鸡胸肉怎么煮粥给宝宝吃？
本期导读：鸡胸肉怎么煮粥给宝宝吃？
首先科普一下鸡胸肉的营养价值： 鸡胸肉的营养价值很高，它的脂肪含量低，但包含大量蛋白质，维生素B，氨基酸，钾，硒和烟酸等营养素，而且鸡肉类孩子容易消化吸收，所以更适合宝宝的肠胃！
平常我们制作肉类的粥一般都是直接下锅或者焯水后下锅，我感觉这样放不适合孩子，特别是小宝宝，如果大一些的孩子也没问题，我制作方法和他们有区别： 我是 腌制鸡胸 焯水 剁碎 熬粥， 这个步骤多加了两个个步骤，原因是孩子肠胃比较娇嫩，不容易消化， 腌制后鸡肉口感比较嫩，再次焯水，剁碎后放入更容易消化吸收，口感不柴。 具体制作方法我来分享一下过程：
准备食材：鸡胸肉1块，蔬菜适量，大米100克，盐适量，淀粉5克，姜1块制作方法：
一：把购买的鸡胸用水清洗一下，然后用刀切成小片，最好切1厘米左右厚度，原则是只可以切薄，不可以切厚，然后放到碗里备用。（ 注意：鸡胸肉一定购买新鲜的 ）
二：我们把准备好的淀粉放入碗内，加入2克盐，用手抓一下腌制10分钟左右， 腌制为了让鸡肉口感好点，不发柴。
三：锅内加入水烧开，我们把腌制好的鸡胸肉放入锅内，再次开锅30秒左右捞出， 鸡肉我们切薄片就是为了让鸡肉快速煮熟，不可以煮太久， 然后捞出清洗干净，放到案板上用刀剁碎，放入碗内备用。
四：锅内加入水烧开，把准备的大米清洗干净，倒入锅内，放入姜片姜片小火熬制，中间注意搅拌锅底防止粘锅。
五：熬制大概在20分钟左右时粥基本就熬好了，这个时候放入准备好的鸡胸肉，小火熬制5分钟左右就可以加入盐味调味，放入蔬菜准备出锅了。 （鸡肉放入后不需要煮太久本身鸡肉已经熟了）
成品图：
制作要点问答：
⑴：鸡胸肉为什要腌制一下？
答：腌制的作用是让鸡肉更加滑嫩，也符合宝宝的肠胃吸收。
⑵：腌制后为什么还要焯水呢？
答：焯水为了让鸡肉里的杂质泡出来，以及血液，我们熬制粥时不要去除表面的血沫了。
⑶：这样熬粥粥里的肉味会不会不够浓？
答：不会的，如果你想让粥的肉味浓一些，可以把鸡肉用刀剁碎一些，也可以用绞肉机打一下，鸡肉会彻底融合到粥里。
⑷：鸡肉可不可以提前放入？
答：我建议不需要提前放入，熬制5分钟足够，本身已经焯水熟了，鸡肉煮太久就会发柴！
最后结语： 我们制作粥时建议搭配一些孩子爱吃的食材，蔬菜可以经常更换，即营养孩子又爱吃，一般孩子吃的粥建议煮20分钟以上，我一般煮25分钟，因为大米在20分钟时还有颗粒状，这是我个人熬粥的经验，希望能帮到你！
我是千味山 美食 ，带你玩转 美食 ，用玩的心态做 美食 ， 美食 就要好好享用！每天分享 美食 教程和制作小窍门，有任何疑问或者做法的讨论，欢迎在评论区交流。
鸡肉含有丰富的营养，而且肉质细嫩，滋味鲜美，生活中也是有比较多种烹调的方法，经常吃鸡肉有滋补养身的作用。而且用鸡肉煮粥给宝宝吃，可以让宝宝摄取各种营养素，满足宝宝的成长和发育需求。那么，鸡肉粥怎么做给宝宝吃呢？
宝宝鸡肉粥的做法一原料：1小块鸡胸肉，2把大米、几个香菇、适量胡萝卜、姜丝、玉米粒、盐。
