厨房是什么意思

近期很多网友咨询厨房后的装修注意事项，也有很多吐槽厨房设计失误用得糟心的，品哥本期整理出20个厨房最实用经验给大家，通俗易懂的文字加图片，希望能给装修中的业主们有所启发。

1、厨房越小越要有足够的台面操作空间，（用过小台面的，太难受了），U型橱柜设计可以最大限度增加台面面积。

2、一定要大单盆，洗锅方便，比双盆用着痛快太多了

3、为了增加储物空间，要有个大高柜，把烤箱嵌入在中间，这样既实用又美观，用起来还不用弯腰，省劲。

4、挡水条很好使，橱柜台面一定要有，防水滴下来

5、开放的置物架，不是所有的东西（如蜂蜜、茶叶等）都要放在柜子里。

6、一定要台下盆，清洁台面卫生方便，水一抹就行了

7、镂空架放葱姜蒜很适合

8、外置垃圾桶，比橱柜内置垃圾桶好使，因为橱柜内置的会忘记丢就发霉了

9、沥水架很好用，最好悬空，不占用厨房台面

10、厨房的瓷砖要选光滑好擦洗的，不要选小块马赛克或者是防滑砖，这些都很容易藏污纳垢。

11、橱柜背后是一定要贴砖的，这也是为了保护橱柜板材不变形和不受潮

12、厨房的灯光要选白色、才能分辨食材是否新鲜

13、橱柜切菜板记得加射灯，切菜好用

14、厨房湿手拔插座，太危险。在厨房安装带开关插座，不用拔来拔去，更安全

15、水槽；厨房水槽最好安装在窗台的下方，这样不会挡住自然的光线，洗菜比较方便。同时，洗完碗筷之后，打开窗户，水槽很快就会被风吹干!

16、水槽下留插座，可能后期会装垃圾处理器或者净水器之类的，要是到时候没有电源可就麻烦了。

17、厨房家用抽油烟机功率有限，安装别太高，在额头前方就好

18、厨房就别装空调了，过滤网难洗到想哭。为了夏天不热，可以安装凉霸或冷风扇。

19、厨房墙面瓷砖的勾缝剂不要弄的太白，不然日常使用不注意清洁很容易变黑。

20、装个煤气报警器，这个钱千万不能省

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厨房有厨下（厨房）、厨头（厨房）、厨仓（厨房与粮仓）、厨帐（账幕式厨房）的称呼。

一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备（例如：冰箱、冰柜）。

纵观中国历史上厨房格局的演变，厨房一方面取决于生产力的发展，另一方面也决定于当地的自然条件和居民的生活习惯。通过不同时期的演变，厨房的功能性逐渐走向合理。

扩展资料：

厨房安装要求

1、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。

2、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。

3、安全第一，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。

参考资料来源：百度百科-厨房

古代的人管厨房叫庖厨。

宋孟元老《序》：集四海之珍奇，皆归市易；会寰区之异味，悉在庖厨。花光满路，何限春游；箫鼓喧空，几家夜宴。

意思是：四海之宝的珠宝已被调动起来，所有这些珠宝都在首都的集市上交易； 秋州的美味佳肴聚集在首都举行宴会。 鲜花铺满了道路，并不妨碍任何人参加春季旅行。音乐震荡长空，又见有几家豪门正开夜宴。

扩展资料：

1、首先是古建筑遗址考证。原始人以天然洞穴为居，居住条件极差，以野菜、野果、野兽肉等生食充饥，过着所谓“茹毛饮血”的生活，不知道熟食的制作。后来尝到了被雷击而烧死的野兽肉，发现了熟食的美味。

当然，钻木取火的发明才使人类有条件正式开始熟食的习惯，这也是走入人类文明的第一步，如中国北京猿人居住的周口店洞穴石壁上，留有焰火薰烤的痕迹和木炭残迹。熟食的习惯大大提高了人类体质，是人类进化的保证。

