厨房易产生的致癌物

针对这个问题，我认为这很有可能。（因为）厨房油烟中的苯并芘、二硝基苯酚等致癌物，长期吸入可以诱发肺癌。所以在日常生活中，尽量要选择质量好一点的抽油烟机，在厨房的工作人员减少油烟的吸入。另外需要指出的，并不是吸入油烟就一定会致癌，而是在长期的吸（油）烟，没有一些正确的预防措施，也没有进行一些有效的干预，可能时间特别长的时候，就会导致肺癌的发生。一定要认识到油烟致癌的危害性，但是也不用过多的去恐慌，要尽量的减少油烟的吸入。希望您能采用。

一、油烟机

油烟机是厨房里一定会有的物品，这是因为我国自古以来就讲究高温烹饪，认为食物在高温的条件下才能煮熟，食物里的有害物质也会在高温环境下被杀死，所以无论是煎、炒、油、炸，实际上都是高温烹饪的方式。

而在这样的高温烹饪方式下，就一定会有油烟出现，油烟机的作用就是会将油烟吸收掉，因为这些油烟对人体的危害非常大，甚至也会加剧人体患癌的风险。

油烟的危害

1、致人患癌

油烟最大的危害正是致癌，而且国际卫生组织也早已经将油烟列为致癌物。

油烟中含有诸如苯比芘等大量致癌物，长期与这些有害物质相伴会伤害到呼吸道，呼吸道上的一层黏膜会被损坏，没有了呼吸道黏膜的保护，任何刺激性物质都会严重伤害肺部。

而由于厨房燃料燃烧过程中使氮氧化物的生成量骤增，产生大量的有害物质，加重了室内空气污染，吸附以后就会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾患，最终恶化成癌症。

研究统计，长期在厨房做饭时接触高温油烟，会使患肺癌的危险性增加两倍以上!

2、损伤皮肤

人们常说经常呆在厨房的女人是“黄脸婆，事实上，经常出入在厨房的女人，皮肤质量的确会非常差，而“罪魁祸首正是油烟。

油烟的另一大危害就是会对皮肤造成毁灭性打击，油烟中含有大量的有害物质，这些有害物质对皮肤最主要的伤害就是会使面部肌肤因子的活性下降，造成皮肤的老化损伤，使皮肤变得灰暗而又粗糙，整个人看上去也衰老了许多。

更恐怖的是，油烟对皮肤的损伤往往都是不可修复的，一旦皮肤被油烟损毁，那么涂抹再多的护肤品其实也是无济于事的。

3、导致免疫力下降

长期在油烟环境下，人体的免疫力也会下降的，因为油烟中含有74种对人体有害的化学物质，这些物质会使人体细胞发生恶化。

油烟中的脂肪氧化物还会引发心脑血管疾病，而之所以会引发这么多疾病，主要原因在于油烟导致人体的免疫力下降，破坏了身体的抵抗组织，这些油烟进入到人体后就很难排出，最终导致人体免疫力下降，各种疾病也就趁机侵袭身体。

另外，研究发现，油烟还会导致人不孕不育，经常呆在油烟的环境下，人们的生育能力会严重下降，导致不孕不育的症状出现。

为什么要注意油烟机

我们都知道油烟机是用来吸收油烟的，可是很多人使用油烟机的时候总会陷入到这样一个陋习中：就是在炒菜的时候才开油烟机，等到炒完菜之后，为了省电，便把油烟机关掉了。这样的陋习就导致人体还是会被油烟给伤害到。

如果等到炒菜的时候才开油烟机，首先油烟机从启动到工作也是需要时间的，等到油烟机开始吸收油烟的时候，其实已经有不少油烟弥漫了出来，从而会危害到身体健康。

炒完菜后，油烟机将废气排除也是需要一定的时间，如果此时就将油烟机关掉，那么厨房里还有不少的油烟废气无法排出，从而滞留在厨房内，不仅让厨房里的物品摸上去油油的，也会对人体造成伤害。

