推荐几道用水果做的主菜
红绿双菇
材料：红龙苹果1/3个、青花菜30公克、草菇20公克、洋菇20公克、葱、沙拉油一茶匙。
腌料：盐1/4茶匙、少许味精。
调味料：盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、太白粉半茶匙。
做法：
青花菜、草菇、洋菇洗净切小颗，烫熟後冲凉；苹果洗净挖成球状或切块状。起油锅爆香葱段、姜片，再放入所有材料加调味料以大火炒匀即可。
酸辣苹果丝
材料：富士苹果半个、青椒15公克、甜椒15公克、红辣椒少许。
调味料：白醋、白糖、盐少许。
做法：
苹果洗净切丝，泡在盐水中，再用冷开水冲洗，沥去水分备用；青椒、甜椒、红辣椒洗净切丝後，和苹果丝加调味料拌匀即可。
百合桃
原料： 以百合为主料，配以豆沙馅、山楂糕、青梅
制法：
1、百合500克削去尖、根及表面黄黑瓣，剥成片，用清水掏洗干净，上笼蒸15分钟，取出稍凉后，用干净布吸去水分。
2、豆沙馅150克分成20份待用。以百合瓣的自然形状聚拢，将豆沙馅包在里面成桃子状，共做20个，用青梅片摆成桃叶，山楂泥作桃尖，再上笼蒸20分钟取出。
3、炒锅置火上，放入水、白糖，用水淀粉勾芡，浇在百合桃上即成。
红柚鲜虾
主料：以色列红柚1个，活基围虾半斤。
调料：新鲜喷射奶油一管。
制法：
基围虾活剥，去头去壳去肠子，然后每段虾仁都切成2段；红柚去果皮去包衣去籽，每块纯果肉都掰成3块。
烧一锅开水，里面加4勺黄酒半勺盐还有一点味精，虾仁放进去焯1分钟，捞出来用冰水冷却，然后再焯半分钟，还是用冰水冷却。
焯好的虾仁和柚子块拌均匀，上面喷上奶油。
备注：不喜欢红柚那种酸苦和香甜并驾齐驱的味道吃客，可以用纯沙田柚子肉代替，味道也很好
蕉多种吃法
香蕉奶冻 选用新鲜香蕉1000克（8—10只），洗净，带皮煮20分钟，捞出后剥去外皮。将香蕉切成薄片，置于陶瓷或不锈钢容器中，加入白糖200克，捣烂的椰丝50克，再徐徐倒入牛奶500克，一同搅拌。另取一碗，加适量水，放入琼脂适量，上笼蒸至溶化，加入香蕉中拌匀后，倒入平盘，待凝固后入冰箱，食时取之。
香蕉脆片 采用完好熟透的香蕉，洗净去皮后剁成薄片。配料：香蕉10份，奶粉一份，水5份。先将奶粉和水冲和，再倒入香蕉片中，充分搅匀倒入1毫升厚平面容器中，以热水在其底部加热数分钟后，即制成凝胶状香蕉片。为便于从容器中取出，再将一片片香蕉凝胶片置于130摄氏度—150摄氏度素油锅中炸至茶色，即可制成松脆香美的香蕉脆片。
香蕉果酱 选用成色好、熟度适宜的香蕉，洗净去皮。在1000克香蕉中加入4克甜叶菊制剂和0.25克干酵母，仔细混匀，再转入容器中密封，在38摄氏度条件下保温60小时—70小时。然后，过滤得到固形物675克，将此固形物在混合器中捣碎后即为香蕉果酱。这是日本采用的快速制作香蕉果酱的方法。另外，过滤出的液体香蕉糖浆为淡黄色，香蕉味浓郁，可直接食用，或配饮料和糕点。
豆沙香蕉 香蕉两只，剥皮以后对剖为2片，揿扁平弄直成条形；豆沙75克分成4团，搓成同样大小的条形；按2片香蕉夹一条豆沙揿紧，平摊在案板上，以斜刀法切成菱形小块，放在干生粉内滚一滚（俗称“拍粉降”）逐一抖去粉屑放在盆中待烹，鸡蛋清2只打泡，加入苞谷粉或干生粉40克调和成糊状，用清油炸至二至三成熟时，将夹豆沙香蕉逐一拖粉下锅，以低温炸至外酥内软，捞起装盘即成。
拔丝金钱香蕉 选粗壮香蕉两只，去皮，搓成圆筒状，直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状，放在干生粉内“拍粉”，逐一取出放入盆中待用；生粉100克加鸡蛋1只（只用蛋清），和适量清水调成蛋清糊，将香蕉逐一拖粉，放入温油锅中炸至外皮酥脆；另取净锅放清水少许，白糖100克，熬至水气减少加入少许油，炒至糖汁起浆状，将炸好的香蕉投入，离火翻炒，待糖浆黏住香蕉，倒入滑过油的盆中。用筷子夹起香蕉，蘸冷开水吃，口味甜而酥松。
苹果炖无花果
