民勤的青辣菜，家乡特有的味道

武冈人网：潘泽彪

记忆中的麦地，一直静静地躺在岁月的河里。针尖一样的麦芒，锋利的顶着初升的太阳，也顶着青黄不接的生活。

我和父母亲踏着晨曦里的露珠，穿过村子外的蜿蜒曲折的田埂，要赶在中午骄阳前把那些成熟了的麦穗收割完。

虽然头戴着斗笠，天气还是异常的燥热，蝉鸣的声音从五月豆的叶片上尖利的划过山坡，整个田野都在回荡它的独奏。唯有打着光脚板的土地是柔软的，是清凉的，虽然土疙瘩时不时把脚底硌得慌，硌得阵痛。

麦穗是金黄色的，而秸秆还是略呈青褐色，站在麦地前，一股灌浆后的麦香还是沁透了鼻尖的呼吸。

我用小手手握着镰刀，或者毛力刀（柴刀），像收割水稻一样弯着腰，脚呈八字形站开，但收割麦子不同的是只能一次收割一兜，而水稻可以连贯收割五六棵。收割麦子也是桩苦差事，穿着长衣长裤还好，如果是短衣短裤，麦芒触及处，那种很痒很刺喇喇疼的滋味没有经历过的人，是想象不到的，左手抓右手，往往弄得手臂红印子倒处都是，回去必须洗了澡之后两三天才会恢复。那些金黄色的麦穗被一茬茬放倒后，父母亲就会在坡上割些青青的长茅草在手里绕几转扭成草绳，把连着麦穗的秸秆捆扎起来，分多次用扦担挑回家。

最苦最累是乡下当农民的父母亲，把麦子收割回去之后，就放在竹筛席上爆晒，然后趁着太阳还烈，从老屋里抬岀打谷桶脱粒。高高举起的麦穗沉闷地抽打在谷桶里，那些金黄色的麦粒便在父母亲汗流浃背的身影里跳舞般落进了谷桶里，被抽打过的秸秆穗子父母亲会再次放在谷桶边上来回轻轻甩动，以免有些麦粒遗漏。

麦穗脱粒完毕，看麻雀和鸡来啄食就是我们小孩子的任务了。

现在回想起来那个时候父母亲的身影，是用青春在贫瘠的土地上写的一首赞歌。

晒好的麦粒，往往父亲就会担到武冈城里，换成面条，或者去专门碾压的作坊碾成麦子粉粉带回家里。

而吃麦子疙瘩汤的日子似乎在还没有收割早稻前是比较多的，母亲往往在土灶前把白色的麦子粉倒在脸盆里用水搅拌均称，然后再用筷子?? 一次次挑起来放在沸腾的清开水里，大概煮十分钟左右，一碗碗的麦子疙瘩汤就岀炉了，虽然少油少盐，但麦子固有的清甜香味还是在厨房里散发开来，让垂涎欲滴的我迫不及待狼吞虎咽的大口朵颐起来，有个时候如果是有长豆角的话，在一起炖煮熟来用饭碗盛起来吃就更爽口了。

