厨房生活小窍门

厨房是家庭生活中重要场所之一，它是我们美味饭菜的制作地下面是我整理的相关内容，希望对你有帮助。

1

去除厨具上的`腥味。

用菜刀、砧板等处理肉类产品时，会留下腥味，我们可以在有腥味的厨具上面擦一些醋或者擦姜片，即可去除腥味。

2

巧切松软的蛋糕。

有些小伙伴肯定遇到过这样的问题，使用刀子切松软蛋糕时，蛋糕一下子就碎了。其实，我们可以将刀子放入开水中热一下，然后再切就不易碎了。

3

精巧保存豆腐。

新买来的豆腐防止几天后就容易发生变质。我们可以将豆腐用盐水进行煮一下，待水和豆腐变凉后一起放在冰箱保鲜盒，这样可以延长保存时间而且也不易变质。

4

巧妙煮海带。

海带是我们经常食用的食品，我们在煮海带时候，为了吃到软软的海带，可以在水里加一些食醋，海带就会变软。

5

巧炸馒头片。

炸馒头片是许多人喜欢吃的食品，为了追求外观和省油，可以在炸之前，将馒头片微微浸一下水，再放入油锅里炸，外观口感都很好。

6

防止饼干变潮。

饼干放置的时间长了就会发潮，吃起来也不再是脆脆的口感，可以在饼干中放上几块方块糖，这样饼干就不易变潮了。

7

防止粗盐返潮。

新买来的粗盐，放置一段时间就会返潮板结成块。我们可以将这些粗盐放在锅中炒热（无需加水），这样粗盐就不会返潮了。

夏天最痛苦的事，不是在室外太阳下变成烤肉，而是在厨房里比饭菜先热熟。接下来我搜集了夏天厨房生活技巧，仅供大家参考，希望帮助到大家。

夏天厨房生活技巧

1、降温——选择冷色调橱柜

厨柜的柜体和柜门使用白色、灰色等自然随意的色彩，在视觉上给人清凉感；大理石等材质的台面光滑无缝且易于清洗。

2、减少油烟——用大风压油烟机

厨房应选择大风压、大吸力的油烟机。要想油烟机效果好，一是要选好品牌，二是要安装好。达到油烟吸排最佳效果，油烟抽走，厨房温度也不会特别高。

3、视觉降温——厨房简单干净

厨房的设计也会影响厨房的温度。如果冰箱、微波炉等电器采用内嵌式，可节省空间，让厨房更敞亮些；平时厨房里面的东西一定要按秩序摆好，需要用的话伸手就能拿到。

4、少用明火——减少厨房热量

明火是厨房热量的主要来源，在狭小的室内用明火烧饭，简直就是“火上浇油”。在夏天可以选择多使用微波炉、榨汁机、烤箱等厨具做饭，少用明火，减少热量来源。

5、嗅觉降温——减少厨房异味

厨房的气味是最复杂的，夏天温度高，一不注意，异味就可能产生。所以厨房的垃圾要及时清理掉，保持清爽，可以让人心情愉快，也能从某种程度上达到降温的作用。

6、出风设计——尽快排除废气

根据厨房实际情况设计新风系统，也可以帮助厨房尽快排除废气，降低温度。

拓展：夏天厨房太热怎么办

1、了解热的原因

如果是厨房窗户中午时刻正对阳光，那厨房肯定是燥热无比，这时候我们最好在窗户上安装可以遮阳耐脏的窗帘，太阳晒到的时候一定要拉下来，这样就减少了很多热度了。无日晒时要打开窗户通风。

2、能用电磁炉炒菜的.尽量用电磁炉

电磁炉不仅安全而且没有火苗，不会给厨房增加热度，热度相对减小很多，人也不会感觉那么热。也可以用上风扇散热。

3、使用油烟机

油烟机的作用是把油烟吸到室外，抽取油烟，加速空气流动，煮饭、炒菜的过程会出现热的雾气，油烟机会吸走大部分的雾气油烟。

4、安装空调

针对厨房面积比较大的，我们可以考虑安装厨房空调，建议购买站立式的，可以随时移动，且免去安装的复杂流程，但是开空调的时候最好不好同时打开油烟机，油烟机的排气量太大超过空调的出风量的话，空调的出风效果就会大打折扣，很浪费电量。

5、安装中央散热器/凉霸

对于使用天然气，煤气的厨房，不宜使用风扇，因为做饭的时候会把火苗吹灭，这时候可以在天花板上安装散热风扇，由上而下的冷风会瞬间降低很多温度，做饭的人也舒服。

6保持一个干净整洁的厨房

一个舒适干净的环境会让人心平气和，相反如果是乱七八糟，脏乱无序的话则会让人心烦意乱，心里不知觉燥热起来，所以，做好厨房卫生，保持干净整洁可以从一定程度上降低炎热影响。

