300平米左右装修米其林三星需要多少钱

对于一家餐厅来讲，能够被收录进《米其林红色指南》是一件顶级荣誉的事，通过对餐厅进行全方位的考察评估，达到严苛标准才能被挂上米其林餐厅的称号。那么我们国内那些米其林餐厅呢？下面我将为大家盘点国内十家著名的米其林餐厅。

一、8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA

8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA餐厅，是拥有30年以上入厨经验，被冠以“白松露指望”称号的名厨Bombna先生2012年在上海开设的分店，总店是位于香港中环的同名三星米其林餐厅8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA餐厅。Bombana先生曾经介绍，餐厅名字是向他最为敬佩的意大利电影大师Federico Fellini 拍摄于1963年的自传电影“8 ½”致敬。

8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA餐厅位于上海外单圆明园路169号，始建于1923年的中国基督教两会旧址——协进大楼的6楼，占地450平方米。进入餐厅大堂，首先映入眼帘的是带有19世纪折衷主义建筑风格的玻璃窗木门和铸铁式的楼梯。餐厅内部采取钢铁与石头的组合，在天花板上装饰着随着灯光明暗产生变化的抛光小钢片，地面上摆放着40个座位的方桌、圆桌以及各式桌椅，4个可以俯视黄浦江的独立包厢，贵宾室可根据客人的需求更改变成分别容纳6、10、12、24位客人的空间，也可将整个餐厅改造成为容纳40至80人的宴会厅或者提供100个站立位置的空间。除此以外，餐厅窖藏室可向客人提供世界顶级的火腿以及奶酪。

二、Masion Pourcel雅克红房子西餐厅

Masion Pourcel雅克红房子西餐厅是来自法国的米其林厨师兄弟Jacques Pourcel和Laurent Pourcel于2010年创立。位于上海卢湾区陕西南路35号红房子楼的6、8楼，整个Masion Pourcel雅克红房子由一家西餐厅、一家酒吧、一家雪茄吧以及三间专属的贵宾包厢组成。

Masion在法语中的意思是“家”，两兄弟在开业前就将 “家” 这个概念融入到餐厅的设计当中。La Table西餐厅位于整个餐厅的顶层8楼，Pourcel兄弟在设计上舍弃了传统西餐厅一般采用微弱灯光的方式，取而代之的是整个八楼被大面积的落地玻璃包围，充分引进大量的自然光。而位于6楼的酒吧，引入大量的艺术画以及几何图案装饰，配以米黄色和黑色的色调，力求呈现给顾客悠闲舒适的环境。

除此以外，餐厅内的贵宾室连通雪茄吧，客人在享受吸雪茄带来愉悦的同时，还可以欣赏Harcount摄影工作室的经典黑白名人像。

三、马丁餐厅（Restaurant Martin by Martin Berasategui）

马丁餐厅（Restaurant Martin by Martin Berasategui）是由米其林三星名厨、西班牙圣塞巴斯蒂安四大名厨之一的Martin Berasategui所创立，位于上海市衡山路811号徐家汇公园内的一栋3层法式小红楼，上世纪二十年代这里曾是法国百代唱片公司的旧址，上海第一家录音棚就位于此地。

马丁餐厅（Restaurant Martin by Martin Berasategui）号称要做“上海最好的西班牙餐厅”，餐厅菜单由Martin Berasategui定期来到上海亲自制定，保证上海分店的菜式与西班牙的总店同步。其中最为出名的菜式包括伊比利亚火腿、安康鱼以及羊排。餐厅内采用全包厢的设计，配备6间贵宾包厢以及基本娱乐设施。更为难能可贵的是，餐厅内部基本保留了上世纪二三十年代的建筑风格，整栋红楼的9个壁炉原封不动地保留着。

四、Jean Georges

Jean Georges上海餐厅是世界名厨Jean-Georges Vongerichten创立于纽约曼哈顿Jean Georges餐厅的复制品。在曼哈顿，Jean Georges餐厅号称是“全纽约最好的法国餐厅”，丹泽.华盛顿、汤姆.克鲁斯、妮可.基德曼更是它的常客，毫不夸张地说，Jean Georges餐厅甚至可以作为纽约市内衡量身份地位的名利场。

走进Jean Georges上海餐厅，首先映入眼帘的是一个楼高5米的大楼，继而看到的是一个面积超过1500平方米的用餐空间，楼高4米的用餐空间加上外滩3号独特的地理位置，顾客在用餐时向外眺望便是黄浦江的江景。再加上美洲核桃木、马鬃低靠逍遥椅、鳗鱼皮蛇行凳等家具的点缀装饰，整个餐厅被一种典雅温馨的氛围包裹着。

五、艾露（Allure）法国餐厅

艾露法国餐厅位于上海市内南京东路与西藏路交界的世茂皇家艾美酒店十一楼。在寸金寸土的南京东路地段，艾露法国餐厅的大门（同时也是艾美酒店的大门）与其他奢侈品品牌相比简直是不值一提，但走到店内，又是另一番的景象。从餐厅的露天平台望去，整个人民公园以及新世界都可以尽收眼底，让顾客可以在用餐之余欣赏到上海市貌。