也许是吃了这些清瘦的麦子疙瘩汤和长豆角的原因，我在20岁之前一直就像麦子的秸秆一样清瘦。而收割小麦和吃麦子疙瘩汤这种烙在心里边的回忆是无法从我的童年里边抹去的。

父母亲吃的苦太多，以至于在后来的岁月里，他们一直不怎么喜欢吃属于麦子做的食物，臂如面条，臂如麦子做的馒头等。

青黄不接的日子已经远去，乡下很多人和我们一样靠这些救命的麦子度过了那些年艰辛的岁月。忆苦思甜，回望往事，那一茬茬的麦地，如今已成了在风中飞扬的金色记忆。

种粮食作物收益低已是人们公认的常识了。家有3亩地，种植什么收益高？方式方法多多，就看适合不适合你做了。这里多少涉及到个人的人手和资金问题，有资金就好办，需要人可以聘用，需要物资可以买。有三条建议供参考。 一、已经明确了，千万不能种植常规大田作物，尤其是玉米小麦，收益低是人间真理了。种3亩地，一辈子能填饱肚子都算不错。甭想有任何发展，没有“钱”途。 二、可以种植瓜类、红薯等。这类作物不需太大的资金投入，偶尔忙时，聘几个帮工，不是多大的事。可以种东、西、南、北瓜、香瓜、甜瓜，甚至黄瓜，再就是红薯。 现在人们都讲究生活质量，咱且不说吃货多不好听。瓜类效益都比种玉米小麦翻几番。红薯收益更看好，目前市场上烤红薯每斤5元，而且畅销不衰。3亩地产量不求最高，收2万斤吧，烤熟缩脱10%～20%，还能落下16000斤左右x5=80000元，比种玉米小麦强数十倍。 三、扣保温大棚。根据自己经济实力，扣1～2个棚，把三亩地都扣成棚更好，问题是投资大费人工。可以扣1～2个棚，其余剩的地仍可种植红薯等。 大棚可以种植反季错季蔬菜瓜果，大棚种植，人们都不陌生，效益是杠杠滴，你再和几个超市建立起供销关系，销货有保证，另外还可以自己或聘帮忙的到集、会头上去销售。说真的，这几年大棚种植户，都发了。一个大棚每年收益3～5万，是很正常的事。 另一个可以种药材，这个也是高收益的。问题是，需和药材公司或制药单位建立供销关系，这个对一般人来说难度极大，不好办。仅供参考了。主要能把以上两点，或某一个项目做好，就相当了不得了。打拼经营几年，车、房、儿孙娶媳妇都不是问题！祝你成功！ 家里有三亩地，种小麦玉米收入低，怎样利用这块地让它收入更高？农民视土地为命根子，可想而知也不忍心撂荒，但土地按照现有种植模式产出又低，怎样才能利益最大化？这是一个多年来农民久久思考而不得改变的窘迫困境。已知的话题前提是，这是一块田地，而不是被划分开来的，那么对于整块耕地来说，想利益最大化还是有很多思路可以抉择的。但我很反感那些不切实际的想法，对现在急于变现的农民来说无异于空中楼阁般的画大饼充饥，比如说在这块田地建造大棚种菜种草莓的，建造棚舍搞养殖的，农民的现实问题是：手里没有更多可以输出的财力去支撑搞大棚和棚舍，而是想和种小麦玉米一样的投入，但又要比种小麦玉米收益更高一些。 那么这个比种小麦玉米“收入更高”的东西到底是个啥？要根据当地的实际情况来定，但万变不离其宗，一定是“经济类农作物”。但投入财力不能太高，太高的话农民是会放弃这种构想的，种地原本就是一项风险很高的投资，你让农民去 探索 未知的世界，恐惧感要更大于看得见摸得着的东西。比如不种小麦玉米了，可以种花生、西瓜、土豆、菊花等，现在已经在农村司空见惯的经济类农作物，他们起码不会恐惧未知。大棚种植草莓、香菇等毕竟属于高投入的农业生产项目，不是随便搞得起的。农田又分为旱地和水浇地两种，能种小麦玉米的，估计也不是什么条件很好的农村土地，地理位置不好，没有机井灌溉条件，属于那种望天收类型的农田。所以咱能不能好高骛远不切实际地胡乱建议农民搞这个搞那个，就连基本的旱能浇涝能排都达不到的地方的农村土地，提太多可能性是会遗害无穷的。