圣诞杯子蛋糕怎么做呀

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需要准备的材料有：

低粉：85g、可可粉：15g、泡打粉：3g、黄油：65g

糖：60g、鸡蛋：1pc、淡奶油：60g、耐烤巧克力豆：50g

具体制作流程：

1.所有粉类材料混合过筛备用

2.黄油切小块（黄油要温室软化，软化后加入白糖），放到搅拌机里进行搅拌，打至发白膨胀即可取出备用

3.分三次加入蛋液（鸡蛋一定要室温状态下，冷藏的鸡蛋会让黄油凝固，同时会出现水油分离的状态），蛋液和黄油充分搅匀即可取出

4.先将一半的过筛混合粉类和一半的淡奶油倒入上一步骤翻拌均匀；再加入剩下的混合粉类和淡奶油（面糊呈现粗糙状态）；加入耐烤巧克力豆搅拌均匀

5.将搅拌好的面糊装入裱花袋（7分满），挤入纸杯中（7-8分满）

6.装入纸杯后，可以进入烤箱烤制（上下火175℃/175℃），烤制25min左右即可出炉品尝（烤制期间要多观察，如果不确定是否熟透，可以用牙签扎入蛋糕体，如果拔出牙签表面附着粘连液体，可以继续烤制）

食材

鸡蛋 4个

低筋面粉 100g

柠檬汁 适量

白糖 40g

方法/步骤

把四个鸡蛋打入碗中，加几点柠檬汁

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打发至起小泡

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倒入40g白糖

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继续打发至立个牙签不会倒

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筛入100g低筋面粉

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上下翻拌均匀

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锅烧水，水开上锅蒸20分钟即可。

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用料

低筋面粉85克  

黄油60克  

黑巧克力40克  

糖粉    60克（细砂糖）  

鸡蛋    1个  

牛奶    80毫升  

可可粉    一勺  

泡打粉    1/2小勺  

奥利奥饼干  

M&M豆巧克力  

黑巧克力  

猫头鹰杯子蛋糕的做法

黄油60克室温软化切成小块，混合黑巧克力40克

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隔水加热，不停搅拌成均匀液体

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取低筋面粉85克、可可粉一勺、泡打粉1/2小勺混合翻匀

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另取盆，放入鸡蛋一个、牛奶80毫升、糖粉/细砂糖60克

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将步骤三混合入步骤四中

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倒入黄油巧克力液

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取出电动打蛋器，准备搅拌混合的食材

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用高速搅打2—3分钟

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装入纸杯，1/2满或2/3满即可

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烤箱预热，180度烤20分钟左右。（根据不同烤箱情况调整时间）

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猫头鹰杯子蛋糕做法：黑巧克力适量隔水溶化，奥利奥饼干一分为二、 M豆适量

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取一个巧克力玛芬，将其表面涂满黑巧克力液，凝固前将奥利奥饼干和巧克力豆如下图装饰在巧克力玛芬上即可。待巧克力液略微凝固时用牙签划出纹理羽毛的效果

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用料 ： 鸡蛋    4只  

          牛奶    70g  

          砂糖    60+30g  

          玉米油    50g  

          玉米淀粉    5g  

          低粉    100g  

          淡奶油    200g  

          奶油用砂糖    20g  

          惠尓通食用色素    适量  

彩虹杯子蛋糕的做法：

1、蛋白蛋黄分离，蛋白分三次加60g砂糖打发，可加入香草精、柠檬汁适量；

2、蛋黄加入30g砂糖、玉米油、牛奶混合，低粉过筛混合好。蛋白分三次加入蛋白翻拌均匀；

3、混合好的面糊分别倒入七个（随便几个啦）碗，加入色素，喜欢什么颜色调什么颜色；

4、纸杯内依次加入彩色面糊，预热烤箱，180度25分钟；

5、打发奶油装饰。