油烟机油烟温度一般是多少

35~40摄氏度。

油烟都是遇到100度的高温以后，变成了水汽和油烟气。通过抽油烟机排出的气体最高温度就不会超过100度。抽油烟机管道的长短，也会影响管道内运行着的气体的温度。还要根据气温的高低来决定温度。

烟气刚开始是有温度的，不过离开一两米就几乎感觉不到多大的温度。实际排气还是靠油烟机动力加上烟道调节设置。目前国内已经有整套排气系统，就是万居变压拔气式五防排气系统。

联接排烟风机进出口的风管应有单独的支撑，不允许将管道重量加在风机的部件上，风机安装时应注意风机的水平位置，对风机与地基的结合面和出风管道的联接应调整，使之自然吻合，不得强行联接。

扩展资料：

消防排烟风机的消防风机耐高温试验检测规范要求：280℃高温下可连续运转30分钟。这样的才算合格产品。一般工作温度不会高于这个界定。

该排烟风机的性能表中列出的性能是最高效率范围内的性能，按风量分为五个性能工况点，选用时按性能表为准。出厂的风机合格品是在额定风量下，全压值误差不超过± 5%，性能选用表 是标准状态下的性能，无论技术文件或定货要求的性能均以标准状态为准。

参考资料来源：百度百科-消防高温排烟风机

饮食业油烟排放标准《饮食业油烟排放标准》内容为：为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，制定本标准。本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设备的最低去除效率。本标准为试行标准，自2002年1月1日起实施。本标准由国家环境保护总局负责解释。书名饮食业油烟排放标准ISBN1380135.043页数7页出版社中国环境科学出版社出版时间2000年3月1日快速导航基本内容基本信息1999年国家出台了《GWPB 5-2000》饮食业油烟排放标准（试行），并于2001年颁布了正式的中华人民共和国国家标准 GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准》，这一标准要求所有餐饮业企业必须安装油烟净化设备。2001年国家颁布了《饮食业油烟排放标准》中规定 “排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标基本内容1 主题内容与适用范围1.1 主题内容本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施的最低去除效率。1.2 适用范围1.2.1 本标准适用于城市建成区。1.2.2 本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。1.2.3 本标准不适用于居民家庭油烟排放。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文：GB3095-1996 环境空气质量标准GB/T16157－1996 　固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法GB14554－1993 　恶臭污染物排放标准3 定义本标准采用下列定义3.1 标准状态指温度为273K，压力为101 325Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值。3.2 油烟指食物烹任、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。3.3 城市与《中华人民共和国城市规划法》关于城市的定义相同，即：国家按行政建制设立的直辖市、市、镇。3.4 饮食业单位处于同一建筑物内，隶属于同一法人的所有排烟灶头，计为一个饮食业单位。3.5 无组织排放未经任何油烟净化设施净化的油烟排放。3.6 油烟去除效率指油烟经净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。式中：P－油烟去除效率，%；C前－处理设施前的油烟浓度，mg/m；Q前－处理设施前的排风量，m/h；C后－处理设施后的油烟浓度，mg/m；Q后－处理设施后的排风量，m/h。4 标准限值4.1 饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h,对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。饮食业单位的规模划分参数见表1。表1　饮食业单位的规模划分规模小型中型大型基准灶头数≥ 1，<3≥3，<6≥6对应灶头总功率（108J/h）1.67,<5.00≥5.00,<10≥10展开全部4.2 饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率，按表2的规定执行。表2　饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规模小型中型大型最高允许排放浓度(mg/m3)2.0净化设施最低去除效率(%)6075855 其它规定5.1排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。5.2 排气筒出口段的长度至少应有4.5倍直径（或当量直径）的平直管段。5.3 排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保护部门制定。5.4 排烟系统应做到密封完好，禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。5.5 饮食业产生特殊气味时，参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标执行。6 监测6.1 采样位置采样位置应优先选择在垂直管段。应避开烟道弯头和断面急剧变化部位。采样位置应设置在距弯头、变径管下游方向不小于3倍直径，和距上述部件上游方向不小于1.5倍直径处，对矩形烟道，其当量直径D=2AB/(A+B)，式中A、B为边长。6.2 采样点当排气管截面积小于0.5m时，只测一个点，取动压中位值处；超过上述截面积时，则按GB/T16157－1996有关规定进行。6.3 采样时间和频次执行本标准规定的排放限值指标体系时，采样时间应在油烟排放单位正常作业期间，采样次数为连续采样5次，每次10min。