艾露法国餐厅曾连续几年蝉联Best50餐厅奖项，深得Georges Blanc真传的主厨MIcheal长期在法国南部工作，因此餐厅从环境到顾客服务都一直秉承法国就餐体验的精髓。当你在就餐时，餐厅经理会时不时走过来，用带有法国腔的中文想顾客询问菜肴味道的意见，加上餐厅敞开式的厨房，顾客可以一边用餐一边欣赏厨师们的精雕细琢。上一页 0 /2 下一页

旱田和湿地公园性能：PS4是PS3的代替品，它的旱田和湿地公园耐热性获得了进一步的改进。

耐磨性能：PS4的耐磨性能指数值做到320，与PS3一致，这一耐磨损指数值在高性能轮胎早已体现得十分好啦。

胎面纹路：米其林PS3和PS4对比，PS4纹路块比较大,优势是增强了轮胎胎冠的刚度，有益于操纵。而PS3的装饰设计块小，则有助于提升 乘座舒适度，因而PS4的操纵性能好于PS3。

米其林PS4具备出色的快速转弯性能，有着比较大接地装置总面积的纹路设计方案，设计灵感关键来源于电动方程式(FORMULA E)的比赛轮胎，快速平稳转弯性能出色；具备精确的快速控制，选用比赛轮胎上的新科技自主创新复合材质遮盖，促使轮胎能够迅速精确地传送扭矩，在行驶中，能够操纵轻松。

除此之外，还具备优越的湿地公园安全性主要表现，选用作用弹性体材料和硅混和的自主创新硫化橡胶秘方，给予更快的湿地公园抓耕地，与此同时三大一小的竖向排污沟槽和弧型胎肩轮廊的设计方案提升能保证深存水地面时，快速将水排出来，保证湿地公园安全驾驶安全性。

PS4不但比PS3高于一个级别，并且在性能上也基本上追上了PSS。

米其林是做轮胎的，后来办了个杂志负责给餐厅评等级。评审极其严格，味道，餐厅装饰，服务等等。拥有米其林认证的餐厅就称为米其林餐厅，并且分为3个等级，最高等级三颗星★★★。

《米其林餐厅指南》就是由米其林公司在1900年巴黎万国博览会期间创办发行的，不过发行之初是完全免费的，为大家提供一些用车方面的指南，目的是让大家多开车出去，多用轮胎，这样自己才能多卖轮胎。

为什么米其林餐厅那么爱用松露做菜？

作为米其林的发源地，法国是米其林星级餐厅最多的国家。其中法国菜作为米其林餐厅的传统菜肴，更是历久弥新，深受世界各地美食爱好者的喜爱。

国菜是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一颗明珠。法国菜的特点是选料广泛，用料新鲜，滋味鲜美，讲究色、香、味、形的配合，花式品种繁多，重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果，特别是蜗牛、黑菌、蘑菇、芦笋、洋百合和龙虾。而松露在法餐中依然占据着非常重要的地位。黑松露与鱼子酱，鹅肝酱并称为“世界三大美食”。最好的黑松露出产于法国，80%在普罗旺斯。

常常能在法餐中见到黑松露的身影，最经典的莫过于黑松露入酱汁配牛排。黑松露被誉为“世界珍味之王”的黑松露价格贵如黄金，是全球高档酒店、餐厅内大厨们每年翘首以盼的上乘食材。年产量约35吨，曾经甚至拍卖过上万的天价。

除此之外，黑松露可以生吃，半生吃，或者入主食和甜点。法餐中很多常见的菜: 鹅肝配黑松露，黑松露煎蛋，香梨黑松露......

米其林餐厅里的黑松露被很多人熟知。

第一道 温泉蛋

温泉蛋半侵在芦笋松露泡沫中，盖着几大片花纹漂亮的黑松露。还装饰着网格状的松露薄片。蛋，白的通透，隐隐透着蛋黄儿的粉红色。用勺子一戳就破了，蛋黄不急不缓的流出，和松露泡沫混合起来，汤汁浓稠了许多。蛋白虽是凝固的状态，入口和蛋黄松露汁同样嫩而润，这烹饪温度和时间把握的正好。

第二道 鹅肝意饺

这道菜倒是被鹅肝惊艳了，“露杰”鹅肝作为饺子馅是够刺激的，入口一粒，意面做的饺子皮略硬，在有嚼劲的面皮中寻找鹅肝的柔软，舌头还没探到若软香味就已布满口腔。

第三道 太平洋扇贝

太平洋扇贝的鲜美不用多说，吃惊于其中的配菜：耶路撒冷菊芋，一片一片的，半透明，像白萝卜片或梨片。入口清爽，有丝丝甜。