2、以火塘为中心的住宅。距今约6000-7000年前，中国进入氏族社会，随着人们的劳动工具和技能的变化，人类慢慢由穴居发展到半穴居，最终移居地面。从已发掘出来的房屋遗址中可以发现当时的人类已经在建于地面的房屋中央设有火塘（地灶）。

火塘一般设于屋内正中或偏离门远些的当中位置，火塘中火焰终年不熄，以备随时取用。周围可环绕而坐，便于活动。一天劳作之后或者当天气恶劣而不能劳作时，火塘便成了家庭活动的中心。那些祖祖辈辈流传下来的故事伴随着火塘中的袅袅轻烟，维系着一个民族的繁衍与文明。

灶坑内留有炭块和兽骨，屋顶设有排烟口，这种布置方式兼有烹饪、取暖、去湿、防兽等多种功能，但因为与整栋房间没有隔离，所以烟气弥漫在整栋房间，卫生条件极差。由于传统习惯和地区特点，火塘在有些少数民族住宅中仍有保留。如蒙古地区的蒙古包、西南地区的竹楼等。

参考资料来源：百度百科-庖厨

参考资料来源：百度百科-厨房

厨房根据功能的不同，又可分为5种功能分区。

1、食品储藏区：冰箱、食物，米面粮油等食物的储藏区。

由于这个区域的东西拿取频率不是很高，所以建议采用高柜设计，以增加储物空间。建议划分出更大空间，更多的调理。

2、厨具储藏区：餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒可以集中储藏收纳。

由于这些物品数量多，使用频繁，所以应将它们放置在上、下柜易取放的地方。才能达到对空间和舒适度的追求。

3、清洗区：水槽所在区域。

主要用来洗菜、洗碗、洗餐具，主要配置即水槽、龙头、水槽下柜，对应水槽安装接口可安装垃圾处理器，以便垃圾的处理。水槽柜下的空间可以充分利用。在水槽下方可放置垃圾桶、垃圾袋和各类洗涤用品；由于该处很容易滋生细菌，所以不能作为食品储藏使用。

4、准备区：厨房的大部分操作工作需要在此实现，比如切菜、备菜、和面、整理等工作。

准备区是厨房的主要操作区。推荐的最小宽度为90cm，在墙壁或台面上可以放置常用工具，方便拿取使用。

5、烹饪/烘培区：灶台所在区域，烹饪食物的主要区域。

如果空间允许，还能将烹饪器具如烤箱、微波炉、锅具收纳在这里，容易收取。此外还要考虑排烟，油烟机需安置在炉灶上方。灶台距离墙面至少要保留40CM的侧面距离，才能有足够空间让操作者自如地工作。

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厨房设计风格分类

1、古典风格厨房

古典风格厨房对生产工艺和手工的要求都非常高，其中最突出的就是它的橱柜。古典橱柜从不同的原木色泽与纹理，使它造型风雅优美，富于变化。其在纯实木材质框架和门板上设计的装饰图案大量运用几何图形，所有图形均为手工雕刻而成，再加以手工涂漆和打磨

2、乡村风格厨房

朴素、宁静甚至带有些许乡土气息的“乡村派”设计日益成为时尚的潮流。乡村风格橱柜便是这样，突出了生活的舒适和自由。尤其是在色彩选择上，自然、怀旧、散发着浓郁泥土芬芳的色彩成为乡村风格的典型特征。

3、现代风格厨房

依靠新材料、新的科技元素加上光与影的无穷变化，追求无常规的空间解构，大胆运用对比鲜明的色彩，以及搭配刚柔并济的选材，这便是现代风格厨房。

4、简约风格厨房

“极简主义”的生活哲学普遍存在于当令流行文化中。简约厨房的最大特色便是形式简洁。体现于厨房设计上，大多为简单的直线，横平竖直，减少了不必要的装饰线条，用简单的直线强调空间的开阔感，而且简约风格橱柜讲求功能至上，形式服从功能。色调偏冷，给人以清爽之感。

