厨房设计尺寸标准

可能要20到30平方米。

餐饮业厨房面积根据餐厅就餐人数或者餐厅类型决定，以就餐人数为例详细如下：

1、就餐人数100——0.697（平均每位用餐者所需厨房面积m2）

2、就餐人数250——0.48（平均每位用餐者所需厨房面积m2）

3、就餐人数500——0.46（平均每位用餐者所需厨房面积m2）

4、就餐人数750——0.37（平均每位用餐者所需厨房面积m2）

5、就餐人数1500——0.309（平均每位用餐者所需厨房面积m2）

6、就餐人数2000——0.279（平均每位用餐者所需厨房面积m2）

扩展资料：

各级餐饮服务监管部门要依照《食品安全法》要求和本省（区、市）餐饮服务监管部门的有关规定，依法加强本辖区餐饮服务许可工作，严格按本通知要求的式样、内容印制和核发《餐饮服务许可证》，做到餐饮服务许可工作有序开展、依法公正。参考资料：《中华人民共和国食品安全法》

餐饮服务许可证申请须知：

1、150方以下的面积的小型餐馆不需要办理消防和环评。

2、150方以上的面积餐馆则需要先到环保部门申请环境评估，还需向公安局防火科申请消防评定。两者通过者才有申请餐饮证的条件。

3、食品摊贩从事餐饮服务经营活动，按照《食品安全法》有关规定执行。

02厨房布局

I型布局：橱柜、水槽、炊具和储物装置安装在一面墙上，所有操作都成直线完成，节省了空间。通常在空间狭小、走廊狭窄的条件下采用，是小型公寓类型的首选。

L型布局：L形布局充分利用了橱柜角落的死角。最常见的做法是在厨房的两个相邻的墙上摆放橱柜。然而，角落区域的使用是有限的，并且很容易感到堵塞。

装修是很有讲究的，客厅， 卧室 ，厨房，装修的要点都是不一样的，很多都是细节上的问题。厨房的长宽尺寸，我们要根据实际的 厨房面积 来合理的划分区域。案台的设计也要根据实际使用的方便度来调整高度宽度。 厨房设计 要点有哪些，家里的厨房和饭店的厨房，规划布局更定是不一样的，根据实际面积来规划设计才能有效果。

厨房的长宽尺寸

厨房应设置洗涤池、案台、炉灶及排 油烟机 等设施或预留位置，按炊事操作流程排列，操作面净长不应小于2．10m。单排布置设备的厨房净宽不应小于1．50m；双排布置设备的厨房其两排设备的净距不应小于1．20m。单排布置的厨房，其操作台宽度为0．50m，考虑操作人下蹲打开柜门、抽屉所需的空间或另一人从操作人身后通过的极限距离，要求净宽为1．50m。双排布置设备的厨房，两排设备之间的距离按人体活动尺度要求，不应小于1．20m。

厨房设计要点有哪些

01、厨房的动线

厨房的基本动作是顺时针或逆时针依次清洗蔬菜（ 水槽 ）→切蔬菜（台面）→炒菜（炉灶）。

如果你的厨房足够大，你也可以升级到：选择蔬菜（台面）→清洗蔬菜（水槽）→切蔬菜（台面）→烹饪（炉灶）→烹饪蔬菜（台面）

这样，所有的功能需求都在厨房里完成，非常节省时间。具体尺寸如下：水槽区：800毫米；切菜区：600毫米；烹饪区：900毫米；其他区域：400毫米；台面深度：520毫米～650毫米；吊柜深度：320～350mm。

02、厨房布局

I型布局： 橱柜 、水槽、炊具和储物装置安装在一面墙上，所有操作都成直线完成，节省了空间。通常在空间狭小、走廊狭窄的条件下采用，是小型 公寓 类型的。

L型布局：L形布局充分利用了橱柜角落的死角。最常见的做法是在厨房的两个相邻的墙上摆放橱柜。然而，角落区域的使用是有限的，并且很容易感到堵塞。

II型布局：操作区布置在两侧的平行线上，烹饪区和食物准备区经常布置在一起以提高工作效率。

U型布局：靠墙作台竖立的“U”形有更多的存放空间。也是水槽、炊具和 冰箱 的经典“三角形”的理想选择。

同时，厨房的中间区域预留了很大的空间，用户可以在里面自由移动活动自如，这是最实用的厨房布局。然而，为了设计成U形，面积必须足够大，一般约为8㎡左右。

03、高低台设计

我们先来还原一下做饭的场景：因为水槽是一个凹槽，锅和灶台向上占据空间，这将导致烹饪和洗碗时都要弯腰，烹饪时弯曲手臂，饭后不感到太累没啥心情吃了。如果我们调高水槽的位置，降低灶台的面区，不管我们是洗还是炒，我们的身体都处于放松的状态，这对喜欢烹饪的人来说是一种享受。

那么，如何确定桌子台面的高度呢？通常，灶台的高度为80－90厘米，水槽台的高度差约为10厘米差。为了确保更舒适的使用，我们可以根据家庭的身高定制最合适的身高。确定灶台高度的公式为：高度／2＋5～10（厘米）。确保在烹饪过程中右臂可以伸展开，烹饪两边的每一侧留出200毫米。

04、吊柜和地柜

吊柜的高度由地柜的高度、地柜的深度和 业主 的高度决定。通常，设计时应至少满足两个条件：一般来说，吊柜的深度是300－350毫米，距离灶台面700毫米高。橱柜的高度离地面约850毫米，这由灶台的高度决定。地柜一般有隔断式和抽屉式，比抽屉式更方便。

