橱柜油烟怎么清洗

厨房油烟的清洗妙招

厨房油烟的清洗妙招，厨房的油烟日积月累下十分难清除，但如果巧用材料和清洁剂，能很好解决厨房的油烟问题，同时也能节省清洁的时间和花费精力，本文讲述厨房油烟的清洗妙招。

首先我们会发现一个厨房的门脸就是我们的厨房案板。这个案板经常会直观的发现我们厨房很脏，也让我们头疼！倒是有一个方法就是先用洗洁精挤出来放在油渍上。

然后再用清水清洗干净，不过这个过程一定要反复，直到油渍变浅色，当然这不是完事的时候，接着我们要选取在厨房中必备的东西那就是食盐。

将食盐放在油渍处，经过一段时间后，反复的摩擦，然后在选择用水去清晰一下。最后我们就会发现案板上面的油不仅仅都不没有了，而且就像新的一样。非常的干净整洁。

那我们都知道除了案板上的油污是非常难清理的，但其实我们还有更头疼的事情，那就是异味。相信每个案板上都有异味，毕竟是长久使用，一直没有停止工作的，所以味道会很难以忍受。

但是也不要慌，一个很简单的方法就是选择白醋和水的搭配，将它们前者是一份，后者是两份的量混合在一起。然后喷在厨房的案板上，最重要的一点来了，就是不要去清洗，而是选择风干。因为可以充分地进行反应。相信味道也会消散了。

相信解决了案板这个大问题很多人都是会松了状态。但除了上面那些最难解决的大概就是我们的墙壁了。经常会有很多的油渍，而且没有办法轻易的去除掉。

我们会感到非常头大，虽然案板已经很难清理的。但是想必墙面更是一个超大的难题。

其实还有一个非常简单的方法，就是大家选择一个吃剩下的面包，把它最柔软的地方留出来也就是特别蓬松的地方来擦拭那些油污。你会发现这些可怕的在墙上的油渍很快就被面包擦下来了，这也是一个我们应该掌握的。

而且我们都擦拭完了各种各样的地方之后，尤其是我们的墙壁和案板。其他的例如我们的锅底或者是塑料容器也需要去清理了，尤其是我们烧焦了的锅底真的是十分难弄的。最好的方法当然就是在里面加醋。

然后再加水最后要沸腾了之后，注意时间一定要超过一整夜，这样才能让它们充分的反映，最后再用我们的勺子或筷子轻轻地刮起来很黑的东西。你就会发现锅底下那些东西都不会再见到。

通风换气

良好的通风环境会降低油烟的'沉积，因此一定要做好厨房通风换气的工作。在情况允许的前提下，尽可能的让厨房的窗户打开，加大空气的流通，保持自然通气。

在做菜的时候，要始终将抽油烟机打开，做完菜后不要迅速将其关闭，应该继续保持抽油烟机的运作状态，让空气中残留的油烟吸附掉。

开水洗涤剂和醋

准备好洗涤剂、醋、开水，将三者混合搅拌，取一块干净的抹布浸在混合溶剂中，完全浸湿后取出来拧至半干。

将抹布上覆盖在墙壁瓷砖的油渍上，闷上一会儿，然后可以擦拭厨房瓷砖了，通过这样的方式清洗墙面，油渍很容易祛除。

随时清洁打扫

最普通最常用的处理方法就是随时打扫，在油烟产生时立即处理，墙壁、器具上刚形成的油烟，用干净的吸水性强的抹布擦拭干净即可。

煮柠檬片或醋

想要降低炒菜时产生的油烟味，可以在一边煮片柠檬片或者煮一碗醋，这些东西所产生的酸性物质能够吸附空气中的油烟，从而降低厨房中的油烟味。

炒绿茶

将绿茶放置锅中热炒，绿茶中的清香会散发到空气中，用茶香压制油烟带来的味道，但要注意的是绿茶不要炒糊了。

1、保持通风换气

良好的通风环境会降低油烟的沉积,因此一定要做好厨房通风换气的工作。在情况允许的前提下,尽可能的让厨房的窗户打开,加大空气的流通,让房间能自然地通气。在油烟机的安装中,还是要选择,抽油烟效果好的抽油烟机。同时,在做菜的时候,要始终将抽油烟机打开。做完菜后不要迅速将其关闭,应该继续保持抽油烟机的运作状态,将空气中残留的油烟吸附掉,约十分钟后再将抽油烟机关闭。

