棒棒糖蛋糕应该怎样做

前言

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

低筋面粉：85克

泡打粉:

1.4克

巧克力（黑）:

20克

白巧克力:

20克

鸡蛋:

85克

白砂糖：35克

色拉油：77克

棒棒糖蛋糕的做法

1

鸡蛋打散，加入白砂糖打匀

2

低筋面粉和泡打粉混合过筛，用打蛋器搅匀，加入色拉油拌匀

3

装入裱花袋中，挤入蛋糕模里，盖上另外一半蛋糕模

4

烤箱预热180度，中层，烤20分钟左右

5

烤好后脱模，插入纸棒，晾凉，巧克力隔水加热融化

6

用勺子将巧克力液浇到蛋糕上(如果融化以后的巧克力太浓的话，就用勺子抹到蛋糕上，尽量抹薄薄的一层)

7

巧克力表面撒彩糖装饰，将做好的棒棒糖蛋糕自然晾到巧克力凝固(我们家窗台上正好有一个大个的西葫芦，我就把蛋糕插在那上边让巧克力晾凉凝固,很好用)

8

包装即可

棒棒糖蛋糕的做法

【导读】 原本只出现在童话中的糖果仙境，随着口中慢慢融化的巧克力而逐渐清晰，在现实中上演；当脱水冷冻的干草莓刺激到舌尖上的味蕾，童真年代悄然回归。巧克力，蛋糕，打破常规的搭配，变身棒棒糖蛋糕来到你我身旁，让我们再次感受童年的欢愉。那感觉，就像初恋，每一口都留恋。 什么是棒棒糖蛋糕

说到棒棒糖蛋糕，就必然会提到Mcake，一家法国的百年品牌，专为全球美食者打造专属蛋糕，目前服务上海、杭州两大城市。其品牌下最受人们喜爱的莫过于4096层的拿破仑酥皮系列蛋糕和棒棒糖蛋糕。

棒棒糖蛋糕是Mcake为庆祝“六一”儿童节而特制的蛋糕。蛋糕充满童真童趣，给小朋友们留下了与众不同的美好回忆。

Mcake家的棒棒糖蛋糕是在圆形的大蛋糕上插上小巧可爱的棒棒糖蛋糕，巧妙的搭配，让棒棒糖蛋糕风靡一时。随后，星巴克推出了单独的棒棒糖蛋糕，棒棒糖形状的外表，香甜的巧克力包裹着外皮，里面则是松软的蛋糕，口感赞到没朋友！

巧克力与蛋糕，都是女生和小朋友们的最爱，两者的绝妙结合，外加可爱纯真的外表，其魅力实在让太多女孩子和小朋友难以抗拒！

棒棒糖蛋糕的做法

家中的宝贝是不是很喜欢吃甜食呢？是不是看到可爱甜美的蛋糕就走不动步了呢？那就快快get此项技能，自己在家做棒棒糖蛋糕吧！

材料：低粉、黄油、全蛋液、白砂糖、泡打粉、白巧克力、装饰糖

制作步骤：1. 将鸡蛋打入碗中，并加白砂糖打匀，再筛入低粉和泡打粉拌匀，最后加入融化的黄油拌匀成面糊。2. 将打好的面糊装进棒棒糖蛋糕的模子中，放入冰箱冷藏20分钟左右。3. 从冰箱取出后，放入预热180度上下火的烤箱，中层烤制20分钟左右，烤好后，趁热将纸棒插入蛋糕中。4. 将巧克力放入碗中，并在微波炉中加热1分钟，待蛋糕凉透，将巧克力液与装饰糖淋上即可。

棒棒糖蛋糕上的装饰手法很多，可以选择的材料也很多，可根据自己的喜好多样选择。

制作棒棒糖蛋糕小贴士

我们已经学习了如何制作美味的棒棒糖蛋糕，下面我们再一起了解一下棒棒糖蛋糕在保存和制作的过程中有哪些需要注意的吧！

棒棒糖蛋糕的保存温度最好在0至4度之间，最佳的品尝时限为制作后的`6小时之内。在制作棒棒糖蛋糕的过程中，有这样几点需要注意：1. 鸡蛋需是室温下的，不可用冷藏过的鸡蛋，因为冷藏后的鸡蛋很难打发。2. 鸡蛋一定要打发到位，可以先低速搅拌至出泡，再高速搅拌至体积膨大，颜色发白，最后再低速搅拌至蛋糕糊细腻。3. 黄油需融化至液态，可以用隔水融化的方法。4. 沾裹巧克力前，蛋糕胚必须凉透。

