国家有没有规范明文规定食堂的厨房不能建在地下室？
没有明文规定，但是地下室做厨房有很多要求，比常规楼房安全性等一系列要求高点。
相关要求：
1、厨房的能源和物品具有较大的火灾危险性。
2、厨房对通风换气要求较高。
3、厨房原料的进入，生活垃圾的处理都需要防腐便捷的交通条件。
4、地下室厨房需要满足严格的消防等要求。
扩展资料：
厨房建筑要求：
一、操作平台高度
在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当您长久地屈体向前20度时，将对您的腰部产生极大的负荷，长此以往腰疼也就伴随而来。所以，一定要依您的身高来决定平台的高度。
二、灯光布置
厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部灯光，设置方便的开关装置，还有性能良好的抽油烟机一般也有灯光，对烹饪是足够了。
三、嵌在厨柜中的电器设备
威望面积大小比较适中，电器随之也带进了厨房方便了许多，可因每个人不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在厨柜中的适当位置，方便开启、使用。
四、厨房里的矮柜最好做成抽屈
推拉式，这样方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成30到40_宽的多层格子，柜门做成对开，或者折叠拉门形式。
五、充分利用有效空间
吊柜与操作平台之间的间隙，一般可以利用起来，易于放取一些烹饪中间所需的用具，有的还可以作为简易的卷帘门，避免小电器落灰尘，如食品加工机，烤面包机等。
六、孩子的安全防护
厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。如炉台上设置必要的护栏，防止锅碗落下，各种洗涤制品应放在矮柜下专门的柜子，尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屈里。
七、能坐着干活
厨房里不少活是完全可以坐着干的。这样可以使您脊椎得以放松，所以，为您自己设置一个可以坐着干活的附加平台。
八、垃圾摆放
厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒，又隐蔽的地方比如洗漱池下的矮柜门上，设一个垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屉。以上几点不知对您厨房的装修是否有所帮助。
装修须知
首先便是厨房灶间是否应该封闭，很大一部分的瓷砖提供商提供的都是十到二十平米左右的隔断里面做的样板。用多士炉局面包而中餐许多时候是煎炒的犹其是一局部用动物油而不是花草油的煮食中，油烟都许多。
但是大多数人还是中餐，除非你个人非常喜欢吃西餐，所以小编还是建议大家做使用的封闭式灶间。灶间的样式也有很多种的，也可以用玻璃来做隔断，这样至少也能够满足一下心里需要吧。
参考资料来源：百度百科--地下室
参考资料来源：百度百科--厨房
没有建筑规范要求说食堂不可以建在地下。但必须符合娱乐场与厨房在地下室时各自的消防设计规范，其要求很多，包括出口门（疏散通道｝、防火隔离、装修材料、防排烟、送风、消火栓与自动喷淋系统设置等，并与其面积大小相关，还应符合环保与卫生部门要求。
建筑上没有要求规定食堂不能建在地下室，只是在暖通规范上，有对地下室食堂排烟的要求各限制。由于地下室食堂没有门窗，采光和通风要求比较严，一旦着火，房间的布局设计必须满足地下室防火排烟的要求才可以。
因此，如果是搞消防的人禁止在地下室建食堂，很大的原因是食堂没有符合《建筑防火排烟规范》的要求。其中，包括对开窗面积、采光面积、自然通风、机械防排烟等具体要求。
扩展资料：
GB50028-2018《城镇燃气设计规范》10.2.21规定：地下室、半地下室、设备层和地上封闭房间敷设燃气管道时，应符合：有良好的通风设施，房间换气次数不应小于3次/h；并有独立的事故机械通风设施，其换气次数不应小于6次/h。