2、洗涤剂、醋、开水

长期使用厨房的话,墙砖墙壁上会产生一层黏黏的污渍,即使用去污洗洁精也难以完全清除。有一种方法可以轻松地祛除墙壁上的油烟。准备醋、洗涤剂、开水,将三者混合,并且均匀搅拌,取一块干净的抹布浸在混合溶剂中,完全浸湿后取出来拧至半干。将抹布上的混合溶剂覆盖在墙壁瓷砖的油渍上,闷上一会儿,然后再擦拭厨房瓷砖。用这样的方式清洗墙面,油渍很容易祛除,值得提醒的是一定要用开水。

3、巧用食醋去油垢

厨房中的油烟长时间不能够散去的话,会沉积在地面上,产生一层黏性污渍,走在地上十分不舒服。在打扫厨房地面时,可以在拖把上洒上几许食醋,再擦洗地面,出来的效果也会比较好。

4、随时清洁打扫

厨房中存在的油烟普通常用的处理方法就时随时打扫，在有油烟问题的时候也要马上处理,墙壁、器具上刚形成的油烟,用干净的吸水性强的抹布擦拭干净即可。一旦油烟沉积就需要其他的方法进行处理。

5、煮柠檬片或者醋

炒菜时产生的气味有时会比较呛鼻,带有一股浓浓的油烟味,想要降低炒菜时产生的油烟味,可以在一边煮片柠檬片或者煮一碗醋,这些东西所产生的酸性物质能够吸附空气中的油烟,厨房里面的油烟味也可以去除掉。

厨房的油污要怎么清洗

厨房的油污要怎么清洗？相信每个人都知道，厨房内的油烟是很多人的心头问题，中国的食谱普遍都是炒菜，所以烟油肯定是特别重的，时间久了厨房很多用品堆积满了油污，那么厨房的油污要怎么清洗呢？

1、 洗洁精： 洗洁精是家庭必不可少的清洁品。它可去除油污，也有去除细菌的效果。在清理厨房油污时，会在抹布上涂上一些清洁剂，并用泡沫擦拭油污。

2、小苏打：适量小苏打倒入水中，浸泡抹布，擦拭油腻处，墙面就变的非常干净。

3、白醋：它属于调味品，因它含有酸性成分，能溶解厨房里的油污。而且墙壁的油污还会很快的溶解并清洗干净。

厨房排烟道清洗

1、抽油烟机的油烟管若不经常清洗，就会被我们日常生活中油烟中产生的油渍所吸收。久而久之就会形成很多油垢，单纯清洗烟道也是无法消除，反而还会影响抽油烟机和烟道的使用，这样厨房的烟流就难以清除干净。

2、若是吸油烟机排烟异常，其中一个问题一定是吸油烟机蒸发器内置滤网的问题，这是由于长期未能清除油渍造成的，导致油渍未及时处理，滤网堵塞。

对于不同类型的吸油烟机净化器，也有独特的方法使用高压喷射强油剂去除烟道中的油，再次进行维护，并且显著改善油烟的气流。

3、若外部烟道距离上次清洗时间过长，我们可考虑暂时不清洗。油烟较轻容易被风吸入，较重的油烟会沉淀在十字架的肘部。烟囱中，很少有油烟残留在垂直烟囱中。只能清洗烟管弯头。若我们的厨房油烟管道处理不当，不仅自己的厨房油烟排放时会被堵住，还会影响周边邻居的生活。

