酒店厨房的油烟机如何清洗

需要用清洁剂进行清洗。因为酒店因为油污比较严重在油烟机在使用一段时间，比如半年后，叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加 了叶轮的重量，从物理学的角度来看，增加了转动惯量，使电机起动电流加大，负 荷增大，发热增加，电机的损耗加大；同时也加大了噪音。

第二，酒店清洗油污严重的的设备必须用专业人来操作。第三，油污长期积累，发生氧化形成酸性物 质，对油烟机进行腐蚀，生锈。第四,油污长期积累在油烟机内部, 、烟道内部，还 将形成火灾隐患（宾馆、酒楼的排油烟机、风道必须定期清洗，主要是防止火灾）。 第五，叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上 的扩散，危害人们健康。

同时，酒店快速畅通的空气流动，也有利于人们健康。酒店烟油对人体的危害不亚于抽烟！ 不用将油烟机全部拆开，即可清洗干净，使用油烟机清洁保养液，快速、有效、 彻底清除油烟机内外部所有的油污。不伤害油烟机的表面及装置，使外壳如新，排 烟通畅。 使用方法：直接将油烟机清洁保养液喷射油污表面！用抹布或百洁布轻擦即可。

油烟机的维护保养清洗最好用专业的人来做。做好饭后，将油烟机的风扇打开，清洁剂对准风扇口喷洒，让风扇将清洁剂甩 到油烟机的内壁上，把油垢乳化淌到油杯里。一般两三天做一次就可以了，油烟机的外表面，每个星期用清洁剂清洁一遍， 能够保证油烟机表面的如新状态。 如果油烟机长时间没有清洁了，可以请专业的家政保洁公司来清洁，切记不可 请游击队来清洗，否则会损坏您的油烟机，尤其是电机的动平衡。

酒店厨房油污可以用以下的方法进行处理：

1、肥皂头袋去油污

用旧布缝制一小口袋，装入肥皂头，放在无孔的皂盒内，泡上一点水，使小袋经常保持湿软，置于适当位置。搪瓷盆、白瓷洗菜池、洗衣池、洗脸池内壁上有油污时，用小袋在内壁上摁着转几转，然后用清水冲净，油污便除去了。

2、橘子皮除油污

用橘子皮蘸盐擦拭陶瓷器皿上的油污。

3、草木灰除水泥灶台油污

水泥灶台用的时间长了，上面会积上一层油污一处理办法，可在头天晚上把草木灰用水拌成糊状，均匀地抹在灶台上，第二天早晨，用清水冲洗干净，灶台便焕然一新。

4、食醋除排气扇油污

厨房里的排气扇被油烟熏脏后，既影响美观，又不易清洗。若用抹布蘸食醋擦拭，油污就容易被擦掉。

扩展资料

怎么预防厨房油污：

一，可以在抽烟器用保鲜膜将其抽烟机的四周包上这样就可以使很多油污无法沾上抽烟机上，当然单单是这样还不够，要改变炒菜习惯，不要大火爆炒，也不要让使油温不要太热，油温不要超过200度，这样可以使其油烟不会让其油烟太大，而且炒的菜会更加的有营养。

二，生活中不要反复使用使用过的油，反复用油去炸食物，不单单是让油烟机变得油污，最重要的是这种油里面含着很多的致癌物，其中的危害可是很大的，炸过的食物含的致癌物更多。

参考资料来源：百度百科-油污

2、抽油烟机扇叶清洗。将专用清洁剂喷在扇叶上,静置3分钟将一锅水煮至沸腾,并使水蒸气对准抽油烟口,接着打开抽油烟机,利用离心力原理,使残存在扇叶上的油污随着流入集油杯中关掉开关,拿干净抹布擦拭,扇叶立即清洁溜溜。

3、抽油烟机滤网清洗。取下扇叶,浸泡在加有专用清洁剂的温水中,静置约10分钟用抹布擦拭,将油污轻轻擦去若仍有顽固的焦油黏附,可用牙刷蘸取一点强油污清洁剂再轻轻刷洗,并以清水清洗干净。

