餐厅厨房用具包括哪些

厨房有很多有创意的小物件家居用品，让我们使用起来更方便，厨房空间更整洁。给大家分享几个我们家用着不错的厨房用品：

可抽拉式水龙头

可抽拉式水龙头还是比较实用的，可以任意拉长和出水方向，而且一般都是柱状和花洒双出水模式，更方便我们刷碗刷锅，冲洗水槽。

免打孔置物架

现在很多家庭厨房操作台面都不大，所以为了节省台面空间，厨房用品尽量能挂在墙上悬空摆放。免打孔置物架安装方便，承重力强，墙上还不用穿孔，更美观。可以把调料、刀具、筷子、勺子等分类放在上面，这样厨房看起来就很整洁。

多层储菜篮

我们平时买的菜不可能全部都放在冰箱里，总有一些菜是要放在外面的，那么如果没有一个储菜筐的话，厨房地上就会放的乱七八糟的。

多层锅具收纳架

有的家里厨房锅具非常齐全，电饭煲、烤箱、高压锅、砂锅、微波炉、电饼铛等等，常用的锅具不会经常放到橱柜里，一是拿取麻烦，二是洗完水分没干的话，在橱柜内很潮湿。所以有一个锅具收纳架就很便利。可伸缩置物架，因为租的房子不能打孔，但是各类厨房用具不收纳，台面肯定就乱糟糟的了，除了一层置物架一层网格的，还有两层置物架的可选，应该是网上性价比和销量最好的了。

水槽沥水收纳架

每次刷锅刷碗之后，钢丝球、洗碗海绵等都不知道放哪好。在水槽上安一个沥水架，就能很好的解决这个问题。

厨房伸缩水槽收纳架：水槽下方的空位一直被厨房收纳界誉为最隐蔽又最实用的收纳空地，虽然地方很大，很适合做收纳但是这个地方也比较“危险”比如遇到漏水或需要修理下水道时，就比较麻烦。不过这款收纳架是可以伸缩的，上下大小都可以调节。实用指数五颗星！

前卫厨具都有哪些

前卫厨具都有哪些？在生活中，厨具是很常见的东西，人们在做饭做菜的时候是经常要用到的，随着人们生活水平的提高，现在的厨具也越来越多样化了，下面我分享前卫厨具都有哪些？

主力厨具

随着科技水平的提高，厨房也展开了一场“革命”。从液化气、天然气厨具到电饭锅，再到电烤箱、微波炉，厨房家电渐渐深入人心，成为寻常百姓居家过日子不可或缺的好帮手。时下，厨房家电中最抢眼的新一代主力厨具恐怕就是电炒锅、电磁炉和电火锅了。

电动厨具最大的优点就在于它没有明火，加热方便。电炒锅能在一按键的情况下，就在锅里放上油开始炒菜，这对于常年点火做饭的人来说，已经是一个很大的变化。

电磁炉则更是一种新型的厨具，它集炒、煮、蒸、炸、煎等传统烹调方式于一体，利用电磁感应原理，使电流直接对放在炉面上的金属锅体（平底炒锅、不锈钢火锅、汤锅等）产生热效应，从而达到加热和烹饪食物的目的。

电磁炉炉面本身并不发热（即使小孩子把手放在上面，也丝毫不会感觉到任何热度），一旦锅体离开炉面，加热就自动停止，所以，电磁炉是一种非常安全、环保的厨具。此外，电磁炉体积小，可以随处安放；它的表面用高科技玻璃陶瓷制成，使用时不易沾染油污，既美观又易于清洗。新型电火锅听起来只是用来吃火锅的，其实它同样可以用于多种烹调方式。

这种新型电火锅分内锅和外锅，外锅的样子和一般的电火锅差不多；但内锅却很特别，平底，10厘米高，既可以煮汤、吃火锅，又可以炒菜、煎肉，还能蒸上几个小蛋糕。内锅锅底经过不粘涂料的处理，便于清理，可以说是“吃着容易，做着也不麻烦”。

特色厨具

“厨房革命”最精彩的部分不仅仅是主力厨具，特色厨具带给人们的则是一种创意，一种思路，还有无限的乐趣。你可以用电饼铛做出无数种形状的饼，而你要做的就是把和好的面捏出形状，剩下的一切加工工作就由电饼铛来完成；你也不必担心把面包片烤糊，面包烘烤器可是烤面包片的高手；

就连三明治你也可以自己做，把两片面包分别放在三明治炉的两个槽里，中间放些你爱吃的蔬菜或者水果，盖上盖子，几分钟后，你就可以吃上美味的三明治了；

周末，如果想试试一些新鲜吃法的话，就可以用烧烤炉举办一个家庭烧烤聚会；电动铁板烧也是很不错的选择，把喜欢的肉或蔬菜串成串，放在电动铁板烧上，不一会儿，就能飘出诱人的香气。