方法一：及时清洁厨房里的油污

我们知道，厨房里的油污大多是因为时间久了，日积月累堆积才形成的。因此，对于油污的预防，首先最重要的便是在做饭后及时清理。

油污不仅在墙壁上，台面上，还在地面、纱窗、调料盒、餐具，还有灶具上。因此，清除油污不仅要在做饭后擦拭墙面，还要注意定期清理调料盒，这是最容易忽视的，也是最容易滋生细菌的。

地面也是比较容易忽视的地方，不常清理地面的话，我们会发现，在地面的小缝里，会有很多的黑褐色油腻物。这也是不及时清理形成的.，一旦形成，不仅很难清理，而且影响厨房的整体干净整洁。

因此，我们不仅要学会清理油污的方法，还要进行及时的预防，那么就会给我们以后的清理工作少掉很多的麻烦。

方法二：用米汤清洁法来轻松去除厨房重油污

米汤是我们生活中比较常见的食物，米汤不仅能够填饱我们的肚子，而且有去除油污的功效呢。为什么呢？因为米汤是碱性的，可以和酸性的油污中和，从而去除油污。把这种我们日常食用的米汤涂抹在想要去除油污的地方，比如墙壁、灶台等等。

要注意的是，并不是把米汤涂上以后就可以把油污弄掉了，而是要等到米汤变干后，用一些工具，比如铁片之类的把成块的米汤刮下来，那么油污就会和米汤一起被刮下，这是对于比较厚的油污来说非常实用的方法。

方法三：用食用醋清洁法来轻松去除厨房重油污

为什么“酸”的醋能够去油污呢？因为醋是酸性的有机物，而油污则是脂肪类的有机物。从化学的角度来说，很多不同的有机物之间都是可以相互溶解的，也就是我们平常所说的"相似相溶"原理。

醋和油污可以发生化学反应，进行溶解，所以油污便随着醋带走了。那么，醋最大的功效便是去除地面上的油污。具体做法是：把醋放进喷壶中，对着地面上的油污喷洒，然后用沾湿的拖把进行擦拭。

如果油污面积大的话，也可以用食用醋浸湿拖把进行擦拭。擦拭干净后，再用干净的拖把拖一下，地面上的油污很快就会变得干干净净了。

厨房里的油污的产生也是有条件的，除了食物材料中油渍的附着，对于比较阴暗而且潮湿的厨房则会更容易的产生油污，因此我们要经常对厨房进行通风，做完饭后要把灶具和灶台擦干净，毕竟，预防胜过整治呀。

大家只要掌握上面3个清洗妙招，厨房里的油污再多也不用怕了！赶紧收藏起来试试吧。

第一种小妙招：用氢氧化钠加热水，用抹布可以清洗抽烟机，厨房所有能拆下来的不锈钢或者塑料材质，放在刚在氢氧化钠加温水泡一会，就可以非常轻松的刷干净，可以把油污清洗干净。不用使用氢氧化钠的话，记得带口燥，手套，最好带个眼镜哈。

第二种小妙招：日常清洁的话，直接用厨房湿巾就可以了，哪里脏了就擦哪里！一般来说先用抹布先擦拭一遍，然后就用湿巾，不管是擦抽油烟机还是日常的保养，都很实用。

第三种小妙招：用油污清洁剂，清洁剂分为很多种，大家可以根据自己平时需要，选择合适自己家的！油污清洁剂效果非常实用，每周做一次深度保洁就可以了，先清洗一遍需要清洁的地方，涂抹半个小时之后再刷，基本能达到焕然一新的效果，特别是烤箱和刷平底锅是非常有效的。

第四种小妙招：实用小苏打家热水，利用这个方法可以把家里常年的有油烟机洗的干干净净。只要有足够大的容器，油腻腻达到东西放进去泡泡就可以了，其他部分可以用抹布蘸水直接擦就可以了，实用而且非常环保。

