厨房烟火气的经典语句有哪些

01

有次去一个朋友家做客，夫妻二人用火辣辣的火锅招待，新鲜的食材，自制的火锅底料，红的诱人，辣的过瘾，从身体到心里都吃的舒畅。

看着两人将刚刚买回来的各式食材一样样的摆在厨房的台面上，经过清水的冲洗，再切成各样的形状，色彩丰富，精致的摆在盘子里，还没有下锅，已经让人有了流口水的冲动。

及至开吃，翻滚的底料汤汁，加入各种各种的食物，升腾的热气，滚烫的美味，味道在舌尖上跳舞，让人有种欲罢不能的感觉，直至吃到肚子圆滚滚的还舍不得放下筷子。

夫妻两人默契的配合，碗盘之间叮叮当当的碰撞，像是之间绝美的伴奏。

闲聊之中得知，两人之间也会有磕磕绊绊，可是在一次厨房的热气升腾之后就会化为无形。

心衡量的是爱情的本质，胃衡量的是爱情的满意度。

我喜欢吃，我喜欢你，我也喜欢和你一起做一起吃。

02

一直认为，厨房的烟火气是有灵魂，在各种烹饪食物的过程中，升腾起的不仅仅是气体本身，更是食物本身的释放，一个家庭，最足的便是厨房的烟火气，带着调料的味道，带着家庭的幸福。

家里的厨房，很多时候是老妈在忙碌，各种新鲜的食材，在经过一番烹饪之后，总是会显现出最美的味道，筋道的面条，喷香的米饭，以及各种菜肴混合的味道，老爸很少做饭，但是总有那么几道拿手的饭菜，让人念念不忘。

年少的时候，喜欢看厨房的烟囱里冒出的炊烟，锅下跳动的火苗，以及锅边冒出的带着香味的蒸汽。

及至长大，每次放假回家，会和老妈一起做饭，逐渐也学会了各种家常便饭的做法。

当食材在自己的手中变成食物的时候，自有一种满足与兴奋。

厨房的烟火气，是自己永远难以忘怀的景象。

03

在很大程度上，食物本身的味道是要和一起吃饭的人搭配，才能达到完美的升华，而家庭里是最亲近的人，最惬意的环境，偷吃得到的是笑骂，心中得到的是幸福。

不喜欢冰锅冷灶的屋子，即使里面被装饰的堂皇而精致，在没有了跳动的火苗与升腾的蒸汽之后，总是让人觉得有种冰冷的感觉，没有生气，也没有味道。

一个人也可以好好的犒劳自己，即使没有外面饭菜的那种味道，但是也自有一番风味，哪怕是一碗白粥，一叠小菜，摆在自己的餐桌上，也是一种生活的满足。

04

外面的大餐吃的太多，总是让人有种腻了的感觉，而家里厨房的味道却是永远都无法忘怀的，锅碗瓢盆，油盐酱醋，在手中翻转，捧出的是让自己得意的食物。

走到何方不重要，重要的是带着家庭的牵挂，带着厨房的味道，带着父母的关心与爱人的挂念。

喜欢食物，并不仅仅是喜欢食物本身，更重要的是来自家庭的烟火气。

有一种饭菜铭记在心，有一种味道念念不忘，因为它们带着家里厨房的烟火气。

每当在厨房里忙活的时候，我总是感到幸福的:

菜刀在砧板上剁蒜切姜的哆哆声渐渐响起，随即锅碗瓢盆叮当碰撞也发出阵阵声响……

当一切准备就绪，轻轻打着煤气，炉灶里抽出青蓝色的火焰，放上锅子，调火、烧油，当油温到了火候，锅里渐渐生起青色的油烟，小心的将生菜从砧板上抄起，以此有序的沿着锅壁缓缓下锅，生冷的菜和滚烫的热油冷热相激，立时发出滋滋啦啦的响声，在这响声中，青白色的油烟伴着轻柔的搅拌在厨房里四散弥漫……

就在这油烟弥漫中，叮叮当当、混杂琐碎的声音又一次逐渐汇集，厨房里就满是烟火气……

我喜欢这种烟火气，我也觉得厨房里应该有这种烟火气，每家每户的厨房里都应该有，因为它能暂时的让人忘却眼下快节奏的生活带来的重重压力，也能暂时的让人卸下满身的倦怠和疲惫，仿佛再苦再累都也觉得是幸福的，因为家里的厨房还有烟火气，一家人还能围坐在一起，吃上一口热腾腾的饭菜，只要这烟火气还在，家就还在 ……

