请问国家规定餐饮业厨房面积不少于几平米谢谢
餐饮业厨房面积根据餐厅就餐人数或者餐厅类型决定，以就餐人数为例详细如下：
1、就餐人数100——0.697（平均每位用餐者所需厨房面积m2）
2、就餐人数250——0.48（平均每位用餐者所需厨房面积m2）
3、就餐人数500——0.46（平均每位用餐者所需厨房面积m2）
4、就餐人数750——0.37（平均每位用餐者所需厨房面积m2）
5、就餐人数1500——0.309（平均每位用餐者所需厨房面积m2）
6、就餐人数2000——0.279（平均每位用餐者所需厨房面积m2）
扩展资料
各级餐饮服务监管部门要依照《食品安全法》要求和本省（区、市）餐饮服务监管部门的有关规定，依法加强本辖区餐饮服务许可工作，严格按本通知要求的式样、内容印制和核发《餐饮服务许可证》，做到餐饮服务许可工作有序开展、依法公正。参考资料：《中华人民共和国食品安全法》
餐饮服务许可证申请须知
1、150方以下的面积的小型餐馆不需要办理消防和环评。
2、150方以上的面积餐馆则需要先到环保部门申请环境评估，还需向公安局防火科申请消防评定。两者通过者才有申请餐饮证的条件。
3、食品摊贩从事餐饮服务经营活动，按照《食品安全法》有关规定执行。
参考资料来源：百度百科——厨房管理
参考资料来源：百度百科——餐饮服务许可证
1、国家标准 《食品经营许可审查通则（试行）》规定，粗加工操作场所应当根据加工品种和规模设置食品原料清洗水池，保障动物性食品、植物性食品、水产品三类食品原料能分开清洗。 2、通俗解读（1）所谓粗加工场所即为洗菜、洗肉、洗鱼及炒菜前加工的地方。最关键的要求是，保证蔬菜、肉类、鱼类分开水池清洗。更进一步来说，三类水池至少各有1个，如果1个不够用，分别多设置几个，重点是要满足实际需要。（2）规模较大的餐厅洗菜、洗鱼、洗肉最好分开隔间或隔区，规模较小的餐厅各类粗加工水池可不隔间或隔区。（3）规模实在太小的餐厅，比如面积在50平方米以下的，一般厨房面积在8个平方左右及以下，受厨房面积限制，无法设置3个固定洗菜池，可以购买几个移动的水盆代替固定水池，保证洗菜、洗肉、洗鱼分开。不允许将水盆放在地上洗菜，应当放在操作台上。（4）各类水池（水盆）要进行标识，比如洗菜池、洗肉池、洗鱼池或盆等。（5）当然，如果餐厅总部设置了中央厨房加工配送半成品，或者采购已经粗加工好的半成品，餐厅不需要或者只是进行少量粗加工，则可以不设或少设粗加工水池。
机柜的高度一般约为75或80厘米。如果是定制的橱柜，它可能比较高，但也要结合家庭的需要，比如家庭的一般高度比较高，它可以达到85厘米或90厘米。柜子的宽度一般约为55厘米，所以柜子的高度和宽度一般按90×50计算，当然也有可能是80×50或80×60，这是正常范围。橱柜有多高和多宽？
一般可根据个人身高定制。在市场上可以买到的橱柜台面高度一般为80厘米、75厘米和65厘米。衣柜和工作台台面的布局高度应适合家居的高度，琥珀台面的宽度不得小于900 MM×460 MM。橱柜台面的最小尺寸为200mm，最大宽度不超过600mm，地板柜门的高度为500mm至700mm，这应查看地板柜的高度、踢脚板的高度和桌子下垂的高度。
橱柜台面尺寸可以从300mm到1000mm宽，如果小抽屉之间是300mm到700mm，可以用普通的三个滑轨放在上面，如果是700mm到1000mm这样的大抽屉，则需要使用隐形滑轨或骑马。切菜的高度，切菜板离地70厘米至80厘米为最佳。厨房心脏的高度，建议左右两侧离地70厘米。
