什么是中央厨房

南京乐鹰商用厨房设备有限公司，总部位于南京，前身为宁波乐鹰商用厨房设备有限公司。工厂占地 360亩，已投入使用的一期工程总投资2亿，厂房5万平方米，办公楼 1 万平方米。工厂由美国设计公司设计完成，主体全部采用美国巴特勒钢结构，规划合理，结构稳定。乐鹰一直非常重视研发团队的建设，现有资深项目工程师30多名，高级技术人才100多名。

自1991年成立至今，乐鹰始终专注于中央厨房项目及设备的研发制造领域。先后为300多家高校，160多家集团企业，100多家快餐企业，30 多家餐饮集团公司及部队后勤处提供过相关产品及服务。近年来，随着全国“早餐工程”和“高铁供餐”如火如荼的开展，乐鹰承建了国内首家规模最大的“早午餐中央厨房项目”以及国内首家“高铁供餐中央厨房项目”。除此之外，“乐鹰”产品还远销美国、日本、台湾、沙特、伊朗和澳大利亚等20多个国家及地区。

二十年的专注铸造了“乐鹰”品牌，也成就了乐鹰从“开拓者”到“领军者”的华美变身。

在新的发展阶段，乐鹰将继续发扬专注和创新精神，急客户之所急、忧客户之所忧！

乐鹰商用厨房设备公司

地址：将军南路600

一、活动时间

1.第十届中国美食节将于2013年10月18日至20日在南京国际展览中心举办

2.南京美食促销月将于10月18日-11月18日举办

二、活动主题

餐饮转型、回归本位

三、活动内容

本届美食节主要活动内容分为“美食展示、餐饮峰会、产业对接、百姓互动、国际交流、配套活动”六大板块。

（一）、美食展示

1、中国乡土菜美食展

邀请全国各地、各民族具有民俗文化、本土原料、器皿特色的乡土名菜、名点、名小吃、民俗宴等200道前来展示，其中部分乡土名菜、名点、名小吃将现场烹调制作，提供市民百姓品尝。首发《中国乡土名菜谱》，认定“中国乡土名菜名小吃民俗宴”。

2、中国名菜名点名宴展

邀请中国八大菜系中代表性餐饮企业，现场展示企业文化、品牌文化、代表菜肴和宴席等。联合知名互联网媒体，开展八大菜系代表网上投票。获奖企业向全社会推广。表彰“2013中国十佳酒家”。组织中国金牌婚宴展，表彰“2013中国十佳婚宴接待单位”。

3、中国六大古都文化盛宴展

邀请北京、西安、南京、洛阳、开封、杭州等中国六大古都城市老字号或知名品牌餐饮企业前来，现场制作代表自身企业文化特色和传承技艺水平的宴席和经典菜肴，结合历史人物、传说典故等文化，历史再现古都美食盛宴。展示南京餐饮文化中素有“一大一小”之称的“民国大菜”和“秦淮小吃”。

4、台湾美食展

邀请台湾的品牌企业前来，现场展示宝岛台湾特色的主题宴席、台菜小吃、包装食品。

（二）餐饮峰会

1、2013中国民生餐饮发展大会

以“民生餐饮——中国餐饮发展新引擎”为主题，共同探讨新形势下餐饮转型模式、新业态。邀请快餐、团膳、外卖送餐、休闲餐饮、特色餐饮、科技餐饮企业参加，表彰“2013中国民生餐饮十佳品牌企业”。

2、第五届中国名厨大会

邀请2013年度全国优秀的名厨代表前来，共同交流中国乡土名菜，考察江苏民生餐饮企业和中央厨房、配送中心及人气旺店，品鉴秦淮小吃，成立中国名厨俱乐部绿色食材采购中心，颁发“2013中国名厨奖”

3、2013中国小吃产业大会

邀请中国特色小吃品牌企业参加，发布影响中国百姓生活100种名牌小吃、中国十大小吃品牌企业，认定中国小吃制作大师名师，促进中国特色小吃的传承和保护。

（四）国际交流

1、国际美食展

邀请国际饭店与餐馆协会和国外部分国家行业组织前来，现场制作本国最具特色和体现流行趋势的菜肴、小吃等进行展示交流，促进中餐与国外餐饮的互相交融发展。表彰“2013国际餐饮名店”

