红薯叶有几种特色吃法?
红薯叶又被称作地瓜叶,就是我们吃的红薯的叶子,还记得小时候家里种了好多红薯,然后到了夏天,母亲就会摘好多红薯叶,然后做出蒸红薯叶、炒红薯叶等等各种美食,至今难以忘记那种美味的味道。
红薯叶被誉为"蔬菜皇后",营养远高于红薯,在外国还曾掀起一股"红薯叶热",研究表明,红薯叶中含有的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。夏天到了,食材好找,做法简单,营养健康,不防一试!
第一道美食:清炒红薯叶
食材:红薯叶、蒜、辣椒
具体方法步骤:1、红薯叶梗子和叶子分开,蒜和辣椒切好;2、热锅热油,蒜和辣椒爆香,倒入杆子翻炒;3、再加入叶子,添加少许生抽和盐,翻炒断生即可。
第二道美食:凉拌红薯叶
食材:红薯叶、香油、醋、糖、盐
具体方法步骤:1、选取新鲜红薯叶,摘掉红薯茎;2、在开水中焯2~3分钟,放凉,滤干水份;3、红薯叶切细丝,加入糖、盐、醋拌均,装盘即可!
第三道美食:红薯叶窝窝头
食材:红薯叶、面粉
具体方法步骤:1、清洗红薯叶,先用水泡半小时,再用清水冲洗干净;2、面粉拌红薯叶,一般面粉少点,红薯叶多点,蒸出来的才更好吃醒,五分钟;3、烧热水,待锅响,放窝窝,大火蒸半小时,关火,闷五分钟即可。
第四道美食:红薯叶饼
食材:盐、红薯叶、面粉
具体方法步骤:1、新鲜的红薯叶洗干净,切碎,尽量切的碎一点;2、加入面粉,多少根据红薯叶的多少放,不用加水;3、把它和成一个硬面团,把它分成两份,做成长面条条;4、用擀丈把它压扁,厚度大概5,6个毫米,把它切成一小块一小块;5、蒸锅里放水,把饼放到壁子上开始蒸大概四十分钟就好了;6、剥一头蒜,把它捣碎放一点生抽,醋,香油,鸡精,做成蒜酱汁。爱吃辣椒的朋友可以放点辣椒油1;7、把饼切成条长条装盘就可以吃了。
第五道美食:蒸红薯叶
食材:盐、面粉、胡萝卜、油
具体方法步骤:1、红薯叶一小把去茎留叶,清水洗净控水背备用;2、锅里加水上屉开火烧水;3、拌红薯叶,加适量油搅拌均匀,再加适量盐搅拌均匀;4、加面粉适量,拌匀,使每片叶子都能均匀的沾上面粉;5、水开后,把拌好的红薯叶上屉蒸十分钟,十分钟后出锅装盘!用胡萝卜片稍做装饰即可。
但是并不是所有人都适合吃红薯叶,肠胃消化能力不好的人,肾病患者都不适合吃太多红薯叶。
食材
主料
地瓜叶
400g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.备好的食材。
2.摘洗干净,
3.锅内放入适量的水。
4.加入适量的油。
5.加入适量的盐。
6.加入适量的鸡精。大火烧开。
7.水开放入地瓜叶,煮2分钟捞出,再加几粒枸杞装饰一下,就可美美的享用啦。
小贴士
地瓜叶不能煮久,否则会失去翠绿颜色,外观不好看。
红薯叶除甲醛没有具体的资料证明,建议不要用红薯叶来除甲醛。
红薯叶的营养成分:
红薯叶是红薯藤的叶子,又称地瓜叶,是旋花科甘薯植物,它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。
红薯叶的营养非常丰富,叶子翠绿鲜嫩、爽口,它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多,特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍。
扩展资料:
去除甲醛的方法:
1、通风法
通过室内空气的流通,可以降低室内空气中有害物质的含量,从而减少此类物质对人体的危害。冬天,人们常常紧闭门窗,室内外空气不能流通,不仅室内空气中甲醛的含量会增加,氡气也会不断积累,甚至达到很高的浓度。
2、除味法
甲醛除味剂汉字对甲醛、苯及紫色氨气有害污染物的捕捉和分解,杀灭病菌、及螨虫有害微生物,净化空气,消除异味
参考资料来源:百度百科—红薯叶
参考资料来源:百度百科—甲醛
红薯叶被誉为“蔬菜中的皇后”,其营养远高于红薯。国外曾出现过“红薯叶热”。研究表明,甘薯叶含有极高含量的蛋白质、维生素和矿物元素。红薯叶具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用可以预防便秘,保护视力,保持皮肤细腻,延缓衰老。夏天,食材好找,做起来简单,营养健康,不要尝试!
第一道菜:炒红薯叶。
配料:红薯叶、大蒜、胡椒
具体方法步骤:1。将红薯的茎叶分开,蒜和辣椒切段;2.热锅热油,爆香蒜和辣椒,倒入扁担翻炒;3.放入菜叶,加入少许酱油和盐,翻炒后打碎。
第二道菜:凉拌红薯叶。
配料:红薯叶、香油、醋、糖、盐
具体步骤:1、选取新鲜红薯叶,去除红薯茎;2.在沸水中焯2~3分钟,放凉,滤水;3.红薯叶切成细丝,加入糖、盐、醋,拌匀,装盘!
第三道菜:红薯叶和窝窝头。
配料:红薯叶、面粉
具体步骤:1。红薯叶洗净,用清水浸泡半小时,然后用清水冲洗干净;2、面粉拌红薯叶,一般面粉少,红薯叶多,蒸出来比较好醒,五分钟;3.烧开热水,待锅响,放入窝中,大火蒸半小时,关火闷五分钟。
第四道菜:红薯叶饼。
配料:盐、红薯叶、面粉
具体方法步骤:1。新鲜红薯叶洗净,剁碎,尽量切成块;2.加入面粉,根据红薯叶的数量,不加水;3.做成硬面团,分成两份,做成长条面条;4.用擀面杖压平,厚度约5、6 mm,切成小块;5.蒸锅放上水,把饼放在墙上开始蒸,大概四十分钟。6.将一头大蒜去皮,捣碎,放少许酱油、醋、香油、鸡精到蒜汁中。爱吃辣椒的朋友可以放点辣椒油1;7.把蛋糕切成条状,盛在盘子里。
第五道菜:蒸红薯叶。
配料:盐、面粉、胡萝卜、油
具体方法步骤:1。一小把红薯叶去茎留叶,然后用清水洗净控水备用;2.锅里加一个水屉,大火烧开水;3.将红薯叶混合,加入适量的油搅拌均匀,然后加入适量的盐搅拌均匀;4.加入适量面粉拌匀,使每片叶子都能均匀沾上面粉;5.水烧开后,将拌好的红薯叶放在抽屉上蒸十分钟,十分钟后出锅装盘!用胡萝卜片装饰。
但并不是所有人都适合吃红薯叶。消化能力差的人和肾病患者不适合吃太多红薯叶。