4、抽油烟机储油盒清洗。若发现集油杯中已有6分满,便要着手清除将存积的废油倒掉将集油杯浸泡在温水及清洁剂中3分钟后,用抹布便可轻松抹净在储油盒加放小一号新的一次性油盒,下次清理时把一次性油盒丢弃,起来会更方便。

大型抽油烟机清洗的工具/原料：温水、超浓缩去油剂、普通洗衣粉、铲子。

1、用铲子清除油烟机表面的顽固污渍。用百洁布将水溶液涂于油烟机表面。

2、储油盒，油烟机储油盒里的废油，过滤出最上面的一层，就是清洁换气扇、灶台和抽油烟机污渍的“最佳祛油剂”。具体的做法是用破布或破毛巾蘸取废油涂抹于油污处，浸泡约半分钟后用布擦掉，然后用干净的百洁布拭亮，这时油烟机的机身就干净了。

3、油网，保护扇叶片的油网可用螺丝刀慢慢卸下来，喷上'油烟净'后放入塑料袋中，静置15分钟后取出，在盆内注入80℃的热水后用抹布仔细清洗。若油网上油垢很厚，也可以用薄竹片轻轻刮下一部分油垢后再行清洗。

4、扇叶的清洁，油烟净对机身和扇叶上的油污有很强的皂化和乳化能力，将油烟机下面的台面用报纸覆盖后，在机身和扇叶上喷上油烟净，几分钟后开一下油烟机，利用风扇的离心力将油烟净和溶下的污油抽走，再用湿纸巾擦拭一遍，机身和扇叶的清洁就做到了家。

扩展资料：

预防厨房煤气管道油污的办法：

使用管道煤气的楼房用户都会遇到这种情况：粘附在煤气管道上的油污既厚又很难清除。现介绍一个预防办法：先将煤气管上钻进的油污进行一次彻底的清除，然后用废挂历裁成的纸条（5厘米）左右宽，顺着煤气管缠满，这样不仅美观大方，而且纸条脏了换取也十分方便。

厨房抽油烟机除油妙法：

抽油烟机使用后应将油盆清理干净，可将包甜橙用的塑料袋放入油盒内，贴紧盒壁即可。待盒中油满后取下盛满油的袋子，再换上新袋。这样既可解决油洗不净的烦恼，又利用了废塑料袋，节省了时间。

抽油烟机油盒里的废油可利用：

许多家庭厨房里，都使用抽油烟机，其油盒内不几天就存满了废油。用它清除厨房窗棂、换气扇和抽油烟机污渍是最佳的“祛油污剂”。具体方法：用破布或破毛巾在废油中蘸一下涂于油污处，再用布擦净油污，然后用干净布揩拭亮。油污厚的物件可先用废油浸泡几秒钟，等油污软化后即可用布擦掉。

参考资料来源：百度百科-抽油烟机

厨房油烟怎么清洗

1、一般情况下，清理油烟首先最容易想到的就是用洗洁精擦洗，洗洁精具有能够清理油脂的作用，所以这也是很有用的一个方法。

2、厨房里一定有白醋，白醋也是人们平时做菜比较常用的一种调味料，但是白醋清洁能力也是非常强的。如果在洗洁精里加一点白醋的话，那清洁的效果也会大大的增加，油烟也更加容易清洗掉。

3、另外一种比较常见的可以清洗油污的物质就是小苏打，小苏打是一种碱性的物质，所以在清理油污上也是有一定的作用的。我们可以把小苏打溶解在清水里，然后喷洒在有油烟的地方，然后再用布进行擦拭，也能够将油烟去除。

二、厨房减少油烟的方法

1、厨房使用时有油烟也是不可避免的，但是如何正确的使用，使厨房的油烟达到最少，也是需要一定的方法的。厨房里比较关键的一个吸收油烟的设备就是抽油烟机，在开火进行炒菜之前就可以把抽油烟机打开，不要等已经开始做的时候才开始开油烟机，这样会使前段时间的油烟没有办法被抽油烟机吸走，而是弥留在厨房里。

