幼儿安全课 厨房里的安全 教案怎么写

作为一名教学工作者，总不可避免地需要编写教案，借助教案可以提高教学质量，收到预期的教学效果。我们该怎么去写教案呢？下面是我为大家整理的《厨房里的危险》幼儿园中班下学期安全教案，希望对大家有所帮助。

活动目标： 1、通过活动,使幼儿了解厨房里的危险有哪些,并具有一定的安全意识。

2、学会保护自己，避免不安全事故的发生。

活动准备： 幼儿每人一套《安全伴我行》手册、图片。

活动过程: 一、出示图（一），提问并引出主题。

1、图上画的是什么地方？（厨房）

2、从什么地方看出来是厨房？（有刀、铲、炉等物）

3、你家有厨房吗？（有）厨房在什么地方？

4、小结：厨房里有这么多东西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么呢？因为厨房中隐藏了很多种危险。

二、知道：第一种危险：厨房中刀具的危险。

1、出示刀：玩具刀与真刀的对比。轻和重、大和小的对比。

2、提问：厨房里的刀是拿来做什么的？如果小朋友去厨房玩刀，刀不小心落在自己的脚上，会怎样？

3、出示图（二）：一个小孩玩厨房里的.刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，真危险。让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，很危险！

三、第二种危险：厨房燃气炉的危险

1、让个别幼儿找出燃气炉玩具，让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗？有哪些危险？

2、出示图（三）：一个小孩在厨房里自己去开燃气炉，爆出了火光，射在小孩脸上。

3、师：小朋友自己不能开燃气炉，因年龄小，掌握不好开关，燃气泄漏会中毒，还会引发燃气爆炸的。

四、第三种危险：炒菜时油爆在脸上，眼睛里的危险。

1、出示图（四），让幼儿观察后讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，小朋友哭了。

2、知炒菜的油爆在脸、眼上，会烧伤、会瞎眼等。

五、第四种危险：用热水瓶自己倒水，从炉子上取放的危险。

1、出地图（五）：一小女孩手抱开水瓶自己去厨房倒炉子上的开水。

2、让小朋友说出图中的危险。

3、师：烧开的水或刚做好的饭菜温度高，不小心碰倒了会被烫伤的。

六、要避免这些危险，有什么办法？（远离厨房，不一个人在厨房里玩……）

七、看《安全伴我行》手册，让小朋友一边看一边讲出厨房中有哪些危险，并把看到的故事说给小朋友们听，幼儿一起交流

活动延伸：

回家到厨房里看看还会有哪些危险，和爸爸妈妈一起交流避免危险的办法。

作为一名优秀的教育工作者，通常需要准备好一份教案，编写教案有利于我们科学、合理地支配课堂时间。来参考自己需要的教案吧！以下是我帮大家整理的厨房里的危险大班安全教案，希望对大家有所帮助。

活动目标：

1、了解煤气的作用和危险性，知道人在煤气中毒时，会产生的一些生理反应。

2、知道在发生危险时，如何解救自己的方法。

3、加强幼儿的安全意识。

4、培养幼儿反应的敏捷性和对动作的控制能力。

5、培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。

活动准备：

1、因漏气而造成的事故事例。

2、煤气灶一个。

3、关于一些煤气发生的事故录象。

活动过程：

一、认识煤气灶、煤气包，了解煤气的用处

1.出示煤气灶和煤气包，提问：这是什么？你们家使用煤气吗？你们家的.煤气是从哪

里来的？煤气有什么用？

2.教师进行简单的小结：我们家用的煤气有两种，一种是管道煤气，一种是煤气包。

它们给我们带来了许多方便，能烧水、烧饭、烧菜┄┄

二、观看录象，了解煤气的危险性。

1.教师：煤气的用处很多，可是如果不正确的使用煤气，煤气也会给我们带来许多危

害。

2.展示有关图片或相关的报道，使幼儿初步了解在哪些情况下，会发生漏气或爆炸事

故。

3.引导幼儿结合日常生活经验谈谈煤气造成的危险性有哪些？

三、组织幼儿讨论，知道安全使用煤气的方法以及发生以外后的自救方法

1.怎样安全使用煤气。

2.怎样知道漏气了？如何辨别呢？

3.我们人体吸进了这些有毒的会有哪些反映呢？

四、教师结合幼儿的具体情况，重点讲解几个问题。

1.当成人在厨房使用煤气烹饪时，小朋友尽量不要到厨房。

2.小朋友在家中，不要自己随便动煤气灶的开关。

3.如果闻到异味，要及时提醒爸爸妈妈。

作为一位杰出的教职工，时常要开展教案准备工作，借助教案可以有效提升自己的教学能力。那要怎么写好教案呢？下面是我为大家收集的幼儿园安全教案6篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

幼儿园安全教案 篇1

活动目标：

1、了解煤气的作用和危险性，知道人在煤气中毒时，会产生的一些生理反应。

2、知道在发生危险时，如何解救自己的方法。

活动准备：

1、因漏气而造成的事故事例。

2、煤气灶一个。

3、关于一些煤气发生的事故录象。

活动过程：

一、认识煤气灶、煤气包，了解煤气的用处

1。 出示煤气灶和煤气包，提问：这是什么？你们家使用煤气吗？你们家的煤气是从哪里来的？煤气有什么用？

2。 教师进行简单的小结：我们家用的煤气有两种，一种是管道煤气，一种是煤气包。

它们给我们带来了许多方便，能烧水、烧饭、烧菜┄┄

二、观看录象，了解煤气的危险性。

1。 教师：煤气的用处很多，可是如果不正确的使用煤气，煤气也会给我们带来许多危害。

2。 展示有关图片或相关的报道，使幼儿初步了解在哪些情况下，会发生漏气或爆炸事故。

3。 引导幼儿结合日常生活经验谈谈煤气造成的危险性有哪些？

教师小结。

三、组织幼儿讨论，知道安全使用煤气的方法以及发生以外后的自救方法

1。 怎样安全使用煤气。

2。 怎样知道漏气了？如何辨别呢？

3。 我们人体吸进了这些有毒的会有哪些反映呢？

四、教师结合幼儿的具体情况，重点讲解几个问题。

1。 当成人在厨房使用煤气烹饪时，小朋友尽量不要到厨房。

2。 小朋友在家中，不要自己随便动煤气灶的开关。

3。 如果闻到异味，要及时提醒爸爸妈妈。

幼儿园安全教案 篇2

活动目标1、通过真实的案例让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。

2、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。

3、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

活动准备1、真实案例《卡在喉咙里的五角星》、课件《进餐时》、《肚子为什么疼》、情景表演《好吃的鱼》。

2、图片：老鼠、苍蝇叮咬过的食物，过期的食物，腐烂变质的食物，假冒、劣质的食物。

3、每组一小筐（内有图片如：幼儿一边走一边喝水；吃饭时在说笑；吃大量的雪糕；把铅笔放入口中等）活动过程一、真实案例《卡在气管里的五角星》（用讲故事的形式即可！可以告诉幼儿这是一个真实的故事。）教师讲解：一天，5岁的龙龙突然咳嗽不停，而且有时喘不过气来，晚上也睡不好觉。爸爸妈妈赶快带他到医院去检查，结果做很多的检查才判断是得了重感冒，他住院治疗了一个周，病情有所好转，便回家了，可是回到家后，龙龙又咳嗽不停，整天晚上睡不着觉，躺不下，又坐不下，可难受了。爸爸妈妈担心死了。着急的父母又搭车来到了离家很远的医院，最后经过一位有经验的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及时来到了这里，要不会有生命危险的。经过医生的精心治疗，龙龙的病终于好了。医生告诉龙龙说：“以后，一定不能把一些危险的东西放入口中。”

讲述完后提问：

1、这个故事的名称叫什么？

2、龙龙的身体好受吗？

3、一开始，医生检查出五角星了吗？为什么？

4、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样？

5、最后，医生从他气管里取出了什么？为什么会这样？

6、医生对龙龙说了什么？

7、你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中？

小结：当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随便往嘴里乱放东西。

二、观看课件引导幼儿讨论：

1、课件《进餐时》

内容：幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。

观看后讨论：小朋友这样做，对吗？为什么？

小结：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，如果吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就容易呛伤，严重者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。所以小朋友吃饭喝水时，一定要安静，幼儿园大班安全教案不能说笑，打闹。

2、课件《肚子为什么疼》

内容：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬马上吃了。冬冬回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬冬，等洗干净了再吃。”“我不怕脏”冬冬吃了很多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。

观看后讨论：

小朋友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？

观看图片：（1）老鼠、苍蝇叮咬过的食物。（2）过期的食物。（3）腐烂变质的食物。（4）假冒、劣质的食物。（5）没洗干净的食物。

提问：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃？

小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干净。买食物一定要有质量安全标志，保制期内的食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。

3、情景表演《好吃的鱼》

内容：今天是星期天，明明的妈妈买来了一条大鲤鱼。做了一道好吃的葱油鲤鱼。明明闻着香香的味道忙地吃了起来，妈妈说：“明明，别着急，把鱼刺弄干净了在吃，但明明可着急了，突然，喉咙里卡住了鱼刺，明明难受得哭起来了。妈妈一边安慰明明，一边带他到医院后，医生阿姨帮他把鱼刺取出来了。

幼儿园安全教案 篇3

活动准备：

1.指导幼儿简单时装表演，不要让幼儿知道

2.各种标志图

活动过程：

1. 时装表演，吸引幼儿注意力。

师：“今天，咱们班的四位小朋友给大家准备了一个小节目。”

