桂林市米平方装饰设计工程有限公司怎么样

桂林米粉可以称得上是桂林最为传统而又最为出名的美食了。桂林米粉的制作其实并不复杂，但是他却有自身制作的小技巧所在。

米粉制成后，在烹饪桂林米粉的过程中，其卤水是非常重要的，可以说是桂林米粉的灵魂所在了。在日常生活中，人们可以根据自己口味的不同，制作不同口味的卤水，而卤水里面用的配料和做法都会导致最终卤水的口味是不一样的，而最终桂林米粉在吃起来的口感也是不一样的。其实在桂林根据自己口味的不同，在米粉的制作中大概非划分有：原汤米粉、三鲜粉、牛腩粉等等，可以根据自己的口味选择不同的米粉。

而最终的桂林米粉的做法是，将各种各样的配料适当的装在一个碗里。然后在根据自己食用的需求准备好配菜，将先准备好的配菜处理干净，将他们切好，备用。然后将自己提前浸泡好的米粉下入煮沸的锅中煮，静静地等待几分钟，在煮的过程中根据自己的口感要求来决定米粉的软硬程度，煮好后将米粉捞出放入凉水中过一遍，然后再将米粉放入煮沸的锅中，最后再加入配料的碗中加入热烈的滚汤，最后把刚才提前准备的配菜和米粉按照顺序加入到碗中，这样就完成了一碗桂林米粉了。

引言：在我们日常生活中，有着各式各样的美食，不仅味道非常的美味，让人回味不穷，而且也有着非常高的营养价值。但是，有许多网友表示这些美食做起来会比较麻烦，而且如果没有掌握相应的方式，就无法做出非常正宗的味道。对于我们日常生活中经常见到的桂林米粉也是如此，这对于当地的人们来说是非常熟悉的一种食物，那么我们怎样制作才能更加正宗呢？

一、制作流程

我们都知道桂林米粉是属于桂菜系，而且是以早籼水以及卤水为原料。要想做出正宗的桂林米粉，就需要将米粉放入滚水后，及时取出放到碗中，然后再加入适量的食用油以及卤牛肉和锅烧以及其他的配菜，最后就需要加入半勺卤水。因为熬制卤水时就已经加入了牛骨髓，所以一定要自带粘性，在搅拌均匀后就会非常的入味，让原本清淡的米粉变得更加让人回味无穷。

二、桂林米粉

桂林米粉是桂林市的一道传统小吃，而且已经被列入国家级的非问物质文化遗产。对于桂林市的一些居民而言，他们所常吃的正宗桂林米粉包含两大要素，第一是芼，第二就是卤。这对于制作桂林米粉有着非常重要的作用，如果没有掌握好，那么就会很影响到最后的口感以及味道，从而无法做出正宗的桂林米粉，所以一定要了解到桂林米粉的真正特色。

三、注意事项

我们应该注意到卤水是制作桂林米粉的灵魂，如果未能制作出好的卤水，那么也就无法做出正宗的桂林米粉，所以在制作卤水时一定要加入适量的八角、花椒以及牛骨髓，在油炸过后也需要加上香菜，葱花，炸黄豆以及花生等配菜。要想桂林米粉一直保持新鲜，那么也需要每天现做，否则就会没有一定的香度。在制作卤水时，也需要注意到用材的新鲜，否则也会影响味道。