多芒小丸子的做法

章鱼小丸子的做法

1.将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中，用打蛋器搅拌至无颗粒。

2.洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块，准备好。章鱼应该先焯一下。

3.模具稍微预热，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪鱼，然后放入面糊。

4.先翻过来一半，再加点面糊。

5.全部翻过来，排成一圈。在每个球上刷油，不断翻转。用小火。

6.上桌至金黄色，表皮酥脆。

7.挤沙拉酱，章鱼烧酱，撒上紫菜和鱼目花，就可以吃了。热的时候很好吃。

章鱼小丸子的做法2

章鱼小丸子的材料

材料:低筋面粉100克、鸡蛋1个、生抽5克、冷水200毫升、发酵粉1/4茶匙。

馅料:白菜、洋葱、小章鱼(可以根据自己的喜好选择)、简单的料酒(酱油、蜂蜜、淀粉水、林炜)、沙拉酱海苔丝(没有的话我自己切一整片)、鱼目花。

小丸子泡澡咖喱饭的做法

鸡肉、圆葱、土豆、胡萝卜全部切丁

油热了放圆葱炒香，放入土豆胡萝卜翻炒，翻炒一会加鸡肉翻炒，然后加水炖，今天做的是泡澡的，所以我水加的多一点，水太少了等做出来都是菜就没有泡澡的效果了

土豆炖熟后，我加了一点盐，不要加太多因为咖喱也有咸淡，加入咖喱，这个咖喱可以掰成六块，我用了两块，看个人情况饭菜的多少可以多用或少用，加入咖喱后不停的翻炒，直至咖喱全部化开成稠状，在翻炒1到2分钟，关火

我用的长方形焗饭的碗，像个大澡盆一样，嘿嘿，盛三分之二的咖喱

身子，头，两个胳膊我事先用一次性手套捏好的

把捏好的米饭摆上，两个小小的饭团耳朵，海苔剪出头发，眉毛，眼睛，脸蛋是筷子沾番茄酱点一下，西红柿摆成嘴，一定要微笑啊

香菜切碎，配好肉松肉松香菜小丸子的做法 步骤1

加入面粉，淀粉，鸡蛋，盐，鸡精肉松香菜小丸子的做法 步骤2

不断的搅拌均匀肉松香菜小丸子的做法 步骤3

备好面包糠肉松香菜小丸子的做法 步骤4

团成小团，裹上面包糠，下油锅炸，先小火，后中火，炸至金黄色肉松香菜小丸子的做法 步骤5

可以蘸辣椒粉和孜然粉吃，味道更棒

章鱼小丸子是一种休闲娱乐特色小吃，拥有营养丰富、新鲜色香味俱全的正宗质量，日本章鱼烧是用日式风格鲜奶油煎烤，为了更好地合适中国顾客的口感改成了沙拉油煎烧，味香酥、营养成分且不油腻感，加上独门专用型酱汁、独门芥辣椒酱、专用型色拉酱、调料黑胡椒和香醇柴鱼片，味儿爽口，更突显了乌贼鲜香。

