国家有没有规范明文规定食堂的厨房不能建在地下室

地下室里的厨房，首先有2个办法，第一个就是抽烟机的抽烟口通道地下室的地下水道里去。第2个就是抽烟口通风口通到上面去，但是这个通道可能会很长。同时这个2办法你都要联系你的所在物业沟通好，没物业的的话，联系附近的社区管理。不然后续会很麻烦。

地下室本来就是不通风，要做厨房，本来就非常困难，所以你要在通道上有所投入才能实现排油烟，不然你这个问题根本没法解决。

地下室厨房排烟应该怎么设计这个应该没有问题，可以把厨房改动到地下的。不过排烟管如果走的过长的话，建议采用更粗孔径的管路。而且中间不要有太多的弯头。只要把原有的排烟的管道延伸到地下室就可以了，如果你想用油烟机的排烟管道连接，那就不易太长，会影响效果。

没有建筑规范要求说食堂不可以建在地下。但必须符合娱乐场与厨房在地下室时各自的消防设计规范，其要求很多，包括出口门（疏散通道｝、防火隔离、装修材料、防排烟、送风、消火栓与自动喷淋系统设置等，并与其面积大小相关，还应符合环保与卫生部门要求。

建筑上没有要求规定食堂不能建在地下室，只是在暖通规范上，有对地下室食堂排烟的要求各限制。由于地下室食堂没有门窗，采光和通风要求比较严，一旦着火，房间的布局设计必须满足地下室防火排烟的要求才可以。

因此，如果是搞消防的人禁止在地下室建食堂，很大的原因是食堂没有符合《建筑防火排烟规范》的要求。其中，包括对开窗面积、采光面积、自然通风、机械防排烟等具体要求。

扩展资料：

GB50028-2018《城镇燃气设计规范》 10.2.21 规定：地下室、半地下室、设备层和地上封闭房间敷设燃气管道时，应符合：有良好的通风设施，房间换气次数不应小于3次/h；并有独立的事故机械通风设施，其换气次数不应小于6次/h。

10.5.3 规定：商业用气设备设置地下室、半地下室或地上封闭房间内时，应设置独立的机械送排风系统；通风量应满足：正常工作，换气次数不小于6次/h，事故排风换气次数不小于 12 次/h；不工作时换气次数不小于3 次/h。所以，如果使用燃气，是强制安装的，如果是电饮具，就不用。

参考资料来源：百度百科--地下室

参考资料来源：人民网—福州一小区地下室被物业改成“食堂” 早前已被投诉

地下室厨房逐渐兴起，很多别墅业主在装修地下室时就会把厨房装修上，使用次数虽然没有地面上的多，但是也得有。在厨房产生的污水，大概率有油污，还有些没过滤掉的残渣，这种类型的污水在地面上的厨房就很好解决，直接顺着下水管道流走就行了，但在地下室就没这么好解决了。

污水提升器是专门用于地下室排水的工具，通过电机运转产生压力，将污水提升到主排污管去。将洗碗池的排水管连接到提升器污水箱的入口，再将提升器的排水管连接到主排污管，地下室厨房的排污系统就搭建好了，当箱内的污水到达启动液位，机器就会开始排水了，这个启动液位是可以根据排水量进行调整的，排水量少的话调低一点就行。

厨房的排水量其实不是很多，一个小泵就能解决了。但是由于有油污残渣的存在，会不会堵塞在机器内部呢?智流的提升器有带切割功能，就算是油污凝结在了水箱内部，也能给它切碎。如果有附着在水箱内壁的油污，也不用担心，智流的机器带有反清洗装置，可以外接清水，压力水柱能360°冲刷箱内，保证油污无法堆积起来。

同理，地下室卫生间排水也能用污水提升器，如果厨房和卫生间的距离不远，甚至用一个机器就能解决了，很方便，不过要保证机器的位置比用水点的位置低，一般地下室会预留设备坑，将机器放在坑内，这个行为对机器的防水防尘指数就有要求了，同时坑内需要做好防水，双重保障让机器的寿命得到保证。

没有明文规定，但是地下室做厨房有很多要求，比常规楼房安全性等一系列要求高点。地下室做厨房风水禁忌，厨房设在地下室不好：1、厨房的能源和物品具有较大的火灾危险性； 2、厨房对通风换气要求较高； 3、厨房原料的进入，生活垃圾的处理都需要防腐便捷的交通条件。4、地下室厨房需要满足严格的消防等要求！5、地下室厨房不宜向南方，因为南面属火，厨房也属火，火上加火，对居家不利，并且向南食物易腐化，所以，厨房最好不要设在南向，厨房方位以设在东方和东南方为佳，因为东向和东南向较能晒到阳光，使厨房保持干燥，不会阴湿，对健康有利。6、炉灶或燃起炉不可设在下水道上方，水龙头洗槽与燃起炉台不可紧邻，中间要隔切菜台等缓冲带，否则会虚耗大患。