你要理想大，那么就要真的在土地上打机井、拉上电力、盖上看护房、搭建大棚，这一路算下来，有几个普通农民吃得消的？除非是村里集体搞的农业基础设施便利到地头。 我的建议，种植模式可以是这样的：先种一季春瓜，瓜果类型可以锁定为西瓜、甜瓜，早熟的那种，那么下一季可以种蔬菜，晚熟的那种，这样可以确保一年还能收两季的经济类农作物，赶上农村市场瓜果蔬菜的空档期上市，能赚取的收益肯定要比种植传统的小麦玉米强的多，可能会是小麦条玉米的三倍以上。当然也可以是麦套瓜种植模式，先种一季小麦，小麦地预留大的行距间隙，用来套种夏秋瓜类，这样不过会影响机收麦子，应该问题不大。这种模式我认为比上一种更安全，小麦在我地是旱涝保收的庄稼。放下无谓的幻想，因地制宜地从当地农村实际出发来搞这个三亩地的规划，同时也要切合自己的经济实力，俗话说高收益往往伴随着高风险的，比如在北方大棚种植南方火龙果项目，一般人干不来，也别去伸这个头，作为一个农业类基层实践者，我可以很负责任地提出以上建议。不知提问的您是哪里人，我以本地农村来说，现农村村民靠种地的收入真的太低，我们这里农村村民已不种小麦了，收成不行。现种玉米的人还多点，有部分村民是种来自己吃的，我们这里主产水稻、玉米、红苕等。 我们先来算一下种植玉米收入：正常情况下每亩1100-1600斤，我们以1400斤为例，市场价以1.5元毎斤，收入约2210元亩；需投入种子、农药，化肥，劳动力等支出约1300元，剩余也就910元，你家3亩地，合计2730元。 种植小麦收入：正常情况下每亩800-1100斤，我们以1000斤为例，市场价以1.2元毎斤，收入约1200元亩；需投入种子、农药，化肥，劳动力等支出约720元，剩余也就480元，你家3亩地，合计1440元。 要想提高土地收入个人认为：一是可以生态养殖，养殖些土鸡、鸭、鹅等养殖，可以提高收入；二是可以种植一些珍贵的药材、水果和一些有特色的农作物。如：天麻、板蓝根、白术、蓝莓、猕猴桃、葡萄等，市场上需求量很大，可以提高收入；三是可以利用土地建一个农产品加工厂，收购当地村民种出来的农产品进行加工，可以提高收入；四是可以流转村民土地，进行适度规模科学种植或养殖，可以提高收入。以上是个人想到的，希望对您有所帮助。图片是本地农村规模种植。河北的朋友，你的三亩地，现在种的是小麦，可以在收麦以后种上花生，就是用旋耕耙把麦茬旋一遍，就可以种了，秋季花生有肥有水，可以收到六、七百斤，去年的花生(带皮,)收到每斤三元二，你可以试种一次啊！ 很高兴回答你这个问题，家里三亩地真的不多，河南是农业大省，人均能分道两亩多地。一个四口之家也有八亩多。如果你种小麦的的话，亩产八百斤，一斤市价一块二，一亩小麦也就能卖一千块钱。除去化肥，种子，农药。就算不算上人工收割每亩地纯利润大概也就五百块钱左右。指望种小麦发财，几乎是不可能的。但是也有挣到钱的，我们村有人自己家有大收割机器，人家承包了100亩，全部机械化生产，一年也能挣个二十万。土地量大的话，也还是有机会的，但是你三亩地介意找别的出路。 第一个就是可以种植生姜，生姜是厨房的必需品，事关每一户每一餐需求量非常大。前几年一度价格飙升到12块钱一斤。现在也基本维持在8块左右。种的好的话一亩地能挣三千多块钱纯利润，是小麦的五倍。但是生姜种植起来就没有小麦那么简单了，需要精心种植。 第二就是种草莓，现在农村城郊好多草莓园，并且有各种口味，什么原味儿，牛奶很多种。我们县城最便宜价格也是20一斤，并且可以通过朋友圈，各种交流群去推广，全城配送啊，并且还可以开放游客自主采摘的亲子活动，所以草莓也不愁卖，利润也高。 第三就是养鸡，三亩地圈起来散养土鸡。现在土鸡在农家也很贵，这次过年回家土鸡蛋都一块钱一个了，如果圈养地在公路边，或者乡下主路，那就更好了，可以在路边挂一个卖土鸡蛋土鸡批发的牌子，肯定不愁卖。 