印度人为何喜欢在野地做饭，却不喜欢在厨房做饭？
随着国民经济的增长，人们生活水平的日益提高，中国人对于吃越来越将就，正所谓“民以食为天”。相比之下，印度人对于吃就显得比较随意了，他们连像样的厨房都没有，并且很喜欢在野地做饭。为什么印度人有这样的喜好，原因主要有以下几点。原因一：印度常年气温高，厨房不适合做饭。印度气候属于亚热带季风气候，一年四季的温度都比较高，年平均温度都在二十度以上。大家都有这样的感受，夏天在厨房做饭是一件特别痛苦的事情，油烟重、温度高，很容易中暑。所以印度人不喜欢在厨房做饭，在野地做饭比较通风，油烟也能很快的消散开，人也比较凉快。原因二：印度厨房小，设施简陋。中国的厨房面积大，油烟机等设备都很齐全，这可能跟中国人注重美食有关。但是印度的厨房就很简陋了，他们在建造房子时只留下很小的一块地方当做厨房。有的家庭条件比较艰苦的，干脆把厨房给省去了。在狭窄的空间里做饭根本施展不开，还不如去野地做饭，空间大，又方便。印度的厨房里通常只有一张桌子，一个锅，调味料也很少。对于吃很随意的印度人来说，只要把食物煮熟就好了，对于做饭地点根本不讲究。原因三：印度人祖祖辈辈的习惯。习惯对于人们来说是很难在段时间内改变的，尤其是那种从祖辈就传下来的习惯。印度人喜欢在野地做饭几乎已经是他们的传统了，这种传统的习惯已经保持了多年，并且印度人也很享受在野地做饭的乐趣，所以也没必要刻意去改变了。
印度人喜欢在野地做饭这是当地的习俗，大家如果有机会去印度游玩不要随意吐槽他们做饭的地点以及方式，尊重并保护不同国家的习俗是我们每个人的责任，大家都要做个文明人！
在印度，有一个非常有意思的现象，那就是老百姓们非常喜欢在外面做饭吃，而不是厨房。难道是因为在厨房里做的饭菜太磕碜，不适合他们的口味吗？
印度人吃东西有一个上天赋予的技巧，那就是用手抓，与生俱来，一点都没有用筷子的那些麻烦事儿。手抓饭更是有印度风情的食物。印度是佛教的发源地，多数印度人认为手抓食物吃的更加香，用手抓食物是神灵恩赐食物的意思。印度人喜欢在外边做饭吃，其实也是跟印度的经济水平有关。印度的人口众多，国土面积不及美国的三分之一，却要比美国多上十亿的人口，这也是国民经济不发达的原因。在印度，家里能够有厨房的肯定是家庭条件还不错的了，多数印度人的房子都是非常简陋的，里边能够睡觉就已经不错了，做饭就只能到外边做了。
还有一点就是和印度人的饮食习惯有关，印度人喜欢吃咖喱，咖喱在加上洋葱，味儿实在是太冲了，要是在房子里做饭，简直就是一种折磨。可能饭还没有做好，人就已经够呛了。能够有良好的通风设施的厨房，这样的印度人一定要抱紧他的大腿，说不定他就是传说中的土豪了。
印度的气温也是非常高的，在印度的夏季，气温能够达到四十摄氏度，一天之中温度最高的时候能够达到五十摄氏度。一般家庭的房子都是没有排气扇的，而且降温的设施并不好，要是在厨房里做饭，抵抗力不强的，随便就中暑了，还不如将厨房搬到外边去，外面可能还要凉爽一些。
印度的底层人民生活是非常艰苦的，文化水平不高，就只能一辈子做一些苦力活儿。如今虽然印度人能够吃饱饭了，但是伙食水平并不是特别的高。而且印度人并不是特别的讲究卫生，他们的母亲河恒河都已经列入了全世界污染最严重的河流之一了。
印度美食肯定是厨师做的，而厨师也是印度人。印度人卫生方面存在四大问题。
1.手的问题。去过印度的人知道印度卫生条件令人堪忧。奇葩的是，印度人上厕所不用手纸，他们使用手去解决问题。更奇葩的是，他们还喜欢吃手抓饭。当然，别误会，他们习惯用右手吃饭，左手去干那个比较麻烦的事。万一那天记错了呢？