10.5.3规定：商业用气设备设置地下室、半地下室或地上封闭房间内时，应设置独立的机械送排风系统；通风量应满足：正常工作，换气次数不小于6次/h，事故排风换气次数不小于12次/h；不工作时换气次数不小于3次/h。所以，如果使用燃气，是强制安装的，如果是电饮具，就不用。
参考资料来源：百度百科--地下室
参考资料来源：人民网—福州一小区地下室被物业改成“食堂”早前已被投诉
听起来很简答，但在实际操作中还是有很多问题。比如厨房的污水就很特殊，经常带有大量油污。而油污在日常生活中，本来就不是很好处理，更不用说污水中的油污了。比较常见的处理方法是使用油水分离器，先将油脂和污水静置分层，再将油污留下，污水排入污水提升器。可以看出，不仅时间上花费更多，人力上也要付出，因为留在油水分离器内的油脂，需要定时清理。这整个过程看下来，显得太麻烦了。
不过，智流经过潜心研究，终于是解决了这个难题。为智能污水提升器配置了自动反清洗装置，对厨房的油污污水，非常友好。当油污顺着管道流入污水箱，光滑的管道会使凝结的油污自动脱落，在污水箱凝结的油污，在经过清洗头的大力冲刷后，能顺利排走。不仅省去了人工，还不需要再使用油水分离器了，节约成本。
自动反清洁装置是定时启动了，也就说会有一段时间油污沉淀在污水箱内，会不会有异味散发呢?做任何食物的过程中，如果闻到了异味，怕是再没心情做下去了。智能污水提升器当然不允许这样的情况发生，它使用的磁动力气阀被安装在通气孔，只在机器工作的几秒内打开换气，其余时间都关闭着，是污水箱成为一个密封的空间，阻隔了异味。
而传统的小型提升泵，通气孔是一起开启着的，所以会不断有异味出现。智能污水提升器更适合现代的家庭排水。
不可以的。一般别墅地下室做成以下几种空间环境：
地下室改造1：家庭影院、卡拉OK
由于地下室空间相对封闭，隔音效果非常好。所以特别适合建家庭影院或私人的卡拉OK房。
周末，傍晚，放轻松，看一场电影；再来一首酣畅淋漓的歌，也许是您梦想中的生活！
地下室改造2：休闲会所
如果将地下室改造成私人定制娱乐会所，也是一个不错的选择。台球、棋牌类等桌面游戏应有尽有，再搭配上吧台和沙发，成为朋友聚会玩耍的绝佳场所!
地下室改造3：
身体的塑型和思想的饱满同等重要。把地下室变成健身房，在机械的碰撞中，释放压力，重拾活力。
地下室改造4：书画室
书画室需要两个特点：一是静谧，二是可以收藏。
地下室无疑都满足这两个条件。把字画裱好，四周用绫或绢镶边，再配上镜框，可避免风化和灰尘污染。同时，安静的环境，让自己 沉下心来，欣赏或作画，尽情挥洒！
地下室改造5：酒窖
地下室特有的天然凉爽，是储酒理想场所。如果藏酒不多，酒窖就显得无用武之地了，简单的酒柜+吧台是更好的选择。
无论想赋予地下室何种功能，在装修时都要注意到层高、房型、通风、采光，以及防水防潮等重要方面，让享受无后顾之忧。
地下室本来就是不通风，要做厨房，本来就非常困难，所以你要在通道上有所投入才能实现排油烟，不然你这个问题根本没法解决。
污水提升器是专门用于地下室排水的工具，通过电机运转产生压力，将污水提升到主排污管去。将洗碗池的排水管连接到提升器污水箱的入口，再将提升器的排水管连接到主排污管，地下室厨房的排污系统就搭建好了，当箱内的污水到达启动液位，机器就会开始排水了，这个启动液位是可以根据排水量进行调整的，排水量少的话调低一点就行。
厨房的排水量其实不是很多，一个小泵就能解决了。但是由于有油污残渣的存在，会不会堵塞在机器内部呢?智流的提升器有带切割功能，就算是油污凝结在了水箱内部，也能给它切碎。如果有附着在水箱内壁的油污，也不用担心，智流的机器带有反清洗装置，可以外接清水，压力水柱能360°冲刷箱内，保证油污无法堆积起来。
同理，地下室卫生间排水也能用污水提升器，如果厨房和卫生间的距离不远，甚至用一个机器就能解决了，很方便，不过要保证机器的位置比用水点的位置低，一般地下室会预留设备坑，将机器放在坑内，这个行为对机器的防水防尘指数就有要求了，同时坑内需要做好防水，双重保障让机器的寿命得到保证。
