北京的羊蝎子到底是个什么菜？
北方冬天一定会吃的一道菜就是羊蝎子火锅。不过，吃了那么多年的羊蝎子，真是越吃越糊涂，看着大街上的牌坊从“羊蝎子”纷纷改成了“羊羯子”，唯独几家老店依然保持传统的名字不变，总是疑惑，这羊脊骨的菜名到底应该叫什么呢？
从“羊蝎子”的命名来考察，广为流传的说法是：在清康熙年间，蒙古王爷奈曼王外出打猎归来，路过后院闻到肉汤香气扑鼻，原来是下人们把剩下的羊脊骨私下炖了解馋。王爷尝过肉汤之后，赞不绝口，因羊龙骨的外形酷似蝎子而给这道菜命名“羊蝎子”，并把它列入王府食谱。
“羊羯子”这个名字乍一看好像比蝎子更合理。“羯”字的羊字旁与羊貌似更有联系，同时“羯”让人联想到“摩羯座”，更加高大上。然而，翻遍词典关于“羯”字的解释，真真是和羊没有半毛钱关系。“羯”的含义：1.用于指代相关少数民族。2.阉割。也就是说“羊羯子”的意思就是——阉割的羊子。很显然，这样的解释与羊龙骨这道菜风马牛不相及。所以，传统的叫法“羊蝎子”才是正确的。
吃羊蝎子的第一波风潮大概是苏东坡带起来的。苏轼晚年被贬到惠州偏僻之地，惠州市场寥落，商品匮乏，整个小镇每日竟只杀一只羊。苏轼当时是戴罪之身，不好出风头与当地富豪抢肉。于是只能私下偷偷嘱咐宰羊的人，给他留下一般人瞧不上的羊脊骨。取回家后，苏轼相当讲究地先将羊脊骨彻底煮透，再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可开始饕餮大餐。苏轼终日在羊脊骨间摘剔碎肉，自称就像吃海鲜虾蟹的感觉和味道。因为苏学士噬肉，影响了身边的好友。在当时竟还有一句流行语：通熟苏轼文章的人，能吃羊肉；不懂苏轼文章的人，只能喝菜汤了。可见苏轼与羊肉渊源颇深。
“羊蝎子”从民间入皇宫，再到今天成为寻常人家冬季餐桌上爱点的一道菜，历经了漫长岁月的考验，老百姓到今天依然有“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”羊蝎子的做法不断改进迎合了南北方不同人的口味。白汤羊蝎子，口味清淡，香气淳厚，适合不喜吃辣的人。烹饪时要注意，羊蝎子浸泡2小时去血水。在焯水过程中，倒入茶叶水也是去腥妙招。红汤羊蝎子，鲜咸香辣，重在备料：八角、桂皮、姜、大葱段、茴香、香叶、柿子椒入油锅炒香，再下羊蝎子温水慢炖一个钟头，香气四溢。
关于“羊蝎子”还是“羊羯子”之争终于告一段落，这个冬天明明白白吃一回羊蝎子。
羊肉性温，冬季滋补上品；
羊蝎子，其中特立独行的一只。
最香不过贴骨肉：
“肉香嫩而不腻，
骨多髓而不滑，
汤浓香而不膻。“
就跟涮羊肉一样，
绝对是冬天最好的吃喝。
by 琳琳的厨房
中华餐饮酷爱讲故事，
羊蝎子也未能免俗。
各类故事结构大同小异，
情节丰俭由人。
只是苦了康熙、乾隆这二位爷，
做为出镜率最高的代言人，
游完江南探塞北，
磨破的鞋子好几双！
说一千道一万，
做餐饮口味是王道，
除了一笑而过的品牌故事，
真正能留住客人的恐怕还得是优秀的出品。
”羊蝎子“，WHERe？
羊蝎子——部位上说，就是带里脊肉和脊髓的羊椎骨。
一节一节的羊龙骨从横切面上看去，
如同汉字里的“丫”字；
而“丫”字下面，还有一个小的分叉，
有羯子张扬之形，羊蝎子因此得名。
什么来头？
追根溯源，羊蝎子本不算什么金贵东西。
羊腩、羊腱、羊排、羊腿甚至羊尾，
怎么也轮不到这骨多肉少的羊蝎子。
吃货老前辈们，本着物尽其用的原则，
连汤带水炖完之后，
发现这个位置的骨头别有一番滋味，
更重要的是，极有性价比！
怎么吃？
吃羊蝎子可不能太过斯文，
羊蝎子通常都是一锅一锅上来，
透着大块吃肉、大碗喝酒的豪气。
肉啃完了还不算，再吮骨吸髓方可作罢。
最好用的就是一根筷子，
无论是中间的骨髓还是骨头上的羊肉，
煲到骨酥肉烂时，轻轻一捅，一点都不会遗漏。
怎么做？
整根的羊脊柱照着骨节结构剁开后，
清洗干净，大火煮开。
在水还未开之前，
花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、
