开放式厨房的优缺点是什么

本人今天就归纳总结下开放厨房的使用心得和利弊，供要装修的值友参考吧。

1 油烟问题

中式的烹饪，爆炒、煎炸的作法居多，油烟不可避免。传统封闭厨房的好处是做饭时可以关门开窗，配合大风力的油烟机，厨房内单独形成一个空气流通回路，油烟、异味等问题不会影响到室内其他房间。

2 空间

开放

起初想要做成开放厨房的最大原因，主要还是觉得此前的推拉门太影响餐厅的采光，而且只有一扇可以开启，如果按目前的餐厅家具布局，也影响交通的方便性。而推拉门的轨道和玻璃，在厨房这个容易产生污染的房间，又会成为藏污纳垢的地方。

3 开放厨房与新风机

我家客厅中安装了一台壁挂新风机，目前这种壁挂式新风，普遍采用单向流正压设计，即通过从室外持续吸气，使室内气压略高于室外，从而达到阻挡外部气流进入室内，起到防霾的作用。

4 开放厨房与室内环境

每到冬天，北方空气干燥，加湿器是必不可少的。但用上开放厨房之后，感觉需要加湿的天数明显变少了，烧水做饭时产生的水蒸气的量还是不少的，如果以蒸煮为主时油烟机也没必要开，逸散的水蒸气自然就自由扩散到了全屋。实际上热蒸发是一种比较好的加湿方式、加湿量大且没有细菌或粉尘污染，还利用了做饭时的热量一举两得，这也是之前没想到的好处。

总结:

我和家人对开放厨房的总体感受还是利大于弊的，问题并没有有些猜测的那么严重，而带来的开敞亮感和方便更多，做饭的人和等着吃饭的之间距离也被拉近了。希望能对正准备装修的值友们有所帮助。

1、空间感

空间感对于小户型用户来说，是必须考虑的一项内容。而开放式厨房恰恰可以从视觉上弥补小户型空间感不足的缺陷——将厨房与餐厅甚至客厅打通，使原本相对独立的三个房间合为一体。仅从视觉上考虑，一个大开间的宽敞感远大于三个独立的房间。如果再考虑上实用性，开放式厨房也不输传统布局——原本是门的地方如今成了吧台，储物空间多了，布局调整更方便了。

2、沟通与趣味

开放式厨房，在家人沟通方面的确是起到了很大的作用。做饭时不影响与在客厅的家人沟通——如果有孩子的话，开放式厨房会更放心将孩子一个人留在客厅玩耍，一抬头就能看到他。

缺点：

1、油烟

油烟一直是开放式厨房富有争议的地方，其实与其说油烟问题，不如说成本和生活习惯问题。好的油烟机吸烟效果不差，特别是高端欧式油烟机，既美观又实用，几乎可以保证普通家庭做饭时产生的油烟完全不会跑到室内——当然，这种油烟机很贵，也就是成本问题。只要油烟机够好，都不会有油烟跑入室内。

2、脏乱

这一点的确是个问题：有油烟就有油泥，如果清理不及时，势必会导致厨房很脏。各种锅碗瓢勺、食材、炊具，如果不能完全收到橱柜里，势必会导致厨房很乱。将脏乱的厨房隔离到单独的空间，大不了是眼不见心不烦。倘若真的做了开放式厨房，那厨房卫生的保持真的是一项旷日持久的工程。 

2、夏天做菜再也不用蒸桑拿了。经常下厨的人都清楚，夏天在厨房做菜非常痛苦，尤其在南方地区，汗出得跟水似的，而且很少会有人考虑到单独在厨房装空调，现在在这样的开放式厨房，这个再也不是问题啦。客厅空调一开，所有的人都很清凉。

3、通风顺畅，呼吸到的油烟浓度也降低了。（关于油烟等问题，封闭式厨房也一样会存在，购置好一点的油烟机就好了）

4、居家生活更加便捷，橱柜操作台可以一桌多用。客厅、厨房连成一体，变成一个整的区域，做啥事都方便。

5、视觉上空间增大，房间使用率提高。采光通风也都好很多，也就是所谓的风水好视觉开阔：一进家门，看到宽敞的空间就很舒服。

6、家里的动线更通畅。没有通道了，门也少了，平常做一些简单运动的时候，活动区域也大一些。

现在很多人在装修的时候都会选用开放式的厨房，直接和客厅连在一起，没有隔断也没有门。但是开放式的厨房一直是一个备受争议的话题，很多人都觉得开放式厨房对于整个家庭环境来说是非常不好的，油烟可能会飘的到处都是会给人们的日常生活造成困扰。今天小编就来跟大家说一说开放式的厨房有哪些优缺点？

1、开放式的厨房对于一些家庭居住面积比较大的人来说，这种开放式的设计特别的新潮。因为对于很多年轻人来说，厨房早就不是一个单纯的煮饭煮菜的空间了，也是一个用餐或者社交的场所，所以开放式的厨房显得空间比较大。