我喜欢做饭，也总是抽空在家做饭，很少在外面吃饭，我总觉得，厨房对于一个家庭来说很重要，只要厨房里还有烟火气，一家人还能吃上一口热饭热菜，即使日子再艰难，生活再艰辛，这个家散就不了，依然还能在困难中感受到家庭的温馨和幸福，有无穷勇气和信心面对生活的种种考验……

今天的生活越来越忙碌，人们几乎都一心铺在工作上，很多人已经很难有时间亲自买菜、下厨做饭，从物质条件来看，随着住房面积越来越大，厨房也越来越大，装修也越来越好，炊具越来越好，越来越精致，可惜的是，大多数家庭的厨房似乎已成了摆设，只是隔三差五做一顿饭，渐渐的，家里已没了烟火气。

其实，男主人和女主人应该有一方的重心应该放在家庭，一家人当中应该有一个人是喜欢做饭的，愿意搭理家务的。

大多数家庭一般还比较传统，都是男主外，女主内，事实上，对一个家庭而言，只要女主人越来越不愿花心思做饭，打理家务，男主人越来越不愿按时回家，家里渐渐的就没了生气，厨房里冷锅冷灶，就会觉得冷清，家庭氛围也渐渐没了，家也不再像是家，至于温馨、幸福也将无从谈起……

我对生活的追求很简单，对于物质没那么多贪念，对于进步飞快世界理解甚少，我也会焦虑，慌乱，但在做饭的过程能很快让心灵恢复平静，时间久了，也就不再那么浮躁，也开始享受这种过程，如果把菜做得越来越好，就会有成就感，在这种细微平凡的忙碌中体会到踏实和满足，渐渐的理解生活的本质，我想，生活不是对财富孜孜不倦的积累，也不是对名和里的盲目渴求，而是累了有一个温暖家随时可以回，有一张不大不小、可供安眠的床，一方小小的厨房，几样趁手的厨具，一张不大不小的餐桌，在这纷乱嘈杂的时光里，小小的厨房里一年四季不间断的充满烟火气就很好……

我喜欢这种烟火气、能治愈我的也是这种平凡的烟火气……

有的人喜辣，可以说无辣不欢。那么，在厨房里他的气味便是十足的火爆，空气里全是够劲儿的味。鼻子、眼睛、嘴里甚至是耳朵等器官里都是辣椒的火辣味。辣，便是属于他的味道。

有的人爱花椒的麻，比如四川人。整个厨房里可感观的便是花椒的麻。颗粒状的、粉末状的都齐备了。所有的菜一入口便是扑面而来的麻，麻痹着舌尖上的每一个神经。

有的人喜酸，例如贵州人。厨房里放着各种各样的的坛坛罐罐，装着泡菜、腌菜，一年四季都不可缺。似乎在他们眼里，什么菜都可以做成腌菜，腌萝卜、腌大白菜、腌青菜、腌豆角、腌茄子、腌竹笋、腌辣椒……锅里、碗里尽是十足的酸味。

有的人喜甜，如上海人。他们喜欢各式各样的甜品，连菜里也不能少。西红柿炒鸡蛋加点糖、炒青菜加上糖、弄个胡萝卜炒肉也加上糖。味蕾里全被甜味占据，连空气里都多了一份丝甜味。

有的人喜欢清淡，无糖、无辣、无甜、无酸亦无麻。如果用吃火锅的底料来说明即我们所说清汤，少许盐，少许油即可。不加以其它的佐料，还原食物的自身所具备的味道。唇齿之间，尽是食物的清香。

一个人一个特色，一个人一个口味。

老爹手下的菜品毫无章法可言，我称之为乱炖。肉、疏菜、辣椒、花椒、姜蒜一同下，盖上锅盖，大煮一通便成。手法粗犷，至于味道嘛，一般般。咸味适中、辣味一般、花椒量一般、姜蒜味十足。

老妈手法细腻，喜炒各种菜品。肉切薄片儿、土豆切薄片儿、胡萝卜切薄片、青椒切成丝状、蒜也切成片……似乎所以有能切的食材她都愿意切成片。手起刀落，干净利落，十分流畅。奈何她喜咸，做的菜对于我们往往是有点咸了，美味夹杂着咸味，使得我们总觉得她糟蹋了食物。

哥哥继承了妈妈的一贯作风，爱各种小炒。炒个土豆片、炒个胡萝卜、炒个腊肉、炒个小白菜。另外，他还特别注重饮食“安全”，所有的东西都尽量分开煮。清淡而富有营养。他的独属味道就是清淡而无波澜。

本人喜好多样，喜酸、喜辣亦喜清淡。继承了老爹部分喜好——重口味。香菜、香椿、芹菜、折耳根、皮蛋等气味十足的食物在我眼里都是美味。爆炒，加足调理料，辣椒、姜、蒜、香菜、蚝油、酱油都不可少。火爆而烟火气十足。酸萝卜、酸豆角、酸茄子等酸味也爱不释口。

