装修设计：“一字形”厨房的优缺点分析
“一字形”厨房
适用范围：
房价越来越高贵以后，精品小户型又开始大行其道，小户型的厨房面积普遍不大，厨房的宽度更是比较狭小。由于 橱柜 的宽度一般都在55厘米以上，因此厨房的净宽度如果在150厘米 左右 的话，除了单边柜体和必要的人行走的空间以外，厨房就已经没有多余的面积，这时候，我们就只能够选择最简单的“一字形”布局。
当然，“一字形”厨房要布局合理也需要一个前提：水、气管道与电器步线分布在同一面墙体之上，如果缺乏这个前提，就必须先将管道进行改道，否则将很难实现合理的使用功能。
优点：
操作时没有任何障碍物影响走动，每个柜子都能得到充分利用，所有设备都一目了然。
缺点：
操作台面一般并不富余，柜体一般不会太多，厨房用品稍微多一点的家庭可能会感觉很不够用。
最小适用面积：
首先，我们应该对橱柜的功能分区有一个清醒的认识。根据操作流程，我们可将橱柜分为以下几个区间：食品储备区→厨具储备区→洗涤区→备餐区→烹饪区。这其中，洗涤区、烹饪区和备餐区是一定要有的，而从人体工程学的角度出发，烹饪空间至少保证在90厘米宽，洗涤区间比较舒适的操作空间也要达到900-100厘米宽，而备餐区，作为一个备菜、切菜的主要场地至少也要达到60厘米宽的空间使用起来才比较舒适。至于储存功能也至少需要60厘米的空间来发挥功能，所以在具备了比较完整的使用功能的前提下，橱柜的尺寸最小也要达到2.8米-3米左右。所以在保证通道比较通畅的情况下(至少需要90厘米-100厘米宽)，初步算下来厨房的面积至少也要保证在4.5个平米左右才可以保证完整的功能。当然，如果能够舍弃一部分功能、还可以忍受70厘米-80厘米宽的走道净宽的话，那“一字形”厨房的最小面积可以小至三四平方米左右。
设计要点：
“一字形”的橱柜功能布局相对比较简洁，我们只需要想想自己在厨房 的工作流程就很自然地得出比较人性化的结果。第一步，从储藏中心取出所用备料与炊具，这也对应着食品储备区与厨具储备区第二步，对取出的备料进行清洗，这对应的是洗涤区第三步，对清洗过的备料进行配餐，这对应的是备餐区第四步，烹饪加工，对应烹饪区。按照上述的流程将各功能区依次排列，就能得出符合操作流程的最人性化的布置。
值得注意的是，由于 水管 ，煤气源，管道障碍物等均相对固定，“一字形”厨房各功能区可调整的空间较小，相应的设计空间也较小。
一字型橱柜设计有以下特点：
布局简单，操作方便。一字型橱柜是将所有的功能区按照合理的工作流程一字排开，储藏、洗涤、烹煮都在同一动线上，操作起来异常方便。
占地面积小，储藏容量大。一字型橱柜的收纳秘诀就是充分利用好吊柜，大大增加了收纳功能，厨房杂七杂八的物品全部都能放进去，既能保证厨房的美观，又非常实用。
小空间的厨房，小编建议根据自己的需求进行设计，如果喜欢做饭，享受做饭，那么可以设计成U型，如果不是特别喜欢做饭，而且不想在做饭上浪费太多的时间，就可以设计成 I 形。
一、设计成U型
U型往往是开放式的厨房，可以一边做饭，一边与家人毫无障碍的沟通，而且U型的厨房可以根据空间来设计成小U型的厨房以及大U型的厨房。对于一些喜欢做饭的人来说，大U型的厨房是非常适合的，这样可以使餐厨一体化，而且厨房也可以成为家中的核心交流区，让做饭的人不再那么孤单。如果是一个人住，但又比较喜欢做饭的话，小编建议设计成小U型的厨房。在设计成U型厨房的时候，建议选择吸力强劲的排烟设备，因为U型厨房比较开放，没有门，容易让满屋都是油烟，所以必须要选择一个非常好的排烟设备。如果家里面的空间也比较小的话，其实可以设计一个切断式的U型厨房，左边是专门煮饭的地方，中间放一个门，这样可以直接隔断油烟，右面可以将桌子放在门的一边，然后可以洗碗洗菜，还可以吃饭。
