三）科研单位的科研仪器仪表、电子和通讯测量仪器、计量标准器具及量具、衡器等。
（四）文化体育教育单位的文艺设备、体育设备、娱乐设备、演出服装和舞台设备等。
（五）新闻出版单位的新闻出版设备、印刷机械、装订机械等。
（六）公安政法机关的交通管理设备、消防设备、取证及鉴 定设备、安全及检查设备、监视及报警设备等。
（七）其他行业的专用设备，如殡仪火化设备等。
其次，依法判断：
根据国家《固定资产分类与代码》（GB/T14885-1994）的第37分类明确规定食品机械、饮食炊事机械、厨房设备等都属于专用设备
【37-9-2】厨房设备：厨房操作台、煤气罐（液化气罐）、水池、洗碗机、厨房电动废物处理器、其他厨房设备
餐饮业厨房功能区的划分:主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。热厨区:燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格。
顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。在约定的时间，专业人员会上门进行安装。厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。
厨房用品清单可以分为以下这些：
1、储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
2、洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
3、调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
4、烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
5、进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
可以根据自己的实需求况进行选择。
厨房用品清单
无锡市金锡厨房设备厂是1999-10-22在江苏省无锡市锡山区注册成立的个人独资企业，注册地址位于东亭钱家庄民营工业区1号。
无锡市金锡厨房设备厂的统一社会信用代码/注册号是91320205717437656D，企业法人尤再兵，目前企业处于开业状态。
无锡市金锡厨房设备厂的经营范围是：厨房设备、炊事机械（涉及专项审批未经许可的除外）的制造、加工、销售；不锈钢制品的加工、销售。道路普通货运（仅限自用）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在江苏省，相近经营范围的公司总注册资本为2495861万元，主要资本集中在 100-1000万 和 1000-5000万 规模的企业中，共7986家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。
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淄博鲁鹰炊事机械有限公司是2015-01-14在山东省淄博市周村区注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于山东省淄博市周村区北郊镇西坞村村南柳园路东。
淄博鲁鹰炊事机械有限公司的统一社会信用代码/注册号是913703063283459265，企业法人于祥祝，目前企业处于开业状态。
淄博鲁鹰炊事机械有限公司的经营范围是：炊事机械、厨房设备、电热管生产、销售（按环保部门审批的工艺、流程生产加工）；五金产品、电器产品批发零售；货物进出口（法律、行政法规禁止经营的项目除外，法律、行政法规限制经营的项目要取得许可后经营）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在山东省，相近经营范围的公司总注册资本为88443万元，主要资本集中在100-1000万规模的企业中，共361家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。
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以下信息请楼主参考：
太原大明工贸有限公司
法人：谭兴州
主营：食品机械商用家具厨房设备,洗碗机
地址：山西省太原市万柏林区和平北路
经济类型：股份合作企业
生产产值：100-300万
人员数量：21人
开业年份：2001
太原迎泽区五洲厨房设备加工厂
经营项目：不锈钢调理、储存系列,车类,洗涮、消毒系列,不锈钢蒸汽、电热、保温系列.销售处设有:厨房设备、制冷设备、炊事机械、食品机械、餐厅用品、客房用品、酒店用品、设备造型、工艺设计、各种配件.
太原市保泽厨房设备厂
电话：6331222
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