开放式厨房遇尴尬因没装门 想通燃气也“没门”？
婚期将近，杨先生却有些高兴不起来。他位于南京板桥新城的新房，因燃气未通过验收，迟迟不能入住。为何不能通燃气?燃气公司告诉他，因为厨房与客厅之间没有门，如发生意外，会扩大波及范围。
厨房与客厅必须要有隔断?2014年2月起实施的《家用燃气燃烧器具安装及验收规程》中明确规定“设置灶具的厨房应设门并与卧室、起居室隔开”。从去年开始，南京港华燃气严格执行该规程，而对老用户则不要求整改。同时，港华燃气也表示，在遵循国家规范的前提下，正在组织专家重新解读相关规范，为广大客户提供用气方便。
尴尬
新房厨房没装门，燃气验收没通过
去年11月，杨先生前往港华燃气西善桥客户服务中心给新房申请安装燃气。很快，工作人员上门安装了燃气表，杨先生也把燃气灶台等器具准备好了。12月中旬，在燃气验收阶段，工作人员却告诉他，因为厨房只装了门框而没有门，出于安全考虑，是不能通燃气的，并称这个有规定，他们必须严格执行。
为何不给厨房装个门?杨先生也有自己的考虑。据了解，新房约100平方米，厨房有七八平方米，面积不算小。但由于厨房门道过窄，在新房装修时，杨先生将门加宽。门道加宽后，厨房变得更加美观、敞亮。
对此，燃气公司的回应是，根据国家相关法规，使用天然气的厨房必须独立、通风，厨房没门或将厨房装修成开放式，模糊了厨房与客厅甚至卧室的界限，一旦发生漏气，泄漏的气体就会进入客厅、卧室，存在很大安全隐患。
“一旦发生泄漏事故，由于客厅与厨房没有阻隔门窗(即泄爆口)，波及范围将加大。”南京港华客户服务部经理余达强说。据了解，在去年的燃气入室安检工作中，港华燃气发现多起用户将厨房打造成开放式的案例，在验收通气时，开放式厨房的这部分用户家中是不会给通气的，要求限期整改。
燃气公司：开放式厨房通气隐患大
法规
设置灶具的家用厨房应设门
现代快报记者了解到，2009年8月1日，《城镇燃气技术规范》实施。其中明确规定，“居民住宅用燃具不应设置在卧室内。燃具应安装在通风良好，有给排气条件的厨房或非居住房间内。”“燃具、用气设备与可燃或难燃的墙壁、地板、家具之间应采取有效的防火隔热措施。”
2014年2月1日，《家用燃气燃烧器具安装及验收规程》实施，再次对以上条款进行了明确，“设置灶具的厨房应设门并与卧室、起居室隔开”。不过，现代快报记者注意到，该条文并非强制性条文。
南京市消防部门相关人士表示，除了规定高层住宅不能使用煤气罐，消防部门对厨房是否需要设门并没有明确规定。但是他们同样注意到《城镇燃气技术规范》和《家用燃气燃烧器具安装及验收规程》。这位人士介绍说，按照这两个文件，如果是利用卧室的套间或与卧室连接的走廊作为厨房时，应设门与卧室隔开。
南京市燃气管理处高级工程师肖雨清告诉记者，厨房是非居住空间，客厅和卧室是居住空间，因而根据以上规定，厨房与客厅间要有隔断。
追问
对之前通气的开放式厨房，该怎么办?
燃管处：对老用户不要求整改，正常通气
规定明确了开放式厨房不能通气，那老用户该怎么办?不少老旧小区由于户型的原因，厨房与客厅间并未安装门窗。此外，在《家用燃气燃烧器具安装及验收规程》实施前，将厨房改造成开放式的家庭，又该如何处理?对此，南京港华燃气公司相关负责人向记者明确，在此规定出台前安装燃气的用户，仍能正常通气。
南京市燃气管理处副处长夏军认为，老用户现在很难纠正，但新用户在通气验收时发现这个问题，燃气企业应要求其整改。下一步，南京市燃气管理处将督促燃气公司，在新建楼盘用户装修中，加强与物业的沟通，提前告知可能存在的违规行为。
新建开放式厨房铁定不能通燃气?
港华燃气：正组织专家重新解读相关规范
现在商品房交付时，开发商只装好燃气表等器具，通气则需要个人向燃气公司申请，燃气部门验收后才能通气使用。如果业主私自敲掉门窗、墙壁，将厨房改成开放式，燃气公司则不予验收。
既然“设置灶具的厨房应设门并与卧室、起居室隔开”并非强制性条文，那是不是改成开放式厨房就一定通不了气?
针对目前市场上开放式厨房用户逐渐增多，用户很难通过用气验收的现状，南京港华燃气相关负责人表示，在遵循国家规范的前提下，港华燃气正在组织专家重新解读相关规范，为广大客户提供用气方便。
那有没有其他变通办法?