可火辣亦可清淡。

对于各类蔬菜，清汤才是真正的灵魂，充满着自然的气息。家常菜通常清汤煮，少许瘦肉，一点香葱、少许香菜，加以各种各样的蔬菜便可以非常美味。肉味，蔬菜味，香菜、香葱味全都齐了。唇齿之间，留下所以菜的自身具备的味道，汤更是美味十足。

民以食为天，吃是人生中最重要的一部分，没有之一。所有的繁琐的事情，个人情绪都一一在厨房里的烟火气中得以体现。各色各样的人在这里大比拼，各施技艺，各展才华，烟火味十足。

一厨房，一江湖。

最好的夫妻，就是在厨房的烟火气里把生活过成一首诗。饮食男女的生活更接底气，厨房里的热气蒸腾的一道道菜，更让家人感受到生活的美好.

节日里最想的吃的菜是妈妈的味道，无论千山万水，长途跋涉，在外的游子们想念的是妈妈的温暖，对家乡的情怀，回到那日思夜想的家，吃到那熟悉的味道。满足有心而生，幸福就是这么简单。

一个厨房能看出家人的生活习惯和生活方式。热气腾腾的厨房是幸福生活开始。当你的孩子回到家里看见厨房妈妈的身影，一定开心快乐，闻香长大的孩子更懂得与他人分享。直抵心底的幸福能够照耀孩子未来的路.

现在人总喜欢逢年过节在外面吃，招呼亲朋好友常去酒店排挡，但是我还是觉得能在自家里做一桌菜招待人，更能显示主人家的真诚，温情聚餐让脸上都洋溢着幸福。

一家人不需要地方多大，不需要钱多少，只要在一起相伴，幸福就在荤素搭配，汤汤水水的一日三餐中。知足就是快乐。

我们一生的幸福就藏在厨房的有福之地里，细水长流的生活里，有了烟火气而觉得温馨.厨房烟火气才是一个家最大的福气。

是承包了一日三餐裹上的油烟味，还是三餐后收拾的井井有条，台面空无一物成就感？

每一次去客户家拍毕业照，总是会先拍厨房，而且只简单的收拾一下。因为并不希望厨房台面空无一物，像样板房那样，干净整洁的不食人间烟火。

始终觉得，越是寻常岁月的柴米油盐，越是要细心雕琢。根据每个人的使用习惯来规划，因为真正的精致生活，从不远离“烟火气”。

厨房设计要素之动线

厨房是否好用，操作动线是关键。

有的家很大，厨房里连基本的切菜区都没有，挥刀时真怕砍到自己；有的家很小，炒菜的人手忙脚乱，这边拿盐，走几步拿碗。多个人在里面会出现拥挤和“打架”。

一个厨房，不合理的操作动线，即使厨房再很大， 也不会有高效产生。

做饭的基本五步骤：

从冰箱拿取食材；放在水槽区清洗；

在备餐区切菜，摆盘；灶台区炒菜；装盘出菜。洗锅，顺时针走下去。这需要努力用足每寸面积，追求最高操作效率。

厨房要素之收纳

厨房不只是食品和工具的仓库，更是享受烹饪和美食，让心情舒缓的空间。那么收纳也至关重要，根据自己使用的习惯，生活情景，提前设计规划。

就近原则，不然会出现不想拿，拿了又不想收回，则会被凌乱围绕着。

橱柜收纳由吊柜、墙面、台面、抽屉、地柜组成。

吊柜-低频区

尽量用活动层板多分一层。集中放置家里的备用干货（不靠近灶,避免高温。）不常用的一些餐具也可以利用碗碟收纳架（立式收纳更省空间，方便取拿。）

墙面-高频区

台面与吊柜中间的墙面，是常用区域，可用来壁挂一些调料、刀具、锅铲类等每餐都使用的物料。

需要注意的是，尽量安装在一条线上。分体错乱视觉上更凌乱，整理安装的效果更整洁。

台面-高频区

台面放一些常用高频小电器，不需要空无一物。干净整洁就很好，色彩搭配好，能起到治愈的效果。

地柜-中频使用区

抽屉收纳

水槽收纳-水槽下可以分层，适合放一些清洁用具。

收纳柜-放一下锅具

移动推车，适合放新鲜青菜、蒜、姜等。也可以准备一个用来放烘焙的用品，随意移动，取用与归位都很方便。

写在最后：

生活，就应该是很真实的生活状态。带着的烟火气。

智慧可以让生活过成另外一种样子，认真生活，每个人都是生活的设计师！