烤箱烤肉怎么做下厨房

微波炉和电烤箱都是家里的常用电器，但是究竟它们哪个好呢？我们来根据微波炉和电烤箱的实际用途以及可以做什么来分析一下到底哪个好，哪个适合我们去购买使用。下面我将会分开来说它们的使用方法，当然最后也会有所总结到底哪个更好一些。

微波炉

1

微波炉最本身的功能就是热饭：

如果你是上班一族，or你需要早起上班，那么微波炉就可以帮你把饭弄热。在单位放个微波炉可以把便当热一下，早晨加热个面包牛奶也都可以。还有回家晚的上班族可以热热剩菜，5分钟叮的就好了。so，热剩东西微波炉首选，但不要热米饭馒头类，温度过高容易变硬，需要弄点水上去；

2

消毒器皿等：

依依有时候就会用微波炉消毒碗，当然前提是碗可以用于微波炉加热。也可以消毒毛巾，洗了的毛巾拧不太干放进去30秒，微过之后的不会有异味而不硬，不过时间一定不要太长；

3

做个简单的烤的食物：

现在微波炉还是比较高科技滴，烤个花生米，烤个坚果，烤个火腿肠什么的也是可以的。但是火候不好掌握，很容易糊掉，因此只能一次烤一点点还得盯在那里；

END

烤箱

1

当然烤箱可以烤各种西式东西喽：

烤箱最大作用就是烤各种饼干，蛋糕，比萨等美味，虽然有些东西其它工具也能做，但只是个替代品，不能调温度做出来的不会有烤箱的味道的；

2

做中式菜的烧烤：

比如烤鱼烤大虾烤个茄子香菇什么的，都是可以用烤箱的。虽然说普通平底锅也能做，但毕竟味道和烤箱差的很多，而且还要一直看着锅，倒不如烤箱省事方便。而且最关键的是，你可以用烤箱做烤地瓜和烤鸡，这可比外面烤的干净多了，吃的还放心；

3

发酵面团：

很多烤箱自带发酵档，温度恰好是适合面团发酵的。对南方冬天没有暖气的家庭来说，用烤箱发酵面团再去做面包蒸馒头什么的是再好不过了。因为面团要求的温度不是很高，而且最好是恒温的，所以烤箱如果自带发酵功能比你常温发酵会快的多；

END

到底微波炉还是烤箱哪个好呢？

选择适合自己的：

你是会烤东西吃的一族吗？平时会给家人做比萨、饼干、面包、蛋糕等吗？还是你平时上班很忙，压根不会烤东西做西点，连烧烤也很少做的呢？或者你平时经常需要热热饭菜，上班一族需要带便当热饭菜的呢？如果你是需要经常热饭菜的，那么微波炉是最适合你的；如果你是经常喜欢烤烤东西，玩玩西点的，那么你还是买个烤箱比较好一些，尽管微波炉也可以，但是做的不是很正宗；

择优购买：

微波炉虽然可以热饭，但是微波炉辐射比较大，热的饭也会有一些变化，营养素也有破坏。烤箱呢不经常吃烤的东西一般不会有大危害，只要适当吃就好，避免吃多了会上火。那么微波炉呢烤蛋挞，做蛋糕也都可以，可是蛋挞用微波炉做很容易爆炸，蛋糕则是必须用微波炉蛋糕粉去做，对身体没有什么好处的，所以微波炉个人觉得除了热饭实际只是个摆设而已。so，择优购买，选择适合自己的，自己平时最需要用的就是最好的了。

希望采纳~~

烤箱和微波炉的加热原理是不一样的。烤箱的加热原理是，让电阻丝（棒）通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的.微波炉的加热原理是，通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。烤箱适用于，烘烤面点、成块的肉制品等。微波炉适用于，适度加热食品、蒸煮类食品等。注意，煮鸡蛋都不能用这两种方法微波炉和烤箱的区别加热原理不同。微波是用微波让物体内分子震荡，然后发热。烤箱是就象大的盖上盖子的炉子，是靠热辐射传递热量。加热后效果也不一样。微波炉不适用与加热发酵类的东西，馒头包子面包，加热时间长了，都会变硬。