香片、肉蔻、桂皮放入，再加上新鲜的姜片、葱段，
最好再有一两根红辣椒一起入锅。
大火煮开后，再小火咕嘟上3个小时。
最后，就着蒸腾的热气，羊蝎子就可以隆重登场了。
吃完了锅里的羊蝎子，一锅肥美汤汁切不可浪费，
萝卜、青菜、豆腐、粉丝都是倍受欢迎的配角，
丢进去小火慢炖，
饱满吸收了汤汁，
这些蔬菜会变得比肉更加令人欲罢不能。
围炉慢涮，汤微微沸腾，
热气缭绕，一桌人把酒言欢，
冬天最美好的地方，就是肠胃温暖，人情温暖。
作为一名定居北京的正宗吃货，很高兴回答这个问题。
羊蝎子其实就是羊从脖子到臀部的脊椎骨，因为外型像蝎子，故而得名“羊蝎子”。
羊蝎子主要有红油、红烧、红汤、清炖、白水煮、火锅等做法，适合家庭做，但更多的是餐馆经营。北京有专门的羊蝎子火锅店，生意好的店一年四季食客络绎不绝。
羊蝎子火锅店一般将单一品种的羊蝎子进行了品种丰富、各种搭配和细分，比如大中小锅、鸳鸯锅、红汤锅、白水锅、羊蝎子火锅、羊排火锅、羊尾火锅、两两搭配、全家福（即羊蝎子、羊排、羊尾全有）等。再搭配其他涮菜、凉菜、小吃，以求品种多样，方便食客选择。
我是南方人，来北京之前，根本不知道羊蝎子为何物。时至今日，似乎南方的很多城市，都没有人经营这类型餐馆，不知是不是因为一方水土与口味习惯的原因。就像广东满大街的肠粉，在北方难觅踪影一样。
希望以上回答能对您有所帮助。
羊蝎子就是羊的脊椎骨，我们这也叫大梁骨。就是羊后背长长的一条，从脖子到屁股。
一般羊的脊椎骨都些碎肉，而且有丰富的骨髓，因此吃起来特别香。
我家是回族，小时候就经常吃，那时候根本没多少人吃这个，很便宜，我妈买生的回来自己炖，很好吃。现在吃的人多了，自然就贵了。
你可以去专门卖牛羊肉的市场买，一般得早点去，去晚了就没了，买生的回来自己炖，冬天吃特别好。
关于羊蝎子到底是什么这个问题，这几年大家应该都不好奇了，在网上搜罗信息太便利，随便一查就知道是什么。之所以大家还在问，不过是凑个趣而已，并没有多少人真就以为羊蝎子是蝎子什么的这么夸张。北方家常菜里，真正生猛的“黑暗料理”毕竟不多。
羊蝎子就是羊的脊椎，整根，越靠近脖子，肉越多，热滚滚的烀一锅，好吃。自己家做吃也非常简单，下面就有请红汤羊蝎子上场。
做这样一份羊蝎子，需要用到的食材有：羊蝎子、洋葱（白洋葱或紫洋葱都可以）、香芹、香菜、姜、红糖、小茴香、腐乳汁（腐乳戳碎即成）、花椒、盐、小米辣。
食材处理，香芹叶切段，这是最后用来提味用的，选叶子多的部分用。洋葱切块，切半个就行，如果很喜欢洋葱，倒可以放一个。小米辣切段。
配料处理好之后，给羊蝎子先焯水，将洗净的羊蝎子直接码到炒锅中（不开火），码得整齐一些，方便一会儿打出浮沫来。码好羊蝎子之后，倒入冷水，开火。大火烧开之后，加盐，增加一点底味。打出汤面上的浮沫，水开后煮五分钟左右。关火，将羊蝎子捞出来，焯过羊肉的水不用倒，因为已经把浮沫打出去了，可以直接用做低汤。
接下来把配料炒香：将香菜和洋葱放进锅中，开火，倒入植物油烧热，中火煸炒出菜油来。这部分菜油有去除羊肉膻味的作用，很关键。等到洋葱有点发黄之后，就可以关火，将洋葱和香菜捞出不用（不想浪费的话，就留着炒个洋葱猪肉片吃），只用底油来煎羊蝎子。
煎至两面焦黄，关火。
此时可以淋老抽上色，不淋也没事。（如果要淋的话，注意是关火以后再淋，以免烧糊有苦味。）
用汤锅上灶，将煎锅的羊蝎子铺进去，焯羊肉的水倒进去，浇入腐乳汁，撒入红糖末。然后用调料包抓小茴香和花椒各一把进去封口，也放到羊肉汤里去。最后放入姜片。搅匀，将汤烧开之后盖上盖子，小火炖一个小时。
关火开锅以后，放入切好的香芹和小米辣，再盖上锅盖焖5分钟。
开锅就吃，一锅色香味俱全的羊蝎子，真是让人欲罢不能啊，埋头苦吃吧。
羊蝎子是北京的一道名菜，但不是北京人发明的，产权属于苏东坡，归类闽菜系。
