开放式厨房的餐厅，应该怎么设计

开放式厨房不仅时尚而且美观，也解决了很多小户型厨房的拥挤问题。家庭聚会时可以一边烹饪美食，一边参与聚会，解决了很多家庭中对小孩子的照顾，可以随时观看小孩子的一举一动。虽说开放式厨房好处多多，但也总有一些让人苦恼的事情，比如油烟容易扩散到其他地方，怎样才能有效解决油烟的排放问题呢？

1.使用集成灶

集成灶的抽油烟效率要高于传统的油烟机 ，主要原因是抽油烟口离锅具近，油烟没有扩散就已经被抽走。当然，集成灶的使用也会导致火力的散失，而且不适合颠勺。不过，集成灶已经可以解决很大的油烟问题。无论是什么形式的集成灶、油烟机都要注意常清洗，以保证足够的吸力。

2.玻璃推拉门

在厨房和外面空间的一面墙，做整面的玻璃折叠门，折叠门和推拉门不同之处在于，不用的时候可以完全推到两侧，厨房和外面看起来就是一个整体。做饭的时候拉上，隔绝油烟；做好饭拉开，里外是一个整体。

3.做饭及时开窗透气

厨房有窗户的，在烹饪时一定要及时开窗通风，重点是要注意风向，不要适得其反了。如果客厅与厨房都有窗户的，可以同时都打开，让空气对流将油烟都带走。像一些厨房还没有装修，有设计开放式厨房想法的家庭，可以考虑针对厨房，在合适的位置设计一个大些的窗户，保证厨房的通风，在烹饪时也能减少室内的油烟味，同时也能让室内的光线更明亮。

4.做完饭后，不要关抽油烟机，持续再开几分钟

这个办法其实很多人都没注意到，但是使用起来真的会好很多，因为其实做饭之后继续开，会把屋子中残留的油烟继续抽走，可以考虑抽油烟机的排风量，结合空间面积，算出一个精确的数值，多久时间可以把油烟残味抽干净。

这个问题我是这样看的，题主想在餐厨一体的空间里，做开放式的选择，首先应该肯定创意不错。

这样的空间设计，会让下厨者与就餐者有一种互动交流的机会，使得家人间关系更融洽。那么怎样设计才是分数最高的呢？

第一，要按下厨的顺序进行分区域安排。比如要有收拾准备的区域，有烹饪的区域，有收藏的区域等等。

第二，就餐区与下厨区之间最好有一活动格栅相隔离，这样在做一些重口味饭菜的时候，就可以放下格栅来，让厨房有一个相对密闭的空间，减少厨味儿污染整个房间的机会。当然，如果你是以西式料理为主的，那就另当别论了。

第三，喜欢开放式厨房的人群，大多是年轻人，他们家庭人口少，也更喜欢中西结合，平日里所做料理，多是煮个咖啡，安排个面什么的，所以这部分人的要求是尽量拓展房屋整体的空间，开放式正好可以满足他们的这一要求。

在设计上，我以为要小而精，只留下必要的料理空间，就餐区可以做成活动性质的，方便空间的拓展，也方便如果人员临时性增多时，有一定的就餐区域。

开放式厨房，除去开放性，其实与我们日常所见的厨房没有根本性质上的改变，所以设计时，一定是首先能满足基本的料理需求，绝不可以主次颠倒，只考虑开放空间，而忽视了料理时的方便程度。

第四就是要考虑到平时的清洁打扫是否方便实用，这就涉及到选材方面的事情，要注意选用光滑，易打理的装饰面板，至于颜色嘛，要注意与周边的环境相协调，尽量有整体感，减少过于单调，过于沉重的感觉。

以上是我的个人体会，如果你还有不一样的解读，欢迎一起来讨论。

所谓开放式厨房就是厨房是敞开的，不是封闭的，一般开放式厨房最明显的特点就是厨房不装门。开放式厨房是和大厅连在一起的，开放式厨房通透感比较好，采光也好，整个房间显得敞亮。这两个区域由于使用功能的区别很大，通常在设计上都会考虑做些隔断，甚至做成亚口门洞。如果是这种设计，那也能很轻松的借此做个假梁，解决过渡的问题。

所以厨房吊顶我们会根据不同的情况，采用铝扣板吊顶来装饰，大点的做别墅空间的吊顶都用防水石膏板吊顶。和客餐厅顶面的空间表面上材质是一样的，但在做厨房空间的时候，都加了一层防水涂料就是我们叫的防水石膏板。厨房衔接设计首先要看整体空间格局，不同规格面积大小，在客厅的设计上也会大有不同。如果整体空间较大，设计上会相对自由些，如果空间比较小的话，就要先划分好各自的区域占比，以免造成空间压抑感。

顶衔接，多采用石膏板斜街过去2.地砖跟进厨房3.整体橱柜色调和客厅主色调保持统一或者互补4.瓷砖选用色调与整体协调5.最好选用集成灶6.适当可做折叠门分割空间通过梁的过渡把两种材质的吊顶衔接在一起。如果原来的厨房和大厅有现成的梁，在梁上面直接吊顶就可以了，如果原来的房子没有梁，用轻钢龙骨加石膏板做一个隔断梁就可以了，做梁的时候要注意厨房吊顶的高度。