做法：1、把鸡肉，胡萝卜，香菇全部切成小丁。2、米洗净放入砂锅中，加入合适的水，用中火烧沸后改小火煮二十分钟。3、将事先准备好的胡萝卜、香菇和玉米粒放入，再用中火烧沸后改小火煮二十分钟，再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。
宝宝鸡肉粥的做法二原料：大米(小半碗)、鸡胸肉(1小块)、青菜叶（两片）、橄榄油（少许）。
做法：1、锅内烧开水，加入洗干净的大米。2、同时，把鸡肉用开水煮下，切成肉末，青菜叶切细备用。3、等粥快稠的时候，加入切好的鸡肉和菜叶。4、最后，加入适量橄榄油即可。
宝宝鸡肉粥的做法三原料：原料：鸡肉、大米、小白菜、香菇、姜、食盐。
做法1、香姑洗净以后温水泡发，香菇、鸡肉切成小丁，白菜洗净备用。2、米洗干净以后放入足量清水，在锅内浸泡30分钟，大火烧开转小火煮至米粒开花。3、倒入香菇，鸡肉以及姜丝，迅速搅散煮3分钟。4、将白菜倒入锅内，调入盐，搅匀后煮2分钟关火即可。
鸡肉富含蛋白质、氨基酸、维A、D、K、B12、B6和钙、镁、磷等营养元素。其蛋白质和维生素A的含量均高于猪肉和牛肉，且易消化易吸收，很多宝妈都会做些相关的辅食给宝宝吃 。
鸡胸肉肉质鲜嫩，是宝宝辅食食材的常选部位之一，用它煮粥是最常见的吃法。那要怎么用它给宝宝煮粥喝呢？
有三小点需注意：
很多宝妈习惯将生肉和米粥一起煮，觉得煮的越久肉越烂；但其实不一定是这样的，鸡胸肉本身就比较容易熟，煮久了反而会变得很柴。所以 鸡胸肉煮粥，只需要提前将鸡胸肉焯水至七八分熟，然后剁碎或切块，在米粥快好后放入即可 。
这一点也适用于其余食材的做法，小月龄宝宝吃鸡胸肉，打成泥状再拌入米粥内；大月龄宝宝可以剁碎或者撕成细丝，在放入米粥内。
单一的鸡肉粥，宝宝吃过几次后难免会腻。 但和其余食材一起煮，增加味道也增加营养，有时候还可以综合鸡胸肉柴柴的口感，这样宝宝会更喜欢喝。
除了煮粥，你还可以像我这样做鸡胸肉辅食给宝宝吃：
鸡肉丸子（11m+）食材：鸡胸肉150g，西兰花1朵，豆腐1块，玉米淀粉10g
做法：
1 鸡胸肉处理干净，放入葱姜水里浸泡几分钟去腥；
2 西兰花去掉粗的梗部，花部分放入沸水锅中焯水，之后捞出；
3 鸡胸肉、西兰花、豆腐一起放入搅拌杯内，搅拌成泥；
4 倒出肉泥，放入玉米淀粉，同一个方向搅拌上劲，至粘稠不易滑落状态；
5 烧锅水，水冒小泡后转小火，用勺子团入肉泥，最后中小火煮至丸子浮起，关火捞出。
七彩藜麦饭团（12m+）
食材：藜麦50克、大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉40克、青菜1颗
做法：
1 藜麦提前一小时浸泡，之后和大米一起，上锅蒸熟；
2 胡萝卜去皮切碎丁，青菜梗部和菜叶部分分开，之后切碎备用；
3 鸡胸肉清洗干净，切小块，之后和生姜片冷水入锅焯水至熟，最后切碎丁备用；
4 锅里放点油，依次放入胡萝卜、菜梗、鸡胸肉翻炒均匀；加一点清水大火煮开，放入青菜碎，煮熟收汁后取出；