1/3只苹果外加两颗桂圆大小的无花果还有一颗去核的红枣。做这个很简单的，只要炖入味就可以了，时间可以炖久一点。冬天还是要吃水果的，可是呢又怕冷，所以这个办法最好啦。。。 咳嗽的人呢可以用雪梨来炖，加上罗汉果，效果会更好哦
可以清肺生津滋阴
把各种水果切小块，和醪糟煮在一起，那个爽啊
一、水果品种大全
1.春季
草莓、菠萝、芒果、杏、李子。
2.夏季
西瓜、木瓜、哈密瓜、山竹、樱桃、香蕉、芒果、火龙果。
3.秋季
苹果、香梨、山楂、橘子、桂圆、葡萄、荔枝.
4.冬天
芦柑、苹果、香梨、脐橙、樱桃、山竹、榴莲、芒果、草莓......
5.温热性水果
山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果、红毛丹、榴莲、金橘、水蜜桃、李子、芒果、温州蜜柑、红桔、南丰蜜桔、槟榔
6.凉性水果
西瓜、甜瓜、梨、柑、桔香蕉、桑椹、柿子 火龙果 杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇 异果、猕猴桃、甜瓜、柚子
7.中性水果
葡萄、苹果、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅、百香果、柠檬、番石榴、柳橙
8.酸性水果
桔子,草莓,番茄,苹果,葡萄碱性水果:香蕉,西瓜,枇杷我想应该是这样分的。
二、珍稀水果
1.莲雾
著名的热带水果，主要产于中国台湾，大陆则多称之为“洋蒲桃”。果色鲜艳夺目，果肉海绵质，略有苹果香气，味道清甜，清凉爽口，品种有乳白色、青绿、粉红、深红色。莲雾味甘，性平，营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香味，是天然的解热剂。高品质莲雾被称为“黑珍珠”，每公斤售价上百元(新台币)。
2.黄金奇异果
大家应该都听说过奇异果(也就是猕猴桃)，但听说过黄金奇异果的恐怕不多了吧。产于新西兰的独特品种，和绿色的普通品种比两头略尖，味道更甜。金的果肉像极了金的阳光，香甜多汁的口感，尝起来像似综合了哈蜜瓜、水蜜桃、柑橘的味道，每100 克仅含55 卡的低热量，可以多吃又不担心胖哦~
3.雪桃
主要是指生长于海拔2000米的云南丽江雪桃。主要产于丽江玉龙雪山下的自然保护区域，吮吸着清澈纯洁的雪山融水，集天地之灵气，采日月之精华、雪桃果型硕大、色泽红艳，最大的重达 1600 克，平均果重为500 克左右，口感爽脆、桃味浓郁，800 克左右一只的价格约人民币 1000 元、500克的约100 元，足见这种桃的珍稀。
三、水果不宜多吃
1.柿子
含有大量的单宁、柿胶粉，单宁收敛力强，故便秘患者不宜多吃。另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。因此，胃炎、胃酸过多、脾胃虚寒等病人，及在空腹、劳累后最好不食或少食柿子。
2.苹果
含有大量的糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健。患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人，不宜多吃。
3.香蕉
性寒，含钠盐多，患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎吃。由于香蕉含糖量大，糖尿病人亦不宜多吃。
4.西瓜
含水量多，是盛夏消暑佳果，但肉质寒凉，年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹泻。心力衰竭者和水肿严重的病人也不宜多吃。
大千世界，无奇不有。而且你知道吗？水果不仅分南方水果和北方水果，在甜度大小等等的方面也是有区分哦。网上的水果品种大全更是各式各样。水果和蔬菜一样还是我们身体不可或缺的食品之一，身体的健康很大一部分是依靠它们的营养来维持的哦。
水果布丁简单易学，营养美味，许多人都喜欢自己动手做自己中意的水果布丁，口味随自己的喜好决定。你知道好吃的水果布丁要怎么做吗?下面我跟你分享一下水果布丁的做法有哪些?