6.4 采样工况样品采集应在油烟排放单位作业（炒菜、食品加工或其它产生油烟的操作）高峰期进行。6.5 分析结果处理五次采样分析结果之间，其中任何一个数据与最大值比较，若该数据小于最大值的四分之一，则该数据为无效值，不能参与平均值计算。数据经取舍后，至少有三个数据参与平均值计算。若数据之间不符合上述条件，则需重新采样。6.6监测排放浓度时，应将实测排放浓度折算为基准风量时的排放浓度：式中：C基－折算为单个灶头基准排风量时的排放浓度，mg/m；Q测－实测排风量，m/h；C测－实测排放浓度，mg/m；q基－单个灶头基准排风量，大、中、小型均为2000m3/h；n－折算的工作灶头个数。7 标准实施7.1 安装并正常运行符合4.2要求的油烟净化设施视同达标。县级以上环保部门可视情况需要，对饮食单位油烟排放状况进行监督监测。7.2 新老污染源执行同一标准值。本标准实施之日之前已开业的饮食业单位或已批准设立的饮食业单位为现有饮食业单位，未达标的应限期达标排放。本标准实施之日起批准设立的饮食业单位为新饮食业单位，应按“三同时”要求执行本标准。7.3 油烟净化设施须经国家认可的单位检测合格才能安装使用。7.4 本标准由县级以上人民政府环境保护行政主管部门负责监督实施。附录A（标准的附录）饮食业油烟采样方法及分析方法金属滤筒吸收和红外分光光度法测定油烟的采样及分析方法A.1 原理用等速采样法抽取油烟排气筒内的气体，将油烟吸附在油烟雾采集头内。将收集了油烟的采集滤芯置于带盖的聚四氟乙烯套筒中，回实验室后用四氯化碳作溶剂进行超声清洗，移入比色管中定容，用红外分光光度法测定油烟的含量。油烟的含量由波数分别为2930cm（CH2基团中C-H键的伸缩振动）、2960cm（CH3基团中C-H键的伸缩振动）和3030cm（芳香环中C-H键的伸缩振动）谱带处的吸光度A2930、A2960和A3030进行计算。A.2 试剂A.2.1四氯化碳(CCL4)：在2600cm～3300cm之间扫描吸光度值不超过0.03（4cm比色皿），一般情况下，分析纯四氯化碳蒸馏一次便能满足要求。A.2.2 高温回流食用花生油（或菜籽油、调和油等）。高温回流油的方法：在500ml三颈瓶中加入300ml的食用油，插入量程为500℃的温度计，先控制温度于120℃，敞口加热30min，然后在其正上方安装一空气冷凝管，升温至300℃，回流2h，即得标准油。A.3 仪器和设备A.3.1仪器：红外分光仪，能在3400cm至2400cm之间吸光值进行扫描操作，并配合4cm带盖石英比色皿。A.3.2 超声清洗器。A.3.3 容量瓶：50ml、25ml。A.3.4 油烟采样器与滤筒。A.3.5 比色管：25ml。A.3.6 带盖聚四氟乙烯圆柱形套筒。A.3.7 烟尘测试仪，其采样系统技术指标要求参照GB/T16157－1996。A.4 采样和样品保存A.4.1 采样：采样布点、采样时间和频次、采样工况均见标准正文中。A.4.1.1 采样步骤参照GB/T16157－1996的烟尘等速采样步骤进行。(1)采样前，先检查系统的气密性。(2)加热用于湿度测量的全加热采样管，润湿干湿球，测出干、湿球温度和湿球负压；测量烟气温度、大气压和排气筒直径；测量烟气动、静压等条件参数。(3)确定等速采样流量及采样嘴直径。(4)装采样嘴及滤筒。装滤筒时需小心将滤筒直接从聚四氟乙烯套筒中倒入采样头内，特别注意不要污染滤筒表面。(5)将采样管放人烟道内，封闭采样孔。(6)设置采样时间，开机。(7)记录或打印采样前后累积体积、采样流量、表头负压、温度及采样时间。记录滤筒号。(8)油烟采样器采集油烟。A.4.2 样品保存：收集了油烟的滤筒应立即转入聚四氟乙烯清洗杯中，盖紧杯盖；样品若不能在24h内测定，可保存在冰箱的冷藏室中（≤4℃）保存7天。A.5 试验条件A.5.1 滤筒在清洗完后，应置于通风无尘处晾干；A.5.2 采样前后均保证没有其它带油渍的物品污染滤筒。A.6 样品测定步骤(1)把采样后的滤筒用重蒸后的四氯化碳溶剂12ml，浸泡在聚四氟乙烯清洗杯中，盖好清洗杯盖；(2)把清洗杯置于超声仪中，超声清洗10min；(3)把清洗液转移到25ml比包管中；(4)再在清洗杯中加入6ml四氯化碳超声清洗5min；(5)把清洗液同样转移到上述25ml比色管中；(6)再用少许四氯化碳清洗滤简及聚四氟乙烯杯二次，一并转移到上述25ml比色管中，加入四氯化碳稀释至刻度标线；(7)红外分光光度法测定：测定前先预热红外测定仪1h以上，调节好零点和满刻度，固定某一组校正系数；(8)标准系列配制：在精度为十万分之一的天平上准确称取回流好的相应的食用油标准样品1g于50ml容量瓶中，用重蒸（控制温度70～74℃）后的分析纯CCL4稀释至刻度，得高浓度标准溶液A。取A液1.00ml于50ml容量瓶中用上述CCL4稀释至刻度，得标准中间液B。移取一定量的B溶液于25ml容量瓶中，用CCL4稀释至刻度配成标准系列（浓度范围0～60mg/L）。(9)样品测定：用适量的CCL4浸泡聚四氟乙烯杯中的采样滤筒，盖上并旋紧杯盖后，将杯置于超声器上清洗5min，将清洗液倒人25ml比色管中，再用适量的CCL4清洗滤筒2次，将清洗液一并转入比色管中，稀释至刻度，即得到样品溶液。将样品溶液置于4cm比色皿中，即可进行红外分光试验。A.7 结果计算A.7.1 油烟治理效率计算公式见附录B及标准正文中3.7节。A.7.2 油烟排放浓度计算公式式中：C测－－油烟排放浓度（mg/m）；C溶液－－滤筒清洗液油烟浓度（mg/L）；V－－滤筒清洗液稀释定容体积（ml）；V0－－标准状态下干烟气采样体积（m），其计算方法以参考GB/T16157-1996。附录B（标准的附录）油烟采样器技术规范测量精度：士0.02mg/m重现性：CV%≤1.8工作温度范围：0～100℃油烟采集效率：≥95%外型尺寸：滤筒长度56.00土0.05mm滤简直径17.00土0.05mm电源电压：220V。附录C（标准的附录）油烟去除效率的测定方法油烟净化设施的去除效率测定分为两种情况：(1)安装在油烟排烟管道中的油烟净化设施，通过同时测定净化前后油烟排放浓度与风量即可按标准正文3.6中公式计算油烟去除效率。(2)安装在排烟罩上净化设施，则需在进行效率测试前，确定一个稳定的抽烟发生源，然后测定出安装与不安装净化设施时的油烟排放浓度与风量，再按标准正文3.6中公式计算油烟去除效率。