所以在炒菜的时候最好方法就是先打开油烟机，让油烟机运行一段时间再炒菜等到炒完菜之后，也不要立刻关油烟机，最好给它再运行三到五分钟之后，确保有害气体完全排出后，再关掉油烟机，这样才是油烟机正确的使用方法。

另外，油烟机一定要经常清理，很多人往往都是半年以上才清理一次油烟机，认为油烟机中的脏油含量并不高，但是随着时间的推移，油烟机的风扇以及过滤网上往往会有大量的油残留在上面，一旦这些油未被清理干净，那么就将影响到油烟机的正常运转，导致油烟机无法正常将厨房的油烟吸收干净，人体健康也就此被损害。

二、砧板

如果说油烟机会带来看得见的危害，那么厨房里的砧板含有的却是肉眼看不到的危害。

砧板是我们切菜的时候一定会用到的物品，为了保证顺利切食物，也为了保护桌面不被损毁，于是就都会把食物放在砧板上切割。

只要是使用过的砧板，实际上都是细菌大量积聚的地方，很多人不以为然，认为砧板都冲洗干净了，怎么可能有那么多的细菌，实际上，你并不知道砧板到底有多脏。

砧板有多脏

砧板到底有多脏呢?经过卫生组织调查发现，砧板上的细菌数量着实惊人，是厕所马桶所含细菌的两倍之多!也就是说，我们经常使用的砧板竟然比马桶还要脏!

砧板看起来干净整洁，为什么还会这么脏呢?这是因为砧板上凹凸不平的刀痕里潜伏着大量的细菌。这些刀痕里的细菌其实难以清洗掉，加上砧板经常会被冲洗，导致刀痕里的`细菌长期处在一个阴湿的状态，从而导致细菌大量滋生。

在这样的砧板上切菜，即使是再新鲜健康的食材，也会沾染上砧板上的细菌，这些细菌里面大多都是葡萄球菌和大肠杆菌等有害细菌，一旦进入到人体，就会对人体造成破坏性打击，使人体的抵抗力下降，肠胃也会遭到损害，各类肠道疾病也会随之而来，严重的甚至会导致肠道癌症的出现。

所以说，很多人万万没想到，普通的一块砧板竟然也会导致人体患上癌症。

砧板使用的陋习

砧板之所以会有那么多细菌，对人体造成伤害，主要还是与人们使用砧板的方式有关，很多人使用砧板都会有不良的习惯，正是这些不良习惯导致砧板上沾有大量的细菌，那人们使用砧板有哪些陋习呢?

1、砧板不坏就不换

通常砧板的质量是很好的，因为要承受刀叉切割，所以砧板其实是很厚的。而在人们的观念里就是“旧的不去新的不来，使用砧板也是，不把砧板使用到用不了就坚决不换，但正是这样的“节约意识，导致砧板非常脏。

砧板使用的时间越长，上面的划痕其实就会越多越深，那么容纳细菌的地方就会更多了，导致大量的细菌滋生，即使再怎么冲洗，刀痕深处也是难以清洁到的，细菌潜伏在上面，危害到身体健康。

2、只用一块砧板

砧板是家家户户都会配备的，但是很多家庭里往往只有一块砧板，无论是切肉还是切蔬菜水果都是在同一块砧板上，他们认为一块砧板就足够用了，而这其实也是砧板使用的一大陋习。

如果只使用一块砧板的话，不管切哪种食材，都会在砧板上留有残渣，此时再切别的食材，就造成了不同食材的间接接触，而有的食材往往是不可以放在一块的，比如砧板上切完西瓜后再切羊肉的话，那么西瓜的汁液就会沾到羊肉上，吃了沾有西瓜汁的羊肉会使人元气大伤，造成呕吐腹泻的情况出现。

所以家里最好多备几块砧板，我的建议是一种食材配备一块砧板，比如切水果专门用一块砧板，切肉则用另一块砧板，这样就可以隔绝食物的间接接触，避免对身体的危害。

3、简单清洗砧板

很多人在使用砧板后都习惯性用水冲洗一下就继续使用了，认为冲洗一下就干净了。可是这样做根本无法将砧板清洗干净，反而还会助长砧板细菌的滋生和繁衍。

研究调查发现，同样一块砧板分别经过冷水和热水清洗后，冷水清洗后的砧板上残留的细菌数竟然是热水清洗后的砧板上的细菌数量的五倍之多!

