十大不锈钢锅304品牌

众所周知，商用厨房内湿度大，温度高，使用强度大，因此商用厨房设备主要材料都会选用不锈钢。我们常说的不锈钢是是不锈耐酸钢的简称，这类材料是耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种，是一类材料的统称，而不是特指某一材料。因此，同样顶着不锈钢的名字，钢材类成分比例不同，不锈钢的性能也有非常大的区别。为了避免大家陷入误区，常用不锈钢的分类和特性为大家解疑。 铁和钢是以含碳量的多少来区别的。低于2%含碳量的铁碳合金是钢，高于2%含碳量的则称之为铁。钢既有韧性又有弹性还有刚性，从而被广泛应用。而让不锈钢带有抗腐蚀性能的决定性元素是铬。含在10.5%以上铬元素的钢就不易生锈。 那如何区别不锈钢材质呢？目前常用于厨房设备的不锈钢主要有201和304。201不锈钢是性价比高，价格便宜，但是容易生锈；而304不锈钢是使用最广泛的一种不锈钢材料，不易生锈，质量好，价格也相对204要高一些。 在很多消费者眼中，201不锈钢和304不锈钢几乎是没有什么区别的，用肉眼几乎无法分辨出来，在这里给大家介绍一些区分它们的方法。 1、规格：常用的不锈钢板材分为201和304两种型号，实际是是成分不同，304质量好，但价格贵，201差一些。304为进口不锈钢板,201为国产不锈钢板。 2、201组成为17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是节Ni钢种，301钢的替代钢。经冷加工后具有磁性，用于铁路车辆。 3、304组成为18Cr-9Ni，是得到最广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。 4、201是含锰较高,表面很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈，锰也对人体神经系统有害，因此201不锈钢不适用于食品级设备。304含铬较多,表面呈现哑光,不生锈.两种放在一起就有比较了。最重要的就是耐腐蚀性能不同,201的耐腐蚀性能很差,所以价格就要便宜很多.又因为201含镍低，所以价格比304的低，于是耐腐蚀性能就不如304的了。而304不锈钢安全属于食用级别材质，目前食用级的不锈钢都是304不锈钢和以上级别的。 5、201与304之间的区别就是含镍的问题。而且304的价格现在都比较贵，但304的话起码可以保证在使用过程中不会生锈。（可用不锈钢药水做实验） 6、不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体,201料属于高锰不锈钢较304硬度大，高碳低镍. 7、成分不同(主要从含碳，含锰，含镍，含铬几方面来区分201与304的不锈钢) 钢号碳(C) 硅(Si) 锰(Mn) 磷(P) 硫(S) 铬(Cr) 镍(Ni) 钼(Mo) 铜(Cu) AISI(304) ≤0.08 ≤1.00 ≤2.00 ≤0.045 ≤0.03 18-20 8-10 AISI(201) ≤0.15 ≤1.00 5.5-7.5 ≤0.05 ≤0.03 16-18 3.5-5.5 由此可见用于厨房设备生产的材料最好选用304不锈钢，可是现在市面上很多无良商家用201不锈钢来充304不锈钢，在验收的时候，很难分辨出来，因此选购不锈钢厨具和厨房设备的时候，首先不要选择低于行业价格的品牌，另外要选口碑好的，最好有半年以上质保期的厂家。当然，厨房设备的好坏不仅仅取决于在材料的选用，生产工艺也是很重要的.

但是因为水中或空气含有一定的腐蚀性物质，或者在沿海一带因为空气中含盐，所以不锈钢也会生点锈斑，这些锈斑是可以去除的，不要喷漆，只要用一些酸洗，然后抛光，抛光后抹上抛光油，切记抛光的时候不能加蜡，那样会起黑渍的，最好是让专卖店帮一下你，因为他们比你专业。

厨房水槽 虽然是厨房中的一个配件，但在各类用品中，水槽的使用 频率 。而且水槽也是和我们的食材、餐具直接接触的，所以在选择时更要格外用心。

市面上 不锈钢水槽 种类众多，单用肉眼其实是很难分辨的，对于不同的数值的不锈钢水槽，是否适合用作厨房水槽，今天就来给大家科普一下！

不锈钢水槽的数值是什么意思？

钢板材质决定了不锈钢水槽的使用寿命，而不同的数字则代表了不同的化学成分，换句话说也就是钢板的材质 强度 。一般家庭 不锈钢餐具 材料构成家用品不锈钢可大分为430、304、18－10三个等级。

430不锈钢： 无法抵抗空气中的化学物质造成的氧化，使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化（生锈）的情况。