2、厨房里油烟形成的源头主要是因为油在炒菜过程中挥发到了空气中，而粘到了厨房里的物体上，所以在炒菜的时候，尽量不要使油达到过高的温度。进行炒菜时一般油温达到可以使菜熟的温度就可以了，不必太大，毕竟油的温度过高也容易产生致癌的物质，对人体健康也是不利的。

3、在选用锅的时候，就可以尽量选用一些材质比较厚，尤其是锅底处比较厚的，这样的锅不会导致油快速升温，以达到控制油温的作用，减少油烟。

文章总结：厨房油烟的清洗主要有几种，方法最简单的就是用洗洁精进行清洗，可以加一点白醋以增加清洗的效果。另外小苏打也有清洗的油烟的功效，所以也是一个不错的选择。以上就是小编分享的有关厨房油烟清洗的方法，还想了解更多生活的小妙招，请继续关注齐家网。

对于比较顽固的油烟，可以用白醋加洗洁精来清洗，先准备好一个容器，然后倒入适量的白醋与洗洁精，将两个混合在一起用毛巾蘸取擦拭油污，效果还是非常明显的。

对于一般的油污，可以用小苏打，可以准备一个容器将小苏打溶解在清水里，然后喷洒在有油烟的地方，然后再用布进行擦拭，也能够将油烟去除。

场所的厨房排烟系统都是比较大型的，排烟罩的清洗需要专业的技术人员进入烟道内，先用特制工具和高效的化油剂将烟道内大量的油污铲除，再用高压清洗机喷射化油剂然后用清水冲洗干净，对于一些管道小的，技术人员无法进入管道作业的，很多专业人员会采用机械设备将管道开孔清洗，这边需要注意一点，开孔作业后要及时做好密封处理。否则会出现漏洞等现象。

2、清洗风机

长时间的使用，风机上的扇叶会形成很厚重的油污，也会影响风机的排风效果，清洁时先要将风机拆下来，清洗内部叶轮和内壁和表面。洗好后组装前，建议给风机内添加润滑油，这样使得风机更加灵活。

3、清洗油烟净化器

油烟净化器也会因厨房排烟系统的通风效果而影响，长时间使用后，内部的极板和过滤网上都有大量的油污，净化效果变差。清洗时建议先用高效清洗剂浸泡清洗。

繁忙的工作之余，我们总是会喜欢去饭店进行一顿可口的晚餐，而我们通常是去对美食进行品尝，很少有人知道饭店的抽油烟机是如何运作的。殊不知，饭店的.抽油烟机比家庭普通的抽油烟机要大很多，并且抽烟效果更为明显。

饭店等场所如今抽油烟机清洗是对自己安全必不可少的一项安全检查，为了避免抽油烟机噪音或震动过大、滴油、漏油以及更为重要的安全隐患油烟着火等情况的发生，应定期对抽油烟机进行清洗，以免电机、涡轮及抽油烟机内表粘油过多或引起火灾。

那么，饭店的抽油烟机到底是怎么清洗的呢？

在使用抽油烟机的时候要保持厨房内的空气流通，这样能防止厨房内的空气形成负压，保证抽油烟机的抽吸能力。

在酒店进行清洗抽油烟机之前，必须注意：

1、和客户当面试机，确认抽油烟机烟罩、管道、过滤器及排风机的现状。

2、确认抽油烟机和电源断开。

3、取下抽油烟机的排烟罩内片，放在已经铺好的垫布上。

4、把抽油机过滤器滤网从固定位置卸下。

5、拆开抽油烟机电机部分，并提供专用工具盒存放好抽油烟机的配件及其螺丝钉。

6、先清洗电机周围部分，再清洗排烟管，过滤器片。

7、晾干抽油烟机的各部分。

8、固定抽烟机排烟片到原来位置。

9、安装过滤器滤网和风机各部件。

10、完成清洗安装并接线，接上电源在客户面前试机。

清洗抽油烟机要找专业人员

因为抽油烟机的在运行时电机转速非常高，因此对动平衡要求非常高，消费者不要擅自拆开抽油烟机进行清洗，应该让专业人员进行清洗，否则很容易烧毁抽油烟机。