2、有些人买的房子可能光线比较差，当客厅的光线比较差的时候，做一个开放式的厨房，把墙壁敲掉一些，光线就能够立马变好了很多。

3、大家在日常生活中，如果在开放式的厨房做饭的话，回头就可以看到客厅和餐厅，在做饭的时候，也可以和周围的家人朋友聊天，加深感情。如果年轻人在家里面带老人或者带孩子的话，也能够时刻的监督到老人和孩子的状况。

1、中国人的口味是比较偏咸的，而且在炒菜的时候都喜欢爆炒油烟比较大，如果是味道偏重的菜，在开放式的厨房还容易留下气味儿。很容易搞得整个家里面全都是油烟和一股菜的味道，非常的不舒服。油烟到了家里面之后，清理也是一个非常令人头疼的问题。

2、如果厨房里面的器具比较多的话，操作台没有收拾好就会显得厨房特别的杂乱，看上去会特别的心烦。如果厨房的水管坏了，地板积水的话，出现了漏水的情况，很可能整个客厅都会被水泡。

开放式厨房一直以来都是一个争议非常大的话题，开放式厨房有空间利弊。厨房的开放式装修可以让餐厅和客厅自然相连更加美观，同时增加视觉空间的效果。优势有利于沟通。开放式的厨房，可以开阔视线，有利于交流，增进感情，也可以照顾家里的老人或小孩，提供一定的安全性。缺点是影响整体美观。厨房里有很多厨具、餐具等物件，会表现出一定的凌乱感。为了保证厨房的美观，开放式厨房的台面上建议不要备用太多的厨具。

1.开放式厨房节省空间，一般可以设置一个玄关大小的厨房。开放式厨房的好处是可以最大限度的利用小面积房间的空间。它的灶台可以作为整体控制台使用，餐桌也可以作为吧台使用，收纳功能更加强大，这种厨房对于新婚夫妇或上班族来说很实用。开放式厨房虽然占地面积不大，但功能也很齐全，做饭的基本需求都能满足，什么都不缺。但是如果你想体验整体厨房和多功能橱柜的宽敞空间，那么这个需求是无法满足的。

2.开放式厨房是一种新型的厨房装修。它跳出了传统的封闭厨房，受到很多年轻业主的青睐。这种设计方式可以大大扩大厨房面积，非常时尚。一个开放式的厨房，把孩子放在客厅，不管你在做什么，抬头就能看到孩子在做什么，这样更方便，也让孩子在家人的照顾下。这么多人费劲心思做开放式厨房，最大的原因就是油烟。中式家常菜往往采用爆炒等容易产生油烟的烹饪方式，这也是无法避免的。

3.现在家具商家提供的家居产品和服务趋于多元化，可以寻找有综合经营项目的家装公司或家具企业，让家具和橱柜在家装风格上尽量和谐，并能保证开放式厨房自然融入整体家居氛围。以上就是对开放式厨房一直以来都是一个争议非常大的话题，开放式厨房有什么利弊这个问题的解答。

2、开放式厨房可以有伸手可得的方便。小厨房的有限空间决定了只能将这些物品放在橱柜内部，取用时非常麻烦。不妨使用一个连柜小推车解决这个问题，将平板设置于小推车的最上层，做临时的操作台，用完后推回柜内。

3、针对小厨房的特点，设计师在橱柜门板上，钉装挂钩、挂杆，用来悬挂物品。还有部分家电，如电饭煲、微波炉、烤箱等，也可以内置于橱柜。

开放式厨房很流行，开放式厨房的利与弊都有什么？

1.开放式厨房最大的优势就是美观。开放式厨房可与客厅相连，可使原本两种独立的空间装修风格融合。有的开放式厨房也有吧台设计，非常适合现代年轻人追求简约生活，开放式的厨房设计更时尚。开放式厨房无隔断设计最大限度利用空间，整个空间更加明亮简洁。合理设计移动线路促进交流。开放式厨房解决了封闭厨房的问题，家庭成员之间的烹饪也在更多的交流中。开放式厨房充分利用墙壁，设计壁橱和储物柜，满足储物需求。为了保持干净，大多数物品都被存放起来。

2.油烟大概是人们认为开放式厨房不好的主要原因。中国人的烹饪习惯与西方国家有很大不同。在我们的烹饪过程中，会产生大量的油烟。这些油烟如果不及时排出，会扩散到餐厅、客厅等地方，给家庭带来很多麻烦。开放式厨房与客厅的统一性高，但在装修中很难做到客厅与厨房的统一，包括装修材料、色彩等。如果不统一，会造成格格不入的感觉，所以开放式厨房的装修对设计师要求很高。开放式的油烟很大，很难清理客厅的异味，也让客厅有很多灰尘，很难打理。

3.渗透家庭空间，提高家庭空间利用率。家里装修少了一个隔断可以省很多钱。在厨房烹饪中，没有空间限制，同时可以增加与家人的交流，改善家庭氛围。开放式厨房的设计更完整。封闭式厨房比较脏，可以用水清洗，但是做成开放式后，为了避免水溅得到处都是，只能用抹布和拖把清洗，会造成很多麻烦，清理的时间也比较长。如果没有很好的解决油烟问题的方法，还是不建议做开放式厨房，否则整个厨房区域会油腻脏乱，清理起来会比较困难。