最后我想说，选择一行一定要坚持，不要三天打鱼两天晒网，做什么都不容易，但是坚持做一定有机会。 目前种植粮食作物，从经济效益的角度来说是非常低的，从 社会 效益而言，就是为 社会 做贡献！ 三亩地，从严格意义上来说，就是家里人的基本土地，应该说，不用支付租金，如果从劳动力需求来看，一个劳动力足以满足其需求。 从种植角度来看，目前效益显著的作物，主要还是蔬菜瓜果和一些特种作物；从养殖业的角度来说，家畜家禽都是活口，天天要吃，目前养殖的风险越来越大，一般人不足以承受疫情、病害、饲料、市场价格等带来的巨大风险。 因此，从今天 社会 发展的情况来看，从事一点园艺作物种植还是比较靠谱的。但是种植哪些作物，是需要和当地的市场要加一结合，并适当作出比较符合实际的研判，并不是所有的蔬菜瓜果都能赚钱的。 我举一个例子来说明一下。比如个人比较熟悉的甜瓜、西瓜种植，首先要了解市场，什么时候是价格高的时候，你在这个时候可以种出来吗？其次要看看市场需求的品种，有啥样的种植要求？你是否具备这些条件和技术？ 如果大体上认为可以入手，再仔细的考虑投资和风险。这样应该就不会盲目跟风或者给自己带来不必要的损失了！ 如果对甜瓜种植有兴趣，请查阅本人以前回答的相关甜瓜栽培方面的问题和解答，如果有必要可联系我，希望能给你带来一些帮助！ 现在土地种植传统粮食作物，收入实在太低，造成这个现象的根本原因是，农民耕种土地的成本随着 社会 物价的不断翻涨，而农民生产的农作物价格持续低迷，二者严重失衡的实际造成的，在这样的情况下，农民不得不外出务工来增加收入。 但是，有些农民工又因家里走不出去，只能耕种土地。 那么，农民如何才能提高限有土地的收益呢？ 乡村关中认为，在当前情况下，农民发展经济作物，或流转土地规模化经营，或许是出路。 具体原因如下：现在种植小麦、玉米的收入太低，那就根据当地实际情况，发展相应的经济农作物，如栽植优质红薯、种植豆类、果树业、发展反季节蔬菜、大蒜、辣椒等农作物品类。这些产业在当前的农作物种植过程中，经济效益不错；田间管理好，最起码一点，其收益比种植传统粮食作物高出不少。 切记，因地制宜，根据当地的气候、土壤、环境等作出选择，发展相应的经济农作物。 既然种植传统粮食作物的收入低，本身土地数量少，那就积极转换土地经营思路，可参考当地其他人种植的品种，走访周围其他农村，考察发展其他农作物的品种项目。但是，我们必须说明的是，转换土地经营思路只是其中的一个办法，因为仅仅只有三亩地，那就要流转其他农户的土地，发展大片作业； 或者作业管理完这三亩地，趁农闲时间发展其他副业，比如养殖鸡鸭鹅，猪羊等，这都是不错的选择。 总之，现在农村耕种土地的农民越来越少，就是因为土地的收益实在太低，这是根本原因。但要打破这个魔咒，需要农民亲自想办法；在当前农村消费水平日益提高的现实情况下，如果一家人专门耕种三亩地，是根本无法顾及一家人的生活。 那么，就要多想办法多经营土地，发展相适应的经济农作物，这是当前守在农村耕种土的农民比较良好的出路。家里有三亩地，首先要看它的地理位置，如果是在离城镇的两公里以内的话，我建议可以考虑把它出租给城里人。现在的人讲究的是生活质量，许多人对外面卖的青菜都不太放心，担心有农药残留。有些菜农他们更本都不吃专门种出去卖的青菜，而是另外种一些不喷农药的不放肥料的青菜供自己食用。虽然有卫生部门，但是他们检查得过来吗？我深知道一些菜农的现象，所以也不好多说。 可以先在田里建好灌溉措施，然后再把田分成各块小田，然后一小块一小块的出租。现在人的生活不在于多，贵在求精。城市人的生活节奏快，压力大，也许会有许多人乐意去享受和玩弄那三分田的。 这就要看种地人的想法了。假如你做个大棚，里面种上草莓