水果布丁的好吃做法一
水果布丁的材料
【工具】：布丁杯若干个
【布丁糊】：牛奶300ml，全蛋2个(大号蛋)，白砂糖40克，吉利丁片2克，香草精适量
【英式奶油酱】：牛奶100ml，白砂糖20克，蛋黄1个(约20克)
【其他配料】：蓝莓、草莓、桑葚等水果若干，黄油适量，砂糖适量
水果布丁的做法
1、黄油加热溶化，苹果、洋梨丁切粒翻炒。
2、加入蜂蜜继续翻炒，等蜂蜜完全吸收后熄火，备用。
3、全蛋加糖搅拌，然后将牛奶和香草精混合加热，慢慢倒入打散的全蛋液中，边倒边搅拌。
4、加入沥干水分的吉利丁片，混合至溶解后备用
5、再在模具内放入各式水果倒入煮好的布丁糊，160度隔水蒸烤35分钟。
水果布丁的好吃做法二
水果布丁的材料
牛奶500毫升，苹果1个，猕猴桃2个，奶酪适量，白砂糖125克，琼脂15克 ，淡奶油200毫升
水果布丁的做法
1、将牛奶、糖倒入锅中加热，并用打蛋器搅拌。
2、沸腾之后将锅取下来，稍凉后，用过滤网过滤至盆中。
3、琼脂泡软。
4、趁热加入泡软的琼脂，搅拌均匀。
5、将盆放入冷水，用打蛋器搅拌使其冷却，再用刮刀搅拌至稠。
6、将奶油用打蛋器打至六分起泡，取1/4量放入5中充分混合，分三次将打发的奶油加入5拌均匀。
7、将搅拌好的糊倒入模具，并轻磕模具，排出空气。
8、放冰箱冷藏至硬。
9、切条用水果装饰即可。
水果布丁的好吃做法三
水果布丁的材料
牛奶一盒，蛋黄2个，鱼胶粉10g，适量水，白糖，自己喜欢的水果。
水果布丁的做法
1.先把两个蛋黄，牛奶，白糖混合均匀，小火煮一会儿至糖溶，千万不要煮开。
2.再把10G鱼胶粉和水拌匀隔水加热溶解。
3.把1和2搅拌均匀
4.过滤
5.过滤好的蛋液倒入容器中
6.放进冰箱之凝固。凝固了便可以吃咯!
小诀窍
可以放一点点香草精这样会更好吃哦!
水果布丁的好吃做法四
菜谱 简介 轻松的下午茶时光，冰凉滑爽的奶酪布丁搭配一点色彩缤纷的水果丁，无论是待客还是给自己，都是享受!
水果布丁的材料
百吉福奶酪布丁(柠檬味)，各式水果丁适量(品种不限)
水果布丁的做法
1、用小刀在奶酪布丁周围划一圈，轻轻磕底部
2、将奶酪布丁倒扣，然后撒上自己喜欢的水果丁，就可以享用啦!
1、
先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出。
2、
油锅内放入白糖（白糖与油的用量比例为：50克白糖用15克油），油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，离火，快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上，便可装盘，放上红绿瓜丝食用。这样的拔丝香蕉，颜色金黄，脆软香甜。
3、
进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌，把拔丝香蕉蘸一下冷开水，使糖浆温度降低，吃时可不粘牙，也更为香脆。