2. 巩固认知图形，鼓励幼儿大胆完整的讲述。

师：“表演结束了，我的问题也来了——你认为小演员表演的怎么样？哪儿比较好（衣着，动作），还有一个非常特别之处你们发现了吗？（衣服上帖了标志图）

师：“那现在咱们将这些标志介绍一下好吗？（这是什么标志，表示什么意思？）

3. 认识新标志

师：“告诉我，这上面画着什么？表示什么意思？”

“为什么要设立这些标志？标志有什么作用？”

4. 小结：标志可以告诉人们在这里可以做什么，不可以做什么？人人都应该遵守标志的要求。

5. 延伸：（1）你还在哪儿见过什么样的标志？它表示什么意思？

（2）你认为咱们班那些地方需要设立什么样的标志？

活动由来：

目前，安全工作是幼儿园工作中的重中之重，为了更好的落实昌平区教委关于安全系列教育活动的通知精神，真正做到安全教育融入幼儿日常教育活动中。

活动目标：

1. 丰富幼儿安全常识，提高幼儿自我保护能力。

2. 引导幼儿认识生活中常见的标志，知道它们的名称和作用。

3. 鼓励幼儿完整语句讲述。

幼儿园安全教案 篇4

活动目标：

1、在活动中让幼儿认识火警，易燃物品等标记。

2、知道火灾给我们的生活带来的危害。

3、丰富幼儿的防火知识。知道简单自救技能。

4、初步了解健康的小常识。

5、积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。

活动准备：

拼图图片三张，易燃物品标记，火警标记，严禁烟火标记个一。

小小安全员标记人手一个。

食物展示仪，图片。

活动过程：

1、读新闻引出课题

师引起幼儿兴趣，然后读新闻。

提问：

（1）新闻中说了一件什么事？

（2）火灾给人们带来了哪些灾难？

（3）怎么会引发火灾的呢？

2、认识易燃物和火种

⑴当易燃物遇到火种时容易引发火灾，那你们知道什么是易燃物呢？

⑵现在请小朋友找找看我们的活动室里有哪些易燃物？

⑶让幼儿认识易燃物标志（易燃物中间有一团火，表示火种）

你们知道哪些东西是火种？

小结：火是个神气的东西，有时它会给我们带来光明和温暖，有时也会给我们的生活带来灾难。

3、讨论：如何预防火灾

认识了易燃物和火种，那我们平时生活中应该怎样预防火灾？

幼儿间先讨论

然后个别讲

4、竞聘小小安全员

（1）全知识竞赛，

看图片辨正误

抢答题

合作拼图。拼完后每组派一名代表上来讲述所拼内容。

（2）录取小小安全员

戴标记

宣誓

（3）小小安全员去行动。

活动反思：

《我是小小安全员》这一课。该课是浙教版《品德与社会》五年级上册第四单元第一课，通过一些常见的安全隐患镜头，启发学生思考在日常生活中应该注意什么，并认识到居家安全的重要性，知道居家安全要从小事做起。

通过自己上课，感受较深，反思如下：

首先我以辩音导入课文，让学生分别听救护车，消防车和警车的声音，学生兴趣盎然，然后让学生说说日常生活中自己在什么情况下听到过这些声音，引导学生说说一些安全事故，从而得出十灾九大意，生活中许多不经意的小事都有可能酿成灾祸，所以我们必须关注安全，从小事做起，预防灾难的发生，人人争做小小安全员，很自然得引出课题《我是小小安全员》。我个人觉得揭题较自然，对学生的评价也很到位，如：“好一对顺风耳！”、“这一双双手真是犹如雨后春笋呀！”“果然是群耳聪目明的孩子！”

第二块是让学生发现家务劳动中的安全隐患。这一块我先问学生家里都帮父母做些什么家务，学生当然回答一些例如“扫地，拖地，摆餐具”之类的简单家务，后面我又问，做这些家务时父母都关照你们要注意什么？学生这时思维一直被控制在“扫地，摆餐具”中，自然说不出这些家务中要注意些什么，课堂气氛有些僵持。后来发现问题可能是我提的问题上。如果我把两个问题连起来，“你在家都帮父母做些什么家务，在做这些家务过程中，他们关照你们要注意什么？这样学生是不是能往一些有一定危险性的家务方面想，就像我事先预设的，比如登高取物，烧饭做菜，烧开水……（这也为第三部分厨房里的安全隐患做好了铺垫）。从这里我深刻认识到一堂课中，教师的引导起着至关重要的作用，教师不单单要有充分的`预设，更重要的是要引导学生走入你的预设，得到理想的生成。

第三块是四人合作发现家庭各个角落存在的安全隐患，分场景，卧室，卫生间，厨房，客厅阳台来自主探索，用发现的眼睛去生活。总体效果还好，达到和发挥了小组合作的有效性，但还存在一些小问题，我应该把任务交代得再清楚些，要由专人记录讨论结果，专人汇报讨论结果，而且重要的一点就是活动结束后，应交代学生把东西收好，保持良好的学习习惯，因为在课中有发现部分学生后来就一直把注意力放在手里的图片上了。课堂中我们教师应该多关注细节，从细节中能发现很多问题。还有一个细节就是学生上来汇报时我把纸都重叠上去了，课后反映是不是应该把交流结果都呈现出来，或者用幻灯片显示出来。在这一块中我很少就学生的交流结果，知识点来个归纳总结，这是我个人所欠缺的，希望在以后地教学中，能从容，能仔细聆听学生的发言，做到富有个性的归纳总结，填补自己语言的匮乏。

第四块我用课文小明的奶奶煤气中毒这一故事来锻炼学生处理事故的能力，培养他们“处事不惊，冷静处理”的心理素质。清楚得说，如果只有一个人就应该先开窗关煤气，不能在室内打电话，因为煤气浓度高的话，打电话很可能引起爆炸，所以，电话一定要到室外去打或者等空气流通后方可打。

最后，我把黑板上的卡纸板书移动，变魔术一样把它拼成一个“家”的图形，配乐总结“这就是我们的家，家是呵护我们成长的港湾，家庭安全是我们平安、健康成长的重要保证，让我们牢记这首《安全之歌》，在居家生活中安全常识记心中，这样危险灾难都远离，快乐平安永相伴，祝我们都有一个幸福美满的家庭.。”情感升华，自然而贴切。

总观这堂课，我个人觉得我抓住了本课的教学目标，对教材内容也做了正确处理，教学设计板块清晰，发挥了小组合作的有效性，但还存在很多细节问题。

小百科：安全是一个汉语词语，拼音是ān quán，通常指人没有受到威胁、危险、危害、损失。

幼儿园安全教案 篇5

设计思路：

城市与我们的生活是跟贴近的，城市中会有很多东西是孩子们所感兴趣的，比如：房子、车子、马路、街道、广告等。 “生活中的标志”这个小主题由此展开了。 我让孩子们收集标志，但我发现，其实，标志的涉及面很广，种类也很多，有禁令标志、有警示标志、还有指示表示等，对于中班幼儿来说，有些方面的标志远离了幼儿的实际生活，而我们给予幼儿的学习内容是要幼儿在平时日常生活中常见的、贴近幼儿生活的，来源于幼儿生活、有学习价值的标志，孩子所获得的知识经验最终要运用到幼儿生活中，回归于幼儿的生活。其实孩子们在幼儿园也会发生一些不安全的情况，比如：上厕所时、上下楼梯时有些孩子会出现奔跑、推拉等现象，于是，就设计了“安全小卫士”这活动。

活动目标：

1、在认识一些安全标志的基础上，尝试为幼儿园设计安全标志。

2、知道标志在人们安全生活中的作用，增强幼儿的自我保护意识。

活动准备：

经验准备 ：幼儿对生活中的一些标志已有一些了解

物质准备 ：录象，场地小图片，记号笔，蜡笔

活动过程：

一， 认识标志：让孩子们通过找标志、说标志，明确标志的特征

1， 哪些是标志，为什么？这些标志表示什么？你在哪里看到过？（提供各种照片，图片和标志）

2， （出示一个预设的标志，画了一个小朋友在楼梯上奔跑，再画上一条斜线的标志）：这是在什么地方啊，小朋友在干什么啊，这个标志告诉我们什么呢？（这个标志就是要提醒我们在上下楼梯时不要奔跑）

3， 小结；标志就是要让人明白在什么地方不能做什么事情或者是可以做什么事情。

二， 设计标志：（把握设计标志的重点和难点）

（看录象，找录象里危险的地方）

1，这些地方有哪些事情是可以做的？哪些事情是不可以做的？

2，在幼儿园里还有哪些地方可能会发生危险？

3，这些地方需不需要标志？为什么？

4， 小结：你设计出来的标志是要帮助别人一看就能明白它表示什么意思；有的时候，同一个地方可以设计出不同的标志；有的时候，同一个标志可以出现在不同的地方。

三， 画标志：（巩固幼儿对标志的认识）

1， 我们为刚才找到的危险地方设计一些标志（提供一些简单的图片，孩子们可以根据自己的需要剪剪贴贴或者再添画一些内容就能完成一个标志了；同时提供蜡笔、记号笔等材料供幼儿自己画画设计标志。）

2， 分享与交流

3， 小结：安全标志就是要让别人看的懂的、能提醒大家注意安全的标记

四，延伸活动：

贴标志

幼儿园安全教案 篇6

一、教学内容：集会安全知识

二、教学目的：增强学生的安全防范意识和自我保护能力

三、教学方式：讲述及案例分析

四、教学过程

(一)拥挤踩踏的事件处理方式

在公共场所发生人群拥挤踩踏的事件是非常危险的，而那些空间有限，人群又相对集中的场所，例如球场、商场、狭窄的街道、室内通道或楼梯、影院等都隐藏着潜在的危险，当身处这样的环境中时，一定要提高安全防范意识。

