上周上海生活时尚频道民星爱厨房里的苹果派和苹果炒饭怎么做的

说实话没具体统计过总共会做多少道菜，我觉得做菜只要用心，不难吃就行了，毕竟我们只是普通人，不是专业厨师。

真没有统计过，反正什么菜都能对付，现在喜欢做鲶鱼豆腐火锅，油焖大虾，油淋茄子…。

谢谢提问这个问题，统计多年的厨艺，实属不敢当，一般喜欢红烧鲫鱼，猪蹄筒子骨罗卜汤，拿手的香菇炖鸡块，黄瓜炒鸡蛋，清炒手撕包菜其他简单一点菜谱，真正做到普通不过的主妇，做一名合格生活者不容易，以此纪念意义的家庭作业[大笑][抠鼻][害羞][呲牙][祈祷][祈祷]

与时俱进学为上，很早以前老三样自我感觉加吃货品评我以为傲:炒花生米，炒瘦肉，还有排骨汤！

今非昔可比，富不知何好。

只能是花样翻新，乱炒！

大家好，我是来自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的问题。

这个问题对于厨师，专业家庭主妇，

或者懂得做菜的人来说，是比较难回答的。

因为她们从来没有统计过这种问题。

当然也包括在我啦，虽然我不是厨师或者家庭主夫，但你要我统计也有难度。

对于懂得做菜的人，简单的菜都懂得做 ，难也有可能会。

如今， 科技 越来越发达，网上有各种各人的教人做菜视频，会做菜的人很容易就学会。

不会做菜的人，你叫他怎么学也不会，

当然也不是不会，是看你有没有心去学。

虽然我会做的菜品不多，但我也有几个拿手菜了！比如：

我们湛江的河唇鱼头汤，白切鸡、白切鸭，

水煮牛肉，酸菜鱼，醉鹅 等。。。。

而我最拿手的是做醉鹅 ，而且我的家人也非常爱吃，一个星期可能平均都会吃一次！

今天我把我作醉鹅做法告诉大家，

步骤如下：（其实真的很简单，我每一步都写得很清楚）

第一步：首先我们要备好鹅( 比例500克为例子 ) 和各种材料，

材料如下：烧鹅酱，海鲜酱，沙茶酱，姜， 姜片，盐，糖，胡椒粉，葱头，蒜头，香叶，八角，陈皮，米酒，

然后将鹅清洗干净砍块状，再用姜（10-15克）盐（10-15克）糖10克、胡椒粉（10-15克）,鸡粉(10-15克)，腌制10到15分钟。

第二步：烧锅下油，我们要先炒香鹅肉，

再给一点烧鹅酱，海鲜酱，沙茶酱拌匀，

之后起锅备用。

第三步：再烧热锅下油，然后放少许姜片（5-10克），葱头(5-10克)，蒜头（5-10克）下去炒香，之后把原来炒香的鹅肉再放下去翻炒片刻，再加点香叶（5克）、八角（5克），陈皮（5克）。

最后，把米酒倒进去大火焖5分钟，再小火再焖15分钟，出锅，很香的醉鹅完成。

朋友们，是不是很简单吗？

希望喜欢吃醉鹅的朋友不彷试试，

也希望朋友们也把你拿手好菜分响出来！

希望我的回答能帮到你,谢谢！

大家好，这里是漂亮的李氏小姐妹频道，首先很荣幸能够回答这个问题，做的最好的菜是手撕包菜，肉类是脆皮炸鸡，糖醋排骨，奥尔良腌鸡翅，减脂类的是火腿三明治，香菇萝卜素高汤，鸡胸肉香菇馄饨，马蹄南瓜糖水等等

您好！我没有统计过自己会做多少道菜，但是这里我想分享一道我最拿手之一而且是全家人都很喜欢吃的一道菜-海蛎煎。

海蛎，牡蛎在广东那边叫生蚝，闽南地区叫蚵仔，生长在温热带海洋中，它的外形极不规则，粗糙，凹凸不平，以暗灰，青绿棕红等色调为主。海蛎被称为“海里的牛奶”，多吃海蛎好处多多，我觉得最明显的好处就是补锌补钙，家里有孩子的要经常煮海蛎给孩子吃哦！