先说这道菜怎么来的。那是苏东坡49岁那年（公元1106年），宋哲宗登基，重新启用被上任打压的王安石新政一党，反对新政的苏东坡自然倒了霉，贬官到还很荒凉偏僻的惠州。那时候50岁的人都老头了，贬官到那地方，就是让他混吃等死，不需要再来干预朝政了。
苏轼的一生，虽说是唐宋八大家之一的成就，其实不然，他最大的成就是吃，比当下的蔡澜还会吃。算来距今已近千年，浩瀚饮食文化就有他老先生亲手缔造的两大名菜：东坡肉和本次介绍的羊蝎子。东坡肉是贬官到江西，琢磨出来的 美食 。这次贬官到惠州，更是倒霉透顶，艰苦的生活条件，让唯一跟随他的红粉知己王朝云丢掉了性命，当初为她而作的“欲把西湖比西子”成了千古绝唱。
此情此景，吃货还要活下去，和当年在江西一样，身边有了便利食材，惠州当时的市场供应，每天只杀一只羊，勉强肉卖完，骨头没人要。自古杀羊卖肉都是骨头剔除非常干净，苏老先生发现羊的脊骨似乎还有丝丝肉末，就多少给点钱买回去，先煮熟，再火烤，然后吃螃蟹一样，用竹签骨头缝里细细挑肉吃。不吃不知道，果然骨头缝里很多肉。就这样，每日里吃肉喝汤，逍遥自在，还没谁知道奥妙，自己忍不住写信给弟弟炫耀。一说羊骨头如此美味，再说他这样吃，让身边等着啃骨头的狗都郁闷了。
羊蝎子成为北京地方名菜，也有个当地的故事。说的是康熙年间，蒙古的一个王爷发现下人熬的羊骨头味道奇香，爱上了它，还给这骨头取名羊蝎子。后来有机会介绍到康熙，竟然被列为御宴大菜，于是，羊蝎子有了正式身份。
羊蝎子火锅做起来相当简单。羊蝎子剁大块，凉水浸泡半天，然后凉水入锅，水开撇去浮沫，给葱姜盐山楂盐酱油，中火偏小两个小时，捞出就可以吃，原汤调好锅底，备上金针菇香菜木耳等涮菜，就是火锅。
羊蝎子就是羊肋骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。
羊蝎子有"补钙之王"的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
羊蝎子即是羊的脊椎骨，北方有冬寒进补，羊肉有温补肾阳暖胃之效，故北方冬季涮羊肉，火锅很火爆。羊蝎子因有脊髓油而特有香味，倍受推崇，肯肉，涮菜两吃，不膻不腻，由其以锡林郭勒盟羊最好。多食有益。
这气温，的确又到了吃羊肉的季节了，北京吃羊蝎子的店非常多，可以说只要有饭馆的地方就能看见羊蝎子火锅的身影。
羊蝎子其实是完整的羊脊椎骨，因为形状像蝎子，所以俗称羊蝎子。羊蝎子火锅，就是羊蝎子炖汤，作为锅底，先吃羊蝎子，再用羊蝎子汤涮菜吃。
羊蝎子相比较羊肉来说，算得上物美价廉，秋冬天冷，北方人喜欢吃上一锅热腾腾的羊蝎子火锅，有肉有菜，吃完了身体暖烘烘的。属于冬季滋补食物。
羊肉可以“滋阴清热、养肝明目、补钙益气。”从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体的功效。
羊蝎子也不贵，一个小锅七八十，加强涮菜一百二三，够俩人吃的饱饱的，一个大锅一百五左右，三个人吃足矣。我特别爱吃微辣的，炖的软烂的羊蝎子，里面的羊骨髓也特别好吃。一定要吃炖的，烤的不好吃。
北京的羊蝎子就是羊大梁，带里脊肉和脊髓的羊椎骨，因为形状像蝎子，所以称之为羊蝎子。关于羊蝎子还有一个传说：“苏轼被贬到惠州后，当时的惠州属于偏僻之地，商品匮乏，每日只杀一头羊，因为自己是被贬的罪官，不能与当地权贵争食好的羊肉，只能私下嘱咐杀羊的人给他留点羊脊骨，一般羊脊骨都没人要，因为上面的肉很少。苏轼买回家后发挥想象力，把羊脊骨煮熟，再把酒浇在骨头上用火烤，等骨肉微焦后撒盐食用，也是一道美味。得名于羊蝎子据说是康熙年间，蒙古王爷打猎回府，被一股特殊的香味吸引，派手下去打听，原来是厨子正在炖羊脊骨，王爷吃后赞不绝口，因为整条羊脊骨的形状像蝎子，被命名为羊蝎子。”
羊蝎子可以自己在家炖，一般就清炖羊蝎子 ，用清水把羊蝎子泡上几个小时，之后把羊脊骨放入锅中，加适量的水，放入葱段，姜片，大料，白芷，当归，小茴香，陈皮等等材料，大火煮开后，中火慢炖，小火入味，炖煮三四个小时，肉香不腻，汤浓不膻，满屋飘香，一锅美味新鲜出炉。