同时，在行进的人群中，如果前面有人摔倒，而后面不知情的人若继续向前行进的话，那么人群中极易出现像“多米诺骨牌”一样连锁倒地的拥挤踩踏现象。为此，专家分析认为，在人多拥挤的地方发生踩踏的事件的原因有多种，一般来讲，当人群因恐慌、愤怒、兴奋而情绪激动失去理智时，危险往往容易产生。此时，如果你正好置身在这样的环境中，就非常有可能受到伤害。在一些现实的案例中，许多伤亡者都是在刚刚意识到危险时就被拥挤的人群踩在脚下，因此如何判别危险；怎样离开危险境地；如何在险境中进行自我保护，就显得非常重要。

当发现前方有人突然摔倒后，旁边的人一定要大声呼喊，尽快让后面的人群知道前方发生了什么事，否则，后面的人群继续向前拥挤，就非常容易发生拥挤踩踏的事件。面对混乱的场面，良好的心理素质是顺利逃生的重要因素，争取做到遇事不慌，否则大家都争先恐后往外逃的话，可能会加剧危险，甚至出现谁都逃不出来的惨剧。

（二）遭遇拥挤的人群怎么办

1．发觉拥挤的人群向着自己行走的方向拥来时，应该马上避到一旁，但是不要奔跑，以免摔倒。

2．遭遇拥挤的人流时，一定不要采用体位前倾或者低重心的姿势，即便鞋子被踩掉，也不要贸然弯腰提鞋或系鞋带。

3．如有可能，抓住一样坚固牢靠的东西，例如路灯柱之类，待人群过去后，迅速而镇静地离开现场。

（三）出现混乱局面后怎么办

1．在拥挤的人群中，要时刻保持警惕，当发现有人情绪不对，或人群开始骚动时，就要做好准备保护自己和他人。

2．此时脚下要敏感些，千万不能被绊倒，避免自己成为拥挤踩踏的事件的诱发因素。

3．当发现自己前面有人突然摔倒了，马上要停下脚步，同时大声呼救，告知后面的人不要向前靠近。

4．若被推倒，要设法靠近墙壁。面向墙壁，身体蜷成球状，双手在颈后紧扣，以保护身体最脆弱的部位。

（四）事故已经发生该怎么办

1．拥挤踩踏的事件发生后，一方面赶快报警，等待救援，另一方面，在医务人员到达现场前，要抓紧时间用科学的方法开展自救和互救。

2．在救治中，要遵循先救重伤者、老人、儿童及妇女的原则。判断伤势的依据有：神志不清、呼之不应者伤势较重；脉搏急促而乏力者伤势较重；血压下降、瞳孔放大者伤势较重；有明显外伤，血流不止者伤势较重。

3．当发现伤者呼吸、心跳停止时，要赶快做人工呼吸，辅之以胸外按压。

（五）案例分析陕西省某县城关小学19XX年12月28日清晨举行周会。7时许，在学校广播和铃声的催促下，教学楼上千名学生争先恐后奔往学校操场集会。学校副校长杨某未将教学楼西边楼梯铁栅门打开，使得二、三、四楼七百多名学生只得全部涌向东楼梯口。学生们下到二楼和一楼楼梯拐弯处时，因楼道电灯末开，跑在前面的学生摸黑与少数上楼放书包的学生相遇，造成双方拥挤，个别身材小的学生跌倒后引起上下楼梯受阻，造成严重拥挤，酿成特大伤亡事故，死亡6至 11岁的小学生 28人，伤59人。

五、小结在一些集会或大型活动中，要时刻保持警惕，听从指挥，有秩序地进、离场，不要争先恐后或追逐打闹，要冷静应对一些突发事件。

安全教案：

一、活动目标

1、引导幼儿知道不随意在厨房玩闹，更不能触碰危险物品。

2、加强幼儿的安全意识。

二、活动准备

1、幼儿用的餐具或玩具餐具。

2、教师自备小熊、小兔、小猴或其他小动物布偶。

三、《午餐时间》故事内容

午餐时间到了，小熊一心只想玩，加上今天的饭里有他最讨厌的红萝卜，所以当其他小动物都专心高兴地吃午餐时，小熊却一会儿用汤匙玩饭菜，一会儿拿着玩具跑来跑去。过了一会，小熊的好朋友小狗、小兔吃饱饭，收拾好餐具出去散步了。

小熊不光没有好好吃饭，还拿筷子东敲敲西打打，一点也不专心，一个不小心，他把碗里的汤打倒了，烫到自己哭了起来，筷子还不小心敲到了自己的头，他觉得很委屈。老师教育小熊，吃饭一定要认真，不要乱玩，会很危险。

四、教师总结

1、教师先和幼儿一起回忆、描述今日中午的用餐情形，以引导幼儿进入午餐时间的学习情境。

2、教师配合餐具，以布偶讲演幼儿用书上的故事。

3、教币提问并跟同学讲述玩餐具的危害。

教育幼儿一定要重视厨房安全：

1、不能在厨房里打来打去，因为厨房很小，会摔跤、会流血。

2、切菜板很重，掉下来会砸到脚、会砸断腿。

3、切菜刀很锋利又很重，如果在厨房里玩，很容易割到手，一旦割到手或掉到地上，砸到脚都会导致伤害。

4、不登高到碗橱里去取东西，如果碰到碗、盆等东西,劈头盖脸的砸下来，容易引起伤害。

5、大人做菜的时候，不能像小馋猫似的凑过去，以免锅里的油飞溅出来被油烫伤。

作为一名老师，通常会被要求编写教案，教案是保证教学取得成功、提高教学质量的基本条件。那么你有了解过教案吗？下面是我帮大家整理的中班安全教案5篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

中班安全教案 篇1

活动目标：

1.通过故事知道电插座里藏着会咬人的电，不能用手触摸。

2．认识"有电危险"的标志。

活动准备：

1．"有电危险"的标志

2．电插座一个

3.多媒体教学资源

活动过程：

一、分段欣赏故事，并根据故事内容提问：

1、讲述故事第一段

师：昨晚，小美羊家里来了一个小偷，你们想知道小偷来偷了什么吗？让我们一起来听故事。（有一只小老鼠趁小美羊出门去溜进屋里偷东西，发现了一个宝贝。这个宝贝是白色的，身上长着许多的小嘴巴，后面还拖着一根长长的线。

只要把电视机插头往小嘴巴里一插，电视机就会说话了，只要把电风扇插头往小嘴巴里里一插，电风扇就转了。可是，宝贝比小老鼠还大，怎么搬走呢？小老鼠说："我去请朋友来帮忙。"它刚出门正好碰到了狐狸，小老鼠赶紧说："狐狸，小美羊家有个宝贝，你敢不敢去偷？"狐狸马上说："我什么都不怕，快带我去吧"）

提问：

①谁到小美羊家来偷东西了？

②小美羊家的宝贝长什么样？小老鼠为什么说它是个宝贝呢?小老鼠有找谁来帮助他呢？

③你知道这个宝贝是什么吗？

2、讲述故事第二段

现在，小老鼠知道这个宝贝是电插座吗？他知不知道这里藏着咬人的电啊？对他还不知道，那么接下来会发生什么事情呢，我们接着听。（来到小美羊家，狐狸看着那个宝贝摇摇头说："那是什么宝贝吗？又不能吃，也不好玩，我不偷了。"

小老鼠很着急地说："那个宝贝很神奇，它能让电视机说话，能让台灯亮起来，能让电风扇转起来。"狐狸一听眼睛马上睁大了，一把抓住了那个宝贝，它的手指头伸进了宝贝的小嘴巴里，"啊！"狐狸大叫一声，感到全身发麻，身上的毛都竖了起来。小老鼠吓得大叫："狐狸，危险！快扔掉！"可是狐狸怎么甩也甩不掉，尾巴也着火了，冒起了黑烟。"好疼啊！"狐狸大叫一声就昏过去了，小老鼠吓得赶紧逃走了）。

3、讲述故事第三段

现在狐狸怎么样了呢，我们接着来听。（小美羊回到家看到了昏倒在地的狐狸，说："狐狸一定是到我家来偷东西的，我得赶紧报警。"警察把灰太狼抓走了并关了起来，等灰太狼醒过了，警察问："狐狸，你是怎么昏倒的？"狐狸低着头说："小美羊家有一个宝贝，我一摸就昏倒了。"警察听了哈哈大笑说："那是电插线板，电插线板里藏着会咬人的电，你的手一定伸到电插线板的小嘴巴里去了，你被电到了，能醒过了就算不错了。"狐狸吓得直吐舌头，以后再也不敢碰电插线板了）。