参考资料来源：百度百科-厨房

还可以叫伙房。

厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备。

历史上厨房格局的演变，它一方面取决于生产力的发展，另一方面也决定于当地的自然条件和居民的生活习惯。通过不同时期的演变，厨房的功能性逐渐走向合理。

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历史演变

1、首先是古建筑遗址考证。原始人以天然洞穴为居，居住条件极差，以野菜、野果、野兽肉等生食充饥，过着所谓“茹毛饮血”的生活，不知道熟食的制作。也就没有厨房。

2、以火塘为中心的住宅。距今约6000-7000年前，中国进入氏族社会，随着人们的劳动工具和技能的变化，人类慢慢由穴居发展到半穴居，最终移居地面。从已发掘出来的房屋遗址中可以发现当时的人类已经在建于地面的房屋中央设有火塘（地灶）。

3、炉灶处于一隅的住宅。随着生产的发展和生活方式的改变，人们物质生活逐渐丰富，饮食也由烧烤为主转向以烧煮为主。

4、独立厨房（灶房）由于厨房操作中有许多专用器皿，工具、粮食、燃料，这就需要较大的存放面积，同时，也为减少厨房对其它空间的干扰，便逐步发展到厨房从整栋房屋中分离出来的模式，成为独立。

参考资料来源：百度百科-厨房

《厨房》结局为：沫莱欣然支持他，万万料不到的是前来帮尚仁打理生意的正是与她发生了关系的青年多瑞（朱智勋饰）。从法国回来的多瑞有着出色的料理天分，丈夫有他的帮助是如虎添翼，可从多瑞住进他们家的那天开始，危险的三角关系也就拉开了序幕。

《厨房》是由洪志英执导，申敏儿、朱智勋、金泰佑主演的爱情电影该片于2009年2月5日在韩国上映。

该片以食物为载体、厨房为空间，讲述了一个女子与两个男人在一个屋檐下过着奇特的同居生活的故事。

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《厨房》角色介绍：

1、沫莱

演员申敏儿

一扫灰败阴晦的主妇味道，她是个有着不安分细胞充满阳光气质的女人，有着让男人一见就无法自拔的魔力。带着古灵精怪式的神经质，有着非同常人的细腻心绪，她最吸引人的魅力在于即使是看到自己和他人的阴暗角落，依然能够笑着面对的无畏勇气。

2、尚义

演员金泰佑

举手投足间都散发着温柔气质的丈夫，对妻子有着近乎傻瓜一样的深爱，细腻又不断包容关爱着妻子，对事业也有着孜孜不倦的追求，这样的男人恐怕是世间多数女人的理想型。他对家庭和料理有着始终不动摇的热血，而在举止谈话间不轻易流露出声色。

3、多瑞

演员朱智勋

从法国留学归来的天才厨师，做出的菜点似口齿般伶俐甜美的神秘男子。他帮助尚义开餐厅，两人也变成了感情很好的兄弟，并与其妻子三个人在一间屋子里生活着。他是个长不大的孩子，只是知道爱上了这个叫沫莱的干净可爱傻气的女人。

参考资料来源：百度百科-厨房

酒店的厨房是属于酒店中的餐饮部。

一般情况下，宾馆酒店的部门可分为：餐饮部、客房部、公关部、营销部、商品部、工程部、保安部、人事部 财务部、康乐部等部门，餐饮部又包含中餐、西餐、小吃即餐，酒水饮料即饮；