地下室的可塑性很强，可以装修成各种样式风格，或者不装修也行，当作普通的储存间。大部分人还是选择将地下室装修成生活空间，这样不仅扩大了别墅的实际使用面积，还能为生活增添更多的选择。像健身房、影音室、电竞房都能放在地下室，环境很适合。

要在地下室活动，就需要做好排水，因为地下室不带排水系统。污水提升器能够搭建一个正常的排水系统，也是近几年里使用比较普遍的地下室排水工具，占据了大部分的市场。可是随着别墅的风格多变，地下室的面积也在变大，有的还有两层甚至三层。相对应的，排水点就增多了，而传统污水提升器有一个无法改变的缺陷，那就是不能连续排水。

传统提升器的电机很普通，所以它散热的效果也很普通，散热效果直接决定着电机的工作状态，所以它们只能采用S1电机工作制，也就是间歇性工作制。机器面对大排水量时，只能排水一段时间就休息，然后再排，这就只能人为控制排水量了，说实话很不方便，感觉被禁锢住了手脚。

智流的智能污水提升器深知这个痛点，所以它研发改造了油冷电机，这种电机多的部分就是大量的矿物质冷油在内部，能够加快散热，是传统提升器的好几倍。所以它能够采用S1电机工作制，是连续性工作制度。当用水点不断排水，智能提升器也能不断排水，直到机器内的水位下降到设定的停止液位。也完全不用担心机器会过热过载，整个排水的过程都在机器的承受范围内。

用来排水的机器，首先就应该保证排水的能力。智流污水提升器把这个作为要点去研究，才有了现在的连续排水功能。宁愿用不到，但不能没有。

我们在有了地下室的空间后，想要大刀阔斧的进行一番设计，除了要发挥想象力的同时，也要落实到实际中来。

喜欢厨艺的我们，想要弄个备用厨房或者西厨厨房，放置在地下室的空间，刚好可以和地下室的书房搭配使用，学习工作闲暇给自己弄点美食，劳逸结合才更好。

那么想法成型后，就需要付诸实践了，首当其冲要解决的就是地下室厨房的排水问题，因为地下室低于市政排污管道，因此一般不设置下水，要想在地下室的空间使用水，就得通过污水提升器这种排水设备来将低处的污水提升到市政管网中才行。

那么厨房最让人头疼的就是油污的问题了，因为油污的附着力很强，长时间的累计势必会影响日常的排水，那么我们在挑选机器的时候就要注意以下三点：

1. 油污比较轻的场所可以采用磁黄液位的控制方式，双报警设置，一旦水位超过警戒线，就会触动报警装置。

2. 挑选大摆锤的控制方式，大摆锤的设计能够有效抵抗油污的干扰，缩短机器的维护周期，防止机器因为油污的附着而产生排水异常的问题，像是SWH400系列就是典型的大摆锤设计，还有过滤罩，阻挡大颗粒的杂物进入水泵。

3. 在重油污的场所，我们还是安装一个油水分离器更加保险，能够最大限度的延长机器的维护周期，减少油污对于机器排水的干扰。

可以做厨房，不过地下室做厨房你就必须要考虑到厨房排水的问题，一般地下室的污水不会自流进市政污水管网内，所以就需要污水提升器来提升到污水管道中。厨房的污水提升器，建议选择泽德的SWH170。整机德国原装进口的，质量很好

我们在解决地下室厨房排水的时候，少不了的一项那就是污水提升器的安装了，这样才能满足污水从下往上排入主排污管道的需求，那么随着科技的发展，智能污水提升器也是横空出世了，让我们的地下室家居排水更加方便。

在厨房的污水中，我们比较操心的就是油污的问题了，传统的污水提升器由于不能进行自清洁，厨房的污水提升器过一段时间是需要人工清理里面积累的油污的，要不然长时间油污的积累会堵塞管道，让排水出现问题，也就是导致排水失灵，并且在清理的时候，因为是厨房垃圾的缘故，那个味道也是够呛人的，因此这也是现在一些家庭不想在地下室安装厨房的一个重要原因。

那么在智能污水提升器的排水环节，这个问题就被反冲洗系统给解决了。

什么是反冲洗系统呢?

就是在水箱的内部会有一个管道连接自来水管，这个管道在水箱的内壁上方会有一个喷头，我们可以在手机上设置反冲洗系统的启动频率，在启动时会有一个扇形的高压水不断冲刷水箱的内壁，让机器内壁上不会粘挂过多的杂物，水箱内部的零部件也会被冲洗到，其360°的冲洗方式让水箱内壁可以被无死角被清洗，这样不就方便了很多，定期的自动清理也算是省下了人工上门的功夫。

再就是智能污水提升器的气动控制的感应套管比传统的污水提升器要粗，这样附着在其上的油污不会堵死感应套管，造成感应失灵等问题的出现，也就防止了在传统污水提升器中因为油污堵塞出现的控制失灵问题的产生。

说了这么多，可以看出智能污水提升器在技术上变革外，让排水的稳定性更加可靠。