对加装报警器，燃气公司未明确表态
为了赶上婚期，杨先生上网寻找办法。有网友建议，开放式厨房想要验收通过，可以在厨房安装报警器和安全阀，这样，一旦燃气发生泄漏甚至爆炸，报警器能第一时间通知，安全阀也会自动将燃气管道开关关闭。不过，燃气公司对此却没能明确表态。现代快报记者了解到，目前，报警器多在宾馆、饭店等公共场所安装，个人家庭较少。南京市燃气管理处高级工程师肖雨清也认为，安装报警器和安全阀确有可行性，但年检费用颇高，普通市民一般难以承担。
记者算了一下，在厨房安装报警器和安全阀费用不低。报警器和安全阀如果选择中等质量的，也要200元，按照国家规定，报警器需定期安检，每年的安检费大约500元。
小调查
南京城东的紫金明珠小区有一幢单身公寓楼，这幢楼上全部是小户型的70年住宅产权性质的，与不少65年或40年产权公寓不同，这里的业主家中都开通了燃气。业主董女士说，自己用开放式厨房已有8年，没有感觉对自己生活有什么影响。
“开发商交付的是毛坯，当时厨房与厅之间就是没有门的。”她告诉现代快报记者，装修时她考虑到空间狭小，就在厨房与厅之间的地方摆放了一个长条形餐桌，厨房做成了开放式。8年来，她大多数时间在这里烧菜吃饭，并没有觉得有什么影响。“这幢楼上像我这样装修的，估计有一半以上。”
“开放式厨房用了8年没见啥影响”
想做的人变多了 但仍是少数
对于开放式厨房，开发商的姿态相对保守。仙林一家开发商老总说，南京人总体上对开放式厨房的接受程度有限，因此开发商大多不会在这上面做文章。也有央企营销负责人表示，南京不少别墅项目都有开放式厨房的样板间，但是项目在交付之后，真正愿意做开放式厨房的，只能算少数。
“最近两三年，做开放式厨房的年轻人明显在增加。”锦华装饰的设计总监王松石表示，如今抽油烟机的质量也普遍不错，即使做成开放式厨房，也不用很担心家中有油烟问题，这也是不少客户愿意选择开放式厨房的原因，而如果按照规定，开放式厨房将不能用燃气，这会大大制约客户做开放式厨房的想法。
冬天，空气不好的日子，就是宅吃，卧在沙发上，等着被投喂，慢慢恢复一周耗去的元气。
看着厨房里的杨先生一边忙活，一边跟着耳机里的旋律扭动肥硕的身躯，我和丫头笑成一团，模仿他的样子，互相说：爸爸像个胖熊。厨房门打开，我和丫头的两碗饭先送出来，我们迅速移动过来，拿起筷子，扶着饭碗，望向厨房等菜。
他做饭依自己口味的时候多，我不是嫌太淡，就是嫌姜块儿太大、花椒放多了、应该配胡萝卜而不是白萝卜、要先汆水再清炒，用他的话说是“就我事情多，爱挑剔”。现在，我慢慢不再多絮叨了，有现成的给我吃，做啥我就吃啥。三个人一起在家吃顿饭，比吃啥更重要。
今天是腊八，杨先生早晨精心熬制了有18种食材的腊八粥，中午小火慢炖一锅胡萝卜玉米羊排汤，晚上煮了蘑菇鸡蛋菠菜汤面。吃面的时候，我感叹了一句：幸福的家庭相似的地方，都是从男人下厨开始的。我们家如今也算步入幸福家庭的轨道了。他说：行啦，别哄我了。
其实，真没哄他多干活的意思。
据我观察，人越老越幸福的一个重要指标就是男人慢慢愿意进厨房，张罗着给家人做饭。一个做饭的老先生和一个把家里收拾的干净整齐的老太太，就是我想象中幸福的晚年生活。
我妈不吃荤也不做荤，小时候，家里只有过年的几天是父亲下厨。后来，我们离家住校、工作，每次回家，也必然是父亲下厨。稀饭是妈妈煮，馒头是妈妈加热，主菜、配菜都是妈妈清洗、切好，但下锅到出锅，一定是父亲操持。包饺子，饺子馅调味、红汤调味一定是父亲来做的。
回公公家，正餐，是二哥进厨房忙乎。杨先生说：那是因为我哥学过厨艺。我说：跟厨艺没必然关系，你哥做菜是因为他对于我们回去的重视。
家里做菜的那个人，做的是菜，还是情。
每次去菜场，我特别留意那些会挑选菜的老头老太。不知道买什么的时候，不会讲价格的时候，就跟着他们买，遇到热心的，还会热情地分享怎么烧才入味。顺便还能听来好多幸福，儿子、女儿就喜欢吃爸爸烧的什么菜，爸爸独家菜谱秘诀是什么。