可以是可以，效果也就一般，不是最主要的，主要还是做到以下几点：

放在首位的是饮食

有一个问题是很多妹纸都觉得要节食才能减肥，其实不然。一个成年女性每天躺着不动都要消耗大概1300大卡，就是8碗米饭的热量。也就是说如果你躺着不动，吃七碗米饭的热量过一段时间就会瘦下来。但是你真的能吃这么多碗饭么?所以不用刻意节食，只是需要有原则有节制的吃有营养的食物。

原则1 拒绝冰饮和雪糕

理由：第一是这两样东西所含热量非常高，所含的大量糖分也会让你衰老变肥；第二是会它们让你的新陈代谢变慢并引起宫寒，有痛经的妹纸就更不要吃冷的了，即使不在经期。

原则2 不要让身体感到饥饿

知道么，一旦你的身体缺乏某种物质，你的大脑就会非常渴望食物，从而更容易导致暴食。不要使你的身体缺乏热量，人类的身体是会自我调控的，而不是我们的意志就可以决定的。每当你过少进食，身体就会觉得现在正在饥荒时期，我要开始储备脂肪保障生命安全了。然后你就开始喝水也会长胖了。所以，千万不要节食减肥。

原则3 营养不可缺

人体需要的营养比例是一份碳水化合物，一份蛋白质，两份蔬菜。每一顿都有意识地尽量按这个比例进食就好，外加少量水果和高质量的油脂，例如橄榄油。但也不能完全不进食油脂。因为油脂能让身体有饱腹感，还可以溶解脂溶性的有机营养帮助吸收，身体如果缺少油脂的话，它自己本身也会帮忙制造的。