2.水的问题。印度最大的河流是恒河。恒河在印度人心中的地位很高。但是事实真的如此吗？印度人在恒河里取生活用水的同时，还会在恒河里洗澡，这勉强还能接受。更奇葩的是印度人还往恒河里倾倒各种各样的生活垃圾。还有更过分的，印度人还会把无论是人还是动物的尸体往恒河里头放。深思极恐怖啊！但是印度人依然在恒河里取水，依然毫不畏惧的在恒河里洗澡。
3.露天做饭的问题
印度人喜欢露天做饭，为什么他们要在室外做饭，真的不嫌“脏”吗？原因如下：
第一原因就是因为印度的平民家庭都很简陋，基本都没有独立的房间作为厨房，所以就在外面做了。
第二个原因是因为印度的天气常年都是热带季风气候，而且地处高原地带，在夏季，印度的平均温度在40度左右。而且中午的几个小时会达到50度，如果在这样的温度下，再在屋里做饭，估计能热死人，而且屋内做饭油烟很大，所以就在外面做饭了，还能沐浴丝丝凉风。
第三个原因就是历史原因了，印度的古人就喜欢在室外做饭，这个和他们喜欢用手吃饭如出一辙。
4.厕所的问题
印度没有多少公共厕所，一般露天解决，上厕所时肯定没有办法充分洗手消毒，这个情况又加剧了美食制作过程中的污染问题。
正因为存在这些问题，所以印度的美食存在不讲卫生的情况。如果去印度旅行，最好在星级酒店里用餐。千万不要吃街边小店的美食，除非你炼成了＂德里＂肚。
印度五大特色美食：
1、波亚尼炖饭以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜炖成的饭，因此吃起来是湿湿的。
2、菠菜吉士是由菠菜捣碎后加上印度自制的乡村吉士，看起来食物都是绿色的，看起来是健康食品，吃起来不辣，没有吃过这颜色的咖哩吧
3、坦都里烤鸡是印度的国菜，宫廷料理，就跟我们的满汉全席一样的级别，制作简单，非常可口。
4、印度奶油鸡，在印度很出名的，采用去骨切块的坦都里鸡肉，放入奶油、西红柿与香料混合的酱汁中烹煮，搭配印度烤饼一起食用，在印度的餐厅都有的吃，不过奶油煮鸡真的是第一次知道，难道吃了真的不怕拉肚子吗？
5、印度塔利是印度的主食，就好像中国南方的米饭，北方的面食，基本上塔利是一份圆盘上放着菜泥、豆泥、马铃薯、炖菜、酸奶、甜点等约4-6种菜色，另外还附上饭、普里、罗提或恰巴提面饼。
虔诚的印度教徒和佛教徒是素食主义者，不沾荤腥。所以不吃鸡肉是为了不杀生。
由于宗教的原因，印度人的饮食习惯也不同。印度教徒绝对不吃牛肉，因为他们把牛奉为神牛。穆斯林不吃猪肉，但大啖牛肉。
因此，杀牛和吃牛肉常成为印度教徒和穆斯林冲突的导火索。
耆那教徒更是严格食素，连鸡蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酷和黄油。印度的素食者大约占人口的一半。印度的牛奶价格便宜，质量也很好，男妇老幼，都喝牛奶。奶制品如冰淇淋、奶酪、酸奶、蛋糕等，质量也属上乘。一公斤一盒的冰淇淋只要几十个卢比。
由于印度有很多人是素食主义者，为了补充蛋白质，豆类就成了他们每餐必吃的东西，并永远作为他们的一道主菜呈现给你。 印度的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。
扩展资料：
印度人包括印度各族人民。总人口约13亿，有100多个民族，其中印度斯坦族约占总人口的30%，海外主要分布在美国。
其余分别为：泰卢固族8.6%，孟加拉族7.7%，马拉地族7.6%，泰米尔族7.4%，古吉拉特族4.6%，坎纳达族占3.9%，马拉雅拉姆族3.9%，奥里雅族3.8%，旁遮普族2.3%。
印度人宗教信仰，世界各大总宗教在印度都有信徒 ，信仰印度教的人数为总人口的80.5%，穆斯林占13.4%，基督教2.3%，锡克教占1.9%，其它教派占1.8%，情况不明的为0.1%。
参考资料：百度百科-印度人