还可以到外面餐厅吃羊蝎子火锅，属于红汤的做法 ，不只是吃羊蝎子，还可以涮一些菜品，豆腐，白菜，粉丝，土豆之类，红亮的汤底咕嘟咕嘟冒着泡，汤汁浓郁，蝎子骨肉分离很软烂，炖的特别入味，肉嫩不柴，没有膻味。
推荐北京两家我个人认为好吃的羊蝎子火锅店，蝎王府羊蝎子，是家连锁店，北京很多地方有，比如虎坊桥，双井。还有位于牛街的老诚伊羊蝎子，这两家店我经常去吃，感觉不错，来北京想吃羊蝎子的可以试试。
清蒸黄花鱼
用料 黄花鱼 1条 大葱 1段 红椒 1段 小葱 2根 姜 6片 蒸鱼豉油 2勺 料酒 2勺 盐 1克 食用油 适量
清蒸黄花鱼的做法
黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。从背部顺着鱼骨切开。剖开后去掉内脏，清洗干净。剔除掉另一边的骨头。两边各切几刀，中间不要切段。先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。鱼身上抹少许盐，淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水。在中间撒上切好的三丝，淋上蒸鱼豉油。最后淋上热油就完成了。
香煎小黄鱼
用料 小黄鱼 葱 姜 盐 料酒
香煎小黄鱼的做法
小黄鱼三条，处理干净，鱼背上两面各划3，4刀，微见骨深度。鱼放入沥篮沥干水分后再用厨房纸吸干一下，然后先用盐粒均匀抹一下鱼身，静置5分钟。再找一个深盘，加料酒，生抽，姜丝调成汁，把用盐腌制过的小黄鱼放入，浸泡入味大约25分钟。中间记得翻面。25分钟后取出鱼，用厨房纸巾吸干表面水分。每条鱼身的正反面上都抹点生粉。热油锅加点姜丝，爆香。。油不用太多。放入已裹上生粉的小黄鱼，大火开煎。单面煎到这种状态时，翻面。。两面煎微黄后转小火，开始慢煎。。中间再翻面一到二次，注意观察，不要煎过头。。我今天买的小黄鱼大约300g一条，小火慢煎用了大约8-9分钟。。如果不太确定是否熟了，在不破坏鱼表面的情况下，用筷子在鱼肚子处拔开一小块，察看鱼肉是否变成熟透的那种白色。煎好可以出锅上桌的状态。装盘，可以洒点椒盐调味，再放点葱条，上桌，美美地享用吧。。外酥里嫩，佐酒良伴
厨房是每个家庭必备的，那你喜欢你家里的厨房吗?下面我就和大家分享我家的厨房作文，来欣赏一下吧。
我家的厨房作文一
“家”是我最温暖的巢穴，每次放学时，我总是背着沉重的书包，提着沉重的袋子，踩着沉重的步伐，迎着夕阳余晖下，一步一步的往家的方向前进，当我看见我家大楼矗立在眼前，我的心情才能感觉到轻松、自然，踏进家里的那一步，我才真正感到无比自在，家中有很多我喜欢的角落，待在书房可以供我开心的阅读小说，书桌上我有努力的痕迹，但家中我最最喜欢的角落是厨房。
厨房里不时的传出“啪啪”的声音，原来是妈妈正在厨房煮饭，张罗饭菜，我总是卷起衣袖手忙脚乱的帮忙着妈妈，我把菜叶一片片的洗干净，放在备炒区，接着，一手拿着锅铲，一手握着锅把，准备炒菜啰…一副十足的小厨师模样，荷包蛋是我的拿手菜，我最喜欢的就是打开蛋壳的那一瞬间，我深怕蛋壳会掉进我美味可口的蛋里，伴随着清脆的滋滋拉拉声，在锅底呈现出外白内黄的蛋形，我细火慢煎，终于煎出了香味四溢的荷包蛋啰!
在我最喜欢的角落“厨房”里，还有着各式各样的烹煮器具，烤箱也是妈妈的得力助手。哇…是什么香味啊?哦…!原来是妈妈正在烤“奶油虾”，不一会儿，鲜美的虾子就透出红澄澄的颜色，看得我食指大动、口水直流，恨不得把虾子一口便吃得一干二净，妈妈的呼唤打断了我的思绪。妈妈说:“你要不要来帮我煮水饺呢?”我立刻靠了过去，拿起一颗颗身材饱满的水饺，放入热滚滚的水中，连着三次滚水，看到一颗一颗可爱圆滚滚的水饺再度浮上来时，就可以捞了，这是我常常当厨房小帮手学习到的经验喔!我和爸爸、妈妈围坐在小餐桌前，大快朵颐的享受自己烹煮的晚餐，我咬了一口水饺，哇!真是人间美味!尤其是我自己煮的水饺，吃起来口味更是特别，在这小小的厨房里竟完成了我的厨师梦哪!