2、白萝卜清洁厨房台面：切开的白萝卜搭配清洁剂擦洗厨房台面，将会产生意想不到的清洁效果，也可用切片的小黄瓜或胡萝卜代替，不过白萝卜的效果最佳。

3、自制瓷砖清洁剂：半瓶矿泉水，一瓶盖肥皂粉，两瓶盖醋，三瓶盖酒精，再加入半瓶盖面粉，用力摇晃均匀。喷到瓷砖上一擦，油污轻松搞定，都不用花大价钱买啥去油污产品了。

4、白酒除餐桌油污：吃完饭后，餐桌上总免不了有油迹，用热抹布也难以拭净。如用少许白酒倒在桌上油迹处，用干净的抹布来回擦几遍，油迹即可除尽。

5、一招清理油烟机油盒：油烟机油盒积攒的油很厚腻，清洗干净后在油盒内涂一层洗洁精，下次再清理就毫不费力。

6、酒精去灶台油污：我们可以倒些啤酒或米酒在厨房的操作台上。因为酒精具有很强的去油污功能，再用清水清洗，操作台就能光亮如新。

7、小苏打洗地砖：厨房的地砖也常常因为烹饪而被沾满了油污，这时，我们可以先倒些小苏打在这些油渍上，再加一点水溶解，最后再用清水拖地，油渍很快没了。

8、茶叶巧除锅底油：底锅用完若不及时清洁，锅底层就会积起厚厚的油垢，可在一定程度上影响火候。所以在洗锅的时候，你可以用除油效果极好的茶叶来擦洗，以保证你的炒锅里里外外都干净。

9、苹果核去油污：厨房里的水池常常附着一层油污，刚吃完的苹果果核就能将油垢擦洗掉，这是因为果核中含有果胶，而果胶去除油垢的作用很好。

10、用牙膏清洁茶渍：茶具上有了茶垢，只要在布或牙刷上蘸少许牙膏擦拭，茶具上的茶垢很容易会被擦掉，便可洁净如新。

11、茶叶水除锈：冲几壶浓点的红茶，放凉，然后将生锈的工具浸泡其中，几小时后拿出来用布擦拭即可去锈。

12、苏打水洗不锈钢器具：不锈钢器具脏了时，可用布蘸苏打水擦拭，然后再用一块干布抹干即可。

13、番茄酱洗铜制器具：挤一些番茄酱到铜制的锅碗瓢盆上，隔几分钟后铜制器皿就会光洁如初，然后用温水清洗，再用干毛巾擦干即可。

14、清洗玻璃制品：玻璃制品及陶器上的污垢，可用少许食盐和醋，兑成醋盐溶液，洗刷这些器具即可除去污垢。

15、清洁塑料食具：塑料食具上的污垢，只能用布蘸碱、醋或肥皂水擦洗，不宜用去污粉，以免磨去光泽。

16、清洗瓦罐、砂锅：瓦罐、砂锅结了污垢，可用淘米水浸泡烧热，用刷子把里面刷净，再用水冲洗。

17、塑料袋清洗玻璃杯：洗玻璃杯时，可以把普通的塑料袋（或者是保鲜袋）揉皱后打湿，来回擦拭玻璃杯，很快就可以洗干净。

18、冰箱顶部的清洁：冰箱的顶上贴一层保鲜膜，过段时间换一下，就可以保持冰箱顶部的清洁，省得天天去擦了。

19、用牙膏擦拭冰箱外壳：对付冰箱外壳的一般污垢，可用软布蘸少许牙膏慢慢擦拭。如果污迹较顽固，可多挤一些牙膏再用布反复擦拭，冰箱即会恢复光洁。因为牙膏中含有研磨剂，去污力非常强。

20、清洗冰箱：有香味的肥皂和其他清洁剂清洗冰箱可能会影响食物的口味，相反，用小苏打粉和热水擦洗冰箱就不用担心这个问题啦。

厨房的自然、健康与安全最重要，各大品牌都致力于使用更新、更环保的材料来达到这一目的。人们在选购橱柜时，很容易忽略厨房中很多与环保相关的核心问题，比如：厨房中抽屉、柜板带来的噪音，使用几年后会出现的开裂，能源耗费等现象。环保厨房不仅仅是板材的环保，更应该体现在无噪音、低能耗等细节内核方面。比照下列环节，看看您家的厨房是否环保。

爱加*法拉第橱柜 多玛多橱柜

一、E1箱体

E0级板材中不含绿色防潮剂，不用胶粘，韧性和防潮的能力相对就低，用作家俱的基材会很好，但用在厨房中，就容易受潮断裂。达到E1级环保指标的橱柜就可以称得上是环保的橱柜了。

二、孔塞

橱柜的内箱体板上一般都有排钻孔位，如果没有封盖，即使板材符合E1级标准，箱体板内甲醛也会缓慢外泄，加上孔位塞，箱体板上碍眼的小洞不见了，而且把箱体甲醛释放量降到最低。