二、设计成I 形厨房
如果家里面的空间比较小，而且自己对于煮饭不是特别享受的话，小编建议设计成I 形这个厨房。其实I 形厨房就是一字型的厨房，布局比较紧凑，能够让小户型厨房释放出更从容的烹饪空间，所以也是一个非常不错的选择。只要左右移动就可以完成煮饭，不但节省空间，还更加省时省力，所以大部分的人在装修小空间厨房时都会选择一字形厨房。
最后，如果要设计成一字形的厨房，小编建议各位可以多购买一些厨房收纳工具，这样不会让厨房过于凌乱。
优点：外观修长，非常适合中小户型中的狭窄厨房，虽然一字型橱柜体积小，但是并不影响其使用效果，一些基本的设施，例如灶具、料理台、水槽等都是具备的，这就是俗话中说的“麻雀虽小，五脏俱全”。
缺点：一字型橱柜也有其无法避免的弊端，虽然说一字型厨房让面积有限的厨房最大化的利用起来，可是正因为它直线条的修长造型缺少了转角的设计，那么并没有那些有弧度或者有转角的橱柜灵活方便，想象一下，当你在厨房中烹饪的时候，灶具在中间，各种作料一字排开从头到尾的排列，当时间紧迫的时候不免有些懊恼！要解决这个缺陷就要考验你的收纳技巧了。
A：一字型橱柜定制
1、角落包柱扩大厨房空间
设计说明：现在的厨房通常都会有烟道，合理的解决烟道的凸出感是重点。通过定制厨柜了解的凹位的尺寸，
设计出与这个位置吻合的形状，将柱子包起来，令这个空间的缺陷减少。
设计说明：厨房里墙面有两个一大一小的立柱，无法将有柱子的空间合理的利用，运用定制厨柜的特有优势，按柱子凸出的长、宽将两个柱位合理的包在厨柜里，
弱化了柱子的凸出感。
设计说明：此空间有一大一小的两个柱子，型成两个直冲厨房门的尖角，风水上很不好，通过定制一个一字型的厨柜，将两个柱子包在厨柜当中，体现定制家俱空间化、立体化的功能。
设计说明：空间有一条大的柱子，通过定制厨柜的方法，地柜设计出一个和柱子尺寸大小一致的凹位，包住柱子，再搭配一个和油烟机整体相连的吊柜来拉平直柱子，起到连接的作用。
设计说明：厨房的空间较小，并且有一大柱子，用定制的方式先将柱子包在厨柜里，另外再搭配一个和柱子平齐的吊柜，弱化柱子的突出感，体现定制家俱空间化、立体化的功能
。
2、利用橱柜增加收纳功能
设计说明：厨柜用定制的方式。设计了上下两段都和墙体长度相同的地柜和吊柜，地柜右边的空间作为摆放冰箱的位置，吊柜全部规划成带门的收纳柜，来加强收纳功能。
3、利用凹位美化厨房空间
设计说明：厨房空间里的柱子长宽比较大，造成厨房有一个较大的凹位，通过定制家俱，设计一个和凹位完全吻合的吊柜，吊柜下方摆入冰箱，也好的隐藏及美化了凹位空间。
4、多级柱子的家俱定制
设计说明：本案的厨房空间不够方正，墙体是三个不在同一平面的级形状，型成了二个尖角。通过定制厨柜的方式，设计一个和第一级墙体平直的厨柜来减弱尖角感。
B：L型橱柜定制
5、塑造双柱厨房橱柜定制
设计说明：厨房面积较小，空间中有两个大立柱，立柱之间的距离很狭。定制厨房利用空间化、立体化的优点。包住两个柱子在厨柜中，两个柱子之间很狭的空间用来吊放油烟机。
设计说明：厨柜设计成L型，先用地柜包住两个柱子，再配合上部的L型高柜及油烟机，减弱柱子的凸出感。高柜和地柜的一则摆放冰箱，让高柜和地柜型成统一整体，解决立柱的缺点。
6、厨房尖角位橱柜定制
设计说明：厨房是不规则的形状，角落是个尖角位，通过定制的厨柜按其锐角角度设计了一个转角的柜体。获得了更大的台面长度，同时，也将角位的空间挪活。
7、厨房锐角位橱柜定制