纯正的章鱼小丸子下面糊七分，加包馅三分，前后左右还需要补浆，拥有大把的制作时间，下边就让我给大伙儿共享：章鱼小丸子作法及秘方。

食物：章鱼烧粉500克、水500克、生鸡蛋2颗、甘蓝菜1500克、圆葱500克、脱干乌贼粒适当，有很多、色拉酱、柴鱼片、紫菜。

作法：

1.先把章鱼烧粉、水、生鸡蛋三种配料混合拌和，调配出章鱼小丸子面糊。

2.甘蓝菜和圆葱各自清洗剁碎预留。

3.随后提早把脱干乌贼粒放进50度上下的温开水泡浸10个钟头上下，开展复水变松。

4.把章鱼小丸子炉加温到一百多度，每一个肉丸子孔倒进4成油加温。

5.直到油滚，啪啪响声有迸溅油的情况下，倒进配制好的面糊，在均值放进包馅。

6.直到章鱼小丸子基本上成型之后，用铁签带上丸往下滚翻，若外皮存在空缺的补些酱。

7.随后再次温火煎煮数分钟，直到章鱼小丸子展现橙黄色时就可以捞起来。

8.随后往肉丸子上刷上色拉酱、柴鱼片和紫菜等配料就可以服用。

小窍门：

1.要是没有章鱼烧粉，还可以用低筋粉替代，口味也类似。

2.在调配面糊的情况下，能够添加少量的盐，更有口味。

3.倒进面糊的情况下，要用小雨滴试一下温度再下，由于过早下，会危害口味和煎煮的时间。

4.如果有新鲜的章鱼类更强，无需提早泡茶，味儿更细嫩。可是针对商家而言，新鲜的章鱼类成本费高些。

主料：鸡蛋1个、章鱼烧粉200g、鱿鱼1条

辅料：大头菜适量、洋葱少量、章鱼烧酱适量、沙拉酱适量、番茄酱适量、海苔碎适量、油少量、木鱼花适量、清水300g

1、将鱿鱼去黑皮洗净，从中间剥开。如下图所示：

2、将鱿鱼切成小丁。

3、将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟。如下图所示：

4、将鱿鱼捞出控净水份。

5、将章鱼烧粉，清水，鸡蛋放在容器中搅匀。

6、将章鱼煎锅放在火上烧热。

7、在煎锅里刷上适量的植物油。

8、关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。

9、再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。如下图所示：

10、待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。

11、等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。

12、将煎好的丸子装在盘中。

13、按口味挤上沙拉酱，番茄酱，章鱼烧酱。如下图所示：

14、撒上木鱼花和海苔碎即可食用。如下图所示：

1.把所有的食材全部放到面包桶内，面包机设置揉面。

2.揉面半个小时，揉至轻松拉出透明薄膜。

3.放于盆内发酵，我是盖上保鲜膜放在阳台上发酵的。

4.发酵至二倍半至三倍即可。

5.发好的面排气后搓成长条。

6.切成小块，和饺子大小差不多，一个10克左右。

7.揉成小圆形松弛几分钟。

8.准备好红豆馅。

9.拿一块擀成小饼。

10.放上红豆馅。

11.收口。

12.收口朝下。 摆入烤盘，于温暖处发酵至二倍大。

13.刷上蛋液，于烤箱中上层190度十几分钟即可。

14.出炉后凉透装起来做早餐最合适，一口一个特好吃。

食材准备：食材上可以根据自己的喜好来准备，比如我除了章鱼腿之外，还准备了猪肉、牛肉和虾仁，这样能做不同口味的小丸子，也可以混搭，成品味道都还不错。其他需要准备的章鱼小丸子是很受欢迎的小零食，只是买到的里面包裹的章鱼太少了，总还是自己放料才满足，一口吃掉章鱼和洋葱，酥脆的外壳，夏天配上酸梅汁和空调房，想想都很爽呢。小丸子锅烧热，转最小火，每个小孔里面刷油，面糊装到纸杯里面，纸杯可以折成尖角，倒的时候，不容易撒到外面，装六七分满就行，否则容易倒出来。先往一半的小孔里面倒上面。

酱料有四种:口味比较好的番茄酱（味好美），丘比沙拉酱（香甜，略贵），宝立照烧酱，蜂蜜芥末酱。根据客户口味搭配。不建议超过两种食材:鱿鱼200克、低筋面粉65克、鸡蛋1个、卷心菜20克、虾 5只、泡打粉1/4茶匙、生抽6克、水130毫升、食盐2克、沙拉酱、海苔2片、木鱼花10克低粉，澄粉，泡打粉，粉类拌匀，低粉,鸡蛋,澄粉,泡打粉,盐,水过筛一次，全部面糊材料混合拌均匀，水最后的要慢慢加，以防面糊过稀，拿起蛋抽能自由轻易落下，像蜂蜜流动的状态，放置1小时后可用。

每个小丸子里倒适量油，开中火，放入章鱼足，可以切小丁一点，比较容易熟，然后铺上切碎的卷心菜，卷心菜的量可多可少，大家按照喜好来就行，然后再倒上一层面糊，加热到面糊表面开始有点凝固，用章鱼小丸子的翻转钢针沿着丸子盘上的线将面糊分割开来。鸡蛋和水先搅拌均匀，再加入。

材料：

肉馅，葱，姜，蒜，鸡蛋，香油。

调味汁：

糖，醋，酱油，盐，鸡精，湿淀粉。

做法：

1.肉馅分成若干个小丸子，放入油锅小火炸至金黄，控干油份捞出备用；

2.葱，姜，蒜切成末备用；

3.锅内放少许油，下2爆香，放入肉丸子翻炒；

4.加入糖，醋，酱油，盐，鸡精，掺入少许水煮开，加入湿淀粉，勾芡至汁收干即可装盘。

漏瓢即一种带孔的大勺子，各地叫法不同 。

洋葱20克、胡萝卜20克、小葱10克切末，章鱼足100克切丁，章鱼烧粉300克，1个鸡蛋加清水搅拌成面糊，模具盘加热后滴入油刷匀，面糊倒入模具的1/2，放入切好的食材，底部定型小八章鱼小丸子在制作中还加入了卷心果、洋葱丁等调味，金黄色的酥脆表皮再配上其特有的特殊酱料如沙拉酱、深海鲣鱼片、海苔丝等辅料，吃起来真是人间美味，那种弹章鱼烧，起源于日本大阪，又名章鱼小丸子，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。

调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼但是之后的时间里他见到了一种新的小吃，用面粉和鸡蛋裹着新鲜的章鱼做成的小吃，这时他决定将牛肉换成章鱼做成章鱼烧！章鱼烧就这样诞生了，诞生的章鱼烧瞬间就在大街小巷火爆章鱼小丸子诞生在八十年前的日本,在日本的大阪有一个叫做远藤留吉的小商贩,他发明了一种用面粉和魔芋粉里面裹上葱花和牛肉馅的丸子。

将搅拌均匀的面糊倒入果酱瓶中，也可以倒入量杯中，但我觉的还是果酱瓶比较好用。 炉子开高火预热一两分钟，改用中火，在每个小孔内注入适量的油，油没有特别的要求，猪油、黄低粉，澄粉，泡打粉，粉类拌匀，全部材料混合，过筛一次，放置1小时后可用待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面，等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。