有个朋友，每次回娘家，第一眼看到的爸爸总是在厨房里，锅上坐着她最爱的汤，手里正在收拾她最爱的菜；还有个朋友周末回到娘家，摆在桌上的是一碗热腾腾的鸡汤馄饨，这汤是爸爸清早5点就去菜场买回的老母鸡，炖了3个小时，这馄饨是爸爸跟妈妈俩人拆好一只一只螃蟹、剁碎猪肉馅，现包的。
丫头不爱吃面条，自今年暑假，开始喜欢吃爸爸牌拌面，杨先生把黄瓜丝、胡萝卜丝、牛肉、鸡丝、绿豆芽、菜秧、平菇，几种菜组合搭配，拌上老干妈豆豉，这孩子一顿吃光一大盘，从拌面开始，也敢吃辣椒了，还打算邀请朋友来家吃爸爸牌拌面。
想家，可能最想的是厨房里的爱；等待孩子回家来，最想表达的爱，也是满满攒在厨房里。
作为树的形象和你站在一起。’
想到最理想的爱情，就想到了钱钟书和杨绛。一个是那高大挺拔的橡树，另一个就是那有着红硕花朵的木棉。两个人在文学界翻译界都是响当当的人物，在专业造诣上，可谓是旗鼓相当。
更让人羡慕的，是他们几十年相濡以沫文风氤氲的生活。这些在两位的笔下，淡淡写来，却让人为之动容。
钱先生出生于传统家庭，出国留学前于家务一道束手无策。就是这样的钱先生，在他俩同去英国留学期间，跟同学学会了做英式早餐，第一次搬了有厨房的家以后，就大显身手做一顿美味的早餐，并为杨绛先生将早餐奉至床头。从此以后除了钱先生生病，除了在大家庭里生活的时候，他都会坚持为杨绛做早餐。乃至六十多岁第一次会划火柴，也是为了为夫人做早餐。
而杨绛先生虽出生于新式家庭，但是自幼有人照顾，在与钱先生一同出国留学前，也是不会做饭的，到了英国，为了钱先生的中国胃，以及其他原因，特意搬出包餐的寓所，租了有厨房的住所，从头开始摸索厨艺，在异国他乡，缺少材料的情况下，想办法做出了钱先生甚为满意的中国菜。
到了钱先生写作《围城》之时，正是日军侵占上海之时，内外交困，钱先生提出要写围城，尽管当时生活艰难，杨绛先生仍然身体力行支持他，自己做家庭教师，代课老师，兼写剧本，还要劈柴生火洗衣做饭，甘愿做灶下婢，只为钱先生能安心著书立说。
年轻时互相照拂，在两人年过半百，全国浩劫的年代，两人互相维护对方，不离不弃。
曾经有人贴出大字报，‘揭发’钱钟书先生。杨先生就亲自在这张大字报边上贴出她自己署名的一张小字报，明确申明大字报所说的‘绝无此事’。造反派大喊钱先生是造反派，杨先生就敲锣喊的更大声：‘钱钟书就不是造反派！’
后来有人辱骂二位的女儿，杨先生处于本能反击，反遭人殴打，钱先生当时已60多岁了，听到声音从房内奔出，操起厚木板对抗打人者，杨先生赶忙拉起他躲入房内，避其锋芒。
两人都下放到干校时，一日遇风雨，无法进行集体活动，杨先生便风雨兼程地去看钱先生，及至花了平时几倍的时间到了钱先生处，只为看了钱先生一眼，又得匆匆冒雨而返。
两个人爱好相近，都是嗜书之人，无论年轻时在国外求学，还是老年后功成名就，两人都能静静的在书房两头各执一卷，徜徉书海。两人的女儿在这样的氛围中长大，也成为一代名师。
钱先生写围城时，每每将稿纸给杨先生看，杨先生看了便发笑，钱先生也一起笑，两人虽不发一语，仍心意相通。
两人的性格又有些互补。钱先生不爱活动，杨先生喜欢游历，在清华求学期间她拉着钱先生逛遍了北京名胜，在国外求学又是她拉着钱先生‘探险’，从而找到带厨房的寓所。
钱先生素来有‘痴’名，在睡熟的妻子女儿身上用浓墨画图，杨先生并不嗔怪，只护着他的孩子气。钱先生养的猫与隔壁林徽因女士的爱猫打架，不是人家的对手，钱先生便特备长竹竿一支，以便给自家猫儿报仇。杨先生怕两家伤了和气，引用钱先生自己的话劝慰。
钱先生在《围城》援引法文句子：婚姻就像围城，外面的人想进去，里面的人想出来。但如果是像钱钟书先生和杨绛先生这样的围城，我相信里面的人也不愿意出来了。
与其羡慕两位的爱情，不如提升自己，让自己保有经济和精神的独立，遇到对的那个人，做好自己该做的事情，守护好自己的爱情，把自己的感情也经营成最好的爱情。
—写在杨绛先生逝世2周年