5 蔬菜肉和藜麦饭混合均匀，揉成小丸子即可。
我是爱做辅食的喵呜，欢迎关注，一起做辅食一起厨房里聊 育儿 。
我是把鸡胸肉切碎，切点青菜叶和梗，粥煮开了加菜梗一起煮，快要熟的时候，加鸡肉，菜叶一起煮5分钟就可以了。鸡胸肉不能煮太久，容易老不好吃也不香。
鸡胸肉煮粥给宝宝吃，可以看看我的说法哦[微笑]
你好，从孩子添加辅食开始，妈妈就会购买各种设备加入“准厨师”的行列。
鸡胸肉脂肪含量不高，蛋白质和氨基酸含量较高，宝宝容易吸收；其中鸡胸肉中的B族维生素可以消除疲劳保护皮肤，而且没有骨刺，特别适合给宝宝食用。
第一次是在朋友家吃了香菇胡萝卜鸡肉粥，孩子非常喜欢，回家后一直留恋于此味道，作为母亲开始准备食材，大干一场。
下了下厨房APP在上面寻找了好多方法，最后自己进行了整改，在经过几次尝试后终于做出了孩子爱喝的鸡胸肉粥，让孩子和家里人爱不释手，我们一起动手吧。
当然你还可以在里加入各种你喜欢的蔬菜，你也需要根据孩子年龄大小来判断对肉的处理大小。
越小的孩子肉的处理应该越谨慎，避免孩子食用后出现不测。
自制美味鸡胸肉粥的做法用料：鸡胸肉、香菇、胡萝卜、姜、大米、食盐、玉米淀粉、料酒
步骤：
3.把米淘净，加入适量水、米。比例在1:6之间，浸泡半小时（这样可以让米更加软），点开电饭煲煮粥按钮。
4.在白粥快煲好之前处理好各种配菜，香菇洗净切丁，白萝卜切丁。
5.盖上盖子继续煲5分钟。
6.开盖继续煮，倒入腌制好的鸡胸肉推散开来，煮1分钟即离火或者断电，此时粥会继续沸腾，用余温将鸡胸肉彻底烫熟即可。（如果是将肉搅拌成糊那就可以提前下肉就可以，肉末一定要细小）
鸡胸肉怎么煮粥给宝宝吃？
喜吃爱做乐分享，大家好，我是练马甲线的吃嘴精，一个热爱 美食 喜欢撸铁的女子。由于家中小儿从小在吃饭这事上不踏实，一路养大，到是逼出了这么多做宝宝餐的心得。今天就分享一下关于鸡胸肉煮粥给宝宝吃的方法——鸡胸肉丸粥。
材料准备：鸡胸肉（特别提醒，要去大一些的超市，买有明确标注生长期的鸡胸肉，几块钱一斤的那种还是算了吧，毕竟是孩子吃。）胡萝卜、青碗豆、甜玉米粒、鸡蛋豆腐（有些地方也会标注是日本豆腐如无用水豆腐或绢豆腐都可以）
制作步骤：生姜切丝加入微量清水，泡一些姜水出来。剁鸡胸肉，肉的细碎程度由宝宝的年龄段决定，越是小宝宝，肉要更细碎。将姜水加入剁好的肉中，加入少量盐就可以了。将胡萝卜加碎，青碗豆与甜玉米粒淘洗干净备用。
先在锅中熬白粥，粥不需要熬的很稠，当米熬到开花时就可以了，将调好味的鸡肉用勺子挖成丸状，直接放入粥中煮，当鸡肉丸子发白，用勺子按住有弹压感时，就可以加入豆腐、胡萝卜碎与青碗豆和甜玉米粒了，这里需要注意，如果是低龄宝宝吃，建议在入锅前，将用刀背将青碗豆与甜玉米拍一拍，破坏它们那种圆圆的形状就可以了，以免宝宝吃的时候呛到。