微波炉和烤箱的区别

微波炉是利用分子自身振动及分子间的相互摩擦产生的热锭进行加热的，微波炉是利用磁控管发射的约2450MHz的高频射线，使食物自身加热，热效率相当高，能量损失极微，由于微波的穿透作用，食物可能内外同时加热，由于食物（介质）的不同，穿透的效果（金属无法穿透，会改变微波的传播路径，从而改变炉腔内的微波匹配，可能会造成炉腔打火）也不一样，所以微波炉做食品会延时加热（内部热量不易散失）；

烤箱是单纯利用加热管的热辐射进行加热，是传统加热方式，食物由外及里的传热，易导致内部出现不熟等状态，热量损失较高，一般烘烤食物需要翻面，避免一面焦一面生

微波炉和烤箱有什么区别啊

微波炉就是微波炉，烤箱就是烤箱。

微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。从而加热食物。

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。

电烤箱的加热方式可分为面火（上加热器加热）、底火（下加热器加热）和上下同时加热三种。

烤箱最好是用来烘烤食物，如：烤鸡翅、烤红薯、饼干、蛋挞等，也可以加热食物但加热的时间比微波炉要长；微波炉最好是用来快速加热食物或快速解冻肉类。

烤箱和微波炉哪个实用

根据我使用电烤箱、微波炉许多年的体会，应该是微波炉的用处更多。微波炉，每天都要几次用来解冻肉类、食品，还要用来加热牛奶、咖啡、面包、馒头甚至剩菜。冬天我吃香蕉都会先用微波炉加热8秒钟。而烤箱的热传导方式太慢，费电（冬天要10分钟预热，而用微波炉2分钟已经做熟了），只有偶尔才用一次。但过节请客时烤箱特别有用：把炒熟的热菜都先放进预热好的烤箱里，就不用担心最后一个热菜炒好时前面炒的菜都已经冰凉的问题。上桌时都是热腾腾的。比较而言，如果你不愿意都买，那还是先买微波炉吧，每天都离不了。除非你特别喜欢烧烤，就像前面网友说的，微波炉的烧烤功能远不如烤箱。

带烤箱的微波炉和电烤箱哪个更好？？

当然是电烤箱

烤箱最大作用就是烤各种饼乾，蛋糕，比萨等美味，虽然有些东西其它工具也能做，但只是个替代品，不能调温度做出来的不会有烤箱的味道的；

比如烤鱼烤大虾烤个茄子香菇什么的，都是可以用烤箱的。虽然说普通平底锅也能做，但毕竟味道和烤箱差的很多，而且还要一直看着锅，倒不如烤箱省事方便。而且最关键的是，你可以用烤箱做烤地瓜和烤鸡，这可比外面烤的干净多了，吃的还放心；

很多烤箱自带发酵档，温度恰好是适合面团发酵的。对南方冬天没有暖气的家庭来说，用烤箱发酵面团再去做面包蒸馒头什么的是再好不过了。因为面团要求的温度不是很高，而且最好是恒温的，所以烤箱如果自带发酵功能比你常温发酵会快的多；

微波炉虽然可以热饭，但是微波炉辐射比较大，热的饭也会有一些变化，营养素也有破坏。烤箱呢不经常吃烤的东西一般不会有大危害，只要适当吃就好，避免吃多了会上火。那么微波炉呢烤蛋挞，做蛋糕也都可以，可是蛋挞用微波炉做很容易爆炸，蛋糕则是必须用微波炉蛋糕粉去做，对身体没有什么好处的，所以微波炉个人觉得除了热饭实际只是个摆设而已。so，择优购买，选择适合自己的，自己平时最需要用的就是最好的了。

微波炉跟电烤箱哪个好用

微波炉和电烤箱是两种用途的厨房电器，差别还是比较大的，微波炉通过微波进行加热，烤箱通过加热管进行加热，微波炉主要用于平时热饭热菜，烤箱可以烹饪各种美食，如面包，蛋糕，蛋挞，牛排，披萨，鸡翅等等适合比较喜欢烹饪的人士，当然如方太...