设计说明：用定制家俱的方法，按墙面的倾斜度及墙角的柱子宽度，定制一个完合吻合的厨柜，充分利用空间，在原本不大的厨房提供了充足的厨柜工作区，为烹饪创造条件。
8、多边形厨房橱柜定制
设计说明：在不方正的厨房里布置厨柜，定制的厨柜在此就突显出其优势，在经过测量倾斜墙体的倾斜度及墙角的角度后，可以完美的按照室内的不规则形状来制作厨柜。
设计说明：厨房墙体都是倾斜的，并且又有角位。用定制的方式，先按墙体倾斜度设计了一个L形的厨柜，并且设计了两段到顶的高柜，隐藏了两个突出的角位。
设计说明：厨房外观呈扇形，边角是一个不好利用的钝角。通过定制的厨柜在经过测量倾斜墙体的倾斜度及墙角的角度后，按其角度设计的台面及柜体软化了多个棱角。
9、利用空间定制吧台
设计说明：通过将厨房设计成开式扩大了厨房的视线感，也增加了面积。但是也带来了合并空间后厨房和餐厅之间有一个非常难看的立柱的问题。
设计说明：本案的厨房空间不够方正，墙体是三个不在同一平面的级形状，型成了二个尖角。通过定制厨柜的方式，设计一个和第一级墙体平直的厨柜来减弱尖角感。
B：L型橱柜定制
5、塑造双柱厨房橱柜定制
设计说明：厨房面积较小，空间中有两个大立柱，立柱之间的距离很狭。定制厨房利用空间化、立体化的优点。包住两个柱子在厨柜中，两个柱子之间很狭的空间用来吊放油烟机。
设计说明：厨柜设计成L型，先用地柜包住两个柱子，再配合上部的L型高柜及油烟机，减弱柱子的凸出感。高柜和地柜的一则摆放冰箱，让高柜和地柜型成统一整体，解决立柱的缺点。
6、厨房尖角位橱柜定制
设计说明：厨房是不规则的形状，角落是个尖角位，通过定制的厨柜按其锐角角度设计了一个转角的柜体。获得了更大的台面长度，同时，也将角位的空间挪活。
7、厨房锐角位橱柜定制
设计说明：用定制家俱的方法，按墙面的倾斜度及墙角的柱子宽度，定制一个完合吻合的厨柜，充分利用空间，在原本不大的厨房提供了充足的厨柜工作区，为烹饪创造条件。
8、多边形厨房橱柜定制
设计说明：在不方正的厨房里布置厨柜，定制的厨柜在此就突显出其优势，在经过测量倾斜墙体的倾斜度及墙角的角度后，可以完美的按照室内的不规则形状来制作厨柜。
设计说明：厨房墙体都是倾斜的，并且又有角位。用定制的方式，先按墙体倾斜度设计了一个L形的厨柜，并且设计了两段到顶的高柜，隐藏了两个突出的角位。
设计说明：厨房外观呈扇形，边角是一个不好利用的钝角。通过定制的厨柜在经过测量倾斜墙体的倾斜度及墙角的角度后，按其角度设计的台面及柜体软化了多个棱角。
9、利用空间定制吧台
设计说明：通过将厨房设计成开式扩大了厨房的视线感，也增加了面积。但是也带来了合并空间后厨房和餐厅之间有一个非常难看的立柱的问题。
小户型的厨房，普遍是指面积在5平米以下的厨房。这包括：面积在2~3平米的迷你公寓的厨房，3~4平方米的一室一厅的厨房，4~5平方米的两室两厅和三室两厅的厨房。这样面积的厨房，一般在功能上只考虑备餐的作用。少数可以用活动搁板作出简单的就餐区。
小厨房装修时的一个整体原则就是简约派，风格切忌杂乱无章，以直线条的现代风格是最好的选择。颜色呢可以亮眼也可以雅致，但是在色彩上一定要保持单一一些。当然如果你喜欢在色彩上有些变化，那至少也要保持统一的色调。一般来说，小厨房装修在整体色彩安排方面，切忌五彩缤纷，特别注意的是不要使用印有立体感图案或者明暗对比强烈的装饰材料，否则不仅会使厨房面积在视觉上显得更狭小，而且还不易清洁。小厨房装修最理想的色调是单色调、浅色系，乳白色、浅灰色或明亮的奶黄色、浅绿色等都是不错的选择。