不管是胡萝卜碎还是青碗豆与甜玉米，都是不需要久煮的，这几样材料放进去，我们还是要煮一会，主要是为了让材料与粥中的淀粉更好的混合，这样煮出来的粥还会是软糯浓香的口感。最后再加一些盐调味就可以了。也要考虑自家宝宝的喜好，如果喜欢香菜或是芝麻香油的味道，都可以在最后加一些进一步增加粥的风味。
推荐理由：口感好，宝宝易嚼好消化，易制作这些都是鸡胸肉丸粥被推荐的理由。对于宝宝而言，特别是低幼龄宝宝，吃瘦肉容易卡在牙缝中引起不适，或是孩子总是觉得不好嚼，这个比较并不算少，这些问题，我家孩子小时候都遇到过，最初不知道是因为什么，只是觉得孩子更喜欢吃肥肉，后边才慢慢弄明白，孩子是喜欢吃肉的，只是太瘦的肉，如鸡肉、牛肉这些，他嚼的时候总是会一直嚼还觉得嚼不到觉得可以咽的地步。
注意事项：这里需要注意的是，刚开始加饭的宝宝，不推荐这款粥，因为所用材料比较多，宝宝的肠胃可能适应不了，如果宝宝已经开始喝白粥了，想加一点肉试试，那建议只加入一点鸡肉，其它的配菜先不要加。
你好，我是云南老徐，很高兴回答你的问题，关于用鸡胸肉怎么煮粥给宝宝吃。鸡胸肉的营养价值是很高的，含有丰富的蛋白质，但是仅仅给宝宝补充蛋白质是不够的，还需要给宝宝补充一定的维生素。那怎么补呢？怎么添加辅料这就很关键，下面是我的分享。
第一:先用水淘干净大米，然后加入大米五倍量的清水开大火开始煮。
第二:鸡胸肉洗干净剁成肉末。
第三:胡萝卜洗干净剁成末。
第四:白菜洗干净剁成末。
等到大米煮到7分熟的时候开到中火，把鸡胸肉放进去煮五分钟，再把火开到小火放胡萝卜末煮五分钟，放白菜末煮五分钟，放适量的食盐煮五分钟。
这样，粥就煮好了，这样煮出来的粥既好吃又有营养，这就是我的回答，希望对你有帮助！
尝试下，不一样的吃法，把鸡肉打成泥，里面加面粉，加鸡蛋，看情况加水，然后装进保鲜袋，下面建个小洞，把水煮开，用手挤保鲜袋，会出来一条一条，下到锅里，成了面条，口感很好，适合宝宝
土豆跟肉类的组合必定好吃，
干煎，更是酥香无比，
用来哄大小孩和小小孩，一哄一个准。
选择鸡胸肉，好处理脂肪少而且不易老，
改用排骨，鸡腿块都可以的。
土豆鸡丁
鸡丁最好是腌一下，
口感会更好。
土豆丁要比鸡肉丁小，
同炒时土豆才不会口感奇怪。
食 材
土豆1-2个 鸡胸肉1块
葱花一点点装饰
腌料
蛋白1颗 1小撮盐
料酒1瓷勺 生粉1瓷勺
生抽2调料勺 糖⅓调料勺
做法
鸡胸肉切丁，倒入所有腌料，
拌匀腌15分钟以上。
土豆洗净去皮切片后再切丁，
切好后冲水去除多余淀粉。
土豆要切的比鸡丁小，
以免同炒时土豆还没酥，鸡丁都老了。
开大火烧热平底锅，倒一圈色拉油。
油温升高后，放入滤干水分的土豆丁，
不要翻炒，用锅铲轻轻码平，
使底部能均匀受热，干煎。
依旧大火煎至土豆有香味飘出
（刚出炉的薯条那股勾魂香味脑补一下）
如果底部已经煎到金黄 就可以翻面拌炒。
转中火，将土豆丁推至一边，
将锅子倾斜油会自然滑落到底部。
此时放入鸡丁，拌炒。
土豆在煎炸的过程中会缩小，
四周呈现焦边，美味正在酝酿。
（一定要有焦边才好吃！）
两者拌匀后 平铺锅底，
继续中火煎。
倒入1瓷勺老抽，1调料勺白糖，
0.5调料勺盐，翻炒不要太用力，
