月销量5千份的“外卖厨房”隐居城中村，卫生条件脏乱差，如何监管到位？
对外卖厨房想要监管到位，需要从源头入手做好准入标准，通过互联网手段监管厨房卫生。
有不少外卖商家为了节省房租选择在城中村开店，只在互联网平台出售外卖，卫生条件堪忧。对于这种只做外卖的商家想要监管到位，需要从源头抓起，全方位的监管才能避免出现食品安全问题。
外卖店脏乱差，源头在互联网平台的准入标准，有许多平台业务员为了开拓市场，满足消费者的需求，不管商家是否满足标准，都允许对方接入平台。因此想要治理外卖厨房，需要从源头着手，从互联网外卖平台开始，严格限制达不到卫生标准的商家接入平台，从一开始就杜绝劣质商家，提高食品卫生安全标准。
外卖店的卫生安全需要时刻关注，但是监管明显人手不足，很难时刻关注外卖卫生，为此有关部门通过互联网的手段，实现了对外卖店的监管。在外卖店的重点区域，例如洗菜池和灶头安装摄像头，时刻可以调取监控，这样就可以防止商家和工作人员懈怠，让他们不敢忽视卫生问题。而消费者可以通过互联网查看外卖店的情况，为自己设置一道屏障，保障自身食品安全。监管部门也省去了很多人力浪费，时刻可以监督商家，保障安全卫生。
外卖店的卫生问题，不仅需要监管到位还需要有各种辅助的处罚措施，一旦商家出现食品安全问题，监管部门需要采取严厉的惩罚措施，还可以奖励消费者监管，一旦发现问题给消费者适当奖励，让更多的人参与到食品卫生监管当中，保障人们的身体健康。
外卖平台严格的准入制度，高科技的监管手段加上各种奖惩措施， 可以保障食品安全。
中午吃什么？打开微信点个外卖吧，这种快捷点餐方式已经越来越深入人心了
那么使用微信做外卖的话，就得用到我们点餐分单系统了，
外卖厨房接单打印系统，客户下单后，厨房打印机自动打出客户订单，并且还可以分单打印，每菜一单，也可按类别打印机，冷菜，热菜分开来打。
比如餐馆需要将冷菜在专门打印机上打出来，其他出品厨房的单子也一样。按菜品的类别分配到各个厨房的打印机上。
如下是我们分单打印的小票效果图：
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外卖共享厨房是没有政府补贴的。运作模式是“共享厨房”的开办者在同一个相对集中的物理空间内，建造众多可以独立运作的厨房，分别出租给不同的入驻商户专营餐饮外卖业务，不设堂食。
集约式外卖厨房不仅有利于对食品的卫生安全加强监管，也可以提高政府的监管效能。
？个人是这样认为的，餐饮店要把前厅和厨房隔开的话，这是比较好的，因为客人不会看到厨房杂乱杂乱的样子要想隔开的话可以简单的话，拿屏风隔一下如果想弄得更好看一点或者更结实一点的话，可以安一到漂亮的门，这样的话，只有服务员和店里面的人可以进出，这样也是可以的
3月起，部分地区外卖商家如果不装有阳光处方或者是不用外卖封签的话要被罚款，这种政策一旦实施开的话，会对美食行业有一个特别大的整改，因为在这项政策没有发布之前，有许多因为外卖卫生不达标，而让网友爆出的新闻频频不止，如果这一项政策实施开的话，那么对于外卖为生，这样子的问题将会减少许多，因为在网络报道中有许多外卖小哥会在送餐的过程中吃买家的食物或者是因为与买家有过节，从而将买家的食物损毁或者是将买家食物污染的事情发生，这项政策的实施可以有效的避免这些问题的发生。
因为我国外卖事业蒸蒸日上，许多上班工作的人群，在吃饭的时候非常的不方便，尤其是一些办公室人员，如果单位没有食堂的话，自己还需要出去买饭或者是订餐，这样子极大的影响了工作效率，外卖的这一行也可以很好的解决上班族的饮食问题，这些人们可以下载指定的外卖软件，在软件上订购自己想要购买的食物，这样子的话送外卖的人员就会在自己指定的时间内，将自己喜欢的食物送达到自己的手中，这样非常的方便。
部分地区即将采用外卖封签来将买家的食物在卖家制作完成之后将食物一次性封好，这样就避免送餐的时候自己的食物有污染的可能性，对买家的健康也十分有利，在安装阳光厨房以后，相关的部门就可以及时了解到卖家制作环境是否卫生，一旦发现卖家在制作食物的时候有不卫生的事情发生，就会对这家店铺进行处罚，这也是从一方面来督促卖家注意自己制作食物时的卫生，让消费者能够更健康的吃到自己喜爱的食品。