①小美羊看到狐狸在自己家，他是怎么做的啊？

②警察告诉狐狸是什么让他晕倒的？

③我们教室里有没有电插座？在哪里？插座里藏着什么？电危险吗？对，电很危险，是会咬人的电。

师：电插座的小洞洞里藏着会咬人的电，我们能不能像狐狸那样把手指伸进去？对，不能，如果把手伸进去就会被电到，全身发麻，还会有生命危险呢。

二、认识"有电危险"的标志：

师：小美羊还给我们带来了许多图片，我一起来看一看，出示图片引导幼儿认一认，说一说在哪里见到过这样的标志。

三、谁对谁不对

（1）师：这是小美羊给我们每个小朋友的几张图片，他要考考我们，这几张图片上的小朋友谁对谁不对。（幼儿自由交流并请个别幼儿说一说）

四、总结：

教育幼儿不碰电插线板，不把手指和小金属片捅插电插线板和插座的小嘴巴，电器的插头要请爸爸妈妈插，学会安全用电。

中班安全教案 篇2

活动目标：

1、知道简单的地震知识。

2、通过演习，训练教师和幼儿在地震的状况下，根据幼儿园的环境有序地通过安全疏散通道。

3、有防震减灾的安全意识和自我保护能力。

活动准备：

1、幼儿、家长和教师共同收集报刊、杂志中有关汶川地震的资料或图片。

2、 课件： 家庭、学校、户外、公共场所避险视频，

活动过程：

一、出示地震后的一组图片，激发幼儿兴趣。

1、 师启发幼儿：小朋友看这里发生了什么事？（地震）你怎么知道这里发生了地震？地震发生时还有什么现象？

2、 幼儿自由发表对地震的看法，教师边引导幼儿把话说清楚。

3、 小结：是啊，大地震给我们人类带来多大的灾难啊！小朋友你们想知道地震是怎么产生的吗？

二、播放地震的课件，激起幼儿探索的兴趣。

1、 看完后教师引导：地震是怎么产生的？

2、 幼儿交流，教师边引导幼儿把话说清楚。

3、 小结：哦，原来地震是因为地壳的运动产生的，是自然现象。如果有一天我们这里发生大地震，我们该怎么办呢？

4、 幼儿自由发表。

5、 师幼一起总结避险方法：不要慌，不要逃，也不要跳，小震不用跑，大震跑不了。听老师或者大人的指挥，就近找安全的小地方躲避，保护好头部。等地面晃动小了再听指挥疏散，撤离。如果是在一楼或平房就可以跑出到空旷的地方去。

6、 那我们要怎么找安全的地方？什么地方安全？

7、 播放视频：在幼儿园、在家、在户外、在公共场所怎么找较安全的地方躲避？请幼儿找出来。

8、 幼儿小结不同地方怎么找地方躲避较安全。在幼儿园是蹲在桌子下双手抱头，再听指挥疏散；在家用枕头或被子盖头，就近在卫生间、墙角、厨房、桌子下、床下等地方；在公共场所要跟着大人找到最近的桌子下、墙角等地方。在户外就蹲在地上抱头就行。

三、教幼儿安全有效的撤离

1、学习正确的撤离动作。 提问：我们撤离的时候如何在运动的过程中保护自己？幼儿讨论寻找最有效的保护方法。（双手抱头、上身向前弯曲，快速撤离）

2、出示班级撤离图，带幼儿观察并找出班级在紧急情况下撤离的路径和位置。引导幼儿讨论：为什么撤离时要走图中标注的路径？使幼儿了解图中标注的撤离路径是离户外安全地带最近的一条通道。

3、带幼儿观察撤离路径的条件（几层楼梯、弯道情况等），引导幼儿讨论：怎样走，到达安全地带最快？启发幼儿讲述撤离方法和注意事项。如可以分成两队，沿楼梯两侧迅速撤离；按顺序，不拥挤；听老师的.指挥等。（幼儿下楼梯的路线是男生靠楼梯扶手，女生靠墙同时下楼。因为男女生的反映、运动能力相比较男生要强，分开可以提高逃离的速度，也可以给女生更多的行动空间）

4、组织幼儿"实战演习"。演练室内避震及紧急撤离。如幼儿在撤离情况下出现拥挤、用时过长等情况，教师带幼儿查找原因，再次演习，使幼儿掌握正确、快捷的撤离方法。

四、活动结束

中班安全教案 篇3

活动目标

1、了解煤气的作用和危险性，知道人在煤气中毒时会产生的一些生理反应；

2、知道在发生危险时如何自求。

3、乐于探索、交流与分享。

4、初步了解煤气的小常识。

教学重点、难点

1、让幼儿如何知道在我们发生危险时，如何处理、自救的一些方法；

2、学习煤气泄露时的正确处理方法。

活动准备

1、关于一些煤气发生的事故、录像、图片；

2、关于因漏气而造成的一些小故事。

活动过程

开始部分

1、先让幼儿观看录像，了解煤气及煤气的危险性，煤气的种类；

2、老师提问：刚才小朋友在录像中看到的是什么，有什么作用，谁能告诉老师？举手回答，幼儿回答：这是煤气灶和锅，能煮饭、炒菜、洗澡……；

过程

1、老师在让幼儿看一些图片，使幼儿初步了解在哪些情况下会发生漏气或爆炸事故。

2、请幼儿分组讨论平时我们在生活中所知道煤气造成的危险性有哪些？

3、老师结合幼儿的讨论告诉幼儿怎样来安全使用煤气的方法以及发生以后的自救方法：

（1） 怎样安全使用煤气？

（2） 怎样知道漏气了？如何辨别？

（3） 我们人体吸进了这些毒气体会有哪些反映呢？

结束部分

1、老师结合我们生活中具体情况、重点给幼儿讲解几个问题，并回家告诉自己的父母：

（1） 当我们的父母在厨房使用煤气煮饭、炒菜时，小朋友尽量不要到厨房里去；

（2） 小朋友在家中，不要随便动煤气灶的开关；

（3） 如果闻到异味，要及时提醒父母注意安全，采取相应的措施。

2、让幼儿分组进行演练煤气漏时的情景。

教学反思

小朋友开始上课时积极性相当高，对煤气知识的认识也很高，但是很多幼儿对煤气发生泄漏时应该采取怎样的办法还不是很清楚，在下一节时我应继续在本课后延伸，让大部分幼儿学习懂得煤气泄露时的正确处理方法。

中班安全教案 篇4

设计意图：

四川地震灾难深深震惊了每个人的心。关于地震自救的方法，也成了教育界的热门焦点。我们经济开发区中心幼儿园也抓住了这一教育契机，向幼儿开展了一系列的地震自救的安全教育活动，意在增强孩子的自我保护意识，初步学习一些自救方法。因为孩子们从没遇到过类似这样的事情，没有直接经验，有的只是这次从电视中接收到的一些有关地震的救援信息。所以，为了让孩子更深刻形象地了解和熟悉一些地震灾害来临的情况和自救方法，我们通过这次主题活动，使孩子们知道了一些自救方法，以防护孩子们健康成长。

活动目标：

1、在看看、说说、学学中了解地震自救的基本常识。

2、情境迁移，进行地震自救演练。

活动重难点：

1、重点：能仔细观察画面，理解图片内容。

2、难点：认识、了解地震，学会地震自救的基本常识。

活动准备：

1、幼儿安全绘本《地震自救》PPT图片、相关地震自救的现实照片。

2、地震博士图卡。

3、模拟地震的声音磁带、录音机。

活动内容：

一、认识、了解地震：

1、师幼共同讨论：“你们知道去年发生在中国的汶川大地震吗？”

2、PPT图片1：老师带来了一本关于地震的书《地震自救》，我们一起来看一看。PPT图片2、3：观察图片，说一说我们生活的地方有些什么样东西，它们是怎样的？

PPT图片4、5：观察图片，说一说“某一天，在你居住的地方突然发生了地震。。。。。。”，我们的城市发生了什么变化？

3、这时候，你该怎么办，地震确实很可怕，让我们一起来想一想对策？

二、学习地震自救基本常识：

1、出示地震博士图卡：“我是地震博士，下面我将向你介绍有关地震的各种知识，即使地震发生了，你也能从容应对。”

2、PPT图片6：地震来了，屋子里是怎样的一副情形？

（屋子怎么了？电灯怎么了？小朋友们怎么了？屋子里会有些什么声音？）

3、幼儿猜测：屋里还会有些什么东西？

4、我们看一看屋里的东西会发生什么变化？会发出怎样的声音？

PPT图片7：书架怎么了？书架上的书会怎么样？

PPT图片8：玻璃窗会怎么样？发出什么声音？

PPT图片9：花瓶和摆放花瓶的架子会怎样？发出什么声音？

PPT图片10：抽屉又会发生怎样奇怪的变化？

5、PPT图片11：嘎嗒、嘎嗒、哐当、哐当，万一地震突然来袭，我们该怎么办？小朋友们的动作、姿势是怎样的？他们用什么东西保护自己的头部？请个别幼儿来学一学。

6、PPT图片12：这幅图上画的是什么，代表什么意思？地震结束后，我们要怎么做？

7、PPT图片13、14、15、16、17、18、19、20：让我们看一看生活中的小朋友们是怎么在地震来临时进行自救的。

三、地震自救演练：

1、介绍演练方法和要求：当你感觉到地震来临时，请你用学到的自救方法跟老师一起转移到安全的地方。

2、教师播放地震模拟音乐，幼儿就近寻找可以利用的物品用正确的姿势保护头部。

3、音乐结束，地震减弱，幼儿按教师口令转移。

四、庆贺自救成功。

中班安全教案 篇5

活动目标

1、透过情景对话，了解与陌生人通电话要注意的事情。

2、透过对话发展语言表达潜力。

活动准备

大灰狼布偶、小动物布偶，玩具电话。

活动过程

1、利用大灰狼和小动物布偶进行电话对话，请幼儿决定小动物做得是否对。

2、老师表演以下两段对话：

对话一：

3、大灰狼：小朋友，请问你爸爸妈妈在家吗

小动物：他们都不在家。

大灰狼：家中有大人吗

小动物：家里有爷爷。

大灰狼：我是你爷爷的朋友，想来看看你们，但忘记了地址，

请你告诉我你家的地址，好吗

小动物：好呀，我家住在动物村12号。

对话二：

大灰狼：小朋友，请问你爸爸妈妈在家吗

小动物：请问你找谁

大灰狼：家里有大人吗

小动物：请你等等，我让爷爷跟你说话。

4、请幼儿分析刚才的两段对话，谁做得对，为什么。

5、引导幼儿明白不能随便和陌生人对话，有陌生人打电话来，应立即交给家里的成年人接听。

6、提醒幼儿不能随便在电话里透露个人及家庭信息。

作为一位杰出的老师，很有必要精心设计一份教案，教案是教学蓝图，可以有效提高教学效率。我们应该怎么写教案呢？下面是我为大家整理的安全教案8篇，希望对大家有所帮助。

安全教案 篇1

一、创设情境

1、说说对火的认识

2、师：同学们，你们能说一说火的用处吗？

3、对火灾的认识

师：火对于我们并不陌生，火的发现对于人类的进步和社会的发展有很大的影响。但是，它和其它的自然现象一样，都有它的两重性。如果用的好的话，它会给我们带来便利如果用的不好的话，它给我们带来的就是灾难。下面就让我们一起来看一组触目惊心的火灾。（世界十大火灾）

