芒果可以跟益力多一起榨果汁吗

用料

芒果2个

牛奶克

芋圆

蜜红豆

步骤 1

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芒果切丁，好看的放冷藏，不好看的冷冻两小时以上直接打成芒果泥。蜜红豆与芋圆在下厨房中搜方子自制

步骤 2

牛奶冻成冰块后，用搅拌机或者刨冰机打成绵绵冰

步骤 3

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绵绵冰铺在碗底，浇上芒果泥，摆上芋圆蜜红豆芒果块，来吃

小贴士

打芒果泥不要加水或牛奶，不然浇上去就成冰沙了

可以根据自己的喜好加各种东西，没有芒果加蜂蜜或者炼乳或者抹茶粉

芒果适量

糖适量

青柠檬适量

1. 事先准备好两个芒果，一个青柠檬。

2. 芒果剥皮切成块状待用。

3. 取果肉和适量的凉水放入料理机，加一勺白糖搅拌。

4. 青柠檬切片，把汁挤到料理机里跟芒果一起继续搅打。

5. 打成泥后的芒果汁，倒入杯子开喝吧。（天热还可以加入冰块打成芒果冰沙）

吃过早餐，我打开下厨房APP，搜索芒果布丁，浏览了几个方子，选择了一款比较简单的，点击收藏。我先备一个小时的课，到10:00左右开始准备午餐。

天天煮饭吃饭有点腻了，今天中午就吃鸡肉鱿鱼粥吧。我先洗米下锅，放在瓦锅里开小火煮。我再洗鸡肉和提前泡好的鱿鱼干，鸡肉切成肉丁，鱿鱼干切成丝状，然后放入热锅内爆炒一下，再加入碗锅里一起煮。

这时，我准备做芒果布丁，又打开手机看看具体的步骤。

我挑一个大的芒果，去皮切成丁。用儿子喝的奶粉来做，先用奶瓶量了500毫升的温水，心里正盘算着该冲多少勺奶粉：奶瓶罐上写着230毫升8勺，不是整数，有点难算，那么500毫升就大概17勺。正在喝的这罐奶粉剩的不多，我冲了10勺后就不敢勺了，怕冲完奶粉，然后用电子秤称了25克白糖。

我再仔细看看我买的白凉粉，一袋是50克的，但方子里需要的白凉粉量是35~40克，我想用完白凉粉，于是改变了所有材料的用量。500毫升的牛奶我另外加了一点温水，因为奶粉比较少，我怕不甜，又多加了几小勺白糖。

此刻，我心里有疑虑，担心凝固不了，因为所有材料的量都不是按照方子的，是我自己大概量出来的。先不管那么多了，做出来再看看结果吧。

一切准备就绪后，对，差点忘了装布丁的模具。橱柜里有两个漂亮的玻璃盆子，还是新的没用过，我拿出来洗干净放在一旁晾干。

开始做咯，在锅里加入牛奶，在加白糖、白凉粉搅拌均匀。中小火煮至起泡微开，边煮边搅拌。然后加入切好的芒果丁，轻轻搅拌让芒果丁浮上来，最后倒入玻璃盆子里，三个盆子刚刚装满。

弄好已到时间去接女儿，我走路去接女儿回来。看着那个薄薄的碟子里的芒果布丁，不是乳白色的，而是浅紫色的，估计是奶粉加得少的缘故，猜测它已经冷却凝固了。

我和女儿迫不及待地要尝试一下，毕竟这是我第一次做的，不知道好不好吃。我先用勺子碰碰布丁上面，有点弹性，真的凝固了，太棒了。

我用水果刀再把它切成块状，用叉子叉一块放在嘴里嚼一下，淡淡的奶香味和浓浓的芒果味，甜度刚好，但芒果太熟了，可能是芒果在煮的时候放早了，煮久了点。

下次做的时候记得最后才倒入芒果丁，不用煮，这样生的芒果更香，更好吃。

中午我和女儿一人吃了一盆，给儿子试了一块他就不想吃了。剩下一盆本来是说留到下午，陈先生回来尝试一下。可是下午我上课回来，忍不住又尝了几块，儿子也跟着我又试了一块，结果他上瘾了，只不过他不吃芒果只吃布丁，只留下一半。

陈先生回来一进家门口，就闻到芒果的香味，但他有点感冒不敢吃，最后女儿都吃了。

写于2022年4月15日 星期五

冰皮：

糯米粉 50克

黏米粉（大米粉） 40克

澄面 40克

牛奶 230克

糖粉 35克

玉米油 35克

炼奶 25克

水果馅

奶油奶酪 80克

澄粉 25克

糖粉 30克

芒果泥 100克

芒果芝士冰皮月饼的做法

制作冰皮：将做冰皮的粉混合均匀，加入牛奶，玉米油，糖粉搅拌均匀，液体细腻无干粉后，放微波炉中高火叮1分钟，拿出搅拌均匀，再放入高火叮1分钟，拿出，如此反复5次，大约共叮5分钟左右，搅拌均匀。芒果芝士冰皮月饼的做法 步骤1

叮完后，不烫手时，戴上厨房薄膜手套揉成光滑面团。然后放入冰箱冷藏1-2小时。注意：揉的时间越长越光滑，做好的成品口感会越好。冷藏后的面团取出再次揉光滑，再分成50克的小剂子。芒果芝士冰皮月饼的做法 步骤2

制作水果馅：芒果泥中加入，软化的奶油奶酪，澄粉，糖粉搅拌均匀，在微波炉中，高火叮一分钟，拿出搅拌均匀，再放入高火叮一分钟搅拌均匀，再高火叮一分钟搅拌均匀。待凉团成10大小的小丸子。芒果芝士冰皮月饼的做法 步骤3

皮馅比例可以1:1。包月饼：将面剂子压平，放上馅，包起。芒果芝士冰皮月饼的做法 步骤4

包好后，封口处向外，放入月饼模具中，这样压出的月饼表面花纹干净，不会担心馅压出染色。月饼模具中可以撒上适量手粉，防粘，好脱模。放入冰箱，待凉透1-2小时后，就可以吃啦。

鱼胶粉50g

牛奶250ml

白糖100g

青芒一个半

椰浆200ml

水750ml

芒果椰奶冻的做法

芒果切丁，备用

水煮开，加糖用小火化开，然后倒进牛奶和椰浆

可以用鱼胶片或鱼胶粉，用冷水化开后放进锅里，搅匀

倒进模具，然后把芒果丁也放进模具里铺平

放进冰箱，若是冷藏的话就要一个晚上才能冻住，若是冷冻的话四十分钟就要取出，否则就成冰棍了

来源 下厨房