就这么简单，几款颇有特色的厨具，就可以做出很多颇有特色的美味，这恐怕就是家电细化在“厨房革命”中的具体体现。

前卫厨具

现如今，生活质量的标准已不仅仅是吃什么、怎么吃，已经发展到要吃出情趣，吃出格调。厨房家电帮你做好饭菜之外，还会做些什么呢？家用电热咖啡壶在电影中似乎并不稀罕，但在现实生活中使用它的人却不多，因为中国人还是以喝茶为主。

不过，随着现在都市生活节奏加快，咖啡越来越“家常化”。新型电热咖啡壶，既能煮咖啡，又能泡茶。在家中煮上一壶咖啡，或者泡上一壶热茶，一定是种温馨的享受。

厨具使用禁忌

忌用金属容器盛酸性饮料

如柠檬水、橘子水、酸梅汤等酸度都很高的饮料不宜与金属容器接触。因为酸性饮料与金属容器（铁、铝、铜等）接触，会发生化学反应，使金属物质溶于饮料之中。一旦喝了这种饮料，就会引起化学性食物中毒，出现头痛、恶心。腹泻等症状。

忌用搪瓷制品煮盛食物

因为搪瓷制品表面涂的釉彩，其主要成分是各种金属盐类，如黄色、大红色釉料是镉和铅的化合物，而铅和镉均有毒。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品，铅和镉等有毒物质就会溶解到食品内引起人体慢性中毒。

忌用铁锅煮绿豆汤

因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的`单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲和味道，而且对人体有害。

忌用不锈钢厨具盛放盐、酱油、热汤等

不锈钢是由铁铬合金再掺入一些其他的微量元素制成的，若使用不当，其微量金属元素会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。

而盐、酱油、热汤等食物含有许多电解质，如果长时间用不锈钢盛放，不锈钢会像其他金属一样，与这些电解质发生电化学反应，使有害金属元素析出，对人体的健康造成伤害。

厨房厨具的摆放方法

1、设个碗碟架

不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。

有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多细菌，这种貌似“干净”的做法适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，很不卫生。

要保持碗碟的干燥和清洁其实很简单，专家建议，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。

2、筷筒和刀架要透气

筷子和口腔的接触最直接、最频繁，存放时要保证通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。

还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。

3、安装挂钩

由于多数家庭使用的是木质切菜板，这种切菜板容易吸水，表面还多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖。要解决这几个问题，不妨在厨房里进行一场小小的革命。

即在吊柜和厨柜之间，或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆，并在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、洗菜篮等挂在上面，在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩，把切菜板也悬挂起来。采用这种办法，还能使厨房保持整洁，各种用具拿起来也很顺手，可谓一举多得。

4、把厨具挂起来

长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。需要注意的是，悬挂、放置在橱柜外的物品在自然风干的同时也会沾染尘埃，使用前应认真冲洗干净。推荐阅读：厨房用具有什么风水讲究

厨房摆放风水

1、厨房植物摆放

厨房位于东方是大吉，若在其它方向，可在桌上、电冰箱附近摆放红花，这样可有利于保护家人身体健康；厨房位于西方的，可在窗边摆放金黄的花、水仙及三色紫罗兰，它们不仅可以挡住夕阳的恶气，同时也能为家里带来意外财运。

2、厨房刀和砧板的摆放

用刀切东西，一刀又一刀都斩在砧板上，用过后也应分开放，不要碰一声就把刀插在砧板上，很凶很煞。

3、厨房臼和棒的摆放

臼不能够连棒仰着放，会令家里大小事情都吵闹一番。正确的方法是把臼倒盖，然后臼棒置放在上面。

总的来说，一公一母的器皿最好不要一起放，否则夫妻容易动干戈。

厨房是家中用水最多之处，也是烧饭的场所。不宜向南方，在现实生活中，向南方夏季时食物易腐化；南风吹起时更会令烹饪的烟气弥漫到整个房间，所以威望最好不要设在面南的方向。

