肯德基打烊工是什么意思

“打样工”指的是非24小时营业模式的肯德基餐厅20:30分至00:30分工作的员工。

这个时段的员工因为餐厅营运进入尾声客人稀少，逐步开始了工作站清洁的工作，但是有客人来了还是要为客人供应食品的。等到了23点餐厅关门停止营业就开始彻底清洁工作站的每一个细节了。包括器具、设备和地面清洁。

通常是每个区域只有一名这样的员工。偶尔会有两人但是情况极少。另外22点至00:30分这段时间根据劳动法规定，工资是1.5倍的。

扩展资料：

肯德基历史：

40岁的时候，山德士来到肯塔基州，开了家可宾加油站，因为来往加油的客人很多，看到这些长途跋涉的人饥肠辘辘的样子，山德士有了一个念头，做点食品，来满足客人的要求。想到就做，他就在加油站的小厨房里做了点日常饭菜，招揽顾客。

在此期间，山德士推出了自己的特色食品，就是后来闻名于世的肯德基炸鸡的雏形，由于味道鲜美、口味独特，很快炸鸡就受到了热烈欢迎，客人们交口称赞，甚至有的人来不是为了加油，而是为了吃可宾加油站的炸鸡。

刚开始这样做的时候，山德士是为了扩大自己加油站的生意，但是反而炸鸡的名声超出了加油站，由于顾客越来越多，加油站已经容不下了，山德士就在马路对面开了一家山德士餐厅，专营他的拿手好戏——炸鸡。

为了保证质量，山德士系上围裙自己动手烧炸，并投资扩建了可容纳142人的大餐厅。这样，他就创建了一个初级的炸鸡市场。以后的几年，他边经营、边研究炸鸡的特殊配料（含11种药草和香料）。至今，这种配料配方还在使用，但调料已增至40种。而这就是肯德基最重要的秘密武器，正如可口可乐的配方一样。

到了1935年，山德士的炸鸡已闻名遐迩。肯塔基州州长鲁比·拉丰为了感谢他对该州饮食所做的特殊贡献，正式向他颁发了肯塔基州上校官阶，所以人们都叫他“亲爱的山德士上校”，直到现在。