买烤箱还是买微波炉好

用途不同，看你想做什么了，带烧烤功能的微波炉的烤的功能不能和烤箱比的。如烤鸡、面包等，用微波炉不行，做出来的味道也不如烤箱。但毫无疑问，微波炉的快速加热是烤箱不具备的。

买烤箱好还是微波炉好

看您个人的需求吧，各有各有的产品优势，不过烤箱可以做一切微波炉可以做的事情

但是微波炉不能代替烤箱，它比之烤箱的优点就是热饭速度块，耗电少，清洗容易。

但是话说回来，带烤箱功能的微波炉就完全没有以上优势了，因为带烤箱功能的微波炉只有上发热管，所以烤烤鸡翅膀香肠这种东西没有问题。

但是蛋糕、烤鸡、饼干之类或是其他什么的就完全没有办法了。也没有烤箱控温方便。

微波炉和烤箱哪个更适合家庭用

我个人觉得微波炉比较好 微埂炉可以热东西 蒸东西 功能挺多 烤箱功能很单一

实在不行有微波炉、烤箱一体的 你可以买这种的啊

家里在装修，请问下厨房是装烤箱好，还是微波炉好？那个更方便更实用？

微波炉和电烤箱都是家里的常用电器，但是究竟它们哪个好呢？我们来根据微波炉和电烤箱的实际用途以及可以做什么来分析一下到底哪个好，哪个适合我们去购买使用。下面我将会分开来说它们的使用方法，当然最后也会有所总结到底哪个更好一些。

微波炉

1

微波炉最本身的功能就是热饭：

如果你是上班一族，or你需要早起上班，那么微波炉就可以帮你把饭弄热。在单位放个微波炉可以把便当热一下，早晨加热个面包牛奶也都可以。还有回家晚的上班族可以热热剩菜，5分钟叮的就好了。so，热剩东西微波炉首选，但不要热米饭馒头类，温度过高容易变硬，需要弄点水上去；

2

消毒器皿等：

依依有时候就会用微波炉消毒碗，当然前提是碗可以用于微波炉加热。也可以消毒毛巾，洗了的毛巾拧不太干放进去30秒，微过之后的不会有异味而不硬，不过时间一定不要太长；

3

做个简单的烤的食物：

现在微波炉还是比较高科技滴，烤个花生米，烤个坚果，烤个火腿肠什么的也是可以的。但是火候不好掌握，很容易糊掉，因此只能一次烤一点点还得盯在那里；

END

烤箱

1

当然烤箱可以烤各种西式东西喽：

烤箱最大作用就是烤各种饼乾，蛋糕，比萨等美味，虽然有些东西其它工具也能做，但只是个替代品，不能调温度做出来的不会有烤箱的味道的；

2

做中式菜的烧烤：

比如烤鱼烤大虾烤个茄子香菇什么的，都是可以用烤箱的。虽然说普通平底锅也能做，但毕竟味道和烤箱差的很多，而且还要一直看着锅，倒不如烤箱省事方便。而且最关键的是，你可以用烤箱做烤地瓜和烤鸡，这可比外面烤的干净多了，吃的还放心；

3

发酵面团：

很多烤箱自带发酵档，温度恰好是适合面团发酵的。对南方冬天没有暖气的家庭来说，用烤箱发酵面团再去做面包蒸馒头什么的是再好不过了。因为面团要求的温度不是很高，而且最好是恒温的，所以烤箱如果自带发酵功能比你常温发酵会快的多；

END

到底微波炉还是烤箱哪个好呢？

选择适合自己的：

你是会烤东西吃的一族吗？平时会给家人做比萨、饼干、面包、蛋糕等吗？还是你平时上班很忙，压根不会烤东西做西点，连烧烤也很少做的呢？或者你平时经常需要热热饭菜，上班一族需要带便当热饭菜的呢？如果你是需要经常热饭菜的，那么微波炉是最适合你的；如果你是经常喜欢烤烤东西，玩玩西点的，那么你还是买个烤箱比较好一些，尽管微波炉也可以，但是做的不是很正宗；