所以以后使用完砧板后不要只是简单冲洗，最好先用热水在上面烫一下，在高温环境下，砧板上的细菌会被大量杀死，此时再用洗洁精将砧板再清洗一遍，最后将洗干净的砧板放在太阳底下晒干，如果阳光不佳，放在干燥通风的地方也可以，这样就可以将砧板上的细菌有效清除干净。

1.厨房洗碗布

美国国家科学基金的一项研究中，当受试者擦拭了家中的几样物品后发现，厨房里的洗碗布是细菌最多的。事实上，洗碗布上聚集的细菌、霉菌以及酵母菌是牙刷上的150多倍。当你清洁时，布上就会沾上细菌，但是因为你不经常在使用前消毒洗碗布，所以细菌就积累了。 当然，绝大部分细菌并不会致病，而某些细菌，如沙门氏细菌以及大肠杆菌，就会引起很严重的疾病。减少洗碗布上的细菌的最好办法就是，每天把浸湿的洗碗布放到微波炉里微波两分钟，每两周换一块洗碗布。

2.冰箱

低温会减缓细菌的增殖，所以一定要确定家里的冰箱温度不要高过40华氏度。为了降低食源性疾病的风险，可以在冰箱里放上一个温度计，有助于掌握好温度，保证食物的新鲜。

3.菜板

未烹调过的生肉、鱼类都含有很多细菌，它们会污染熟食以及新鲜食材。减少这种污染的最佳办法就是分别用两块菜板来切生食和熟食或新鲜食材。

4.未烹调的鸡蛋

如果你喜欢吃溏心鸡蛋，那你可要当心了。美国农业部建议人们（尤其是孩子和老人）尽量别吃生的或未烹调透的鸡蛋，因为这样容易感染上一些食源性细菌，如沙门氏菌。如果你非得食用生鸡蛋或半生的`鸡蛋，那你可以考虑选择巴氏灭菌的鸡蛋。除了已经被消毒杀菌外，它们与普通鸡蛋没什么区别。

5.被召回的食物

那些被召回的食物最好都扔掉，因为它们都与食源性疾病的爆发有关。根据罗吉斯大学的一项调查发现，仅有60%的美国人会检查家中是否有因细菌污染而被召回的食物。不管在什么时候，一旦收到食物召回的信息，一定要检查家中储存的食物，以确保它们的安全性。

一、油烟的危害

这一物是什么呢?就是在烹饪的时候产生的油烟，厨房里油烟要是多了是会致命的，不少人对于油烟感觉不以为然，其实，油烟要是多了对于身体伤害是极大的。

很多人在炒菜的时候会把油烟机打开，以为油烟机是能够把炒菜产生的油烟全都吸走，其实不然，油烟机仅仅吸走炒菜产生的一半油烟，还有一半的油烟飘到空气中，在不知不觉中对身体造成伤害。

在最新的研究中表明，厨房的污染是要远远高于户外的，厨房的空气质量也是远远低于室外的空气，在不知不觉中，厨房污染已经是危害人类健康的“隐形杀手，而其中油烟污染更是会破坏身体的免疫力。

中国人在烹饪的时候喜欢多用油，认为油多，菜的味道才美味，这样在炒菜的时候产生的油烟会对鼻子、眼睛、咽喉有很强的刺激，会引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。

因此，在烹饪的时候一定要注意油烟的排出，以免造成不必要的危害。

二、油烟致癌

上面说到油烟是生活中“隐形杀手，接下来具体的说说油烟对于健康的具体危害。

在炒菜的时候，食用油和食物在高温下会产生大量的热氧化分解物，食用油的沸点是极高的，并且是非常容易产生沸点的，通常在达到250℃的时候，就会产生大量的油烟，这样的油烟会伴有刺鼻的味道。