第五种小妙招：抽油烟机油盒子放两张纸巾，脏了的话就扔掉。橱柜顶上可以利用报纸，脏了就可以换掉，也可以起到防止油污的作用。

第六种小妙招：每次清洁瓷砖干后，洗洁精加水混合均匀喷洒在瓷砖、或者灶台上、抽油烟机等容易沾油的地方，下床擦拭的时候会非常容易哦。

第七种小妙招：抽油烟机的盒里装上省心油杯，并且里面放入洗洁精加水的混合液，再加上一层薄膜。如果说没有省心油杯，直接加就可以了，或者刚才说到用纸巾也是可以的。

第八种小妙招：灶台炉头可以放锡纸，脏了就可以换，非常方便使用。

第九种小妙招：利用保鲜膜，在抽油烟机表面裹上保鲜膜，用一阵子脏了之后再换新的就可以了。灶台垂直的墙面也是可以贴保鲜膜，平时炒菜的时候油就不会溅到墙上！

第十种小妙招：牙膏可以起到很好的清洁油污效果，而且非常实用。

以上就是十种非常实用的小妙招，我们最好是每天做完饭菜之后立马把厨房清洁打扫干净，只要天天打扫厨房基本不会有什么油污。抽油烟机定期一周拆起来清洁一次，墙上或者灶台每天都要擦哦。

油烟用什么清洗方法可以快速去除

油烟用什么清洗方法可以快速去除，油烟机基本上家家户户都有的，而且厨房是家里油烟比较大的地方，时间久了，有油烟会沾染到厨房的各个角落。下面是油烟用什么清洗方法可以快速去除。

1、一般情况下，清理油烟首先最容易想到的就是用洗洁精擦洗，洗洁精具有能够清理油脂的作用，所以这也是很有用的一个方法。

2、厨房里一定有白醋，白醋也是人们平时做菜比较常用的一种调味料，但是白醋清洁能力也是非常强的。如果在洗洁精里加一点白醋的话，那清洁的效果也会大大的增加，油烟也更加容易清洗掉。

3、另外一种比较常见的可以清洗油污的物质就是小苏打，小苏打是一种碱性的物质，所以在清理油污上也是有一定的作用的。我们可以把小苏打溶解在清水里，然后喷洒在有油烟的地方，然后再用布进行擦拭，也能够将油烟去除。

厨房减少油烟的方法

1、厨房使用时有油烟也是不可避免的'，但是如何正确的使用，使厨房的油烟达到最少，也是需要一定的方法的。厨房里比较关键的一个吸收油烟的设备就是抽油烟机，在开火进行炒菜之前就可以把抽油烟机打开，不要等已经开始做的时候才开始开油烟机，这样会使前段时间的油烟没有办法被抽油烟机吸走，而是弥留在厨房里。

2、厨房里油烟形成的源头主要是因为油在炒菜过程中挥发到了空气中，而粘到了厨房里的物体上，所以在炒菜的时候，尽量不要使油达到过高的温度。进行炒菜时一般油温达到可以使菜熟的温度就可以了，不必太大，毕竟油的温度过高也容易产生致癌的物质，对人体健康也是不利的。

3、在选用锅的时候，就可以尽量选用一些材质比较厚，尤其是锅底处比较厚的，这样的锅不会导致油快速升温，以达到控制油温的作用，减少油烟。

1、电吹风加热法：根据高温溶解的原理，用吹风机的热风对准有脏污的地方吹，大概20秒的样子，油污就会软化，之后再用沾染洗洁精的抹布擦除掉就可以了，边边角角的都可以擦除掉，很方便。

2、肥皂涂抹法：将肥皂块加水制成糊糊状，然后涂抹到扇叶等部件的表面，用过一段时间后，将扇叶等部件，用湿抹布一擦，油污就可以轻松去除了。

3、利用余温轻松擦洗法：使用完油烟机之后，油烟机会留有余温，这时候我们就可以利用这点余温将烟机表面轻轻擦拭一遍，就可以轻松去除沾在烟机表面上的油渍了。

4、洗洁精食醋浸泡法：将油烟机的扇叶拆下来，浸泡在三五滴洗洁精和60毫升食醋混合而成的一盆温水中，浸泡10-20分钟后，再用抹布擦拭油烟机外壳及其他部件就可以了。

5、高压锅蒸汽冲洗法：把高压锅内的冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶。由于高热水蒸气不断冲入扇叶等部件，油污水会逐渐流入储油盒里，直到油盒里没有油为止。