师：看到世界十大火灾，你能说一说你的感受吗？

生：可怕、无情、恐怖、生命的脆弱……

4、小结：真是水火无情呀！它吞噬了成千上万人的性命，烧毁了数以亿计的财产。面对无情的烈火，我们不能等待，现在就让我们共同走进消防安全知识，让“消防安全伴我行”。

二、探究新知 提升认识

（一）交流汇报

师：同学们在课前已经和自己的爸爸妈妈填写了调查表，下面就在你们的小组当中说一说你们的方法吧。

1、小组交流调查表

2、每个小组汇报调查表

3、讨论你认为哪种灭火的方法最有效呢？

4、教师通过课件做简短的小结。

调 查表

探 究 的 问 题

解 决 的 方 法

改 进 的 方 法

油锅着火时怎么办？

电视机起火了怎么办？

液化气因漏气着火了怎么办？

（二）火灾中的报警

1、师：见到火灾时你应该怎么办？(打电话119)

2、教师总结火灾报警须知：

师：事发时可用任何一部电话播打（注：无论欠费与否）。火灾情况要报详细：×××单位、××区××街××号发生火灾，×××物质在燃烧，火势很大，请速来扑救，并告知报警人的姓名和使用的电话是×××××××。

要派人来主要路口迎接消防车。

3、学生模拟拨打报警电话。（活动）

（三）火灾中的自救

1、如果你现在已经身处火场之中，你如何自救呢？（在教室一角布置“家”的场景，提供桌子，电话、水桶、水、毛巾、棉被等一些日常生活用品，学生分组来参与游戏，尝试用所提供的物品来保护自己，尽快逃离现场，不被火烧伤。）

2、分组交流在火灾中怎样做的。

3、汇报，让做的好的同学来说一说自己的办法。

（四）逃生演习

1、进行火灾逃生的演习。

2、教师总结（火场逃生七十二字诀）

熟悉环境，出口易找； 发现火情，报警要早；

保持镇定，有序外逃； 简易防护，匍匐弯腰；

慎入电梯，改走楼道； 缓降逃生，不等不靠；

火已及身，切勿惊跑； 被困室内，固守为妙；

迷离险地，不贪不闹。

三、再度感悟 明确意识

生命无法重来，安全不能等待。因此，我们要多学习消防知识，重视消防，参与消防，宣传消防，消除火灾，远离火灾，平安、幸福、快乐、健康的成长。

安全教案 篇2

活动要求 ： 1、使幼儿了解安全使用电器得粗浅知识。 2、培养幼儿的安全意识。 活动过程： 1、请幼儿找一找教室中的电源插座或插头在什么地

幼儿园大班安全教案：安全用电

活动设计：安全用电

活动要求：

1、使幼儿了解安全使用电器得粗浅知识。

2、培养幼儿的安全意识。

活动过程：

1、请幼儿找一找教室中的电源插座或插头在什么地方？

2、讨论：幼儿园班级里的插座为什么都要安装得这么高？（让幼儿知道电插头、电源插座都是很危险的东西，如果手碰到插孔内，人就会触电，会有生命危险。）

3、请幼儿看教师拿插头时手的姿势和抓的位置，让幼儿知道插孔里有电，插头上的小铜片能把电通过电线传给录音机，所以手不能碰到铜片，更不能把手伸插孔内。

4、组织幼儿讨论：用电时要注意什么？知道潮湿的东西不能靠近电器，这样会漏电，电器不能和与纸、布等易燃物品放在一起，不然可能引起火灾。

5、让幼儿说说在家中用电器时要注意什么？

活动延伸：

散步时，可以带幼儿从远处观察高压电的标记，教育幼儿高压电很危险，一定要远离高压电。

安全教案 篇3

　 　活动目的：

学习校园安全知识，对学生进行安全教育，防患于未然。

活动对象： 我班全体学生

活动地点： 教室

一、导入班会

同学们，你们是祖国的花朵，是祖国的未来，你们的安全倍受家人、老师的关注。下课不要拥挤，不要追逐打闹”这是老师们每天都要对你们说的话。可在学校里我们需要注意哪些安全问题呢?作为学生，更多时间都是在校园里度过的。那你们应该怎样做呢?

二、展示大屏幕学生合作探究

1、像这种情况，我们班发生过吗?

a.用铅笔或其它尖锐的东西互相打闹。

b.在教室里互相追赶。

这样做对吗?为什么?(学生回答)

2、在我们学校还有许多地方需要注意安全，找一找哪个地方需要注意安全?(同学自由发言)

3、同学之间发生小摩擦时，下列处理方法正确的是()

a、原谅同学或报告老师，让老师处理。 b、记恨在心，事后叫人一起教训对方。

c、据情节给予报复。 d、叫家长到学校来教训对方。

4、在预防饮食安全方面做的不妥当的是()

a、购买包装食品时，要查看有无生产日期，保质期，生产单位。

b、餐具要卫生，要有自己的专用餐具。

c、在外就餐时，选择较为便宜的，无证无照的“路边摊”。

d、养成良好的个人卫生。

同学聚会感言大全试用期工作总结

5、遇到别人打架时()

a、上前围观，给自己认识的人加油、帮忙。 b、不管他

c、去劝阻 d、告诉老师

6、遇到火灾时，拨打()

a、110 b、119 c、120 d、121

7、在道路上行走时()

a、和同学边走边打闹 b、要走人行道，没有人行道的道路，要靠路边走

c、行走时东张西望，边走边看书或做其他事情。 d、为赶时间与机动车辆抢行

8、判断题：

(1)用湿手触摸电器，用湿布擦试电器。 ()

(2)用手或金属制品去接触插头底部。 ()

(3)当不慎摔倒时，身体尽量往前，保护自己的头部。()

(4)用沙子或泥土打仗。 ()

(5)下雨天，在湿的地面上奔跑。()

三、小组讨论，代表发言。(老师总结)

1、日常行为安全：不携带刀具、火种或其它危险品进入校园严禁勾引校外人员来校滋事、打架不进网吧、游戏室、歌舞厅等娱乐场所不在楼梯、走廊上打闹。

2、体育课、实验课安全：上体育课时，要有防范意识，不随意投掷器材。实验课时要严格操作程序，按规范操作，不随意动用器材和药品，不携带任何化学药品出实验室。

3、集体活动安全：班级、年级组织的户外活动、社会活动等，要事先制定好活动安全方案报经上级批准后方可进行。

4、心理健康安全：教师要提高心理健康教育的基本技能，对心理上出现问题的学生要给予更多的关爱，积极疏导化解，不能采用简单粗暴的方法，严禁体罚、变相体罚学生或其他侮辱学生人格尊严的行为。学生心理上出现问题可采取适当方法加以排解，如可找老师、家长、学生、朋友等倾诉。

四、班会尾声

同学们，我们这次班会开得非常成功。通过这次班会，大家学到了许多安全知识，希望同学们在学校能够自觉遵守安全规则。珍爱生命，把安全牢记心中。时时刻刻注意安全。

【二】小学生夏季安全知识

（一）中暑是怎么回事？

中暑是人持续在高温条件下或受阳光暴晒所致，大多发生在烈日下长时间站立、劳动、集会、徒步行走时。轻度中暑会感到头昏、耳鸣、胸闷、心慌、四肢无力、口渴、恶心；重度中暑可能会伴有高烧、昏迷、痉挛等。

户外活动如何防止中暑呢？

1.喝水。大量出汗后，要及时补充水分。外出活动，尤其是远足、爬山或去缺水的地方，一定要带够充足的水。条件允许的话，还可以带些水果等解渴的食品。

2.降温。外出活动前，应该做好防晒的准备，最好准备太阳伞、遮阳帽，着浅色透气性好的服装。外出活动时一旦有中暑的征兆，要立即采取措施，寻找阴凉通风之处，解开衣领，降低体温。

3.备药。可以随身带一些仁丹、十滴水、霍香正气水等药品，以缓解轻度中暑引起的症状。如果中暑症状严重，应该立即送医院诊治。

预防中暑还应注意哪些？

1.夏季课间活动量不宜大，要避免剧烈运动。活动量大流汗就多，容易中暑。

2.夏季昼长夜短，天气炎热，人们的睡眠不足，午睡能够有效地补充睡眠，同时可以避开中午高温期，减少中暑的可能，不仅对健康有益，而且能够保障有充足的精力投入学

（二）游泳时应注意什么？

游泳是一项十分有益的活动，同时也存在着危险。要保证安全，应该做到：

l.游泳需要经过体格检查。患有心脏病、高血压、肺结核、中耳炎、皮肤病、严重沙眼等以及各种传染病的人不宜游泳。处在月经期的女同学也不宜去游泳。

2.要慎重选择游泳场所，不要到江河湖海去游泳。

3.下水前要做准备活动。可以跑跑步、做做操，活动开身体，还应用少量冷水冲洗一下躯干和四肢，这样可以使身体尽快适应水温，避免出现头晕、心慌、抽筋现象。

4.饱食或者饥饿时，剧烈运动和繁重劳动以后不要游泳。

5.水下情况不明时，不要跳水。

6.发现有人溺水，不要贸然下水营救，应大声呼唤成年人前来相助。

7.要在熟练掌握游泳知识和技能的人员指导下学习游泳,否则，安全得不到保障。

8.要在成人的带领下游泳，千万不要玩水，防止溺水。

　 　（三）夏天如何防晒？

不少人认为夏天穿白色衣服、不戴帽子最凉快、透气，有专家认为夏天穿红色衣最防晒，如果再戴一顶遮阳帽就更能保护周全。

红色光波最长，可大量吸收日光中的紫外线，而其它颜色就相对较弱，所以夏天穿红色衣服能阻止紫外线，防止晒伤。

夏天选购衣服时，应选择质地柔软的棉布衣服，另外款式宽松、色彩鲜艳的衣服能起到凉爽、愉悦心情的作用。

夏天很多人头部裸露着，认为光头更凉快，其实这样不利于散热。专家建议，外出时，最好戴一顶透气性好的遮阳帽，既可以挡住强烈的日光照射，使眼睛、皮肤感到清凉舒适，还能防止中暑。