根据检测报道，在这些油烟中有超过200种的化学物质，这些化学物质包括醛、酮、脂肪酸、醇、芳香族化合物、脂、内酯、杂环化合物等，特别是当油温升高的时候，其中的'挥发性亚硝胺是一种突变的致癌物，长时间的接触是会造成癌症的发生。

失眠的情况现在有可能发生在每一个人的身上，因为生活和工作的压力，大家常常会睡不着，第二天没有精神投入到工作中，夜晚没有休息好，白天睡再多都是没有用的，今天我就给大家介绍有喜爱治疗失眠的小窍门，来看看吧。

豆浆催眠

睡前喝碗鲜豆浆，可助一觉睡到天明。

生姜醋水泡脚治失眠

每晚睡觉前，用3大片生姜加入小半盆水中，煮沸后加醋1勺，待水温适宜，浸泡双脚30分钟(其间可适量加热水以保温)。连续泡脚半月后失眠可愈。

莲子粥安心养神

莲子清香可口，有益心肾，有助于睡眠。莲子还有养心安神的作用。经常睡不安稳的人，可晚餐食用莲子粥。

香蕉可催眠

睡前吃些香蕉就容易入睡，因为香蕉糖量高，可以催人入眠。

龙眼助人安神入眠

龙眼开胃益脾，补虚长智。对于神经衰弱、心慌心跳、头晕失眠患者有较好的疗效。每天晚上用龙眼肉15克，酸枣仁10克泡开水1杯，于睡前当茶饮用。7天为一个疗程。服用后能使人安神入眠，心慌消失，精神转好，记忆力亦有所加强。

蜂蜜枸杞治失眠

取饱满新鲜的枸杞子，洗净后浸泡于蜂蜜中，一周后每天早中晚各服一次，每次服枸杞子15粒左右，并同时服用蜂蜜。一个多月后可见效果。

三、油烟接触过多是会造成肺癌

上面说到油烟中化学物质高达200多种，这些物质大多是有毒的，吸入体内对于身体是有伤害的。

以其中的丙烯醛、苯、甲醛来说，都是非常有害的物质，吸入体内还会造成血液发生改变，对于血液的生成都是有很大的影响。

当这些物质随着油烟飘在空气中的时候，会在呼吸空气的过程中进入到呼吸道，造成呼吸道的感染，并且会对肺部造成很大的伤害。

肺部是身体重要的器官，可以说是身体的中转站，进入身体的物质特别是气体总是会在这里进行分类，不论是对身体有益的气体还是对身体有害的气体，在肺部要进行分类，吸纳对身体好的气体，对于身体有害的气体会排出体外，这样就会使得肺部面临很大的负担，油烟就是属于一种对身体非常有害的气体，这样的气体人体要是接触过多是非常有害的。