餐饮部主要负责：一、原材料的采购、加工、保存、搭配等；二、人员的编排、培训、分工与合作。

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酒店的其它服务：

1、前台接待

具有与本酒店规模与标准相适应的前台接待条件。包括前台接待大厅、总服务台（含接待处、问询处、收银处）、商务中心、贵重物品寄存处、大堂副理接待处等。

2、客房接待

具有与本酒店规模及标准相适应的客房设施，包括：单人间、标准间、豪华套房、总统套房等。

客房内应配有与酒店星级标准相应的客用设施，如：梳妆台（或写字台）、衣柜、床（软床垫）、座椅、沙发、床头控制柜等配套家具；每间客房设有单独卫生间，卫生间内一般配有坐式便器、梳洗台（装有洗面盆、梳妆镜）、冷热水设施（包括配有喷头的浴缸、浴帘）；

每间客房都具有能够保证或调节温度的分体空调或中央空调；每间房间都配有电话，可直拨或通过总机挂通国内或国际长途电话；每间客房都配有电视机和音响设备；

每间客房内都配有一定数量的文化用品，如信纸、信封、明信片、城市地图、针线包、酒店指南；每间客房内还配有一定数量的卫生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗发水、润发露或护发素、浴帽、擦鞋器（纸）等。

参考资料来源：百度百科—餐饮部

东北人把厨房叫做外屋地。

东北方言里“外屋地”指的就是厨房，不过东北人都喜欢带个”儿“话音，叫”外屋地儿“。

”外屋地儿“一般是东北农村住平房的称呼，住楼房的人都会称为厨房，只有一些农村，人们才习惯的叫”外屋地儿“。

之所以叫外屋地，是因为东北农村的房子一般分为里屋和外屋，里屋是睡觉的房子，外屋则是厨房和放一些杂物的地方，所以东北人习惯叫”外屋地”。

在东北的农村平房就是一个单独的房子，如果房子比较大，进门之后分为里屋和外屋，而里屋又分东屋和西屋，外屋地儿是在东屋和西屋中间。如果房子小一些，只有一间里屋的话，通常来说，进屋门    之后就是外屋地儿，外屋地儿往里走就是里屋。

外屋地最重要的一个家具就是“碗架子”“碗架子”里面主要放的就是吃饭用的碗筷，以及做饭需要的调味料等等。

东北和厨房一样独有的方言：

1、老鼻子的由来

东北菜口味较南方来说，口味稍重，且菜式单一，所以难有美食家。而东北美食家除了一条好舌头外，还要有灵敏的鼻子，仅凭鼻子来品味美食。东北称为老鼻子，后引申为某个领域的高手的意思。

2、杠杠滴

东北过去房屋用茅草铺房顶，而且没有天花板，在屋内向上看可以看到木头杠子做成的房梁。每逢下雨，年久失修的屋顶便会漏雨，顺着房梁往下滴水，东北人称这种现象为“杠杠滴”。

参考资料：百度百科-外屋地

《厨房》。

《厨房》是由洪志英执导，申敏儿、朱智勋、金泰佑主演的爱情电影该片于2009年2月5日在韩国上映。

该片以食物为载体、厨房为空间，讲述了一个女子与两个男人在一个屋檐下过着奇特的同居生活的故事。

剧情：

尚仁（金泰宇饰）和沫莱（申敏儿饰）结婚一周年的纪念日前夕，为了庆祝这个特殊的日子，沫莱特意到美术馆给丈夫挑选礼物，而在那里她邂逅了一名陌生的男子，并与其发生了关系。

充满内疚心情的沫莱回到家后，终于忍不住和尚仁坦诚了一切，并得到了后者的体谅。尚仁也有惊人的举动：辞去了薪水丰厚的证券公司经理一职，向妻子告白了一生的愿望——开一家受欢迎的料理店。

沫莱欣然支持他，万万料不到的是前来帮尚仁打理生意的正是与她发生了关系的青年多瑞（朱智勋饰）。从法国回来的多瑞有着出色的料理天分，丈夫有他的帮助是如虎添翼，可从多瑞住进他们家的那天开始，危险的三角关系也就拉开了序幕。