6、油盒免洗法：在使用油烟机之前在油盒内部缠上一层保鲜膜，待清洁的时候，只需更换保鲜膜就可以了，也可以在储油盒里放置一个空果冻盒，油烟机使用一段时间后，果冻盒里的油差不多满的时候，更换一个新果冻盒就可以了。

7、苏打水清洁法：在开水里放入适量小苏打搅拌均匀后，倒入一个大容器里，再将需要清洗的部件拆下，放入装有小苏打水的容器里浸泡15分钟左右。用布轻轻擦一擦，再用清水冲去残留物，油烟机马上光洁如新。

8、直接清洗法：准备好干湿抹布各一块，专用的吸油烟机清洁剂一瓶。首先要开启吸油烟机，将去污剂喷在扇叶及内壁上，利用机器转动时的离心力，先将软化的油污甩除，再将内壁拭净。

方法一

用肥皂液清洗，我们可以将肥皂制作糊状， 用抹布涂抹在油烟机的叶轮 外壳、网罩、风轮等的表面。抽油烟机用过一段时间后，拆下叶轮等器件，用抹布擦拭，就可以很容易把油污清洗掉；

方法二

用小苏打加热水清洗油烟机，是一个省时省力的妙招，各种大品牌的洗涤剂都没这么给力。烧一锅开水往里放入适量小苏打，搅拌均匀后，倒入一个大容器里，再将油烟机的个部件拆下，放入有小苏打容器里浸泡15分钟左右。用布轻轻搽一搽，在用清水冲去残留物，油烟机马上光洁如新哦；

方法三

用洗洁精清洗，我们知道洗洁精主要是用来清除油污的。把油烟机中的叶轮拆下来，浸泡在用三五滴洗洁精和60亳升食醋混合的一盆温水中，浸泡半个小时左右，再用抹布擦拭外壳及其它部件也用此溶液清洗。这个方法是比较简单的，而且比较环保；

方法四

直接清洗法，所需工具：干湿抹布各一块，专用的吸油烟机清洁剂一瓶(吸油烟机清洗剂在超市应该能够买得到，主要作用是中和油渍)，如果实在没有吸油烟机清洗剂，也可以用洗洁精和肥皂粉自己勾兑。首先要开启抽油烟机，将去污剂喷在扇叶及内壁上，利用机器转动时的离心力，先将软化的油污甩除，再将内壁拭净；

方法五

找一个塑料瓶，可以用手捏扁的暗中，用针在瓶盖上弄15个小洞，然后，装入一定量的洗洁精，装入温热水摇匀备用。把油烟机打开，用装满洗洁精的塑料瓶向油烟机的外壳，网罩等需要清洗的地方喷洒清洗液；

个人建议一

在使用之前，将两只储油盒里撒上薄薄一层肥皂粉，再注入约三分之一的水，这样，回收下来的油就飘在水面上，倒掉后再如法炮制。或者可以在储油盒里放一个小一号的一次性油盒，废油搜集慢后取出扔掉就可以了。我们清理油烟机的初次之外，废油过滤出最上面的一层油垢，还可以当作洗涤剂擦拭机身；

个人建议二

抽油烟机主要有机壳、风道、风机、止回阀、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等构成。时候要分清楚哪些可以清洁，哪些不能清洁。首先切断抽烟烟机的电源，以保证最基本的人生安全。用螺丝刀拧下机壳上的螺丝，将机壳和油网取下，如果油网上的油垢很厚，那么先用工具将多余的油垢轻轻刮拭下来，然后放入混有中性洗涤剂的温水中，浸泡三分钟后用干净的抹布擦拭干净即可；

个人建议三

扇叶的清洗除了用油烟净之外，还可以用洗洁精+食醋混合液清洗，这种溶液对人体无污染。还有一种是高压蒸汽法。具体做法是在高压锅内放半锅冷水，加热，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶，油污水就会循着排油槽流入废油盒里。油烟机的涡轮用同样的方法处理。