可以说吸入身体的油烟对肺部的伤害比抽烟要厉害好多倍，不少人会说抽烟过多会对肺部造成伤害，但根据研究表明，吸入一次油烟的危害比抽两包烟还要严重。

长时间的接触油烟、吸入油烟是会对肺部造成很大的伤害，是容易造成肺癌的，同时，会造成肺炎以及其它的呼吸道疾病。

因此，在烹饪的时候不要放太多的油。

四、油烟接触过多是会造成皮肤癌

接触油烟过多除了会造成肺癌，还会造成皮肤癌。

不少家庭主妇会感觉到皮肤非常的粗糙，这主要是在烹饪的时候，接触过多油烟导致的。

皮肤是身体最大的呼吸器官，无时无刻的进行新陈代谢，但是皮肤也是身体受到油烟伤害最大的地方，皮肤长时间的接触油烟是会表现的粗糙、没有光泽。

这是因为油烟中的有害物质会在不知不觉进入到毛孔中，特别是其中的油烟颗粒物是会堵塞毛孔，导致女性皮肤粗糙、干燥，容易生出色斑，同时破坏了皮肤的免疫力。

皮肤长时间的接触油烟是会导致细胞的染色体受到损伤，使得皮肤暗淡无光，同时会加速皮肤的老化，使得女性容易变成黄脸婆。

不少家庭主妇在感觉到皮肤出了问题还以为是身体内分泌失调的缘故，却不想是每天早做饭的时候造成的，因此，在烹饪的时候，一定要把油烟机打开，同时，把厨房的窗户打开，透透气，能够很好的预防油烟对皮肤造成的伤害，这样也是能够很好的阻止皮肤癌的发生。

五、油烟接触过多是会造成脱发

上面说到长时间的接触油烟是会造成皮肤癌，但是，你知道吗?油烟接触过多还会造成脱发的现象，给头发造成不小的伤害。

不少整天呆在厨房的厨师，他们的头发是油腻的，这样的头发是不健康的，这主要是呆在厨房接触较多的油烟会让头部不能进行正常的呼吸，当头部不能正常呼吸是会影响到头发的生长。

进而使得头部的免疫力有所下降，免疫系统会受到损伤，出现脱发是非常常见的。

一个人健康的头发是身体健康的表现，但是脱发、掉发就是身体处于不健康的状态。特别是身体的免疫力会下降，造成疾病危害健康。

头发油腻是非常容易造成脱发的，油腻的头发是容易造成脱落的症状，而油烟是容易造成头发的油腻，在油烟中有很多对身体有害的物质。这些物质有不少化学成分，长时间的接触对于健康是有影响的。

对于女性来说，头发油腻是非常难受的，如何在烹饪的时候不要接触过多的油烟，成了很多人想要解决的事情。

因此，家庭主妇在做饭的时候，最好戴一个帽子，以免头发接触过多的油烟造成脱发的状况。

六、炒菜时产生的致命气体

在烹饪的时候，产生的油烟对身体有害。同时，做菜时产生的一氧化碳、二氧化碳也是容易造成致命的危机。

一氧化碳、二氧化碳对身体的危害大家都能够说出一些，不仅仅炒菜的油烟中有这些物质，在烧菜的天然气、煤气中也是有这样的物质，这些物质对于身体危害是极大的。

在新闻中也不止一次的报道一氧化碳、二氧化碳中毒的新闻，这些物质是有毒的，在被吸入体内是容易伤害细胞的，对于身体的免疫力也是有很大的伤害。

很多时候，这样的气体被我们所忽视，但是，稍不注意就会造成死亡。

因此，在生活中，家庭主妇在炒菜的时候要注意把门窗打开，不要长时间的呆在厨房，以免造成不必要的伤害。

结语：通过上面几个方面关于油烟的简单介绍，相信大家对于油烟的伤害有了更多的了解了，油烟对身体的伤害是极大的，很多时候都被大家所忽视，希望在以后的生活中大家能够多多注意，避免油烟给身体带来不必要的伤害。

疾病不仅危害人体健康，还影响着幸福。近来，一家三口生活幸福，饮食规律，可不久都身体出现不适宜，便到医院前来诊断治疗，诊断结果出乎意料！

先是老公被诊断肝癌，并没有引起家里重视。逐渐孩子也出现问题，被诊断出癌症。随之这位母亲也被诊断出癌症。从此彻底改变这家人生活，一家人全部患癌，而且家里又没有任何不良嗜好，还没有遗传疾病，又没有食用不卫生饭菜等，这究竟是怎么回事？

经过医生对患者病例了解和家庭了解竟然是厨房的这些东西菜板等。这时就有问我家菜板用了这么久为何没有出现任何身体不适呢？

菜板在长期使用下，会造成很多划痕，引起病菌滋生，尤其是滋生黄曲霉毒素，是一级致癌物，它毒性比砒霜强68倍之多，氰化钾的10倍。毒性非常强大，致癌率也高。

调查研究发现，生活厨房常用抹布、筷子、洗碗槽、油烟机、菜板等这些都是造成疾病主要因素，严重可致癌，对人健康危害很大。所以大家为了身体健康，一定养成好的生活习惯，那如何做好预防措施呢？

