商用厨房设备具备哪些特点

商用厨房设备主要有九大类：灶台灶具类设备、面点制作设备、清洁洗消设备、操作台设备、存储置物类设备、保温设备、制冷设备、食品加工设备、厨房排烟设备。

灶台灶具类设备有:食堂双头大锅灶、单头大锅灶、一大一小双头灶、单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星炒灶、单头蒸灶、双头蒸灶、单门蒸饭车、双门蒸饭车、单头炖汤炉、双头炖汤炉、海鲜蒸柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱等。

面点制作设备有:蒸包炉、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、面条机、包子机、馒头机、饺子机、酥皮机、面粉车等。

清洁洗消设备有:单眼水池、双眼水池、三眼水池、各类异形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗机、油水分离器等。

操作台设备有单通打荷台、双通打荷台、单层工作台、双层工作台、三层工作台、工作台冰箱、残污台沙拉操作台、水吧操作台等。

存储置物类设备有:储物柜、挂墙吊柜、挂墙层架、货架、米面架、收餐车、饼盘车等。

保温设备有:保温餐车、保温售饭台、暖碟柜、保温汤桶车、暖饭车、自助餐保温台等。

制冷设备有:冷库、单门冰箱、双门冰箱、四门冰箱、六门冰箱、工作台冰箱、制冰机等。

食品加工设备有切菜机、洗菜机、去根机、去皮机、切片机、绞肉机、锯骨机、豆浆机、豆腐机等。

厨房排烟设备有排烟风机、油烟净化器、排烟管道、油网烟罩、风机控制箱等。

商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

灶具设备

目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。

排烟通风设备

为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

调理设备

此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。

机械类设备

这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。

制冷保温设备

为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

办公室咖啡机需要具有这些“属性”，才能更好地服务企业，更好地赋能员工福利和改善企业接待规格。

无处不在的技诺智能全自动咖啡机

首先，咖啡出品一定要醇正，现磨现萃是咖啡饮品基本要求，随着80/90后成为企业的中坚力量，星巴克/瑞幸咖啡成为其每天必点的饮品，为了获取同事们的芳心，办公室咖啡机出品咖啡的味道至少与星巴克/瑞幸咖啡出品一样。

其次，咖啡出品效率一定要高、连续出杯能力一定要强，毕竟谁也不想花费大量时间在等咖啡，还需要留出更多时间为企业创造更大价值；

再次，咖啡饮品种类一定要多， “众口难调”办公室领地，需要不同的饮品来满足每位员工的要求。

最后，操作一定要方便，效率时代，无畏的等待是不合理，传统的家用机已经不适合了，而集预热、清洗、冲泡等酿制咖啡全过程的全自动咖啡机，因为方便、快捷、高效，自然会成为办公室咖啡机的首选。

另外，咖啡机清洁保养一定要快速，行政人员工作量大，不能因为管理咖啡机而占用大量时间，而无法顾及其他工作。

还有，咖啡机硬件/性能一定要稳定，不能让咖啡机三天两头罢工，导致员工的抱怨，影响行政部门在员工形象。

深受都市白领喜爱的技诺智能商用咖啡机

从目前市面上的咖啡机综合来看，技诺商用全自动咖啡机是很符合要求办公室咖啡机的需求：咖啡现磨现萃，速溶饮品现调现冲，大大满足现代年轻人对饮品口感需求。

饮品快速出品和超强连续续杯能力，满足办公室人员对饮品需求，还无需排队，黑咖啡45秒、奶咖60秒、牛奶巧克力25秒，速度就是效率。

10多种口味，意式美式黑咖啡、卡布拿铁摩卡等奶咖、牛奶巧克力等饮品种类，满足众口难调的员工和高规格的商务接待。

超大触摸操作彩屏，一键全自动制作，手指动动，即享一杯香甜醇正的现磨咖啡。

技诺商用咖啡机还还拥有智能管理平台，行政人员坐在电脑面前也可以管理咖啡机，快速了解咖啡机的现状，包括制作的饮品杯数、粉料情况、各个部件的运作状态，防止咖啡机罢工，影响员工工作状态。

最重要的是技诺商用咖啡机采用国外进口的部件，年故障率只有1.5次，妥妥满足办公室咖啡需求。

操作便捷的技诺智能全自动商用咖啡机

加水：打开贮水箱的盖子，注入适量的水（用咖啡壶刻度加入）就可以的了。放咖啡末：电咖啡壶有盛放咖啡粉的专用容器，附加过滤纸效果更佳。咖啡粉投放多少按各人嗜好而定，一般以2勺1杯咖啡粉为宜。然后用少量开水将咖啡末和滤纸湿润。

开启：电咖啡壶的开启应在准备工作就绪之后进行，插上电源，打开电咖啡机开关。提取：当咖啡壶里的咖啡达到所需杯份时，关闭电源开关。这时您便可享用一杯香浓的咖啡了。

清洗：需清洗的部分包括盛水容器、盛咖啡粉容器、（若使用滤纸的应把它弃掉），但清洗时注意不要把水溅进壶座的电气部分，更不能将整个电咖啡壶浸没水中，以免损坏电气件和控制机构。

米技大事件

通过引进吸收德国最新电炉具技术，不断研发，适应中国民用及商用厨房使用需求，树立起了行业的新标杆。公司在2012年8月建立了具备领先水平的电灶具实验室。

可以提供大量专业实验测试，比如温升测试、非正常温度测试、电路板短路测试、可靠性寿命测试、输入功率和电流测试、陶板抗冲击测试、热分布测试、热效率测试，其中电灶热效率测试作为电灶的行业标准测试即将制定成国家强制性要求。