厨房最大的影响是，被油烟污染而产生的油污是黑色的，效果很难看。我们都需要一个非常干净干净的厨房厨房用久了，难免会有油渍！厨房油到底要怎么打扫才能感觉到，我呢，平时比较懒。定期请家庭阿姨打扫卫生。慢慢和家庭阿姨熟了以后，家庭阿姨传授了十个绝招。请分发。每一个都很实用，希望能帮助大家。告别厨房油污。

可以用氢氧化钠加热水，用抹布清洁吸烟器，厨房里所有可以去除的不锈钢或塑料材料，用氢氧化钠加热一会儿就能很容易地擦干净，还能把油渍洗干净。如果不使用氢氧化钠，请记住嘴巴干燥，有手套。我觉得戴眼镜比较好每天打扫的话，直接用厨房湿巾就可以了。哪里脏了就擦吧！一般用抹布擦拭一次，然后用湿巾，不管是吸入器还是日常管理都很实用。

使用油污的洗涤剂分为多种。平时可以根据需要选择适合自己家的！油清洁剂效果很实用。每周做一次深层清洁就可以了。先把需要打扫的地方洗一遍，涂30分钟左右，擦一擦，几乎可以达到新的效果。特别是擦拭烤箱和平底锅非常有效。使用实用的苏打水，可以全年清洗油烟机。只要有足够大的容器，油腻的东西就可以进入东西，放入泡沫中，其他部分可以用抹布蘸水直接擦拭，既实用又环保。

在油烟机油盒里放两张废纸，脏了就扔掉。橱柜顶部可以使用报纸，脏了可以换，还可以起到防止油污的作用。每次清扫瓷砖时，都要把洗涤剂和水混合在一起，撒在瓷砖、灶台、萃取器等容易沾上油的地方，下床擦拭时非常容易。吸入器的盒子里放入安心杯和洗涤剂中加水的混合液和一层胶卷。如果没有安心油杯，直接放进去就可以了。

1、盐酸或磷酸溶液和水1：5的比例调合(如果污渍较厚，可以先直接在上面滴一些盐酸或磷酸溶液)

2，用抹布沾上调好的溶液擦拭墙壁，等油烟清理下来之后在用清水擦拭几遍就可以了。

厨房墙面清洁保养方法：

墙面地面在日常清洁中应使用拧干抹布擦拭即可，如遇顽固污渍，应使用中性清洁溶剂擦拭后再用拧干的棉拖把擦拭，切勿使用酸、碱性溶剂或汽油等有机溶剂擦洗。并且不要在瓷砖上放置强酸性和强碱性的物质。

墙面地面的清洁保养相对比较简单，但是，也不能掉以轻心。清洁时应用不滴水的潮湿抹布擦拭，适当增大地表湿度，能够有效地解决地面太滑、产生缝隙和开裂。若出现油腻、污迹时，用布沾清洁剂擦即可。

现在很多餐馆的厨房油烟管道如果脏了就会进行一定的清洗，那么对于那么难清洗的油烟管道需要掌握什么方法才会比较好的清洗呢?以下是我为你整理的厨房油烟管道的清洗，希望能帮到你。

1、一般来说长时间没有对油烟净化器里的内置过滤网清洁，油污堵塞在过滤网中，造成烟道堵塞。一般我们可以采用高压射流强力化油剂对烟道进行油污处理，让油烟气流明显好转。

2、形成保护膜使油渍不易残留在表面烟道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道重点对平行烟道内部进行彻底清洁。

3、如果前次的清洁时间没有超过一年，我们可以暂时不用进行清洗，因为比较轻微的油烟已经清理，即使还有也会被风给吸走，比较严重的油烟则会沉淀在弯道处，比较难处理，但是烟道弯头的油污不是特别多，我们只需简单的处理就可以。

1、安装自动灭火装置(《建筑设计防火规范》GB 50016-2014)8.3.11 餐厅建筑面积大于 1000㎡的餐馆或食堂，其烹饪操作间的抽油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。