1.讲究卫生，经常清洗，可以通过强碱、食盐、醋、葱姜蒜等进行给厨房菜板进行消毒杀菌。

2.很多家庭筷子用好久不换，而这筷子用时间越久，检查滋生细菌也越高，筷子上出现木头色的斑点，在吃饭时候融入食物中进入人体口中，长期在这种情况下引起各种疾病等

    厨房是家庭中空气污染最严重的空间，其污染源主要包括两个方面：

    一是有害气体，如一氧化碳、二氧化碳和氮氧化物，从煤、气体、液化气和其他烹饪原料中释放出来；另一种是烹调时产生的油烟。在日常生活中，油烟有很多危害和隐患，已经成为人们生活中的一大“隐形杀手”，尤其是对大多数经常做饭的女性来说。据耳鼻喉科专家介绍，近年来，女性喉癌患者逐年增多。一方面，他们吸入了太多的二手烟。另一方面，他们长期在厨房做饭，吸入太多油烟，属于空气污染。

    除了肺癌，它还可以引起皮肤癌。很多家庭主妇会感到皮肤很粗糙，这主要是由于烹调过程中油烟过多造成的。皮肤是人体最大的呼吸器官，可以一直代谢。然而，皮肤也是最受油烟伤害的地方。皮肤长期暴露在油烟下会显得粗糙无光泽。

   这是因为油烟中的有害物质会不知不觉地进入毛孔，特别是油烟颗粒会堵塞毛孔，导致皮肤粗糙干燥，容易产生色斑，损害皮肤免疫力。皮肤长期与油烟接触，会造成细胞染色体损伤，使皮肤暗沉，加速皮肤老化，使女性容易变成黄脸。

    很多家庭主妇觉得皮肤不正常时，认为是身体内分泌失调，但她们不希望是每天早早做饭造成的。因此，烹饪时一定要打开油烟机，同时打开厨房窗户通风，这样可以防止油烟对皮肤的伤害，也可以防止皮肤癌的发生。

世界卫生组织将PM2.5归类为一类致癌物质。目前，有足够的证据表明空气污染和癌症之间存在直接的因果关系。然而，中国不吸烟女性肺癌发病率最高的时期是20世纪70年代和80年代，当时中国没有雾霾问题，蓝天白云。那么为什么现在女性患癌症的几率增多？是因为厨房的油烟吸入过多么？

1、厨房油烟

有一个致癌因素，许多人几乎每天都要面对，但它总是被忽视就是厨房油烟。1996年，国际杂志《肺癌》的一项相关研究指出，暴露在油烟中会使女性不吸烟者患肺癌的风险增加3.76倍。所以，烹饪半小时=抽一包烟，虽然听起来有点夸张，但也是合理的。

2、厨房油烟含多种有害物质

目前，已从厨房油烟中检测出200多种有害物质，包括醛类、苯系物、醇类等污染物。一些致癌物质，如苯并芘和多环芳烃，是肺癌的已知危险因素。虽然油烟对人的危害不像是让你措手不及的祸害，但这种在温水中煮青蛙的方式可能会让你在不知不觉中离癌症越来越近。

3、厨房油烟的危害

食用油加热至高温时会产生丙烯醛，对鼻、眼、喉粘膜有强烈刺激作用，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。对于本身患有呼吸道疾病的人来说，他们可能会加重病情，甚至诱发哮喘。长期从事烹饪的家庭主妇和在厨房油烟浓度高的环境中工作的厨师肺癌发病率较高。