择优购买：

微波炉虽然可以热饭，但是微波炉辐射比较大，热的饭也会有一些变化，营养素也有破坏。烤箱呢不经常吃烤的东西一般不会有大危害，只要适当吃就好，避免吃多了会上火。那么微波炉呢烤蛋挞，做蛋糕也都可以，可是蛋挞用微波炉做很容易爆炸，蛋糕则是必须用微波炉蛋糕粉去做，对身体没有什么好处的，所以微波炉个人觉得除了热饭实际只是个摆设而已。so，择优购买，选择适合自己的，自己平时最需要用的就是最好的了。

希望采纳~~

鸡蛋 5个

低筋面粉 100克

牛奶 75克

糖（加入蛋黄） 30克

玉米淀粉 10克

玉米油 60克

糖（加入蛋白） 60克

柠檬汁 3克

方法/步骤

1

分离蛋黄和蛋清。

2

蛋黄中加入30克白糖拌匀。

3

向蛋黄中加入牛奶75克、玉米油60克、低筋面粉100克、玉米淀粉10克搅匀。

4

打发蛋清和柠檬汁出大气泡。

加入30克糖，蛋白糊提成大鸡尾状即可。

加入1/3的蛋白糊搅拌。

拌匀后倒回蛋白糊继续搅拌。

倒入模具，轻震模具排除气泡。

烤箱预热170摄氏度，烤制45分钟。

出炉倒扣晾凉。

冷却分离模具

可以的。具体步骤如下：

用料 ：鸡蛋 ： 2个；水： 比蛋稍多一点；盐： 少许；味极鲜： 少量 。

1.鸡蛋打散，加入比鸡蛋少多一点的冷开水，搅匀，过筛或去泡。

2.加入盐和酱油，放入烤箱箱，100度15分钟

3.图为烤制基本成功的鸡蛋羹，最后在其表面加点香油，再烤一会

4.最终成果

拓展资料：

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

参考资料：下厨房网页链接

主料

面粉

300克

辅料

盐

2克

酵母

4克

鸡蛋

1个

步骤

1.面粉、盐、酵母放在碗里，加水。

2.用筷子搅至没有干粉。

3.用手揉成光滑的面团。

4.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

5.发好的面团用手指蘸面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好了。

6.取出排气，放在案板上擀成大片。

7.烤盘抹油。

8.放上面皮。

9.用叉子戳一些洞，防止烤的时候鼓起来。二次发酵。

10.鸡蛋搅成蛋液。

11.发好的面皮涂上蛋液。

12.放进烤箱180度烤30分钟。

13.中间可再刷一次蛋液。

14.取出晾凉切块。

1、蜜汁烤翅用料：鸡翅若干、蜂蜜、料酒、生抽、香油、胡椒粉、糖、盐、辣椒粉（可选择）少许。做法：a、把鸡翅放在一个比较深的碗里，加料酒，生抽（1：2，加一起能到和鸡翅齐平的高度），盐糖少许，再放些姜片去腥，加几滴香油，腌制一个小时；b、用老板烤箱预热175度，鸡翅放入铺好锡纸的烤盘，上下火15分钟，拿出来刷蜂蜜；c、再放入老板烤箱烤20分钟，拿出来翻个面，再烤20分钟到鸡翅金黄即可。

2、烤地瓜用料：地瓜3个，约500克。做法：a、将地瓜清洗干净，擦干；b、将地瓜放到老板烤箱的烤网上，240度，烤箱中层，烤40分钟即可。

小贴士：a、地瓜要选小一点的，否则烤制时间太长,费电；b、地瓜的个头要均匀，否则有的熟了，有的还没熟；c、用烤网烤地瓜时，下面要放一层烤盘，防止汁液流到烤箱里。

3、烤玉米用料：玉米2根、黄油适量、盐适量、黑胡椒适量。做法：a、将玉米煮熟；b、均匀的抹上黄油、盐、黑胡椒，放入老板烤箱200°15分钟（喜欢吃口感较嫩的烤玉米可以包锡纸，喜欢有嚼劲的直接放在烤盘上即可）。