食品工业加工场所内有明火作业或高温食用油的食品加工部位宜设置自动灭火装置。

条文说明： 据统计，厨房火灾是常见的建规火灾之一。厨房火灾主要发生在灶台操作部位及其排烟道 。 从试验情况看，厨房的炉灶或排烟道部位一旦着火，发展迅逮且常规灭火设施扑救易发生复燃烟道内的火扑救又出较困难。根据国外近40 年的应用历史，在该部位采用自动灭火装置灭火，效果理想。

日前，国内外相关产品在国内市场均有销售，不同产品之间的性能差异较大。因此，设计应注意选用能自动探测与自动灭火动作且灭火前能自动切断燃料供应、具有防复燃功能且灭火效能(一般应以保护面积为参考指标〉较高的产品，且必须在排烟管道内设置喷头。有关装置的设计、安装可执行中国工程建设标准化协会标准《厨房设备灭大装置技术规程》CECS 233的规定。

本条规定的餐馆根据国家现行标准《饮食建筑设计规范》JGJ 64的规定确定，餐厅为餐馆、食堂中的就餐部分，“ 建筑面积大于 1000㎡ "为餐厅总的营业面积。

2、定期清理油烟道

排油烟设施——提要求、严执行， 建立档案，定期清洗、随机检查，有计划、有实施、有检查、有落实、有记录、有奖惩。

3、配置灭火器、灭火毯

灭火毯一般用于扑灭厨房油锅起火，也可用于火灾时保护身体或扑救身上着火。这里主要指用于扑灭油锅起火时的使用方法。

油锅起火后，应先立即关闭用火设备的燃气或电气阀门，然后迅速取出灭火毯，双手握住拉带(如有)展开灭火毯，拿作盾牌状(注意利用灭火毯保护自己的手部和身体)，直接将灭火毯完全覆盖在火源上，直至火源熄灭，待冷却后再拿开灭火毯，以防止复燃。

窍门一：用风筒的热风对着油污吹30秒然后用清洁布粘上洗洁精，对油污处进行擦洗。油污被风筒热风吹后，变软了就好擦多了。吹一部分，擦一部分，轻轻松松就能把油污擦掉了。想擦哪里就擦哪里，连边边角角的地方也能擦到。

窍门二：用完抽油烟机后趁着抽油烟机上还有余热，用抹布将表面略为擦拭一遍，就可以轻松擦去沾在抽油烟机上的油渍，常保干净不油腻。

窍门三：取一个塑料瓶，用针在盖上戳几个小孔，装入适量的清洁精加满温热水摇晃均匀。启动抽油烟机，用塑料瓶朝油污部位喷射清洗液，此时可见油污及脏水一道流入储油斗中，随满随倒。瓶内的清洗液用完之后，继续配制，重复清洗。直至流出的脏水变清为止，视积垢程度，一般清洗2-3遍就可冲洗干净。如扇叶外装有网罩，宜先将网罩拿下以加强洗涤效果。

窍门四：将扇叶拆下，浸泡在用3毫升洗洁精和75ml食醋混合的一盆热水中，浸泡20分钟后，再用抹布擦洗。油烟机的机身也用此溶液清洗，要注意将溶液湿度保持在65℃左右，去污力才好。这种自行调配的清洗液被证明对手部皮肤和眼内黏膜无刺激，对油烟机无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。

窍门五：在面粉中倒入温水但是要注意水要一点点的放，水量大概掌握在可以将面粉调成比较浓稠的状态就可以了。接着，用刷子蘸上面糊，刷在油烟机的烟网上，再将厨房纸巾粘在面糊上，防止面糊滴落在灶台上，同时也起到了减少水分快速蒸发的作用，大概4分钟后，把纸巾揭掉，用海绵比较粗糙的那面擦掉面糊即可。最后用干净的抹布将油烟机檫拭干净就可以了。

窍门六：首先在高压锅内加入冷水烧沸，待有蒸汽不断向外排出的时取下限压阀，然后打开抽油烟机将高压锅排出蒸汽水柱对准的旋转扇叶。由于高热水蒸气不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，一直到废油杯里没有油，也就证明抽干净了。油烟机的涡轮用同样的方法处理。