在这里我分享下我们家烹饪海蛎的方法：

1.将500克海蛎用小小的流水洗干净，避免破腹，残留的海蛎壳反复检查挑拣干净，然后沥水控干，然后加入姜片，料酒去腥，腌制10分钟。

2.大蒜洗净切碎，把海蛎中的姜片取出来，加入切好的大蒜，两勺（喝汤的汤勺）生抽，一勺蚝油，5克白糖提鲜，适量胡椒粉，20克地瓜粉，再打入两个鸡蛋，将他们搅拌均匀备用

3.锅中倒油，烧至五成热，把海蛎搅拌下倒入两大勺海蛎，摊平，用小火慢煎，约2分钟翻面，再煎2分钟翻面，两面再煎一分钟即可出锅。每次煎的时候都记得搅拌一下，防止淀粉沉淀下去，最后可以在海蛎上面涂一层番茄酱或是你喜欢的其他酱料，这样口感多层，风味独特的海蛎煎就完成了！不仅美味，而且超级 健康 ！

希望您也喜欢这道菜，谢谢！

您好，我是沈小怡，下面是我的回答 。

我是从2013年开始学习做饭的，2016年4月开通了个人公众号沈小怡，并且开始在自媒体平台上将自己做过的菜写成菜谱，截至到目前，一共写出并发布了 398道 个人独创和改良菜谱。

我的最拿手的招牌菜是怡之鸽，皮嫩、肉紧、汁多，香气馥郁，味美可口！

先简单说一下我从厨房小白到厨艺还不错的个人经历吧。

2013年开始自学厨艺。

2014年4月，参加 美食 节目《人气 美食 》和《民星爱厨房》栏目，教大家制作我的 招牌菜怡之鸽 。

2014年6月，参加《淘最上海》节目，取得了不错的反响，开始在家做私房菜并做微店外卖。

2016年1月，参加了《回家吃饭》节目，获得了第一，随后又陆陆续续参加了《人气 美食 》《淘最上海》等知名 美食 节目。

2016年4月，开通公众号 沈小怡， 开始在自媒体平台上发布自己做过的 美食 菜谱和 美食 故事。

2016年9月，参加《一条》旗下的《 美食 台》录制，拍摄菜谱视频。

2016年11月，与《方太生活家》签约，定期教大家做菜。

2017年上半年，开办【小怡的厨房】线上训练营。

2018年9月，参与央视《回家吃饭》栏目的录制。

2018年11月，开了第一家实体店-【鮨怡日本料理】。

2019年7月，发布自己的第一本新书《好好吃饭好好爱》。

2019年12月，开了第二家实体店【小怡面】。

美食 ，带给我的不仅仅是味蕾的体验，更是一种爱和记忆的表达，同时也让我把兴趣做成了事业，虽然过程比较辛苦，但一切都值得。

同时下面也给大家分享招牌菜【怡之鸽】的做法，你也可以试试哦！

主料： 鸽子

辅料： 姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、白芷、肉蔻、料酒、生抽、老抽、黄冰糖

步骤：1. 鸽子洗净焯水，焯水后洗去血水和浮沫。

2. 锅里烧水，把姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、白芷、肉蔻一起放入，水开后放入鸽子，先是带皮的一面朝下，再倒入生抽、老抽和料酒，盖上锅盖焖煮。

3. 20分钟以后，把鸽子翻面，再加入一把黄冰糖，继续焖煮30分钟左右。

4. 开大火收汁，最后撒白芝麻摆盘。

想要把怡之鸽做的更好吃，建议选购中等年龄的草鸽，太嫩或太老的鸽子都不适合哦。

多少道菜，只有常常做的菜才叫会做。菜能这样那样去搭配，只是你平时习惯喜欢某种搭配，但不能说这些，而其他的就不会。所以统计自己会做多少道菜不够准确。同一道食材能搭配出几道菜吧，可能更体现做菜的水平！

自己会做多少道菜，实在是没法统计，基本都会做一些，主要是北方菜。本是山东人，当然还是鲁菜会做的多。瓜果青菜、鸡鱼肉蛋、海鲜土产等等都会做，不能说是做的非常好，也可以堪比大厨级别了。

我最拿手的就是酸菜鱼了，每隔一段时间，我就要亮出生平绝学，做一道本色酸菜鱼，犒劳犒劳一家人。

到市场去买鱼，我都是习惯性的去买兴隆水产的鱼，因为他家的老汉每天都要去大的批发市场进货，所以他的鱼