不但明亮，而且还有延展空间的效果。出现在封闭式厨房里的色彩，通常是装饰般的小点缀，比如在墙面瓷砖的设计上，用一条色彩艳丽的瓷砖，或一些小的马赛克，来启动略显平淡的空间。小厨房的装修墙面选最好选择单一的浅色墙砖，墙面上可利用镜面来延伸空间感，还可以采用局部艺术装饰分散视觉注意。在装修地板的时候，色调最好也与之统一，这样一来就能增强协调感和宽敞感。但需要注意的是淡色的地板会出现明显的污渍，平时需要做些定期的清洁。如果选择一些有有图案的地板，就能够节省清洁工夫了。
总结:浅色的地板会令房子更明亮，深色地板则会使房子暗淡，
过分鲜艳夺目的图案会使厨房凌乱。所以呢在小厨房里铺简单的地砖永远是正确的选择啦。另外，适当的加入一些玻璃元素，小厨房就不会让人感到压抑。在吊柜中玻璃边框的运用，就非常有现代感。虽说厨房小，但是也不能阻隔追求它的style，只要抓住要领，相信可以打造出你理想中的厨房。
在厨房设计的过程中，有一个最基本概念就是“三角型工作空间”。比如，水槽、灶台和操作台的位置，最理想的就是一个三角形，相隔的距离不超过一米。不过，现在狭长型的厨房中，这样的设计未必能够实现。合理安排它们之间的位置，就成了厨房家俱设计的关键了。最适宜的布局，应该就是一字形与L形布局了，并且根据个人日常操作的程式来决定布置。L形的厨房布局中，可以实现“三角形工作空间”。工作区沿墙作90°双向展开成L形，平时厨房操作时很便捷。如果条件允许的话，实际上这也是最节省空间的一种设计了。而且，如果是开放式的L形，可以把短的一边设计成隔断的工作台，
或直接设计成小餐桌。
一字形的厨房布局，指的是所有的操作区沿一面墙一字形布置，会给人简洁又明快的感觉，在厨房操作时行动也很便捷。这种空间结构的操作区组合很简单，同时也保证了过道的通畅。如果你家走廊不够宽、不能容纳平行式设计的情况下，就可采用这种方法了。以上两种空间运用比较普遍和经济实惠。
橱柜的深度一定要小，正常橱柜的深度是60cm左右，如果厨房很小的话，完全可以使用40～50cm的橱柜。橱柜变薄了，一方面可以预留出更多的过道来。过道宽了，在厨房里的活动就会变得顺畅。
厨房里的层高本来就低，如果再有其它东西在视线以上的部分，就会显得房间更加矮——小，再加上矮，这样的房间就无药可救了。想要释放层高，的办法就是释放高处的空间。比如吊柜、吊灯灯，都是可以占用较高处空间的。如果条件允许，尽量不要使用这些产品。如果非用不可，也要尽量缩小这些产品的尺寸，让它在房间里的存在感降低。多提醒一句：一些比较高大的产品，比如大冰箱、大烤箱等，尽量不要往家搬，至少不要搬进厨房里。可以用小型冰箱、小烤箱来代替。
厨房里的采光通常不会很好，特别是小户型里的小厨房。改善采光问题，最直接、成本的方法就是改变配色。浅色对光线的反射能力最强，在小房间里多用浅色，最能让房间显大。这里包括橱柜、墙砖、地砖、吊顶等的颜色。如果感觉房间里的配色太单调（浅色很容易显得单调），可以适当增加配色的饱和度。比如把个别橱柜的门换成大红色、明黄色等高饱和度的色彩。
圆弧形，一方面可以让小厨房变得更加温馨——“温馨”，这几乎是小厨房的优势了，圆弧线条可以突出这个优势。另一方面，圆弧线条也有视觉上的收缩效果。同样大小的平面，边角圆滑的那一个更显小。而物品显小，意味着房间就能显大。
当然，局部对比较大的暖色能够加强空间层次感，但是，其面积不能太大，两种颜色有规律的错开，能提高厨房立体感。一般情况下，小厨房都是装修简约风格，同样的，也不宜购买款式过于复杂的橱柜，只要能满足日常收纳即可。用金属面板和玻璃面板制作的橱柜比较百搭，而且能够反光，一个空间能被折射成两个空间，从视觉上看十分开阔。