每次在朋友圈发自己做的甜点照片，都会有很多人点赞。在这个外卖横行霸道的时代，大家都很羡慕身边会做烘培会烹饪的朋友，总是觉得自己手笨，做不了。其实，无论是烹饪还是烘焙，只要适当的掌握好技巧，多点细心和耐心，一切都会变得很简单。现在的面包房和超市里卖的包装的甜点，总是免不了加入很多添加剂和过多的糖分，吃起来的味道不够纯正。而自己做的甜点，口味可以根据自己DIY，相对也比较健康。

《目录》

烘培有三大要点。第一点是选择优质的原材料。优质的原材料会让整个甜点的口味提升不少。第二点是原材料的配比，相同的原材料，配比不同，做出来的口感味道都会有很大的区别。第三点是烤箱的掌握。每一款烤箱都有自己的脾气，同一个设定的温度，实际温度则不同，如果不了解自己的烤箱，很可能会导致甜点烤焦 或者一半焦，一半却还是生的。

《沙拉》

优质的食材，对一个甜点的味道起到画龙点睛的效果。最能体现的食材是黄油。不同牌子的黄油，会有不一样的香味。黄油越好，做出来的奶香味越浓郁。当然，并不是说越贵的就是越好的，选择黄油的时候，可以先拿起来闻闻，这款奶香味是否是自己喜欢的。尽量避免去买植物性黄油，即人造黄油。黄油是通过把牛奶重的脂肪提炼出来，去除水的部分而得到的。而植物的奶味只能通过人工添加剂去添加奶味。所以植物性黄油的味道比动物性会差很多。

《肉类》

烘培时原材料的配比也很有讲究。除非强迫症患者，很多人一开始做烘培，不会太在乎食谱上的食材配比。觉得超出一点或者少一点都没有关系。而这种随性的代价，就是各种失败。就像我刚接触烘培，对饼干里放的糖和黄油的量太多了，各种乱改比例，结果做出来的东西根本就是烤面团。不同的面粉，黄油，糖的比例，糖的种类，是否打发蛋白，打发到什么程度，都会影响口感。以做巧克力布朗尼为例：黄油和巧克力兑面粉的比例越大，甜点的口感越浓郁；。黄糖做出来的甜点会比白糖更软糯；蛋白打发的越硬，做出来的蛋糕更松软。而苏打粉可以让糕点横向蓬松，泡打粉则使糕点纵向蓬松。因此，烘培的配方必须要精确计量。

《面包》

烘培的要点里，对烤箱的掌握也是非常重要的。每个烤箱都有它的脾气，不能准确的拿捏烤箱的温度和时间，一不留神，可能导致烤焦一大半。一般的烤箱，都是越靠近烤箱门，温度越低。所以在烘焙时，一定要注意在1/2时间时，将烤盘换个方向。不要轻易相信烤箱上的计时器，每次把生的甜点放入烤箱后，先用手机闹铃设置好时间。还时不时到烤箱边观察饼干的状态。发现不对劲，立马开烤箱检查。这样一次次尝试过后，对自己的烤箱会愈来愈了解，烤出完美的甜点完全不是问题。

《饮料》

在开始决定烘培一种甜点时，最好多看几个食谱和别人的评价（这里非常推荐下厨房哦）。从中选择口味最符合你的，以及好评率最高的来做。做之前也要留意一下评论里网友总结的经验，可以帮你避开失败雷区。有条件的，也可以上youtube去看看外国人的食谱。毕竟很多甜点都是来自于欧美国家，youtube上很多食谱会比国内网站上正宗得多。

《甜点》

其实对于烘焙来说，最重要的是细心和耐心。高品质的食材，精准的食材比例，细心得观察烤箱内甜点的变化从而掌握烤箱的运用，轻而易举得就能完成健康无添加的甜点。说实话，甜点本身是不太健康的，高油脂高糖分。但是作为吃货戒不掉的话，自己做远比买来的放心，而且口味也是赞的不行。自从爱上烘培后，对外面的高逼格下午茶一点儿兴趣也没了。朋友们也说再也看不上外面卖的甜点呢。赶紧找一份你爱的食谱，动手试试吧！

长帝的ckf

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不错的，这些都能烤，手机上下载一个下厨房就能轻松的找到自己的想要的烘焙美食了，做西点面粉分类很严格的，要好好了解下，还有动物黄油，奶油之类的一定要好好了解下