因此，在日常生活中应该多炖少炸，清淡少盐，避免油烟，记得刷锅，使用保健油这些都是烹饪过程中的小细节，注意这些就可以降低患癌症的风险。

在日常生活中，我们在烧菜做饭的时候都会或多或少的吸入油烟，油烟含有有害物质，吸入过多的油烟容易导致癌症。那么如何减少厨房里面的致癌油烟呢？下面让我们具体来看看吧！

油烟是最为人所熟知的厨房污染源。煤、煤气、天然气等燃烧释放出的一氧化碳等有害气体，食物在高温下分解出的致癌物，会让肺癌的患病率提高2~3倍。在厨房油烟中含有的300多种有害物质中，最主要的肺癌致癌物是DNP，家庭主妇在厨房里准备一餐时所吸入的DNP，可达到室外新鲜空气中含量的188倍。

据上海同济大学肿瘤研究所的一项调查显示，在非吸烟女性肺癌危险因素中，超过60%的女性长期接触厨房油烟有32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物，同时厨房门窗关闭或通风欠佳。另有研究发现，长期从事餐饮业的厨房工作者肺癌发病率也比一般职业高。

既然炒菜时产生的油烟害处不小，就应该想办法尽量减少，这需要您做到以下几点：

1、用新油炒菜，不要用煎炸过或曾经加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂，或者使用过一次已混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜时油烟更多，对操作者的健康会造成更大伤害。

2、不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的炒菜方式。各种烹调方式所需的油温有区别,爆炒需要将近300度的温度，这个温度必然会让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作，更会让油温超过300度，已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度。另外，煎炸、过油等方式也不可避免地带来油脂的重复利用，从而增加油烟的产生。

3、炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜放进去，会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高。您可以将葱丝放进锅里，看葱周围已经冒泡但颜色不变，就说明油温适合炒菜了。

4、不要每餐每个菜都是炒、炸、煎，多用炖煮、蒸、烤箱烤、凉拌等烹调方式，不仅能减少油烟产生，而且还能减少一日中油脂的摄入量。同时，这样的一餐在口感上更加丰富，还有助于培养清淡口味的饮食习惯。

5、买一个非常有效的抽油烟机，最好是那种安装距离烹调火源很近的抽油烟机。最好不要买欧式产品，这类产品不适合中国人的烹调习惯。有效抽油烟的标准是，距离灶台一米远就闻不到炒菜的味道。

6、在开火的同时开抽油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气，应该及时抽走。烹调时等到油烟大量产生才开抽油烟机就太晚了。不过，千万不要以为有了有效的抽油烟机就可以放心大吃煎炸食品和爆炒食品了，因为除了油烟有害之外，过度受热的食品中也会产生致癌物，蔬菜也将因此失去防癌等保健效用。

改变原有的烹饪习惯，油温别太热、保证不糊锅，在做菜时尽量将油温控制在200度以内（以油锅冒烟为极限），这样不仅减少油烟，还使蔬菜中的营养得到有效保存。

在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质。

炒菜时要打开抽油烟机或使用无油烟锅，烹调结束后，至少开窗通风10分钟。

平时可以多用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方法，减少煎炒菜和油炸的次数，这样也是减少油烟的有效途径。

可以酌情使用不粘锅，或多使用电磁炉、微波炉等厨具。

可以用以下办法适试试：

1.每天吃一片维生素c和维生素e，可达到祛斑的作用。

2.用干净的茄子皮敷脸，一段时间后，小斑点就不那么明显了。

3.每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对防止祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。

4.洗脸时，在水中加1-2汤匙的食醋，有减轻色素沉着的作用。

5.将鲜明萝卜辟碎挤汁，取10-30毫升，每日上晚洗完脸后涂抹，待干后，洗净。此外，每日喝一杯胡萝卜，可美白肌肤。

6.将柠檬汁搅汁，加糖水适量饮用。柠檬中含有大量维生素c、钙、磷、铁等。常饮柠檬汁不仅可美白肌肤，还能使黑色素沉淀，达到祛斑的作用。木瓜和牛奶，用搅拌机打碎，敷在脸上，二十分钟左右洗掉。坚持一个星期，会有不错的效果!