奶昔的做法

本人就是地地道道的四川人，很简单买一坛子洗净先，然后就是要不用冷水（就是自来水），要不就是用开水把它晾凉了就装进坛子里（烧水的锅不能有油，这很重要）。盐放多少要看你的水有多少，比做菜的盐要多一些，然后就是买那种最辣的小尖椒多一点一斤都不怕，然后就是生姜要老的，多放一点没关系，花椒也放一点，接下来就更简单了，我一般都泡的是白萝卜、芥菜、子姜、教头、大红袍辣椒、江豆（要嫩的哦老的泡了就不脆了）、大白菜（泡一天就要吃，久了就不好吃了而且还不要泡叶子）、嫩蒜、红萝卜、小尖椒（随时都可以泡，因为可以拿泡椒炒菜，很好吃的）。。。。。。很多菜都是可以泡来吃，冬天坛子里一般都不会生花，就是夏天很容易就会生花，只要每天去搅一搅就没事了，坛子盖子外一定要有坛瓶水这也很重要，要是没有坛瓶水了就会进空气，进了空气泡菜就会臭风了，而且还不能有油这一点一定要注意了，刚起的盐水泡的菜不是很香，那也不是一天两天的事，时间长了就会越来越香的。虽然我说的不好，但是我做的泡菜他们都很喜欢吃。只要你学我说的去做决对没问题的，最后就是祝你成功了！

01

美食天下

美食天下的菜谱也很多，网站的导航分类明确，菜谱内容丰富，堪称是美食的百科全书，对于不会做菜的人也可以在美食天下中找到一些比较简单的菜谱。美食天下网站还有社区模块，有时间可以逛一逛社区。

02

豆果美食

豆果美食也是一个优秀的美食平台。豆果美食网站的色调偏向清新淡雅，不过反倒能够给人留下印象。豆果美食也有自己的APP，用户可以在电脑或手机上下载该APP。美食爱好者可以通过注册账号去上传自己的菜谱。豆果美食还有“商城”模块给用户推荐一些工具和食品等，底部还有购买者的评论。

03

下厨房

应该会有很多人知道下厨房这个网站吧，下厨房的主页色调以白色为主，看起来舒适简约，主页的导航清晰明了，收录了很多的菜谱，有“家常菜、下饭菜、孕妇餐、儿童餐等模块。用户注册账号之后就可以上传自己的菜谱与美食达人交流分享。

04

心食谱

心食谱的主界面简约但不太美观，不过里面也有很多的菜谱可供学习，美食爱好者也可以注册一个账号上传自己的菜谱到心食谱中，会有一些美食达人来点评。

05

贝太厨房

贝太厨房是中国厨艺社区平台，包含了很多的菜谱，不仅有图文解说的菜谱，也有视频讲解类菜谱，其中还有线下课题，对于想要成为美食达人者可以去报名参加，不过价格小贵。

06

美食杰

美食杰网站也收录了很多的菜谱，菜谱中记载了详细的步骤，美食爱好者可以搜索相应的菜谱学着做菜。美食杰中的菜谱不仅有中国菜、中国各地小吃，还有外国菜谱等等，另外还有教用户如何选购食品的。登陆成功的用户可以在美食杰网上发布菜谱，同时可以获得网站的奖励，比如可以获得积分，待积分多了后就可以兑换商品。

07

好豆网

好豆网中的菜谱主要是用户上传分享的，每道菜谱具有很详细的步骤做法可供学习。在好豆网中注册一个账号，你也可以在上面发布菜谱与其他美食爱好者交流学习。好豆网里面的菜谱大多比较容易学习，加上每道菜的做法步骤比较详细，因此吸引了比较多的用户，用户可以对自己喜欢的菜谱进行收藏和点赞。不过好豆网的广告有点多，影响阅读。

08

香哈网

香哈网也是一个专注美食的网站，具有非常丰富的菜谱，不仅有图文解说的菜谱，还有视频分享的菜谱。香哈网的主页清新简约，对于喜欢做菜烹饪的人可以去香哈网搜一搜菜谱学习学习。在香哈网中还有一些健康养生和美食相关的知识。

贝太厨房的网站上看到网友分享的做法，南瓜鸡肉粥。

南瓜富含很高的蛋白质和丰富的维生素，煮熟的南瓜口感清甜软烂很适合宝宝。鸡肉的营养自不必说，富含优质蛋白和身体必须的氨基酸。将两种食材和大米一同煮成软烂的粥喂食宝宝非常不错！花点心思制定一个营养均衡的宝宝餐，每天定时按量给宝宝食用，那你的宝宝一定会长的健康壮实！祝你的小宝宝健康快乐的成长！