那么，通过抽油烟机排出的气体最高温度就不会超过100度。必然在100度以下，再次，抽油烟机管道的长短，也会影响管道内运行着的气体的温度。其次，还要根据气温的高低来决定温度。据此分析，抽油烟机的温度应该在50度到80度之间。

厨房油烟是炒菜产生的油烟与燃气不完全燃绕产生的产物的混合体，难清洗的是燃气不完全燃烧产生的多种产物。 ... 烹饪过程中水和食用油挥发产生油烟颗粒，温度在一二百摄氏度，离开炊具后迅速溋结成大的颗粒，运动速度降低，所以抽油烟机可以把大部分烹饪过程中产生的油、水颗粒抽吸到室外。 但抽油烟机对燃烧过程中产生的油烟几乎不起作用。

所以如果要解决油烟问题，最重要的是安装低空油烟净化器。

经常对抽油烟机进行清洗，在炒菜的时候将折叠门给关好。

大部分家里都有一个疑问，就是在炒菜的时候容易使家里的油烟变得比较多，会很呛，而且好久也不会散掉，这种情况使大家都很苦恼。

比如我家，我们家都比较喜欢吃辣椒，所以基本上我妈在一个星期之内总会炒上那么两三次辣椒，而且我自己的卧室离厨房是最近的，只要我妈妈一炒辣椒，我准能闻见，只要一闻见就开始咳嗽，呛得不行。后来妈妈把清洗油烟机的人叫过来清洗了一下油烟机，然后以后炒辣椒的话就将折叠门给关好，这样到处是油烟的状况就减轻了很多。

还有就是在不影响炒菜的操作和角度的前提之下，尽量可以将油烟机的安装位置给降低一点。这样的话，在炒菜的时候，油烟机就可以更好地将油烟立刻给吸走，如果高度安装的太高的话，炒菜时所产生的油烟需要上升到一定的高度才会被抽走，所以就避免不了有油烟“偷跑”到家里边其他地方。

如果以上方式你都做了的话，家里还是油烟比较重，没有改善的话，那我建议你赶快换一换食用油吧。因为食用油的烟点越高，油烟就会产生的比较少，如果食用油的烟点很低的话，那在炒菜的时候就很容易产生油烟，所以大家在选择食用油方面一定要选择油烟点比较高的。

当然你也可以将自己家里的锅碗瓢盆儿换成那种无油烟的。

以上就是我的建议，希望可以对你有所帮助。

油烟是往上飘的。油烟是烹调时，产生的一种烟雾，是往上飘的。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米~0.3微米。

油烟的产生与温度有关：当油烧到150摄氏度时，其中甘油会生成丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、黏膜有较强的刺激当油烧到吐火时，除产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致细胞染色体损伤，发生癌变。反复加热的食油含有致癌物质更多，它的危害性更大。

扩展资料：

油烟的减少方法：

1、改变急火炒菜的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

2、不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。

3、一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。

4、尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。

参考资料来源：百度百科-油烟

参考资料来源：百度百科-厨房油烟