以免土豆炒碎不美观，关火。
最后装盘，剪少许小葱点缀。
小撇步
要点：
鸡胸肉还是买的哥本哈根的。大家可以自己搜索。
还可以这么做：通常我喜欢做成如下咖喱味或者孜然和椒盐味，同样的做法，只是再最后调味时换个心思，就能呈现完全不同的风味。
鸡大胸肉200g
海天海鲜酱油少许
白胡椒粉少许
老姜一片
快手炒鸡胸肉的做法
解冻的鸡大胸肉切薄片，注意跟纹理垂直切，一般2-3分钟完成吧（请忽略偶的刀工）
小碗放一些海鲜酱油，白胡椒粉拌匀，放入切好的鸡胸肉片快速抓一下，只要基本都沾到酱汁即可为避免过咸，可以马上捞出放到别的碗里。
锅烧热入食用油（偶用的是一半葵花籽油一半亚麻籽油），放入老姜片/丝/沫爆炒
放入调味好的鸡胸肉片炒一下，加少许冷水避免熟的过程中肉质过老，出锅。是不是很简单呢~味道还不错哦~
#最香不过家常菜#哈喽，各位亲们大家好，我是爱下厨房，爱做美食的风雨彩虹。豆腐是我们老百姓每家必备的食物，并且豆腐的营养价值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白质价值可以和鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。制作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能转移到豆腐中去，大豆中的油脂亚油酸比例比较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。大豆还有抗血栓性，女性更年期的时候多吃豆腐，可以有效地预防骨质疏松等其他很多不良症状的发生，所以说豆腐可真是好东西啊。那么，我今天就用豆腐和鸡胸肉做一个改良版的香煎鸡胸肉炖豆腐，非常的入味好吃，喜欢的亲们和我一起做一下吧。
制作材料：
主料：鸡胸肉一块，大概200克、豆腐半块、青椒一小块、红椒一小块。
辅料：油10毫升、生抽5m、蚝油3ml、料酒3m、盐1克、五香粉1克、鸡精1克、玉米淀粉3克。
操作步骤：
1、首先咱们把买来的鸡胸肉清洗干净，一定要用水浸泡半个小时以上，这样既可以去除血水也可以除去腥味。泡完再清洗干净然后去掉鸡胸肉的筋膜。鸡胸肉比较厚，所以需要用刀把买来的鸡胸肉片成两毫米厚的薄片，然后用刀背轻轻的横着和斜刀剁，不要剁断和剁透。剁完这面翻过面，再剁另一面，使鸡肉松散，这样炖的时候，非常入味好吃。
2、剁好以后用刀把鸡胸肉切成方形小块，放到盆里。现在我们再准备点调料。把切好的鸡肉块腌制一下，把姜切成小片，放到鸡肉里，放点料酒再放点生抽和盐，然后就筷子搅拌均匀，腌制入味半个小时左右。
3、因为我们家人少，所以我用半块豆腐就够，现在把豆腐切成条，再切成小方块，放到盘里备用。
4、再准备几个小容器，放入生抽、蚝油、五香粉、鸡精、盐和玉米淀粉。再把蒜切成小片，姜切成末，葱切成斜形小段都放到盘里备用。然后青红椒洗净，都切成小菱形块，放到盆儿里备用。把玉米淀粉用水搅拌均匀备用。