用料

原料：南瓜1小块，鸡胸肉50克，大米适量

佐料：盐少许

做法

1、三种原料备齐

2、先将大米清洗干净煮成软烂的粥

3、将南瓜和鸡肉切小块放入搅拌机的湿磨杯打成泥

4、大米粥熬到软烂的程度加入南瓜鸡肉泥

5、继续煮粥5-6分钟关火

6、最后加少许盐调味，等粥变得温热不烫就可以喂食宝宝了

小贴士

南瓜也可以换成玉米或者各种蔬菜

鸡蛋

2个

奶酪

300g

细砂糖

60g

黑巧克力

110g

辅料

消化饼

120g

黄油

70g

动物性淡奶油

170g

步骤

1.准备消化饼干和黄油。

2.消化饼干放保鲜膜里，用擀面杖擀碎，一些小颗粒再用头部剁碎。

3.饼干碎铺在包了锡纸的模具里，倒入融化的黄油。

4.用小勺子压平实，饼干底就做好了，放冰箱冷藏2小时。

5.准备奶酪层材料。

6.奶油奶酪室温放软后，加糖隔水融化，搅拌顺滑。

7.分次加入鸡蛋，搅拌均匀。

8.倒入90g淡奶油。

9.搅拌好的奶酪糊倒入模具中。

10.180度水浴法，烤1小时左右即可，烤好的蛋糕放凉到室温。

11.巧克力加黄油隔水融化。

12.加入80g淡奶油，搅拌均匀，巧克力层就做好了。

13.把巧克力糊倒在烤好的蛋糕上。

14.静置一会，使表面平滑，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模。

高筋面粉

300g

鸡蛋

60g

辅料

油

30g

绵白糖

40g

全脂奶粉

15g

酵母粉

3g

精盐

2g

葡萄干

适量

枸杞

适量

核桃仁

适量

芝麻

适量

水

120g

步骤

1.准备果干：葡萄干和枸杞提前用清水浸泡10分钟后，用厨房纸吸干表面水分，核桃仁炒熟切成小块，芝麻提前炒熟，

2.除果干外的其他原料加入面包机内桶中，启动ACA面包机的生面团功能，

3.待面团揉至25分钟时加入果干，

4.待和面程序结束，面团就揉好了，由于枸杞搅碎了，面团有些发黄，

5.启动发酵功能，1小时后面团就发酵好了，

6.将发酵好的面团揉搓排气，

7.分分割成4份，滚圆，松弛5分钟，

8.取一个小面团，擀长，

9.卷起，

10.其余几个也如此操作，

11.码入吐司模中，

12.二发至八分满，

13.入烤箱，下层，180度，上下火，烤40分钟，

14.烤好后脱模，在烤架上晾凉。

现在随着互联网的发展，网站上的菜谱网站良莠不齐，那么如果想要做出美味的佳肴饭菜的话可以使用哪种app呢?以下是我为你整理的教做饭的网站，希望能帮到你。

1、好豆网

大多数美食菜谱都是个人分享的，选材、操作比较简单，适合普通人上手操作。除了线上的用户非常多，而且热情之外。还有一些线下的交流活动，可以认识很多志同道合的朋友。遇见美食，预见朋友是非常开心的事儿!

2、美食杰 - 美食

也是比较适合普通人学做菜来按部就班的学习。

3、贝太厨房

个人觉得还是比较高大上的菜谱网站，而且有一些线下的课程，就是有点儿小贵，目前还没去参加过。

1、豆果美食

目前国内用户最多的菜谱APP，网站微博单一平台关注量远超其他同类APP网站，下载数量千万次以上。它是一款用户免费移动端美食、生活资讯应用软件，将美食菜谱、社交互动、美食画报、云计算数据存储整合为一体，囊括菜谱数量多达10万余种。

2、美食杰

根据时间段推荐菜谱，每篇菜谱都有详细介绍具体的做法。破除用户“只能看不能摸”的窘局，自由发表言论。

3、美食天下

领先的流畅用户体验，除网络搜索外，多种分类查看方式和美食天下互通的会员系统，移动端、PC端自动同步，随时评论分享，海量的教科书式菜谱，超过十万篇具有详细步骤图解的超实用菜谱。

4、下厨房

旨在教大家如何做菜，相似比较，如何做的更好吃。主张传播一种“下厨房，是一种生活方式”的思想，倡导在家烹饪、健康的生活方式，提供有版权的实用菜谱做法和饮食知识，方便记录和分享的平台。

5、好豆菜谱

为用户提供直接搜索和随机搜索两种搜索方式，用户可以直接输入菜品名字、食材、功效等进行定位搜索，也可以像“淘宝”一样根据自己喜好,条件合成，在品种、食材以及口味中选择。

10、铝铁炊具不宜混合

铝制品比铁制品软，如炒菜的锅是铁的，铲子是铝的，较软的铝铲就会很快被磨损而进入炒菜中，人食下过多的铝对身体是很不利的。

9、吃茄子不宜去掉皮

维生素P是对人体很有用的一种维生素，在我国所有蔬菜中，茄子中所含有的维生素P最高。而茄子中维生素P最集中的地方是在其紫色表皮与肉质连结处，因此，食用茄子应连皮吃，而不宜去皮。

8、冻肉不宜在高温下解冻

将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻，由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出，就不能恢复其原来的质量，遇高温，冻猪肉的表面还会结成硬膜，影响了肉内部温度的扩散，给细菌造成了繁殖的机会，肉也容易变坏。冻肉最好在常温下自然解冻。

7、反复炸过的油不宜食用

反复炸过的油其热能的利用率，只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不饱和脂肪经过加热，还会产生各种有害的聚合物，此物质可使人体生长停滞，肝脏肿大。另外，此种油中的维生素及脂肪酸均遭破坏。

6、酸碱食物不宜放味精

酸性食物放味精同时高温加热，味精会因失去水分而变成焦谷氨酸二钠，虽然无毒，却没有一点鲜味了。在碱性食物中，当溶液处于碱性条件下，味精会转变成谷氨酸二钠，是无鲜味的。

5、炒鸡蛋不宜放味精

鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会破坏鸡蛋的天然鲜味，当然更是一种浪费。

4、未煮透的黄豆不宜吃

黄豆中含有一种会妨碍人体中胰蛋白酶活动的物质。人们吃了未煮透的黄豆，对黄豆蛋白质难以消化和吸收，甚至会发生腹泻。而食用煮烂烧透的黄豆，则不会出问题。

3、肉、骨烧煮忌加冷水

肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度聚然下降，蛋白质与脂肪即会迅速凝固，肉、骨的空隙也会聚然收缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。

2、油锅不宜烧得过旺

经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。

1、烧肉不宜过早放盐