安全教案 篇4

　 　设计意图：

夏天已经到了，很多孩子们都希望玩水。每年孩子溺水事件频频发生。为了提高孩子们的安全意识，让孩子们懂得玩水要注意哪些地方，我们就开展了这活动。

　 　活动目标：

1、初步了解溺水安全的有关内容，要求每一个幼儿都要提高安全意识。

2、引导幼儿了解如何改变生活中不遵守溺水安全的不良习惯，提高对生活中违反安全原则的行为的辨别能力。

　 　活动准备：

1、课件《皮皮猴》。

2、周围环境中一些不安全的场所图片。

　 　活动过程：

　 　一、水好玩。

1、炎热的夏天到了，小朋友们你喜欢玩水吗？

2、你知道玩水时注意什么吗？

　 　二、讲故事《皮皮猴》

下面老师给你们讲个故事，听好哦！

1、皮皮猴很怕热，它去干什么了？

——皮皮猴很怕热，它趁爸爸妈妈不注意，就跑到去河里抓鱼了。

2.皮皮猴为什么会落水呢？

——它在抓鱼的时候，脚一滑不小心掉了下去。

3.皮皮猴落水后是谁救了它？大眼猫为什么没有自己下去救皮皮猴呢?

——是大眼猫和大象老师救了它。

——大眼猫自己不会游泳。

4.如果你是皮皮猴，大眼猫救了你你会怎么对大眼猫和大象老师怎么说呢？怎么做才能不掉到水里面呢？

——应该说：“谢谢大眼猫和大象老师。”

——不能把手和脚伸到水里面。

　 　三、出示周围环境中一些不安全的场所图片。

小朋友，你知道哪些地方不能去玩水或游泳吗？

1、小河不能去：在小河里容易被水冲走。

2、水库不能去：水库的水太深了不适合游泳

3、池塘不能去：不能去池塘边钓鱼、游泳、玩水

4、无盖的水井不能靠近：水井太深，很危险

四、讨论游泳安全。

1.你知道游泳要和谁一起去吗？能不能自己一个人去呢？能不能和小朋友去？

2.你喜欢到哪里去游戏?会要带上什么游泳工具呢？

　 　五、活动结束。

　 　活动反思：

在活动中孩子们能积极参与大胆去探索和发现。在回答问题的`时候孩子们能积极动脑筋大胆表达。在活动中孩子们知道哪些地方是不能去玩水的，去玩水时又应该注意一些什么安全。活动开展的很顺利。孩子们也学到了很多。不过安全教育要持之以恒的，我们要无时无刻的提醒与教育他们。

安全教案 篇5

教学意图：

孩子正处在生长发育的旺盛时期，不论身体生长还是大脑发育均需大量的营养物质加以补充。让幼儿了解良好的饮食卫生习惯与营养的吸收、身体的生长发育、疾病的预防有密切的关系。于是开展了此次活动《远离不洁食物》。培养幼儿从小养成良好的饮食卫生习惯，防止“病从口入”，保障身体健康。

教学目标：

1、学会拒绝垃圾食品，知道不洁食物对人体健康有害， 能注重饮食卫生，不吃不洁食物。

2、提高自我保护意识及应对问题的能力。

3、初步了解健康的小常识。

4、初步养成良好的卫生习惯。

5、学习简单的自我保护方法。

活动准备：

1、自制《乱吃烧烤肚子疼》的视频；

2、图片（老鼠苍蝇叮咬过食物，过期的食物，腐烂变质食物，没洗干净，假冒、劣质）

3、自制PPT（判对错）

教学关键点：

学会拒绝垃圾食品，不吃不洁食物。

教学重点：

使幼儿了解不卫生的食物对人体健康有害。 说明 这是幼儿能否注重饮食卫生的重要前提，只有当他们知道“吃了不洁食物，会导致疾病，影响身体健康”以后，才会对不洁食物产生否定的态度，并且愿意接受成人的劝导或自觉地予以拒绝。

教学难点：

识别不洁食物和简单处理掉在地上的食物。 说明 这是幼儿能否做到“不吃不洁食物”之要害。由于幼儿熟悉水平和生活经验有限，他们不可能在短时间内学会识别、判定采用不同原料、在不同环境中所制作食物的卫生质量，也不可能很快把握处理“掉在地上食物”的一些方法，需要有较长的学习、积累的过程，才能逐步获得该方面的经验。

教学过程：

一、观看视频，引入课题

1、观看视频

T：视频中的小朋友怎么啦？怎么会肚子疼的？你们知道吗？

2、老师小结：大哥哥在放学路上买了路边摊位上的东西吃，结果肚子疼了。

二、幼儿讨论，说说肚子疼的原因及预防

1、提问：

T：大哥哥为什么会肚子疼？

T：我们应该对这个大哥哥说些什么？

T：这些东西你们吃过吗？为什么不能吃？

2、小结：路边的摊位不卫生，马路上尘土飞扬，我们小朋友吃了会身体不舒服，严重的话要住医院呢，所以以后不要吃小摊上的东西了。

3、T：那我们怎么预防肚子疼呢？

4、小结：我们一定要吃干净的食物，不吃垃圾食品，而且也要注意小手的卫生，平时多洗手。

三、观看图片，判断对错

1、出示PPT

T：你们看一看这些图片中哪些是做得对的，哪些不对呢？

2、小结：路上的小贩卖的食物制作过程都是很不卫生的，灰尘落在上面、苍蝇乱飞，我们绝对不能买这些食品吃。而且，要提醒自己的同伴、朋友也不能吃这些小摊上的东西。要注意饮食，不吃不卫生的东西。

教师小结：

合理分配三餐；荤、素搭配；不挑食、不偏食；不暴饮暴食。要选择无毒、无污染的食物。注意不要食用不洁食物以及过期食物，注意饮食卫生。不要边看书边吃饭。等等。

教学反思：

营养学研究发现，维持人类生命健康至少需要42种以上的营养素，其中包括各种蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质和水等。而这些营养素必须通过摄入各种不同的食物来实现，由于各类食物所含营养成分不同，因些我们的日常饮食要注意科学、合理地搭配，以求达到人体对营养的需求平衡。让幼儿更深入地体会到只有养成良好的饮食习惯，才能更健康的成长。让科学回归生活，服务于生活。在以后的教学过程中，我要多对幼儿进行教育，使他们逐渐了解并改正自己错误的饮食观点。

安全教案 篇6

1、教育孩子不要玩火玩电，让孩子了解玩火玩电的危险性。

2、教育孩子不要爬到窗台阳台上，让孩子知道这样做的后果。当孩子在电视上看到一些超人的动作时，应及时告知孩子这是有很牢固的保证措施下才能做的，不要模仿。

3、教育孩子不要在厨房里玩，因为厨房是一个不安全的场所，火炉、热锅、刀叉等等，都容易造成危险。

4、教育孩子不要在马路边玩或追逐，有意识地帮助孩子学点交通知识。

5、教育孩子不可独自去公共场所、乘公共汽车、看电影等外出活动。

6、教育孩子当被陌生人强迫带走时，应大喊“救命”并赶快逃走。

7、教育孩子不要去偏僻的被空置的空屋和僻静暗处。

8、教育孩子单独在家时，听到敲门声不要开门，并教导他这样说：“我父母不在家，请你以后再来。”以防窃贼趁大人不在时闯入盗窃。

9、教育孩子不要把塑料袋当做面具往头上套，以免引起窒息而死亡。家长也尽量避免将塑料袋乱放。

安全教案 篇7

内容摘要：

本节课采用基于网络的抛锚式教学策略，让学生运用已有知识，有机结合关于电子文件安全的各种操作，通过情境确定需要解决的问题，提倡学生自主学习，使教学内容合理流动，水到渠成。教学中，情景与任务驱动相融合，使学生变“被动学习”为“主动愉快的学习”，使课堂能在生动、有趣、高效中进行。教师主要担任促进和帮助学生学习的角色，并以发展性的评价促进学生的学习与能力的发展。

本课特色:

（1）本节课主要采用基于网络环境下的以问题为中心的任务驱动式教学法，以学为主（教师引导、帮助），重视过程，强调环境，体现动态设计，学习任务也是个体化、个性化的设计，体现学科教学规律，符合新课程标准。