棒棒糖蛋糕的价格

甜美而温馨的棒棒糖蛋糕，可以满足好多女孩子的公主梦，也是小朋友们心中的童话美食。如此美好的蛋糕，要花多少钱才能买到呢？

每支棒棒糖蛋糕的价格在12元到25元间，价格与其造型、口味及品牌有关。造型可爱，或是有卡通造型且口味独特的棒棒糖蛋糕一般在25元左右，而造型相对普通，口味比较大众的棒棒糖蛋糕一般在12元至16元之间。

作法一

折叠主辅食料

法国奶油、比利时白巧克力、法国果茸、法国番石榴浆、韩国幼砂糖、冻干草莓

折叠烹饪工艺

棒棒糖蛋糕1.蛋糕坯要求:杏仁坯铺底25px，覆盖上玫瑰慕斯。

2.外观:白巧克力淋面，缤纷糖珠点缀。

3.裱花:巧克力喷霜，点缀巧克力装饰线，。

4.装饰:中间铺一层草莓果粒咖喱夹心12.5px，外加两颗冻干草莓巧克力粉霜装饰成棒棒糖。

折叠食用保存

【食用温度】5℃

【保存条件】保存温度:0-4℃ 、最佳赏味时限制:6h

折叠主要特点

Un paradis aux enfants, des bonbons avec des fraises seches sont les meilleurs câdeaux pour les enfants, une mousse légère rosée, une couche de gelée à la fraise.

童话中的糖果仙境在现实中上演，随着白巧克力在口中的融化渐渐清晰当舌尖品尝到脱水冻干草莓，童真年代悄然回归

折叠蛋糕相关

棒棒糖与《小时代》

唐宛如:天棒棒糖·唐宛如性乐观，搞笑的女孩没有烦恼，正是这种性格最能给朋友带来极大的快乐，在她的面前你不得不回归自己的童真，就像棒棒糖的白色巧克力口中慢慢融化，清晰可见...

折叠编辑本段做法二

折叠原料

低粉、黄油、全蛋液、白砂糖、泡打粉、白巧克力、装饰糖

折叠做法

1.鸡蛋加白砂糖打匀

2.筛入低粉和泡打粉拌匀

3.加入融化的黄油拌匀

4.打好的面糊

5.装进模子中

6.入冰箱冷藏20分钟左右

7.放入预热180度上下火的烤箱，中层20分钟左右

8.烤好膜模后，趁热插入纸棒，白巧克力放入碗中放到微波炉中加入1分钟，凉透的蛋糕淋巧克力液，装饰即可

9.成品

展开

[1]

折叠编辑本段做法三

折叠材料

用料

鸡蛋3个

低筋面粉75克

辅料

黑巧克力100克

杏仁碎少许

巧克力针适量

白砂糖70克

玉米油25克

折叠棒棒糖蛋糕的做法

1.

将鸡蛋加入无水无油的容器里，放入白砂糖，打发至鸡蛋体积膨大，提起打鸡蛋的搅拌棒很久才低落

2.

一次性筛入过筛的低筋面粉，将面粉沿着容器底部搅拌，搅拌至无干粉

3.

将玉米油沿着容器壁倒入蛋糊中，切拌均匀

4.

把蛋糕糊挤在棒棒糖蛋糕模具中，盖上模具，放进180°C预热的烤箱中层，烘烤20分钟

5.

烤好的蛋糕从模具中倒出，放在晾网里放凉

6.

融化巧克力，放凉的蛋糕沾上巧克力，再在杏仁碎或者彩色巧克力针滚一下

7.

看看装饰了的老式蛋糕变得多可爱

8.