2、国际烹饪艺术大师赛

邀请国外主流菜系代表国家的厨艺大师和国内主流菜系的部分名厨，通过现场厨艺比拼，角逐“2013国际烹饪艺术大师”荣誉称号。

（五）百姓互动

1、“吃在江苏”活动

邀请江苏品牌企业前来，按照地域不同，分别以“吃在南京”、“吃在扬州”、“吃在扬州”、“吃在苏州”等为主题举办菜品、小吃现场展示及部分特色美食品鉴活动。

2、“中国好厨师”活动

邀请国内知名饭店、餐饮企业的TOP50行政总厨前来，进行厨艺大比拼，比赛过程将通过电视对百姓开放

3、中国餐饮食品展销

组织开展以展示、销售和免费品尝各地特色美食为主题的联展联销活动，邀请广州酒家、北京全聚德、杭州知味观、上海杏花楼、杭州楼外楼、南京绿柳居、重庆阿兴记、

西安老孙等国内品牌餐饮企业、中华老字号企业前来，现场展示盒销售。

4、中华名小吃展销

邀请国内知名企业及台湾特色小吃前来，现场制作、展示和销售各类小吃产品。还将邀请来自东南亚的风味小吃品种前来展销。

5、中华厨艺绝技绝活表演

邀请海峡两岸厨艺绝技绝活表演嘉宾前来，现场表演食雕、刀工、调酒、面点技艺等厨艺绝活。

6、“美食、美景、美好生活”广场互动活动

在南京玄武湖公园举办，组织南京市重点餐饮企业，开展面向广大市民为期4天以“美食、美景、美好生活”为主题的广场互动展示展销活动。

说起中央厨房，一般人感觉到会有些陌生，但是现在我们各大型酒店餐厅都采用的是中央厨房的配套设施，其采用一个巨大的操作间，利用各式中央厨房设备，将采购回来的食材用专业切菜机和调料机制作成能够统一配送的美食原料，中央厨房设备不仅可以提高工作效率而且还比人工制作的精良，下面小编就领大家看看中央厨房设备有哪些比较好的厂家吧。

一、肇庆高新区兆辉食品机械有限公司

　　厂家简介：肇庆高新区兆辉食品机械有限公司成立于2008年8月，是一家集自主设计研发、生产销售的专业食品机械的企业，该公司拥有国内先进生产技术以及一批专业从事食品机械设计开发的工作人员，他们有很多都是具有十年以上工作经验的老员工，这些人员严格把控产品的每个细节，得到了广大用户和同仁的认可。

　　主营产品：蔬果类加工机械系列、肉类加工机械系列、水产类加工机械系列、搅拌类加工机械系列、包装类加工机械系列、蔬果类加工机械设备、蔬果加工生产线、风干机/沥水机/分级机、肉类加工机械设备

　　推荐产品：小型不锈钢切菜机

型号：ZH-Q305

　　价格：¥4400.00

　　地址：广东 肇庆 高新区迎宾大道

　　二、温州工大轻工机械有限公司

厂家简介：温州工大轻工机械有限公司是一家专业从事流体设备制造以及安装调试的公司，公司产品大量用于乳制品、饮料、啤酒等生产现场，经过多年的发展温州工大轻工机械有限公司的产品从性能以及质量方面都有了很大的改进，也得到了广大消费者的认可。

　　主营产品：不锈钢容罐系列(容器)、蒸煮设备、果蔬加工设备、乳品设备、杀菌设备、制冷罐、酿酒设备、过滤设备、均质乳化设备、换热器

　　推荐产品：夹层锅

型号：JCG

价格：¥10000.00

　　地址：浙江 温州 龙湾区状元街道山西岙村骄泰路41号

三、东莞市麦可酷实业有限公司

　　厂家简介：东莞市麦可酷实业有限公司是一家以生产研发于为主的大型厨房设备制造企业，该公司产品种类齐全，售后服务到位，完善的质量管理体系使公司不断的向前发展。

　　主营产品：蔬菜类加工处理设备、榨汁机/原汁机、冰箱冷柜系列、空气净化器、冰棍展柜、炒冰机器、冷柜展台、蛋筒机器、冰棍机器、榨橙汁机

　　推荐产品：小型不锈钢切葱机

型号：TK-Q80

　　价格：¥4800.00

　　地址：广东 东莞 常平镇沙湖口村沙溪路

以上就是小编给大家推荐的几家比较不错的中央厨房设备生产厂家，我们在选购同类产品的时候，不能单纯的依靠网络因为中央厨房设备通常都是大型的设备，我们要实地的去考察相关产品的性能然后再选择购买。如果你想了解更多相关信息，就继续关注我们土巴兔吧!