（2）情景设计一环扣一环，与教学主题巧妙结合。本节课讲述2位主人公：小红和小东的问题。

由情景一：小红不开心（引起注意）

──到情景二：知道小红的日记被同班的小东同学偷看（进行角色）

──到情景三：小红遇到难题：如何保护电子日记呢？（设下疑问）；

──到学生们亲自动手为小红解决问题，巧妙地让学生带着助人为乐的精神学习进入学习：如何保护文件的技术。（自主学习和协作式学习）

──在技术问题解决以后，老师又不失时机地抛出情景四：小红还有两篇日记，分别是关于小东故意删除了小红的作业和小东偷用了小红的电子信箱密码，并打开小红的电子信箱的故事。让学生们展开热烈的讨论，使教师和每位学生的思维与智慧被整个班集体共享。（批判性学习）

──到学生评价，包括小组长评价上机效果，网上自我测评基础知识和小组互评协作学习效果。（发展性学习）

──到归纳总结，回应本节课主题（继承性学习）

──课外扩展，采用任务式，进一步加深对信息安全的了解，能发表一些自己的想法。（继承性学习和创造性学习）

在这些情境中，通过教师的引导让学生不断（外化）观念性的知识，（内化）操作性知识，（结合）系统化知识。

教学资源说明：

教学中除教学拓展中的flash动画是引自“showgood网站外”，其余的教学资源均为原创。

一、教材分析

本章节采用教育部中小学信息技术教育实验区顺德教研室编写的实验教材（七年级《信息技术》）第二单元第八课《让文件更安全》。在此之前是关于计算机的基本操作的内容。

二、学生情况

通过前面知识的学习，学生已基本具备基于网络的任务驱动学习方法和创建电子文档等基本技能。学生采用分组协作，以四人一个小组，设一名小组长。

三、教学目标

1、知识与技能目标

·了解电子文件安全的重要性。

·掌握保护电子文件的方法。

2、过程与方法

·学生基于网络环境下以问题为中心任务驱动式教学模式，通过教师引导，进行自主式学习和协作式学习。

3、情感态度与价值观

·建立维护电子信息安全的意识。

·通过讨论和评价情景中人物的行为，树立自觉遵守合理使用网络信息的情感。

·培养学生团结合作，尊重他人的情感。

四、教学重难点

·教学重点：保护电子文件的方法。

· 教学难点：如何给电子文件加密、隐藏。

五、教学方法

本节课采用基于网络的抛锚式教学策略，让学生运用已有知识，有机结合关于电子文件安全的各种操作，通过情境确定需要解决的问题，提倡学生自主学习，使教学内容合理流动，水到渠成。教学中，情景与任务驱动相融合，使学生变“被动学习”为“主动愉快的学习”，使课堂能在生动、有趣、高效中进行。教师主要担任促进和帮助学生学习的角色，并以发展性的评价促进学生的学习与能力的发展。

安全教案 篇8

安全教案《小手流血了》

教师：银永霞

设计意图：小班幼儿自我认知，自我意识已经初步形成，他们对自己的身体和身边的事物特别关注。小手是幼儿最常用、最熟悉的一部分，他们每天用小手做许多事情。但是小班幼儿生活经验少，自我保护意识不强，

在日常生活和学习中不知道怎样保护小手，我想通过本次活动让幼儿

掌握一些安全保健常识。

活动目标：1、知道爱护小手，不玩尖利的东西。

2、知道手划破后简单的处理和保护方法。

活动准备：相关图片一张。

活动过程：1、请幼儿观察图片，提问：

——这个小朋友的手怎么啦？（出血了）

——好好的小手怎么会出血呢？（被东西划破了）

——什么东西会把手划破？为什么？（玻璃片、针、铁钉、铁丝、剪刀

等。因为这些东西很尖，很锋利。）

——启发幼儿回忆：自己的手有没有被划破过，手划破了有哪些不方便。

2、讨论怎样才能使我们的小手不受伤。

教师小结：我们周围有很多东西，有的是很尖的，有的是很锋利的，如果我

们去玩这些东西，就会把手划破，给自己带来危险和许多不方便。

所以小朋友们不要去玩这些东西，以免我们的手受伤，影响我们

的教学和生活。

3、讨论怎样保护、处理受了伤的手。

——如果手不小心被划破了，能不能用没有洗过的手去捂伤口？为什么？（不

能，因为没有洗过的手有细菌，会使伤口感染、化脓。） ——手受伤了怎么办？（如果擦伤了皮，要先清洗伤口，然后涂上红药水或紫

药水；严重的要找医生处理。）

——手包扎后还要注意哪些事项？（不能把伤手浸在水里，不能随便揭掉包布，要按时找老师、医生换药等。）

教师小结：如果我们的小手已经受了伤，就更要好好保护，这样才能使它快快恢

复健康，为我们服务。

活动反思：通过本次活动，让幼儿知道如何保护自己的小手。在活动中，幼儿积极回答问题， 兴趣浓厚。也知道不能触摸危险的物品、不玩危险的东西，在自我保护能力上有 了很大的提高。

1.厨房安全常识有哪些

现在厨房家用电器较多如：电磁炉、冰箱、电压力锅、微波炉、电烤箱、电饭锅、电饼铛等存在电器爆炸、触电、电器着火等安全隐患。

这就要求我们平常一定要按各家用电器的说明来操作，一定要在不超负荷的情况下使用，家用电器不可贪图便宜买劣质产品，插孔一定要安装在儿童不易接触的地方。如发现电器故障，应立即停止使用并切断电源；如发现电路故障，应找专业人士进行维修；电线老化应及时更换，电器超过使用年限应注意。

如发生触电，一定不能用手去拉触电者，首先切断电源，进行人工呼吸，必要时打120求救。如发生火灾，及时扑救，火势大时应向周围求救，必要时拨打119求救。

厨房里的刀具也要放在固定位置，显眼位置，以防碰落伤人或不明显而将人划伤。小伤用创可贴处理，处理不了就赶紧上医院。

天然气或煤气也存在燃烧或爆炸的安全隐患。使用完后一定将煤气阀或天然气阀门关闭，使用时人不能离开，以防突然熄火；如发生燃气或天然气泄漏。

应立即关闭燃气总阀门，打开窗户通风，以防燃气聚集过多发生中毒或爆炸。

2.厨房安全常识有哪些

现在厨房家用电器较多如：电磁炉、冰箱、电压力锅、微波炉、电烤箱、电饭锅、电饼铛等存在电器爆炸、触电、电器着火等安全隐患。这就要求我们平常一定要按各家用电器的说明来操作，一定要在不超负荷的情况下使用，家用电器不可贪图便宜买劣质产品，插孔一定要安装在儿童不易接触的地方。如发现电器故障，应立即停止使用并切断电源；如发现电路故障，应找专业人士进行维修；电线老化应及时更换，电器超过使用年限应注意。如发生触电，一定不能用手去拉触电者，首先切断电源，进行人工呼吸，必要时打120求救。如发生火灾，及时扑救，火势大时应向周围求救，必要时拨打119求救。

厨房里的刀具也要放在固定位置，显眼位置，以防碰落伤人或不明显而将人划伤。小伤用创可贴处理，处理不了就赶紧上医院。

天然气或煤气也存在燃烧或爆炸的安全隐患。使用完后一定将煤气阀或天然气阀门关闭，使用时人不能离开，以防突然熄火；如发生燃气或天然气泄漏。应立即关闭燃气总阀门，打开窗户通风，以防燃气聚集过多发生中毒或爆炸。

3.厨房安全知识的知识

1、电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拨下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。

2、厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。各种洗涤制品应放在矮柜下（洗涤池）专门的柜子，尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。

3、安全起见，设计厨房是要小心尖锐的突出角，在头顶上的器具、脱排油烟机等。可以把这些角弄成圆的，或者用玻璃纸包住它们，或者买一些塑料的用来包住角的小套子，能用便贴纸

粘住的那种。

4、厨房里最好避免用垫子、席子，以免拿盘子和装沸水的茶壶时滑倒烫伤人。

5、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方：

接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。

6、饮水用水及准备做仪器时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。

7、食品特别是家禽、肉类、和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指龠食物的所有部位的温度至少达到70度。

8、食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物4、5小时，应在高温（接近或高于

60度加热后食用）或低温（接近或低于10度）的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误

是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。

9、不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。

10、食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。

4.厨房安全生产主要内容是什么

厨房安全用电'>安全用电常识 1.湿手不得接触电器和电器装置，否则易触电，电灯开关最好使用拉线开关。 2.电源保险丝不可用铜丝代替。因为铜丝熔点高，不易熔断，起不到保护电路的作用，应选用适宜的保险丝。 3.灯头应使用螺口式，并加装安全罩。 4.电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拔下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。 5.一般家庭在正常情况下不宜使用电炉，如要用电炉应有专用线路。家用照明电路不可接用电炉，因为这样电炉电热丝容易和受热器接触而直接或间接造成触电事故。

来源： 中国电力资料网

5.厨房烹调安全要注意哪些

厨房烹调安全常识一、食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。厨房烹调火候小贴士，所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。

厨房烹调安全常识二、食品一旦煮好应立即吃掉。厨房锅具的保养方法，食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。

厨房烹调安全常识三、应选择已加工处理过的食品，例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。

厨房烹调安全常识四、存放过的熟食必须重新加热（不低于70℃）后才能食用。“灶具之心”炉头的特点和保养方法。

厨房烹调安全常识五、食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放4、5个小时，应在高温（接近或高于60℃）或低温（接近或低于10℃）的条件下保存。冰箱的使用技巧，儿童食品不宜存放。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。

厨房烹调安全常识六、不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。燃气热水器的分类特性，两者直接接触可能会造成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，可能造成污染。

厨房烹调安全常识七、经常洗手。做饭前要把手洗干净，每次做饭间歇的时候都要重新洗手；做饭时，转而做另外一种食品时要洗手，例如，做完了鱼开始做肉的时候，一定要洗手；宠物也可能是传染源。