快要开学了，我想在开学的最后这个周末，和妈妈一起完成一桌好菜，我会细心的洗菜、挑菜，用心的炒菜，为妈妈分劳解忧，在这个家中我最喜欢的角落——厨房里和妈妈一起分享当“大厨”的乐趣!
我家的厨房作文二
厨房是一个家庭万万不可缺少的地方，有了它才能做饭烧菜，喂饱全家人的五脏庙，所以厨房对我们来说是很重要的，它总是每天默默的在为我们服务。
我家的厨房虽然小，但是设备却很齐全，该有的一件也没有少，煤气炉和锅子以及铲子们常常合作无间，替妈妈烧出一道道美味的佳肴，烤箱和微波炉也是妈妈不可缺少的小帮手，电冰箱的贡献，更是不可忽略，它保存了食物的新鲜，在夏天里，更爱它总能提供冰凉的果汁和水，替我们全家人消暑，厨房真是我家的大功臣之一。
妈妈做菜时，我总爱腻在小小的厨房里，当妈妈的小帮手，洗洗切切的，很感谢妈妈对我的笨手笨脚很有耐心，总是不厌其烦的教我，它是我和妈妈的小小天地，我总爱在这个时候，和妈妈分享在学校的点点滴滴。
厨房或许对有些双薪家庭来说，是个不起眼的地方，但对我而言是很重要的，因为我喜欢而且很珍惜，我们一家人起吃饭的时候，我和弟弟们总是七嘴八舌讲个不停，往往是在爸爸一再催促下才完成!
我家的厨房作文三
我家的厨房很小，但是设备很齐全。西边有一个古老的灶台，东边有一套完整的厨具：油烟机，煤气灶...中间有2个水槽连接。每逢节假日，家里来了客人，灶台和煤气煤气灶两边一切开火，平时只有我们一家人吃饭的时候灶台在一边休息，而煤气灶却忙着不可开交。
我觉得这个厨房很神奇，每次开饭时间，妈妈一进厨房，过不了一会，就传出一些香喷喷地饭菜来。
有一次，我跟妈妈去厨房，看妈妈做菜，妈妈先把菜切成一些小碎片，把油倒进锅里，再把菜放进去，到一些酒，放一些调料粉，用手拿起过上下抖了抖，让才均匀受热，原本在菜市场买来很普通的菜，经过妈妈的手和厨房变成了美味佳肴。我问妈妈：“妈妈，你的手好神奇哦。”妈妈说其实做菜一点也不难，就是看你细不细心。
我想，有一天，我也要像妈妈一样有一双神奇的手。把普通的菜做成美味佳肴和家人分享，分享这份快乐。
有时候我情不自禁地去摸摸妈妈的手，惊奇的发现妈妈的手很大，也很粗糙，而且长满了厚厚的老茧，心中莫名有种感动，妈妈对我们这个家做了很多也付出了很多。所以我决定要用我优秀的成绩来回报母亲。
我爱我家的厨房，也爱我的妈妈。
我家的厨房作文四
五月一日是国际劳动节，我们在劳动中，能够体会别样的滋味，五月一日，你劳动了吗?
五月一日上午9:30分左右，妈妈说：“琳琳，我和你爸爸今天要出去买东西，你在家里好好学习，下午2:30左右我们才能回来，你饿的话，随便买些东西吃哦!”“哦，l see.”我瞟了一眼厨房，点了点头道。
“终于写完作业了!”我高兴地叫了起来。“11:45?”我抬头望了望表，心想：12:30吃饭总可以了吧?现在炒几个小菜应该够了吧?
说动就动，我先到阳台外面在了一点菊花脑，又从冰箱拿出了两个鸡蛋，打好，放进已经炖好了的菊花脑汤里，加大了火炖汤。“咝...好喝。”我咂了咂嘴说，“好像还少了一点什么，嗯...是...盐没放!”我一拍脑袋，大声惊呼。我连忙打开盐罐子，加了一勺盐放进汤中，拿起汤匙拌了几下。“这下就好了!”我大叫。
“嗯...西红柿鸡蛋拌饭也不错，那就再来一次吧!”
于是我先把西红柿洗净切块或者片，鸡蛋加入少许盐打匀。然后先炒鸡蛋，热锅凉油，放入西红柿煸炒，然后放入鸡蛋，继续翻炒，放入米饭改小火翻炒，调味，待收汁出锅!
“好了，啧啧，真好吃呀。”我不禁赞叹我的做饭技术，第一次就炒出那么好吃的饭饭，真是一个做饭天才!