世界十大顶级咖啡机排行榜：

1、飞利浦飞利浦PHILIPS，始创于1891年荷兰，中国驰名商标，世界知名品牌，全球100个最具价值品牌，飞利浦电子（中国）投资有限公司。

飞利浦，是世界上最大的电子公司之一，1891年成立于荷兰，主要生产照明、家庭电器、医疗系统。

飞利浦现已发展成为一家大型跨国公司，2007年全球员工已达128,100人，在28个国家设有生产基地，在150个国家设有销售机构，拥有8万项专利，实力超群。

旗下的咖啡机生产历史悠久，设计广受好评，是咖啡加界口碑不错的品牌之一。

2、德龙

德龙Delonghi，于1902年意大利，享誉全球的跨国集团，中高档生活电器专家，十大电烤箱品牌，意大利德龙集团公司。

作为欧洲乃至全球家电行业的领导者，德龙品牌有着100多年生活电器设计、研发、生产和销售经验，带来多元化的产品线：咖啡机系列、加热电器系列、空气调节／处理系列、厨房电器系列、地板护理／衣物熨烫系列。

产品全球同步上市，专业可靠，而又独具匠心，尽显意大利优质生活理念。意式的风格使得咖啡机品质更具设计感。

3、喜客

喜客Saeco，始创于1976年，世界上最着名的咖啡机之一，家用及商用咖啡机领域的领导者，喜客中国有限公司。

天辉（香港）国际贸易有限公司创始于1999年，旗下子公司深圳市中意喜客贸易有限公司创始于2006年，是目前国内专业化程度高、口碑好、产品多，集国际知名品牌咖啡机设备、咖啡豆、咖啡器具、咖啡物料、咖啡租凭、咖啡机维修为一体的咖啡综合服务公司。

4、伊莱克斯

伊莱克斯，于1919年瑞典，家庭设备和专业设备的全球领导厂商之一，世界500强企业，伊莱克斯（中国）电器有限公司。

伊莱克斯（Electrolux)股份有限公司是世界知名的电器设备制造公司，是世界最大的厨房设备、清洁洗涤设备及户外电器制造商，同时也是世界最大的商用电器生产商。

1919年创建于瑞典，由Lux有限公司和Elektromekaniska有限公司合并而成，总部设在斯德哥尔摩。目前在60多个国家生产并在160个国家销售各种咖啡机产品。

5、灿坤

灿坤EUPA，创于1978年台湾，世界知名的产销合一跨国集团，十大电熨斗品牌，上市公司，厦门灿坤实业股份有限公司。

灿坤跨国集团成立于1978年，依靠遍布全球的国际化研究发展团队和管理队伍，现已成为世界知名的产销合一的跨国集团，产品行销世界100多个国家和地区。

其主力产品电熨斗、煎烤器年产量均列全球第一位，咖啡机年产量位居全球前五大。

6、博朗

博朗BRAUN，始创于1921年德国，宝洁公司旗下，小家电行业着名品牌，大型跨国集团，欧美高端市场品牌，德国博朗有限公司。

1921年Max Braun创始德国博朗公司，目前德国博朗的产品分为六大类：电动剃须刀，女用剃毛器，美发产品，厨房小家电，蒸汽电熨斗，一秒体温计。

德国博朗所追寻的目标一向是明确，简单与平衡的线条。咖啡机作为小产业之一也被一直重视，旗下的咖啡机售后一直广受好评。

7、北美ACA

北美，于1934年美国，发明全球第一台旋转式烤面包机品牌，世界品牌，全球行业领先品牌，北美电器（珠海）有限公司。1934年，诞生于美国。

73年来，一直倾力于“专业智能化家用电器”研发和制造。多年来，“绿色健康、人性品质、智能环保”已使ACA成为领衔全球家电研发与制造之翘楚品牌！

2000年，ACA在中国珠海投资建成全球最大的生产基地；2001年，ACA又在珠海建立世界级水准的“全球家电技术研发中心”。该品牌的咖啡机研磨出的咖啡口感好，而且质量出众，销量一直不错。

8、松下

松下Panasonic，于1918年日本，世界500强企业，世界品牌，大型跨国公司，全球最大的电子厂商之一，松下电器（中国）有限公司。

Panasonic中文“松下”由日本松下电器产业株式会社自1918年松下幸之助创业；发展品牌产品涉及家电、数码视听电子、办公产品、航空等诸多领域而享誉全球。

更有松下营销文化的积淀，使得该企业品牌跃入《世界品牌500强》排行榜。日式经典大牌，旗下的咖啡机有质量保障。

9、惠家

惠家WELHOME，世界品牌，十大咖啡机品牌，专业销售创新、高品质小家电系列产品至欧美、日本等国家，惠家电器制造有限公司。

惠家电器制造有限公司于家电生产已有30年经验，专业销售创新及高品质的小家电系列产品至欧美、日本等国家，同时也在餐饮酒店设备等专业渠道享有盛誉。

10、东菱

东菱Donlim，中国驰名商标，行业领导品牌，高新技术企业，广东省名牌，广东省民营科技企业，广东新宝电器股份有限公司。

广东新宝电器股份有限公司（下称新宝公司）是广东东菱凯琴集团有限公司的控股企业，始创于1995年。公司以“DONLIM”为核心自有品牌，专业生产、研发、销售咖啡机相关产业配套产品。