原则4 尽量多喝水

一天至少八杯水的水分总摄入量。但不要试图从饮料、汤中摄取水分。尽可能的喝白开水，因为白开水没有色素和糖分。

原则5 少吃工业加工食物

工业加工食物其实就是副食品。虽然我也吃零食，但吃的量都很少，都是浅尝辄止。因为加工食品里的都是毒素啊，会阻碍新陈代谢，让人变老，肤色变得暗沉。

原则6 不要吃太饱 少食多餐

每次进食吃七分饱或八分饱就OK了，少食多餐。有些妹纸说不行啊，我会饿的!嗯，你就每次吃到你不饿就停下来吧，没必要吃到饱，死撑着，等饿了再吃。

为什么呢?这可以让你的胃慢慢的变小。以后想大吃你也吃不了多少。

原则7 吃有益的食物

有意识地进食对你身体有好处的食物。每个人的体质不一样，所以这个很难说要吃什么。如果你缺铁贫血，就多吃一些补血的食物，如果湿气重，就多吃祛湿的。

多吃的意思是在你的规范饮食里多吃，而不是刻意的额外的去多吃多摄取热量。多吃也不是让你拼命的吃，而是持续的少量的有计划的去改善体质。

原则8 选择性的意识

在你没有选择要吃什么的时候你可以不用太挑剔食物，只要不是过量就可以了。当有选择的时候，则要选择对你身体更有好处的食物。

举个例子，当你面前有炸鸡和烤鸡的时候，你要选择烤鸡；有水煮鸡蛋和炒鸡蛋的时候，你要选择水煮鸡蛋；有新鲜热辣的芝麻糊和工业加工过的饼干时，你要选择芝麻糊。

二、配合运动很关键

如果你真的想有好身材的话，一定要进行运动!单靠饮食是不可行的，必须两者相结合。当然你本身就有强健的肌肉的话，恭喜你，你实在太幸福了!但是轻不等于好身材，好身材是指那些肌肉比较紧实，看起来很瘦，摸起来却又肉的身材。瘦骨嶙峋真的很不好看。运动可以帮助你加速新陈代谢，消耗脂肪、排毒以及紧致体型。

这是个意识，你需要做有氧运动消耗脂肪，也需要做力量训练来美化你的体型。女孩子要长肌肉其实是很不容易的，力量训练做了不会让你全身都是馒头包的，所以妹纸们不要有这个担心。长肌肉是很不容易的事，如果你觉得你肌肉很多……其实大部分妹纸觉得自己有很多肌肉，但其实大部分都是脂肪，如果你捏起来皮很薄的话，那才是肌肉很多。

原则1 持续性的运动

不要一次运动个三小时然后累死，接下来一个月都一动不动。每天运动30分钟-1小时就已经很足够了。我一般都是一个星期做三次运动，一天运动一天休息，在家里或者出去健身房都可以。尽量兼顾到全身所有部位，你也不想你的身材看上去不协调吧。

原则2 选择适合自己的运动

我比较喜欢瑜伽和游泳，节奏快的比如跑步完全做不来。选择自己喜欢的和适合的才能更好地坚持下去。

三、对身体进行保暖

为什么我要写这个呢?首先，女孩子是不能受寒的。如果你不想痛经或者以后怀孕困难的话，就好好保暖，不要让自己的身体感受到好冷。

第二，受寒会使新陈代谢变慢。身体温暖了新陈代谢才会快，新陈代谢慢的话，代谢脂肪也慢，懂了么?

第三，身体自我调控问题。你总是感到寒冷，你的身体就会本能的觉得现在处于严冬。然后就会拼命生产脂肪来维持生命了。

四、积极情绪有助减肥

嗯，情绪很重要。保持每天心情愉快就不会暴饮暴食了，也不会有想法说我心情不好，要犒劳自己，今天就偷懒不运动了。自己要学会合理地调节自己的情绪，不要给自己太大压力，每天过得愉快就好了，体重也不需要每天去量，一个月一次就差不多了。

我是两年瘦了20斤，平均下来一个月都瘦不到一斤，所以不要迷信那种吃苹果一个星期瘦15斤的说法，那种方法复胖会非常快，而且会越来越胖。最好是能积极调理自己的身体，让身体处于活跃的状态，养成不容易变胖的体质和生活习惯。如果身体虚弱或贫血就看看医生，吃点中药，通过运动或药膳去改变它。我每天两碗中药和鱼胶的意义就在这里。

五、睡眠充足消耗热量更多

要能睡得好，首先得起得早，而且是长时间的定时定点早起，周末也不能睡懒觉。如果不困就别往床上躺，年轻人就应该动起来!

六、便秘问题

我一天拉一到三次。如果妹纸有便秘问题，可以试试短期内吃排毒餐做调整，但千万别把排毒餐当减肥餐!!可以参照地瓜排毒餐和舒淇的有机蔬菜排毒餐，也可自己适当加大饮食中的纤维比例，解决便秘问题。