蛋糕一定要放凉再装饰。

折叠烹饪技巧

1、鸡蛋要用室温下的，不要使用冷藏过的鸡蛋，原因冷藏过的鸡蛋很难打发

2、鸡蛋一定要打发到位，可以用低速搅拌至粗泡，再转高速搅拌至体积膨大，颜色发白，最后再用低速搅拌至蛋糕糊细腻。

[2]

折叠编辑本段做法四

"棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了，早先看到那个模具真是心水得不得了，东西好，价格自然也就高昂，作为学生党我是买不起，好在劳动人民智慧多，需要模具的原始做法还是有的。前几天做了只迷你沙哈蛋糕，正好蛋糕体剩了些边角料，来个最朴实的没有装饰的棒棒糖蛋糕先垫着吧。"

折叠用料

沙哈蛋糕180克

折叠辅料

白巧克力120克

折叠调料

黄油30克

折叠棒棒糖蛋糕的做法

1.沙哈蛋糕的蛋糕体180克掰碎(这个蛋糕体本身加了巧克力，比普通的海绵蛋糕组织要润很多)

2.加入30克软化的黄油拌匀(请根据自己蛋糕体的湿润度调整)

3.用勺子把拌匀的蛋糕碎再碾细，否则做出来的蛋糕球会不光滑

4.拿一个保鲜袋，取一小团蛋糕放在里面，拧一下就基本成球形了(用手搓实在是太麻烦了，一不小心就用力过猛会散开，而且还弄得满手油，所以就想了这么个办法)

5.一个个拧好，被拧得不平整的地方稍微用手按压调整一下

6.戳上纸棍，然后放入冰箱中冷藏2个小时以上备用(在戳入棍子之前在棍子前端抹一点融化的巧克力作为粘合剂，这样冷却固定后就不怕散)

7.白巧克力隔水融化，如果可以的话尽量比需要的量多一些，容易挂得光滑干净漂亮，我只剩80克左右，最后怎么都挂不满，最后一个实在没办法只能凑一个黑巧克力

8.把冷藏过的巧克力蛋糕球在融化的白巧克力中打个转挂满后取出来

9.我用废旧锡纸盒弄了个简易的架子戳在上面，放至表面凝结就可以了，白巧克力凝固时间很长，所以不要总是去碰它，否则会破坏表面的[

想给小宝贝做点可爱的棒棒糖蛋糕，虽然口味一般，但是样子很可爱！骗骗小孩子那是很适合的，哈哈

材料

主料：鸡蛋120g、低筋面粉120g、黄油110g、泡打粉2g、细砂糖50g；

辅料：黑巧克力适量、白巧克力适量

棒棒糖蛋糕

1

鸡蛋称重准备好，我用的草鸡蛋，所以3只才够分量

2

加入糖粉拌匀，再加入低筋面粉和泡打粉拌匀

3

最后加入黄油拌匀，将面糊装裱花袋挤入模具里

4

烤箱预热170度，20分钟出炉

5

插上纸棒，将蛋糕晾凉！

6

黑巧克力隔水融化，注意水温不能过高

7

将蛋糕在巧克力溶液里转圈，使其均匀裹上巧克力

8

白巧克力放裱花袋隔水融化，开口处剪一个小口

9

等黑巧克力晾干后再在棒棒糖蛋糕上挤上白巧克力作装饰，包装好就能拿去骗小孩子啦，嘿嘿

小贴士

无

2.全蛋装到无油无水的盆中，加入白糖。

3.用打蛋器高速全蛋打发。一直打发到蛋液变得非常蓬松、稠厚。

4.打发好的蛋液加入过筛好的低筋面粉用翻拌的手法拌匀（利用翻拌的手法可以使蛋糕的口感更好，这里我就不多说了）

5.再加入融化的黄油同样用翻拌的手法拌匀

6.装入棒棒糖蛋糕模具中，震出起泡，盖上盖子，从上面的小口里加入蛋糕糊（这里放蛋糕糊是不用放太满的，烤完之后体积会增大。放太满会溢出来，那样就不好看了～）

7.放入预热好的烤箱150℃烤18分钟左右。

8.烤好的蛋糕打开盖子放凉。

9.草莓味巧克力放入奶锅中隔水加热融化。

10.把纸棒一头沾上巧克力。

11.纸棒固定好后，再把蛋糕均匀裹上一层巧克力。

12.贴上花形糖片装饰。

13.再撒上一层椰蓉。

14.装饰好的棒棒糖蛋糕插到模具的小孔上放至巧克力完全凝固即可。

15.美图一张～