5、一切食材准备完毕，鸡胸肉也腌制差不多。咱们首先煎鸡胸肉，锅烧热放少许油，然后开中火，放入腌制好的鸡胸肉，慢慢煎至一面金黄，然后翻面煎至另一面，一直到两面都煎至金黄，然后盛出来，放在盘子里备用。
6、现在开始炒制了，另外起锅烧热，放入少许油，再放入葱姜蒜爆香，要想豆腐炖的嫩，一定要先添汤，然后下入鸡肉和豆腐，水没过豆腐就可以。然后放入准备好的生抽，蚝油，五香粉，盐，然后大火烧开，炖五分钟。
7、现在可以下入青红椒，然后继续炖一分钟，最后出锅之前淋入玉米淀粉勾芡，大火收汁，放点鸡精就可以出锅啦。
8、亲们还可以撒上点小葱花使食材更加美观，滋味十足，并且好吃还下饭，这样的家庭改良版香煎鸡胸肉炖豆腐就好啦，喜欢的亲们也做一下吧。
鸡肉煎豆腐小贴士：
1、鸡胸肉买来的时候有点厚，需要将肉片薄一点，用刀剁的时候别剁透。
2、制作之前需要腌制三十分钟让鸡肉入味。
3、要想豆腐嫩，做的时候一定要先添汤后下豆腐。
今天的美食的做法就到这里了，谢谢亲们的阅读，喜欢做菜的亲们，欢迎关注风雨彩虹家常菜，每天一道家常好吃的供大家参考。同时也希望各位亲们，多提宝贵的意见和建议，我们一起研究一起学习和制作，共同进步
胡萝卜洗净切成小丁，香葱洗净切成葱花，姜和大蒜处理干净切沫，鸡胸肉切成小块。把切好的鸡胸肉，香葱，姜、蒜末放入料理机（少量多次，不然怕机器带不动），打成肉泥。
放入切好的胡萝卜丁，加生抽，盐，酱油，搅拌均匀。
手戴一次性手套，捏一点儿肉泥，团、团、团，团成小圆圆。开火、水煮开。把团好的丸子倒入水中，煮三到五分钟。
等到丸子都浮起来，就可以捞出啦，丢进容器里的时候，可以感受它弹、弹、弹的感觉。
验证完毕，味道很正，姑娘一口吃了四个不过瘾。增肌减脂高蛋白，减肥优选鸡胸肉丸子。
制作过程
准备一块新鲜的鸡胸肉，如果是冷冻的需提前解冻。
鸡胸肉洗净去掉筋膜，切成长条，不要太粗，和小拇指差不多粗细就行。
把切好的鸡肉条，加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、1个鸡蛋，抓匀腌制半小时。
趁腌制的时间，准备料汁，小碗中加入适量番茄酱、糖、盐、白醋、淀粉和清水调匀备用，可以尝下味道，适合自己的口味就行。
腌制好的鸡肉条放淀粉里滚一滚，使其表面裹上一层薄薄的淀粉就好，把多余的淀粉抖掉。
全部裹好淀粉，放入盘中。
传统的制作一般采用挂面糊的方法，但是那样不容易掌握面糊的稀稠度，糊挂厚了，炸出来口感不好，糊挂稀了，容易炸老，裏干淀粉就可以避免这些问题。
起锅烧油，用小锅分次炸可以节约用油，油温六成热时，把裹好干粉的鸡肉条一根根放进去，不要一古脑儿倒进去容易粘连，中小火炸至稍微变色即可捞起。
全部炸完放盘中冷却，然后再次开中大火把鸡肉条再复炸30秒左右，捞出控油。
一块鸡胸肉炸出来的量有点多，吃不完，我用了一半的量复炸的，其余的可以放冰箱冷冻，下次吃的时候再复炸。
另起锅倒少许油，把炸好的鸡肉条和调好的料汁倒进去，炒至收汁，即可关火装盘，洒上一些熟的白芝麻。