好吃就是好吃，但是也要付出代价的，第二天早上一醒，“哎呦喂，我的胳膊呀，疼......”
第一次做饭
今天，我看电视的时候，看见电视的一个女孩，她会自己做饭给父母吃，于是我的脑子里冒出了一个想法：为什么我不行呢?人长大了总是要离开自己的父母，独立生活，又不今天我也做饭给他们吃，后来，我连忙去问妈妈，妈妈答应了。
接着，我和妈妈来到厨房，我想了想就对妈妈说：“妈妈我们先来做爸爸最爱吃的西红柿炒蛋吧。于是，妈妈从冰箱里拿出3个鸡蛋和一个西红柿来。吗，妈妈说，我把她说的记下来。妈妈说：“第一步，把3个鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌，再加上盐和味精，第二步把西红柿切了，再锅里加上一点油，第三步，等油热了以后，把西红柿和鸡蛋放进锅里用铲子炒，等熟了之后，西红柿炒蛋就完成了。”我边听边记，记完后，我就开始动手了。当我打的个蛋的时候，没有成功。妈妈见这情形，过来示范给我看，原来，要从蛋的中间敲一下然后再放在碗里。蛋搅完后，我开始切西红柿了，一开始，我还不会切，我把手放在到下面，妈妈见了，连忙跑过来说：“拿刀不能这样拿因该把手放到菜刀的左边。”最后在妈妈的帮助下终于做完了。我兴奋地看着我做的菜，馋得直流口水。接着我又做了许多好吃的菜。
今天的午餐我们全家人都吃的津津有味。
第一次做饭
人人都有第一次做饭的时候，都是在15、16岁才学的。我例外，9岁就会做饭，我是看着妈妈做饭，自己偷偷学会的。
这不，第一次做饭悄悄地开始了。星期三的中午，炎炎烈日晒着我，我放学回到家，家里空无一人，十分安静。我给妈妈打电话，妈妈说：“我和爸爸一会儿回家，你等一会儿吧!”我饿了，但没人给我做饭。我突然想起家里还有方便面，虽然我从来没有煮过，但是我也要试一下。我先用钢丝刷子把锅刷干净，然后往锅里放水，接着打开气罐，火就着了。接着再把方便面下到锅里，把调料放进去，再等几分钟，用筷子挑起来一根面条品尝一下。啊!面条已经软了，就把火关了。再端碗把面条盛出来，美美地吃起来。
过了一会儿，爸爸妈妈回来了，感到很惊讶，他们抚摸着我的头说：“同同长大了。”我感觉到自己已经不饿了，但我还是想吃，因为这面条太好吃了。我觉得自己已经可以做饭了，因为我的第一次做饭成功了。
第一次做饭
我经历过许许多多的第一次，例如：第 一次骑自行车，第一次擦地，第一次玩电脑……但我感觉它们却比 不上我第一次做饭有意义。
初中的第一个暑假，老师留了一个‘本周我当家’的作业。在正式实施当家的一周前，先做当家助手一周，一周内，注意认真观察、学习父母一天内所做的事务，虚心向家人请教，掌握最基本的常识，如安全用电、用天然气或电器等，熟悉家人购买东西的场所，向家人学习或利用书籍、网络学习做简单的饭菜。第二周再正式的当家。
开始我学的第一个饭就是‘炒豆腐皮’，这可能是最简单的一种办法。我来到厨房，开始发挥我的潜能，我先把那些豆腐皮切成条状，再开火、放油，然后把豆腐皮放到锅里翻炒，再放点酱油，再炒上一小会儿就能出锅了，我得意洋洋的对妈妈说，我炒完了。我感觉这次炒的非常香，吃饭时，妈妈一句一句的赞美这个菜，这道豆腐皮也成了这一顿饭的主菜。这是我人生中第一次做饭，也是我从小以来最有意义的一件事。
第一次做饭的感受还不错，我的第一道菜也是很成功的!
第一次做饭
我几乎每天都能看见妈妈在厨房忙来忙去，每当我想帮妈妈干一点家务时，妈妈总是把我赶走，并威胁我说：“干一件家务就要写100道数学题!”哎!真没办法。
终于，机会来了!星期六，妈妈头疼，一直没有躺在床上昏昏沉沉地睡着。我想，我一定要趁着这个机会帮妈妈做一点事。于是，我走进厨房，去做妈妈每天中午都要做的一件事情——做饭。
我学着以前妈妈做饭的样子，打开天然气的阀门，装着胆把火打着，又仔仔细细地在一堆调料中找到了花生油，拧开盖子小心翼翼地倒了一些在锅里，拿出三个鸡蛋，慌慌忙忙地打到了碗里，乱搅了几下，平时看着妈妈做起来那么简单的事，怎么我一出手就把蛋清洒到了外面，把蛋皮打到了碗里，清理好发现油已经冒烟了，我手忙脚乱地把鸡蛋倒进锅里，黄黄的鸡蛋立刻“吱吱啦啦”地变成饼，我这时才想起加盐，然后拌上盐又把鸡蛋翻炒几下，渐渐闻到香味，一定是可以出锅了。
忽然，妈妈发现了我，我连忙端着刚做完的鸡蛋饼走了出来，对妈妈说：“开饭了”妈妈惊讶地看着我，笑了。
我家的厨房作文五
也许人人都觉的炒菜是一种负担，但我却发现了炒菜是一种享受。下面听我慢慢讲来。我走在回家的路上，看见大风正在“呼呼”地吹，树叶在“沙沙”作响。快到楼道里，一阵清香往我鼻子里钻，我立刻“呼哧呼哧”一口气跑了上去。刚一推开门，就看见妈妈在烧红烧肉呢!