小麦草是可以喝的，但要注意，小麦草是寒性的，不可以长期喝，特别是来月经的时候。循环不好应该多吃葱、蒜，多运动，多按摩。

小麦种子贮藏要点　

小麦收获时正逢高温多湿气候，即使经过充分干燥，入库后如果管理不当，仍易吸湿回潮、生虫、发热、霉变，贮藏较为困难，因此必须掌握小麦种子贮藏技术要点。　

1、严格控制种子入库水分　

小麦种子贮藏期限的长短，取决于种子的水分、温度及贮藏设备的防湿性能，据各地试验证明：种子水分不超过12%，如能防止吸湿回潮，种子可以进行较长时间贮藏而不生虫，不长霉，不降低发芽率如果水分为13%，种温到30℃，则发芽率会有所下降水分在14-14.5%，种温升高到21-23℃，如果管理不善，发霉可能性很大水分为16%，即使种温在20℃，仍有很多发霉。因此小麦贮藏时的水分应控制在10%以下，种温不超过25℃。　

2、晒种后热进仓杀虫贮藏　

小麦种子耐热性较强，可以利用这一特点，将种子晒热后趁热进仓，不仅可以达到杀虫的目的，还可促进麦种加快通过休眼。具体做法是：选择晴天天气将麦种暴晒，使种温达46℃度以上而不超过52℃，然后迅速入库堆放，面层加覆盖物，并将门窗密封保温，这样持续高温密闭7-10天后，进行通风冷却，使种温下降到与仓温相近，然后进入常规贮藏。运用此法应掌握保温期间种温不宜过高，种子水分必须低于12%，还需设法防止地面与种子温差过大而引起底层结露对于通过休眠的种子来说，由于耐热性有所减弱，一般不宜采用此法。　

3、采用密闭防湿贮藏　

根据小麦种子吸湿性强的特点，种子在贮藏期间应严密封闭，防止外界水汽进入仓库，除密闭门窗外，种子堆上面还可以压盖蔑垫或麻袋等物，压盖要平整、严密、压实，有条件的，用10-15cm干燥砻塘灰压盖，既防虫又防湿。对于用量少的，可用内外壁涂釉的瓮、甏 、坛、缸等器具存放种子，存放前充分干燥，存放后注意封口，在容器底部和种子表面如放一层干燥砻塘灰更为有利，器具放在屋内靠北荫凉处或埋入池下2/3，可安全贮藏较长时间。　

4、定期检查　

种子在贮藏期间，要定期对种子温度、水分、发芽率以及仓库的温、湿度和虫霉鼠雀等情况进行检查，以便及时发现和处理问题。 

冬季种子储存防护八要点

1、防高温。温度过高，种子呼吸作用旺盛，会过多消耗自身贮存的营养，降低发芽率。 

2、防污染。种子贮藏要彻底清除作物茎叶、杂草、砂子、土粒等杂物，并对贮藏室以及贮藏用具进行严格的消毒，以免种子在贮藏过程中受到污染。 

3、防霉变。关键是控制种子本身所含的水分。禾谷类作物种子含水量为12%~13%，油料作物种子为8%~9%，若含水量过高，则易发生霉变，尤其是花生、大豆、玉米等含油脂和淀粉较多的作物种子，更应注意。 

4、防腐蚀。种子不能与农药、化肥等同室存放，因许多农药和化肥具有较强的挥发性，挥发出的气体对种子细胞和种胚危害极大。 

5、防混杂。不少作物的种子与一般食用粮食不易区分，稍不注意就会造成种、粮混杂，很容易将种子当粮食吃掉，会造成很大的浪费；也很容易把粮食当种子播种，引起严重减产。 

6、防虫鼠。害虫和老鼠不仅直接吃掉种子，而且还会污染种子，使种子变质，降低发芽率。因此，要采取措施消灭害虫和老鼠。 

7、防熏烟。种子较长时间受到烟气熏蒸，会降低种子活性，削弱发芽率。因此烟气（尤其是煤烟气，柴草烟气）较大的房间（例如厨房）不能存放种子，贮藏室也不宜靠近厨房。 

8、防窒息。种子不能用塑料袋贮存，种子在袋内被迫进行无氧呼吸，产生酒精和有机酸等有毒物质，杀死种胚，使种子失去发芽能力，同时还引起霉变。