重要是物业能否允许是这样做，国家规定是不允许做开放式厨房。担心燃气泄露问题，他们说的是设计，我说的是解决开放式审核问题，做轨道式折叠叶，为了审核通过就说说，这种问题太简单了。

小户型房子装修，最讲究的就是空间的利用了，有时候改动一面墙，空间是可以显得宽敞很多的，今天来给大家分享一些开放式厨房的设计，这样让小户型的空间显得更大更舒适。如果你家也是小户型房子的话，不妨可以参考一下。

▲利用客厅一角，将厨房和客厅进行了一体化设计。没有吧台的开放式厨房是没有灵魂的。因此在满足基本的烹饪需求之外，还利用地形在厨房和客厅的交界处设计了一个贴墙酒柜，同时设计一个吧台将客厅和厨房进行分区隔断。

▲开放式的厨房没有墙面的装修隔断隔绝，跟大客厅连接成一体，室内空间宽阔，层次感更强。许多别墅户型都挑选安装敞开式厨房，就是说由于大气和奢华感重。

▲开放式厨房除了可以和客厅进行一体化设计，也可以和餐厅搭配。同样地，在两者中间设计一个长条吧台进行隔断，不仅提升了整体颜值，也更加实用便捷。

▲开放式厨房的好处，就是可有让小户型拥有宽敞的大空间感。打通了厨房与餐厅，等于让厨房的动线变大一倍，而且餐厅区域也能作为辅助厨房操作台的功能。

▲这个与餐厅连接的半开放式厨房，大片的白色打底。有些厨房用具是黑色的，黑白搭配是经久不衰的流行搭配呢。

▲厨房整体靠一面墙布置，储物区、备餐区、烹制区呈一字排开。适合狭长型厨房。

▲这个小户型厨房的设计是开放式的，橱柜采用白色的门板面。使空间感觉更宽敞明亮，白色光亮的板面，也更显得清洁卫生，再看橱柜上还做了一层吊柜，便于收纳一些杂物。

▲从厨房望向进门玄关处，这个角度，可以看到厨房是开放式的厨房。厨房和客厅之间利用一张吧台来当隔断，一点空间都不浪费！

▲也可以把原先隔墙打掉之后，形成一个十分开阔的空间，整体非常通透。L型橱柜，从左到右依次为洗、切、炒、摆，和阳台分割的部分做了一个高低台，方便使用的同时增加阳台一侧的收纳空间。

▲开放式的厨房局部搭配一些灯带，看起来更加有质感。另外厨房门板都是采用无把手设计，显得更加简洁！

开放厨房的设计要与客餐厅搭配，同时在空间上又与客餐厅有划分，由于厨房变成开放设计，因此要注重厨房的收纳、整洁、油烟等问题。

开放厨房布局方案

①独立岛台：这种布局适合厨房与客餐厅之间有段距离，这样做一个独立的岛台可以拉近厨房与客餐厅的距离，也能成为家人交流的中心，洗菜、切菜、炒菜、聊天都不受空间的阻隔

②半岛：这种布局适合稍大的厨房，半岛设计就是将洗菜与炒菜区分开，提高备菜的效率，增加操作台面，使得动线更加灵活，活动空间更大

③餐厨一体：这种布局适合小厨房或狭长型厨房，由于空间比较逼仄，所以弱化传统餐厅，将餐桌搬进厨房，这样就能扩大厨房的操作空间

④厨房开窗：这种布局适合光线不足的厨房，这样只需在面向餐厅的那面墙上做个半墙或半柜，上面用推门窗，半墙半柜往餐厅延伸作为餐桌，这样家人交流、传菜都很方便

⑤完全开放：这种布局适合迷你小厨房，通常在30平左右的小户型或楼梯间厨房出现，由于空间有限就要在满足基础功能的前提下，注意空间划分，比如吧台隔断

开放厨房设计要点

①橱柜颜色：若厨房空间较大，可选择深色的橱柜作为主色，这样就能轻易地将厨房与其他空间区分开，完美利用色彩进行隔断。若厨房空间不大，可选择浅色的橱柜作为主色，这样就能将橱柜与其他空间融合来扩宽我们的视野，减少小厨房的存在感。

②灯光设计：开放厨房较少使用主灯，而是喜欢在顶部嵌入筒灯或在吊柜下安装灯带，这样灯光明亮又舒适，更满足安全感，当然在吧台餐桌上方会装吊灯装饰和照明，不仅可以营造氛围而且也能将厨房与其他空间隔开。

③整洁收纳：

根据实际空间增加收纳空间，这样就可以做好厨房用具的摆放，由于开饭厨房的弊端，若在视线范围内放置过多物品就显得杂乱且拥挤，那要充分利用柜体内部空间，吊柜、地柜、高柜都是很好的方式。利用吧台、中岛、操作台的下面进行收纳，比如吧台可以做个侧边柜用于收纳调味品，中岛、操作台可以做隔板来放炊具锅具。注意油烟问题，这是因为油污非常影响观感，可以选一个风压强的油烟机，排烟方式上侧吸和集成灶会比顶吸好一点，此外在灶台上装一个拢烟罩，也能防止油烟乱窜。

这些关于开放式厨房的小小知识，你学会了吗？