导语：现在厨房都会安装抽油烟机，这样厨房的油烟就会少一些，但是在方便了生活的同时，我们也要知道抽油烟机怎么清洗干净，因为长期的使用，抽烟油烟机会附上一层厚厚的油渍，如果不清理干净，厨房里总会有一股油烟味，看上去也很脏。

抽油烟机清洗的工具/原料：一盆温水、一把超浓缩去油剂、一把普通洗衣粉。

1.抽油烟机的清洗方法

用百洁布将水溶液涂于物体表面(先清洁厨房内油污较少器物、柜、墙瓷砖等表面最后灶台附近、油烟机)。

2.抽油烟机扇叶清洗将专用清洁剂喷在扇叶上，静置3分钟将一锅水煮至沸腾，并使水蒸气对准抽油烟口，接着打开抽油烟机，利用离心力原理，使残存在扇叶上的油污随着流入集油杯中关掉开关，拿干净抹布擦拭，扇叶立即清洁溜溜。

3.抽油烟机滤网清洗

取下扇叶，浸泡在加有专用清洁剂的温水中，静置约10分钟用抹布擦拭，将油污轻轻擦去若仍有顽固的焦油黏附，可用牙刷蘸取一点强油污清洁剂再轻轻刷洗，并以清水清洗干净。

4.抽油烟机储油盒清洗

若发现集油杯中已有6分满，便要着手清除将存积的废油倒掉将集油杯浸泡在温水及清洁剂中3分钟后，用抹布便可轻松抹净在储油盒加放小一号新的一次性油盒(超市有卖)，下次清理时把一次性油盒丢弃，清理起来会更方便。

5.余下的用水溶液百洁布擦掉。

灶台打火开关下面及油烟机开关键之间缝隙较小等手指伸不进去的地方，可以用竹片垫上百洁布进行擦拭。

再用清水抹布擦净即可。

抽油烟机怎么清洗干净其他方法：

1.首先要开启抽油烟机，将去污剂喷在扇叶及内壁上，利用机器转动时的离心力，先将软化的.油污甩除，再将内壁拭净。

2.高压锅蒸汽冲洗法。把高压锅内冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，直到油杯里没有油为止。

3.洗洁精，食醋浸泡法。将抽油烟面叶轮拆下，浸泡在用3---5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中，浸泡10--20分钟后，再用干净的抹布擦洗。外壳及其它部件也用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。

4.对于陈旧的油渍，可喷洒油污清洁液，然后用报纸或湿布擦拭。

5.肥皂液表面涂抹法。将肥皂制成糊状，然后涂抹在叶轮等器件表面，抽油烟机用过一段时间后，拆下叶轮等器件，用抹布一擦，油污就掉了。

6.新油迹可趁热用干布擦拭。瓷砖炉上有黑灰，可用半个柠檬擦拭。

清洗抽油烟机集油盒有妙招

抽油烟机的集油盒内积满油后，粘附在盒底和四壁的油垢很难除掉，若每次清洗干净后，在盒底薄薄地撒上一层洗衣粉，少加点儿清水，油比水轻，再有积油时就会漂浮在水上，清洗时将盒内油倒出后，盒底则不会有油垢粘附，用清洁剂很易清洗干净。

煤气灶周围瓷砖保洁法

煤气灶周围的白瓷砖易被油溅烟熏污染，不易擦干净，据友人告知一法，可将去年不用的挂历彩色塑料薄膜，用金鱼洗涤灵涂在周边粘贴在瓷砖上，既可省去擦拭时间，又可按自己喜欢的图样，隔几个月换一次。

抽油烟机油盒里的废油可利用

现在许多家庭厨房里，都使用抽油烟机，其油盒内不几天就存满了废油。用它清除厨房窗棂、换气扇和抽油烟机污渍是最佳的“祛油污剂”。具体方法：用破布或破毛巾在废油中蘸一下涂于油污处，再用布擦净油污，然后用干净布揩拭亮。