趁热吃，外面酥脆里面的肉很鲜嫩，酸甜口很开胃，而且很实惠，成本不到10元钱可以吃两顿，大家一起来试试吧！
小提醒：此菜要趁热吃，凉了就不酥脆了，所以建议大家吃多少做多少，可以一次性炸多点放冰箱冷冻，下次吃的时候复炸一遍再做就没问题了。
藤椒鸡柳做法，希望你吃的开开心心
藤椒鸡的用料
鸡胸适量 藤椒20克
玉米淀粉适量 红薯淀粉适量
藤椒鸡的做法
步骤1
藤椒切碎泡水十分钟 取水用 不用太多水 半碗水就够
步骤2
鸡肉切蝴蝶片 中间开不要切断
步骤3
刀背剁松 要轻点 随便剁几下就行了 放藤椒水 花椒油（少量） 盐（可以少点别放咸了）一点酱油 腌制二十分钟 可以把藤椒磨成粉放点下去 因为我只用藤椒水 感觉味道不够
步骤4
裹蛋液再裹淀粉
步骤5
emm……我用的是玉米淀粉+红薯淀粉 1/2 做出来不够脆 有其他炸粉配方的都可以用喔 记得要把多余的粉抖掉
步骤6
炸至金黄色
步骤7
鸡胸肉很好熟的 基本炸到粉变金黄就行 肉厚的地方可以剪开来
步骤8
切好就可以次啦~ 这次藤椒放得不够 还是得放藤椒粉
步骤9
做好不到十分钟就被吃完了 说明还是好吃的哈哈哈 \(•ㅂ•)/
藤椒鸡的烹饪技巧
鸡排主要在腌制而已 可以放藤椒粉去腌 光是藤椒水 不够味哈哈哈
用料：
火鸡1只（6KG左右）、紫洋葱2个、胡萝卜1根、培根10片、大蒜1头、sage一点rosemary一点、nutmeg一点、thyme一点、研磨黑胡椒、盐、有盐黄油200g、红酒、柠檬1个。
步骤：
1、火鸡化冻（15小时）时间再长点会更好，化的更透彻。
2、用开水汆一下火鸡，目的是让皮紧一下。
3、给火鸡全身擦干，用洋葱芯涂抹火鸡全身，三到五遍。
4、腌制火鸡（内脏也一起腌，放一旁即可）：用盐，现研磨的黑胡椒粒，反反复复里里外外的给火鸡做马杀鸡！千万不要舍不得用盐，火鸡皮糙肉厚，很难入味。
5、盐和黑胡椒腌两个小时以后抹黄油，100g黄油隔水加热融化，同样里里外外反反复复做马杀鸡。
6、给火鸡暴菊！找一个啤酒瓶或者红酒瓶，把火鸡竖起来从菊花处插下去……囧，这样火鸡就竖起来了，也可以控掉腹腔内多余的水份。等待约三个小时； （腌火鸡自然越久越好啦，我们因为时间紧，腌制过程大概是5-6个小时，已经很好吃了！）
7、做火鸡肚子馅：洋葱，芹菜，胡萝卜切丁切段（无需太小太碎），蒜切片，培根切小片。
8、起火，放100g黄油做底，放入步骤7中所有料，倒红酒半杯，迷迭香两根，略炒到洋葱塌掉即可。
9、柠檬切小碎块，和步骤8里的料搅拌混合。
10、从火鸡菊花处填入所有料，要塞的紧紧的满满的呼之欲出的……
11、在火鸡菊花处堵住一个橙子。
12、给火鸡腿，翅尖裹好锡纸，这两个位置最容易糊也是会最先熟。
13、用铁钩针（HK超市里有专门卖的，如果没有就自己用粗针线缝吧！）给火鸡PP缝紧，插住橙子。
14、绑好火鸡腿，免得四仰八叉姿势不雅。
15、给火鸡上铺好香料，放入预热好的烤箱，180度上下火，3个半小时（中途要看的哦，不要完全不管）。
16.出炉。