锅底应离火3厘米，以最大限度地利用火力。烟油灯机器和心距（建议为60至80厘米），离地高度不超过170厘米。手术台上方的吊柜应能使主人在操作不合适时不满足。空调柜和工作站之间的距离应在55厘米以上。许多家庭进入厨房操作的是家庭主妇，因此，取的最佳高度应设计为95厘米至160厘米。平面作业区的深度范围为40cm至60cm。厨房公寓的高度以50厘米至60厘米为宜，深度为30厘米至45厘米，长度为120厘米至390厘米。机柜的间距宽度不超过70厘米，例如，一个机柜的间距为60厘米。每个房间有两扇门。
厨房多大面积合适
1、相关规范指出厨房最小面积是在5平方米 左右 ，如果厨房的面积比5平方米小，那么这个时候厨房的热量就是会产生聚集，人在呆在里面也是会觉得得不舒服的，同时人体活动区域也是会过小， 这样基本上无法满足多人走动，所以说使用起来也是非常不方便的。比如说像100平米的户型为例。厨房面积在4-5平方米左右就是比较合适的，如果要加上餐厅的面积的话，那么就需要在8-15平方米，只有这样的面积才能使厨房的干净和整洁。
2、厨房它主要的功能就是炒菜做饭，我国《住宅设计规范》中规定厨房较小面积也是要为5平方米,比如说它的短操作净长为2.1米,单排操作净宽不小于1.5米,双排操作不小于1.9米。
3、实际情况中它也是有分为几种，一类和二类住宅它的厨房面积是在4㎡左右如果是属于三类和四类住宅厨房面积为5㎡。一般单身的厨房面积大哥就为2到3平方米,一室一厅的厨房3到4平方米,如果是两室两厅和三室两厅的厨房4到5平方米,如果是达到了四室两厅及以上的厨房面积会大一些，差不多在5到8平方米。小厨房一般是指面积在6平方米以下的厨房。《住宅整体厨房》行业标准规定厨房的长、短边长度之比不应大于1.8。
总结：关于厨房多大面积合适相关内容就介绍到这，厨房面积也是分为几种，所以它的面积多大这个还是根据你房子面积来定的。
厨房橱柜高度标准
我国厨房橱柜高度标准是80厘米。当然，厨柜的高度可按应用者的身高来定，一般是以厨柜台面的布置跟工作台面的高度为准。此外，若是担心购买的厨房厨柜未满足人体工程学，则建议选择专门的厨房厨柜品牌来定制。
如何选择橱柜高度
1、根据主妇身高选择：
在决定橱柜高度的过程中，必须按照家庭主妇的身高来决定。比如：主妇身高为1.7m，那么下柜高度通常在85cm 左右 。当然，若是主妇身高不足1.7m，那么下柜高度可在80cm左右。
2、内置消毒柜/洗碗机：
当然，如果你的下柜要设置消毒或洗碗装置，那么下柜高度只可在85cm之间，而上柜高度也不可高于下柜，这样才不会整体的美观度。此外，上、下柜的高度必须控制在70至75cm之间，因为如果高于75cm，那么油烟的排放效果不理想。
3、台面宽度：
对于台面宽度，最好是在60cm的范围，因为此宽度还能够放置一些 其它 物品，比如：烤箱、拉篮等。
4、吊柜高度：
吊柜高度最好是在72cm之间，而深度一般在30cm到35cm范围。然而，宽度可以按照自身的喜好来决定。
5、不要被商家的灯光影响：
在店内进行购买时，千万别受灯光的影响，而是应该在正常光照的情况下选择自身喜欢的款式、材质和颜色等。
编辑总结：看完以上介绍，相信大家对厨房橱柜高度标准也有了进一步的了解。如需了解更多相关资讯，请继续关注我们网站，后续将为大家呈现更多的精彩内容。