只见妈妈把水龙头“哗哗”一开，把肉洗得干干净净，放在砧板上“啪啪”一切，肥肉站一排，瘦肉站一排。等烧热的锅“呼啦呼啦”冒热气时，“哗啦”倒一点油，妈妈用铲子“叮当叮当”铲了几下，油便均匀地铺满了锅底，肥肉一进锅，就热得“哧哧”往外冒油，瘦肉大哥笑话肥肉时，“扑通”一声也被倒进了锅里，肥肉和瘦肉在锅铲上上下翻滚，生姜同志也被扔进了锅里，接着，黄酒也来凑热闹，大家齐上阵，把肥肉瘦肉的腥味去的干干净净。随即，一个黑乎乎的盖子便朝锅上扑去，大家一起在锅里蒸煮了起来。过了一会儿，妈妈掀开盖子，倒上酱油，白糖，肉就变得通红通红的，“咕嘟咕嘟”在锅冒着泡。
煮了一会儿，汤汁快被肉吸干时，妈妈撒了一点盐，一边炒一边翻，红红的酱汁把肉包的粘乎乎的，红烧肉终于大功告成啦!当香气弥漫了整个厨房时，红烧肉已经“啪嗒”装到了盘子里，我叼了一块在嘴里嚼了起来，轻轻一咬，红烧肉的油就“滋滋”冒了出来，差点烫了我的嘴。
给婆婆的生活费都花在了弟妹和小叔子身上，餐餐都是大鱼大肉。儿媳上门就是一碗清粥，如果不是碰巧看到还以为日子过得那么清贫。婆婆不把儿媳当自己人，儿媳不给生活费合情合理。
01、婆婆不喜欢儿媳，但儿媳还一如既往给生活费婆婆早年和公公离婚，大儿子就判给了他，婆婆就带着小儿子。小红嫁给丈夫之后就一直很照顾这个婆婆，而且她还有一个没有什么作为的小儿子。平时只会伸手要钱，结婚了一样是吊儿郎当过日子。小红过门之后婆婆一直都没有好态度，哪怕做得再好都没有对这个儿媳笑过。只会不停问儿媳和儿子要钱，即便如此小红也是一直给生活费。在小红看来，婆婆对自己不好是可能受到公公离婚的影响，因为丈夫是判给了公公，所以就受到不公平对待。哪怕是儿媳去到婆婆老家，婆婆也不曾留她在家里吃过一顿饭，一直把儿媳当外人。
02、耍心机婆婆为了能多要生活费，一直在儿子面前装穷这还不止，小红的婆婆为了骗取生活费，每次她回老家时候都装成非常穷的样子。桌子上吃的饭菜都是青菜粥，连个咸菜都没有。这样小红看到以为是生活费不够用，在农村一个月能有三四千生活费，基本都能过上吃肉的日子。但在这一家三口人中却没有看到像样的饭菜，弟妹和小叔子也总等到小红夫妻二人走了才吃饭。如果不是小红偶然一次发现厨房里藏着一堆丰盛的饭菜，她都不知道婆婆这几年来都是装穷。由于小叔子在农村里就只会啃老，一个月都赚不了几个钱。婆婆为的就是能要多点生活费好养小叔子一家，她压根就不会管儿媳为了她们一家赚钱有多辛苦。只知道儿媳性格软弱，想怎么欺负就怎么欺负。
03、既然不受婆家待见，就没有必要对她如亲生父母一样好说到这里，小红其实没有必要这么讨好婆婆，伺候那么多年都没有让她对自己改观，就应该知道这个婆婆心里是没有这个儿媳的。反正也没有和婆婆一起住，没有必要拿着热脸去贴人家冷屁股，这次知道婆婆一家其实是装穷，就应该和丈夫商量不要再往家里寄生活费。就算要寄小红自己最起码不要出一分钱，毕竟这个不是自己亲生母亲，她不拿自己当儿媳看，那么也没有必要把她当亲生母亲一样对待。等她生病需要人照顾的时候，小叔子和弟妹这俩人只会张嘴吃饭，不可能会照顾自己母亲，这时候她可能才会知道儿媳的重要性。
你认为世界上最微妙难处的关系是什么呢？甲方与乙方？家长与老师？还是婆婆与儿媳妇呢？
相信很多宝妈都异口同声地喊道：[婆婆与媳妇]！的确，中国式的婆媳关系，堪称世界上最难相处一种关系。
文文爸最怕聊到的话题就是[婆媳]，每次说到这个话题，总能听到妈妈们无休止的吐槽，控诉与婆婆间的各种矛盾。