厨房烹调安全常识八、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方；接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。

厨房烹调安全常识九、不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。

厨房烹调安全常识十、饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。

6.家庭安全常识

一、忌惊惶失措：假如有人触电，切忌鲁莽扶救。

应首先断电，用木棍等绝缘体把电源挑开后再搬动触电者。电器起火后首先要切断电源，切忌用水泼带电的电器。

二、忌一律平卧：不要以为所有患了病的人都必须平躺，例如心脏功能衰竭的患者就适合于坐位，平躺反而会加重病情。肚子痛的患者有时侧卧曲膝可以减轻疼痛，也不可勉求平卧。

三、忌胡乱用药：在遇到家里人发病时应该给予适当的药物治疗，如心绞痛发作时用硝酸甘油，这对缓解病情、争取抢救时间非常重要。但一定要了解药物的适应症、用量及用法，切忌自作主经，随便服用。

四、忌一概喝水：很多人在遇到患病的人时习惯于给病人灌水，有时这样做是错误的。给昏迷患者灌水可能引起窒息，胃肠道外伤及肠梗阻的患者喝水可加重病情。

五、忌随意搬动：特别是遇到车祸、外伤的患者时，一定不能随意搬动，更不能一个人勉强拖动患者，否则可能加重损伤（如脊髓损伤等）六、忌忽视小伤口：表面的小伤口一般都能自行愈合，但如果遇到锈铁钉等刺伤时，尽管伤口很小，也要高度重视。受伤后除尽快清洗、消毒伤口外，还应该到医院注射破伤风抗毒素，以避免破伤风杆菌感染。

七、忌还纳脱出物：某些严重外伤的人，腹腔内脏器（如肠子等）脱出，这时千万不要盲目把脱出的内脏塞进腹内，最好用干净的纱布等覆盖脱出物后，急送医院处理。八、忌舍近求远：抢救伤病员必须争分夺秒，所以应该把患者送到最近的医院救治。

先抢救生命，然后再根据需要转送到大医院进一步救治。切勿为了把患者送到某著名医院而不顾路途遥远。

7.食品安全常识

一、选择、食用安全的食品：在选购、消费食品时，要注意选择持有有效卫生许可证的饭店和食品商店，查看定型包装食品和散装食品的标签是否标明厂名、厂址、生产日期和保质期等；在选购熟食卤菜、凉菜时要注意其防蝇防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求。

二、烹调食品要烧熟煮透：未经烧煮的食品通常带有致病菌，只有彻底烹调才能杀灭各种病原体，而且加热时要保证食品的所有部分的温度至少达到70℃以上。四季豆、豆浆因分别含有红细胞凝集素、皂甙，要彻底加热煮熟。

三、立即食用煮好的食物：食用煮后在常温下存放4-5小 时的食物是极不安全的，因为烹调好的食物冷却到室温时，微生物就开始繁殖，繁殖到一定数量或繁殖过程中产生的毒素可致进食者中毒。 四、避免生熟食品交叉污染：烹调操作时刀、砧板等食品用工具及盛装食品的容器要生熟分开，冰箱内存放食品时注意不要生熟混放。

五、彻底再加热熟食品：隔顿、隔夜的食物如存放于冰箱内，食用前须彻底再加热，这样可以杀灭储存时增殖的微生物，但如发现熟食品变质时，则应弃去，因为一些微生物产生的毒素靠加热是消除不了的。 六、厨房保持清洁：用来制备食品的工具、用具必须清 洁，洗碗池定期清洁消毒，接触厨房用具的抹布每天消毒晾干，餐具清洗消毒后应注意保洁。

七、避免苍蝇、蟑螂等昆虫接触食物：最好的保护措施是将食品储存于密闭容器中，以免上述害虫将致病微生物带到食物上。 八、安全食用蔬菜：由于蔬菜农药残留造成食物中毒的情况仍然存在，食用蔬菜坚持采用“一洗、二浸、三烫、四冲”的方法，以去除残留于蔬菜中的农药。

九、外出旅游的消费者由于身体劳累，其机体免疫力和消化功能都会有所下降，就餐时应注意合理营养，荤素搭配，切忌暴饮暴食，以免将胃肠道疾病混同于食物中毒。

8.厨房预防意外的小知识

厨房小知识牛奶的妙用除鱼腥味---炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强佳味。

做冻鱼---在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。除蒜味---喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

去酒迹---如果白衬衣上留下了酒迹，可用煮开的奶擦拭，即可去起污迹。去水果迹---变味的牛奶能去掉花衣服上的水果迹，在痕迹处涂上牛奶，过几小时再用清水洗，就能洗干净。

去墨水迹---衣服上沾染了墨水迹，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗洁精洗，即除。去铁锈---衣服挂在钉子上，或沾到了铁锈，是很难洗得掉的，如果先把有铁锈的地方，用沸水浸湿，涂上发酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗干净了。

消除眼肿---早晨起床眼皮肿了，用牛奶加一点醋和开水混合，然后用棉球蘸着在眼皮上反复擦5分钟，再用热毛巾捂一下，很快就会消肿。使硬鞋油变软---打开的鞋油放久了，会变得发硬而不好再用，如向里面加入几滴鲜牛奶，鞋油就会变软，用起来仍然同新鞋油一样。

治轻微烧烫伤---在患处敷上点烧开的牛奶，可迅速消除因烧、烫伤的灼痛。贴标签---要使玻璃上的标签贴得牢，可先将标签放在牛奶中泡一泡。

烹调小窍门自己做菜是生活中一件乐事，但一定要注意，不要破坏蔬菜的原有品质，不要在加工后变成高脂、高盐、高糖的食品，蔬菜一定要做得清淡而有特色，洗菜时不提倡用化学洗净剂，也不要用水泡几个小时。注意不要切碎再洗，而应在入锅前再切碎。

可以生食的蔬菜最好生食，有的蔬菜如芹菜、豇豆开水烫后凉拌也可以。炒菜比煮菜好，即可保存营养，口味也好。

有文献报道，煮熟的胡萝卜中胡萝卜素比生食时损失45%、维生素C损失82%、叶酸损失40%。菜花煮食较炒食的维生素C损失约50%。

炒菜时应大火快炒。蔬菜要新鲜，吃菜更要新鲜，不要把做好的菜吃两三天，一些蔬菜中含硝酸盐受微生物作用产生有害物质，不利人的健康，有时甚至还会中毒。

怎样识别纯果汁看色泽。100%纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。

选购时可以将瓶子倒过来，对着阳光或灯光看，如果颜色特深，说明其中的色素过多，是加入了人工添加剂的伪劣品。若瓶底有杂质则说明该饮料已经变质，不能再饮用。

嗅气味。100%纯果汁具有水果的清香；伪劣的果汁产品闻起来有酸味和涩味。

品口感。100%纯果汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜（橙汁入口偏酸）劣质品往往入口不自然。

真正的100%纯果汁有着难以仿造的好品质。去除羊肉的膻味有些不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥膻味。

如果烹调方法得当，使用的调料合适，就会去掉腥味。下面谈谈煮羊肉和爆羊肉的去膻方法。

煮羊肉将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。

将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。

煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除。这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。

烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。

爆羊肉片锅内打底油，待油热，将羊肉下锅。羊肉炒至半熟，加米醋焙干。

醋的数量是肉的千分之一左右。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料，起锅时加青蒜或蒜泥。

其腥膻味大减，味香醇。 锅内打底油，用姜、蒜末炝锅，放羊肉煸至半熟，再放大葱，随即加酱油、醋、料酒煸炒几下，起锅打香油。

其味香美，无腥膻。怎样鉴别新陈大米近年来市场上出现的一些掺油、染色（绿米、黑米或黄米等）、使假、甚至毒米等伪大米使老百姓在购买时防不胜防。

目前市场上卖的大米（指北方粳米），多数还是去年秋天收割的稻谷，存放一年后，现加工现卖的，即小贩称所谓的"新大米"。但也有个别小贩卖的米，确是新米。

新米最大的特点是每粒米腹部基部胚芽多数还保留着，这是鉴别新陈大米的主要方法之一。当然胚芽保留多少与碾米时机械强度和碾米时间有关，不能一概而论，但不管怎么样，新米胚芽总能保留部分或绝大部分；而去年或前几年的稻谷，今年加工的大米，其胚芽则没有或几乎难以找到，胚芽脱落处则成了一个缺口。

同时新米一般有光泽，带有清香味，还有一定的透明度或半透明度，而陈米则不具备。这些蔬菜不能搭配吃猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。

选购酱油技巧面对商场中琳琅满目酱油，消费者在选购时，往往还缺乏足够的常识和科学的鉴别方法。所以，这期特意为。

9.厨房健康小常识

1、多通风——要做好厨房的通风换气，在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，厨房内一定要有抽油烟机，并经常开窗通风，使油烟尽快散尽。烹调结束后最少延长排气10分钟。

2、少放油——不粘炊具可以避免用油过多，并将油温控制在中低温度，不仅让无油烹煮成为了可能，也借此减少了食物中维生素因为高温原因而流失。

3、见油不见烟——改变烹饪习惯，不要使油温过热，炒菜时油温尽可能不超过200℃（以油锅冒烟为极限），这样不仅能减轻“油烟综合征”，从营养学角度上，下锅菜中的维生素也得到了有效保存。最好不要使用反复烹炸过的油，在选择食用油的时候，应购买质量有保证的产品，避免劣质食用油在加热过程中产生更多有害物质。

4、天然替代品——利用天然食物番茄、菠萝的酸、甜味制成的酱汁，取代一般的番茄酱、糖醋汁，可达到减盐、减糖之目的。选择多种谷类食物代替白米可增加纤维质、各类维生素、矿物质的摄取量。