304不锈钢： 可抵挡化学性的氧化；304是国家 压力锅 标准必须使用的材质，不锈钢压力锅的标准材质就是304以上。

316不锈钢 （18－10）： 高级用品用10％的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18－10不锈钢，也就是“医用不锈钢”，符合标准的食用级不锈钢材质。

不锈钢水槽选择哪种不锈钢更好？

看成分

1、201组成为17Cr－4．5Ni－6Mn－N，是节Ni钢种，301钢的替代钢。经冷加工后具有磁性，用于铁路车辆。

2、304组成为18Cr－9Ni，是得到最广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。

3、430不锈钢含铬16.00~18.00％，基本不含镍金属，所以腐蚀性能没有304不锈钢好。

4、316不锈钢含Mo，比304不锈钢在高温环境下耐腐蚀性更好些，316材料的更多用于工业零 部件 。

看类别

不锈钢的种类繁多，常温下按组织结构可分为几类：奥氏体型，如304、321、316、310等；马氏体或铁素体型，如430、420、410等。

1、 奥氏体不锈钢 。含铬大于18％，还含有8％左右的镍及少量钼、钛、氮等元素。综合性能好，可耐多种介质腐蚀。

2、奥氏体－铁素体双相不锈钢。兼有奥氏体和铁素体不锈钢的优点，并具有超塑性。

3、马氏体不锈钢。强度高，但塑性和可焊性较差。

以上综合来看，304不锈钢,它耐腐蚀、抗氧化、韧性好、坚固耐用，价格适中，是厨房水槽的选择。

2、好清洗，只须用湿抹布沾洗洁精简单擦洗就可使不锈钢台面光亮如新

3、不用检测也绝对环保，因为不锈钢不是用环氧树脂合成的，也没有天然花岗岩的辐射

4、永不变色，很多其他产品的台面用久了都会变色变旧，而不锈钢的好处就是永远是新的；，其他木质的橱柜要重新换的时候，会造成二次污染，而不锈钢橱柜完全避免了，还可以有回收价值。

在厨房日用环境中，304的耐腐性和安全性已经完全够用了，更高级316（0Cr17Ni12Mo2）用于化工、医疗等领域，化学性能更加稳定，更加耐腐蚀。

奥氏体304钢强度较低，一般用于厨房容器，而刀具则要用到比较坚硬的马氏体不锈钢（420，440），它们的防锈能力要差一些。

304和201不锈钢材质中镍元素含量不同，耐腐蚀程度也不同。304材质镍元素含量比201含量高，耐腐蚀程度比201要好一些。不锈钢厨房设备长期在户外的话可选用304材质，不易生锈。室内的话，选用201材质是可以的。

二、柔韧性不同

304和201不锈钢材质中碳元素含量不同，碳含量越高板材就越脆。201板材中碳元素含量比304板材高，所以201板材脆一些，304板材柔韧性更好一些。加入用利器划304板材，表面不会出现明显痕迹，201板材就会有。

三、表面亮度不同

304和201不锈钢材质中锰元素含量不同，304材质不含锰元素，表面更明亮一些，201材质含有锰元素，表面颜色看起来会比304的更深一些。像星级酒店和西餐厅对美观有要求的多用304不锈钢厨具，像一些小饭馆选用201不锈钢厨具是完全可以的。

四、价格不同

304不锈钢厨房设备普遍会比201不锈钢厨房设备贵好多，具体根据实际需求和预算来决定购买，能满足要求就可以，没必要所有不锈钢厨房设备都选用304材质。

厨房地沟一般都要求使用304不锈钢材质盖板，它是耐腐蚀和成型性比较好设备和机件，具有加工性能好，韧性高的特点。

304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93克每立方厘米，国际上基本上对304不锈钢的定义是主要含铬百分之十八到百分之二十镍百分之八到百分之十。

外侧底部的在水槽底部喷上涂层主要目的是为了防温差凝露，保护橱柜，同时可以降低落水噪音，吸潮只是次要功能或不同说法。速冻食品放入水槽或春夏潮湿天气，因水槽温度较低，水气会凝集盆底形成水珠。水珠滴落会造成橱柜打湿。在水槽底部喷上一层适宜的涂料，可能降低甚至消除温差，破坏水珠形成，优质涂层还有一定吸潮功能，保护橱柜不受水浸。

还有一项最重要的就是其喷涂所用材料的成分问题。喷涂的材料必须是健康环保的，涂层不得人为添加邻苯二甲酸酯类、卤代烃、苯、甲苯、二甲苯、乙苯等对人体有害的物质。