文文爸办公室有位女同事琳琳，却跟婆婆相处得十分融洽，堪称婆媳界的典范。她总能将棘手的婆媳问题，处理得游刃有余，惹得身边的妈妈们羡慕不已。
“妈妈，奶奶说你好懒”？琳琳这样回答
在妈妈们的急切讨教下，琳琳就现场分享了自己与婆婆的相处秘诀，赢得听众们的阵阵掌声。
一天，琳琳开完一天会后，回家就“葛优躺”般在瘫坐在沙发上，啥事都不想做。
这时婆婆接了放学的儿子，一起开门进来！看见沙发上躺着的琳琳，婆婆就对儿子嘀咕道：“先回家也不做饭，你妈太懒了”。虽然婆婆声音不大，但琳琳也听得很清楚。
很是气愤的琳琳，当着儿子的面，并没有与婆婆争吵，起身回到了卧室。这时，儿子来到卧室，奶声奶气地说道：“妈妈，奶奶刚说你好懒”？
看着儿子稚嫩的脸，深吸了一口气的琳琳抚摸着儿子的头说道：“宝贝，妈妈白天工作的时候，很勤奋哦；回到家，也需要放松下；就像你在幼儿园很认真地学习后，回到家也想玩会玩具放松下。但是呢，奶奶也说得对，我们应该家里家外都要勤奋，走，我们一起去做饭吧，做个超勤奋的[小超人]吧”？
于是琳琳就拉着儿子往厨房走，这是婆婆正拿着一把菠菜在择。于是，琳琳就微笑着说道：“妈，你去休息会吧！我跟儿子一起来择菜”。说着就把菜递给儿子，让他先去客厅择。
这时，婆婆尴尬地说道：“没事，你上班也辛苦了，去休息吧！”“没事，妈！我回家后确实不勤快，你抱怨下也是应该的，后面我勤快点；但是您以后别在孩子面前抱怨了，对孩子影响不好”琳琳说完就往客厅走去。
听完琳琳的分享，不得不感叹道，她的确是一位高情商的妈妈，不仅将婆媳关系处理得如鱼得水，在孩子的教育上也是得心应手。
与老人一起带娃，这些[秘诀]值得学
据相关数据显示：中国约有1800万随迁老人，其中43%的老人都是在帮忙带娃。老人带娃，也是引发婆媳争吵的常见话题。每次聊到有关[老人带娃]的话题，妈妈们就心有不满。
家有老人帮忙带娃，该怎么做才能相处和谐不吵架呢？高情商的琳琳，总结了这些相处[秘诀]，希望对你有帮助。
01、能自己带就不依靠婆婆
带娃，也的确是件苦差事！所以对于职场宝妈来说，下班后、周末、节假日都尽量自己带娃，让家里的老人姥姥休息下。
建议有产假的宝妈，整个产假期间，都尽量自己带娃。一来，自己带可以随时喂奶，对于刚出生的宝宝来说，母乳肯定是最好的营养来源；二来，也能形成较好的饮食及睡眠规律。
02、尊重老人，适时帮助
当对老人带娃的方式有想法时，作为媳妇，不要当面指责与说教。通过观察孩子出现的某个问题，可以适时地询问老人，是否需要帮忙？
当老人不回答，或坚持己见时，我们可以做给她看，看我们的方法是否能解决这个问题。相信只要能解决问题，老人是愿意接受的。
03、不要当着孩子的面，与老人争吵
现在的孩子，个个都机灵得很！很擅长“借力打力”。有次，文文说要喝苹果汁，奶奶就买来苹果给她榨。结果她看到苹果汁是是咖啡色的，不好看，她就不喝了。
气的文文奶奶，一手拿着杯子，一手抓住孩子，准备强行喂。而文文，自然是又哭又闹，坚决不喝。
文文妈看不下去了，就提高了嗓门对奶奶说，不要逼孩子喝。文文见妈妈给她[撑腰]，立即将反抗进行到底，连水都不愿喝了。
后来，文文妈就跟奶奶约好，一人在管教孩子的时候，另一人就不参与进来。这样试行一段时间后，孩子果然顺从多了。
总而言之，在带娃的路上，婆婆与媳妇肯定会在很多生活习惯、育儿琐事上磕磕碰碰，但作为晚辈，媳妇应该多体谅婆婆、多尊重婆婆。毕竟家和万事兴，都是为了娃好，你说是吧？
互动话题：你跟婆婆发生过争吵吗？不妨底部留言说说看
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