4、厨房桌椅的摆设

餐桌椅不可有直角，以免伤人；餐桌椅的高度要适中，过高或过矮都会影响用餐时的情绪。

5、镬和铲

使用后不要放在一起，这两种用具平时用来炒菜，吱吱喳喳响已够吵了，如果过后不清洗或是清洗后放在一起，都是不吉利的，最好分开放，镬也应挂起来。推荐阅读：

我们经常在厨房中使用各种小厨具，它们为我们带来了很多方便，这些小厨具值得每个小家庭拥有，那么今天就来说一下家里好用的小厨具都有哪些呢？

1，漏勺。这个小厨具我们在米线店里经常能够看到，其实它在家庭生活中也是很常用的，只不过我们要购买一些小号的漏勺，这样更适合家庭使用。这种漏勺可以在煮面的时候给我们带来很大的方便。把面条直接放到漏勺里面，然后连同漏勺一起放在锅里煮三分钟，然后捞出后过一下凉水。之后盛出来就可以吃了，这样做岀来的面条特别筋道，口感也好。

2，洗菜盆。如果家里缺少了这个小厨具，那么洗菜的时候会感觉很不方便，别看它不起眼，而且价格便宜，但是却可以帮我们很大的忙，因为如果不使用它，而是直接洗菜的话，那么比较细小的菜就会顺着水流走，造成了不该有的浪费，但是如果将菜都放到洗菜盆中用水投洗，就可以轻松解决这个问题，因为洗菜盆上面有很多细小的孔洞，洗过菜的水会顺着这些小孔洞流出，而把干净的菜留在盆中。

而且，它不仅可以洗菜，还可以用来洗水果，给我们的生活带来了极大的方便。

3，肉针。这种针可以在肉块上扎出很多小口，这样在烹饪的时候味道就会渗入肉中，使肉更加入味，更加可口松软，让我们的食欲大增。可以说这是美食家们必备的一个小厨具，有了它可以让您的厨艺大增。

当然除了以上这些小厨具以外，其实家里还有很多小工具值得我们去挖掘。我们可以多准备一些这样的厨具，以备不时之需。它能够增加我们做饭的效率，是我们生活中必备的帮手！

1、储藏用具，冰箱、冷藏柜、底柜、吊柜、蔬菜筐、角柜、水果篮等，这些是用来储藏厨房用品以及食物的。2、洗涤用具，冷热水系统、洗物盆、垃圾桶、消毒柜、垃圾粉碎器、洗涤槽、洗涤盘等。

3、调理用具，切削机、榨汁机、调制机、搅拌机、切肉机、洗米机、豆浆机等。

4、烹调用具，炉具、灶具、电饭锅、电磁灶、微波炉、烤箱、炒锅、平底锅、平底锅、平底锅等。

厨房用具选购原则：

1、卫生原则，对于厨房中使用的用具，选购时首先要注意的就是卫生方面，看看产品有没有抗污能力，例如防蟑螂、蚂蚁等污染的功能，这样才能保证厨房的清洁。

2、防火原则，厨房是用火较多的地方，所以里面所用的东西，最好也具备一定的防火功能，正常情况下正规厂家都会使用不燃或阻燃的材料来制作厨房用具。

在我们的厨房当中总是少不了各类厨具，其实有一些非常好用的小厨具，绝对值得每个家庭都备一个。比方说可以轻轻松松把水沥干的洗菜盆儿，能够让肉质更加鲜美的松肉针，再或者不锈钢的煮面漏勺等等。这些小厨具虽然不起眼，但是却能够让我们在做饭的时候更加便利，同时也能够轻轻松松制作更多美味。

一、洗菜盆

相信很多都遇到过这样的问题，洗菜的时候总是会有一些比较细小的菜顺着水流走，很容易就会造成浪费，如果家里能够备上这样一个洗菜盆，就可以轻轻松松的解决这个问题了。洗菜盆上面一层有很多孔，专门用来沥水的，下面一层则是用来接水的，我们无论是洗水果还是洗菜，都可以轻轻松松的完成任务。一个洗菜盆的价格很便宜，最多也就几块钱。

二、松肉针

我们在制作肉菜的时候，可能会需要在肉上面扎很多小孔，这样能够让肉更加的入味儿，或者说需要把肉切成薄片，然后用刀背不停的拍打，这样是为了让肉更加松软可口。无论怎么操作，都让人感觉非常的麻烦。在这种情况下，你不妨准备一个松肉针，简简单单就能够轻松完成了。

三、煮面的漏勺

我们经常能够在麻辣烫店或者是米线店看到这种漏勺，其实家里也是能够正常使用的，只不过购买稍微小号一点的就可以了。如果我们夏天想要煮凉面，可以把购买的新鲜面条直接放到漏勺里面，放到锅里烫两分钟，然后再放到凉水当中过凉。不需要再使用筷子一根一根的把面条夹出来了，用筷子夹面条的速度太慢，面条还没有完全夹完，就已经泡得很软，口感太差了。

除了这些小东西之外，家里好用的厨具也有很多，我们可以被一些做饭神器放在家里，能够提高自己做饭的效率，方便很多。