三、封边

橱柜封边工艺很重要，要使用进口封边机，还要与进口热融胶配合，这样才能起到对板材密闭的作用。提醒各位，正确的侧板封边方法是侧板四边都封边，厚度超过1毫米的为好。

四、后背板

大多数厂家使用单面贴中密板或宝丽板作为橱柜的背板材料，都是一面有贴面，另一面裸禁露。裸禁露面无法阻止甲醛释放。背板应该用双面贴刨花板，比如露水河刨花板，可以达到E1级标准。

五、BLUM铰链和BLUM铰链阻尼器

噪音的降低也是环保内容。在橱柜上加装BLUM铰链和BLUM铰链阻尼器，有效防止门板关闭时与箱体碰撞时产生的噪音，降低门板的回弹速度。

六、防撞条

将防撞条与封边条在生产过程中一次性安装，

七、金属柔性架构

为了解决台面开裂问题，不妨采用适配于人造石台面的金属柔性架构，在台面下用金属支撑代替木质架构，延长台面的使用时间。台面下轨道与锁卡的独特连接方式，可以防止变形及开裂。

八、金属抽屉

塑胶抽屉很不环保，现在流行的是铝质抽屉，主体无塑化。这样的抽屉不仅关键零件使用时间长，而且颜色统一美观。连内抽也采用铝合金材质，代替木质挡板，更轻便、耐用。

连结：选购橱柜板材 消费者要警惕以“洋”乱质

“三分橱柜七分安装” 盯紧安装细节橱柜方能完美

多油污：做饭时进行煎炒烹炸经常产生大量油烟，总是惹得一身油烟味，厨房也被熏得满是油渍，不仅加大了清洁厨房的重担，也严重影响了室内环境及家人健康，想要减轻油烟危害，除了要注重通风设计之外，还得挑选吸力真正强大的油烟机设备。

有隐患：炒菜煲汤的时候总是要寸步不离，碰巧有事要离开厨房还得来回奔走照看，最怕是一时疏忽忘记关火，造成汤水溢出、糊锅等意外，不仅把饭做砸了，还得担惊受怕一番，烧坏锅子事小，要是引起火灾等事故，造成人身伤害就真的追悔莫及了。

低效率：很多人都试过原本想到浴室痛快洗个澡，进去才发现浴缸忘记放水了，无奈还要重新裹上衣服跑到浴室外开机器，重新等待热水有时候热水倒是有了，但却因为没控制好时间，浴缸的水早已溢了出来，不仅浪费了大量水，还得花时间打理地面。

占地方：厨房电器较多，同时也面临着诸多问题：燃气灶燃烧不充分，火候忽大忽小难以掌控，时不时会闻到燃气泄漏的味道烤箱微波炉电饭煲，样样都要耗电，每个月的水电燃气费居高不下，想省心又省钱，就要用心选购高智能、低能耗的厨电产品。

本条内容来源于：建筑工业出版社《家庭装修大全》

建议大家用线来切皮蛋，最好是一些圆润的纤细的塑料线或者是钢丝线，这种更容易顺着切下去，并且速度要更快一些，皮蛋也能切的完整。

第二：怎样煮麻辣烫更可口，如果想要煮可口的麻辣烫可以在加水之后倒入一些纯牛奶，这样可以制作出奶白色的麻辣烫汤汁，再就是这样也能够缓解麻辣烫中的辣味，如果大家尝试过牛奶麻辣烫，基本就能找到店铺里麻辣烫的味道。

这种麻辣烫吃完之后还能喝点汤，所需要的调料不需要很多，但是味道要好很多。

第三：煮粥更加黏稠，很多朋友都感觉自己煮的粥不如店铺里的好喝，店铺里的口感很粘稠，但是自己煮的就比较水，大家其实可以在煮粥的粮食选择上注意一下，一个是要适量的放置一些燕麦和糯米，这两种都是可以让米汤更加黏稠的，再就是要注意别放置太多豆子，豆类太多了就容易不够粘稠。

第四：肉类如何更加软嫩，平时炒肉或者是炸肉，都想要让肉类有软嫩的口感，但是这两种烹饪方式都容易让肉类的水分散发，会让肉类变得更干，大家可以准备一个容器，然后加入淀粉和料酒搅拌均匀，然后将切好的肉类放进去仔细的抓挠大约十分钟，然后覆盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏大概三个小时后取出来烹饪就可以了，这样的肉类无论是油炸还是炒制，口感都能比较软嫩。

第四：怎样让炒菜更有咸味，大家现在都想要低盐的生活，但是炒菜没有咸味也吃不下去，所以想要找一种少放盐但是能够让食物更有咸味的方法，那就是晚点放盐，比如说炒菜在出锅前三分钟放盐，翻炒几下之后就可以出锅了，放盐太早反而咸味不明显。