05、厨房收纳

收纳原则是：顶部轻，底部重，中间普通常用。

06、油烟机设计

油烟机的设计位置应尽量离公共烟道不太远，烟管的安装应尽量不要转弯太多，否则吸烟效果会大大降低。

07、灯光设计

厨房的灯不仅要满足正常的照明要求，还要确保盘子被清洗和切菜时不会被它们的影子挡住。因此，一般厨房照明设计是：顶灯＋操作台台灯＋柜内灯＋踢脚灯（可选）

装修厨房也要先规划还空间，还是先找设计师制定出效果图和方案，在动工装修，厨房的长宽尺寸，如果厨房的面积交大，那么更要合理规划好面积的使用。厨房设计要点有哪些，上面也给大家介绍了一些细节的要点，其实装修的时候一定要先规划，再动工，之后就是一些细节的问题需要注意了。

厨房尺寸一般是多少

1、大多数厨房面积都是4到6平米大小，所以厨房空间应该要进行合理布局。在厨房需要完成拣菜、洗菜、切菜、配菜、烧菜、洗碗等一系列工作，所以厨房空间可以分为洗涤、烧煮、切配操作三部分。而厨房家具一般是由水池、炉灶、操作台、吊柜等组成，其中水池和炉灶可以嵌合在操作台中，形成统一的整体。

2、厨房操作台是完成切菜、配菜、备餐的重要阵地，而且还要放置体积较大的厨房用具。所以厨房操作台的高度应该根据人体的身高进行设定，应该以适合最常使用厨房者的身高为宜，厨房操作台高度一般是在80到85厘米左右，深度一般都是60厘米，距离吊柜底的距离大约需要50到60厘左右。

3、在同一个厨房内，厨房吊柜应该采用30厘米和35厘米两种尺寸，这样才可以放置大型碗碟。应该以家里最常下厨的那个人站立时，垂手可以打开柜门，举手可以伸到吊柜第一格为原则，在这60到-180厘米之间的水平空间中，放置常用物品。吊柜尽量采用活动搁板，从而适应不同高度的存放需要。

4、厨房水池一般设计在厨房窗户下，水池顶面的高度过高或者是过低的话就容易使人疲劳，所以水池适宜的高度应该是以操作者直立，稍前倾，手臂微弯，手指能触到池底为准。一般来说厨房水池的高度是88到91厘米左右，在这个高度上因人而异，可以稍加进行调整。

5、厨房灶台面的标准高度应该和水池高度一致，这样可以保证操作的舒适性。而炉灶的位置应该尽量靠近窗户或者是紧贴外墙面，那么脱排油烟机通风管道的长度就可以缩减到最低限度，从而减小其所占的空间。放置双眼灶的炉灶台面高度应该尽量不超过60厘米。

6、厨房设计时一定要预留好冰箱的位置，要考虑到冰箱的高度和厚度，另外冰箱应该远离水槽，以免溅水，出现漏电问题。假如冰箱是在后面进行散热的，那么冰箱两旁应该各留5厘米的空间，顶部要留25厘米的空间，否则将会影响冰箱的功能。

7、厨房是经常做饭的地方，所以抽油烟机的功率要选择较大的，在安装油烟机时，一定要高度适中，否则人容易撞头。抽油烟机的适宜距离一般是80厘米左右，在这个范围内抽油烟机的效果都差不多。

以上就是关于厨房尺寸一般是多少的详细介绍，希望可以帮助到大家。装修厨房的时候，应该根据房屋户型对厨房进行合理布局，并且要根据自己家庭的成员情况以及自己的经济能力来装修厨房，还要尽量利用好厨房空间，避免浪费。

1.5米-2.1米。

我国《住宅设计规范》中规定厨房较小面积为5平方米，小于这个数值，则室内的热量聚集会过大，人呆着会不舒服，短操作净长为2.1米，单排操作净宽不小于1.5米，双排操作不小于1.9米。

这一数值的计算是以一个橱柜的宽度为0.5米，一个人的活动需要0.9米为基础的。实际上，1.9×2.1是一个限值，不能满足两个以上的人在厨房里走动，这样的厨房很难谈得上舒适。

厨房安全使用注意事项

电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拨下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。

安全起见，设计厨房是要小心尖锐的突出角，在头顶上的器具、脱排油烟机等。可以把这些角弄成圆的，或者用玻璃纸包住，或者买一些塑料的用来包住角的小套子，能用便贴纸粘住的那种。

以上内容参考  百度百科-住宅设计规范

厨房橱柜尺寸一般高度在78-85cm之间，宽度为52-62cm左右合适。

1、橱柜地柜尺寸

地柜高度建议与经常烹饪的家人身高来设计，一般高度在78-85cm之间，较为符合人体工程学。宽度应从烹饪者的身高、手长等比例因素来综合考虑，同时也要考虑水槽大小，正常家用的水槽是47cm*88cm，柜体在含门板的情况下，宽度为52-62cm左右合适。

2、橱柜吊柜尺寸

橱柜吊柜离地面1.45m-1.5m，这个高度适合大多数烹饪者的身高，不用踮脚就可以开启橱柜并取出器皿。吊柜底部与操作台之间的距离60cm左右，可以放置一些餐具或小型厨房电器。

橱柜吊柜尺寸高度以50cm-60cm为宜，深度30cm-45cm，长度120cm-390cm，柜子之间的间隔以不大于70cm为为宜。

厨房橱柜注意事项

1、在安装橱柜时要注意合理的布局，不仅做到方便厨房的使用，还要体现出美感，比如灶具电器的安置应该离台面上的水池远一些，电源插座要靠近灶具电器，这样才能方便使用，防止出现用电安全隐患。

2、首先检查石英石台面的颜色和当初购买时的颜色是否一致；其次可以在台面上用硬一点的利器检测一下效果；与此同时，还要看台面接口是否纤细，越细的越好。