厨房设计尺寸标准

.厨房应经常保持清洁，每餐后清扫1次，每周大扫除1次。

2.厨房内应保持无蝇、无鼠、无蟑螂、无虫蚁，如有发现，应及时消灭。使用杀虫药物时，勿沾染食物，禁用毒饵灭鼠。

3.厨房内的垃圾及废物，应放入带盖的垃圾桶内，及时运出厨房，将桶洗净后收回。夏季每天至少清除2-3次。垃圾桶及污水坑应距离厨房20m以外。

4.非厨房工作人员不得进入厨房，经许可的参观者，应穿清洁工作服、戴隔离帽，方可进入。

5.厨房要保证空气流通、光线充足，具有冬季保暖、夏季降温的设备或设施。锅灶上应有排烟、排气罩，以防烟雾弥漫。

一.厨房工作人员的卫生管理标准：1．厨房工作人员必须持健康证才能上岗工作。2．平时要养成勤洗澡、勤理发、勤洗手、勤剪指甲、勤换衣服的良好卫生习惯，工作时要穿戴洁净的工作衣帽。二.厨房环境的卫生管理标准：1．厨房在选址时，要考虑下述两个因素：一是要注意防止周围企业对厨房环境的污染，尽量避开排放“三废”（废水、废渣、废气）的企业。二是厨房最好不要设在地下室，因为地下室不利于通风、采光、排放烟尘和防潮，食品也极易霉烂变质。2．厨房要有消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施。3．每一个厨房对和废物的处理，必须符合卫生的规程。室外的箱要易于清理，要防止虫、鼠的进入，防止污水的渗漏，并按时处理，以保护周围环境不受气味、虫和细菌的污染。厨房内的桶（箱）必须加盖，并要有足够的容量来盛装，必须按照卫生要求进行袋装化管理，并及时清理和清洗，桶、箱内外要用热水、洗洁剂清洗。这项工作要安排在适当的时间内进行。4.生熟食品分离摆放，防止交叉污染厨具摆放整齐，干净，表面光亮无污渍厨房各种用具内外表光洁，无污渍杂物不锈钢厨具、柜架、台面无油渍，内外光洁地面、墙壁无污渍、无积水、无泥沟渠无污渍、无、无异味、渠盖干净天花板无蜘蛛网、无吊灰。5.餐具（1）.餐具前洗净，消毒，符合卫生标准。不准使用未经消毒的餐具。（2）.洗刷餐具必须使用专用的水池，符合食品卫生标准。（3）.消毒后的餐具必须储存在餐具专用的保洁柜内。

柴、米、油、盐、酱、醋、茶，道出了与我们生活息息相关的饮食问题。在绝大多数家庭里，烹饪是最经常、最频繁的一件家务事，厨房是“家庭主妇们”工作的主要场所。随着人们经济、物质文化生活水平的提高，人们已不满足于吃饱、穿暖，而是相应提出了更高的要求，现代化的家庭厨房就要具备现代化的“软硬件”要求，能够满足家庭成员的饮食需求，一般来说，现代化家庭厨房应具备下列使用条件：(1)厨房在一个家庭居住的面积中应占一定的使用面积。

(2)厨房在装修材料选择中宜选择冷色调，且要耐火、防潮、耐酸碱。

(3)在墙体砖和地砖的选择方面，墙体砖宜选白色或冷色调的，表面纯光滑；地砖应是防滑的，色调应偏重色。

(4)厨房应通风、有阳光，保证空气流通。

(5)厨房应有两眼、三眼插座数个，还应有接地、防漏电保护装置。

(6)厨房应有上水装置和下水地漏(返弯式地漏)。

(7)燃气灶须离其他电气设备有一定的距离；必配抽油烟机。

(8)厨具摆放要有条理，要给操厨者留有效空间，宜用吊挂式。

(9)厨房整体布置应简洁、明快、清晰、干净，视觉舒适。

室内厨房设计的要求。厨房要立足于使用者的需求，厨房内各种厨具和位置之间要布置得非常的紧凑，使用便利。 厨房的设计类型有， U型厨房，L型厨房，单型厨房，双边形厨房，还有岛型厨房。

厨房设计的要求，布局紧凑，便利，是因为使用者在使用过程中，如果厨具之间的位置过于远，那么在操作的过程中就会出现不方便，不快捷这种情况。让在厨房中工作的人使用起来非常的不顺手，导致工作不顺利。

所以厨房的厨具设置应该要紧凑一些，在条件允许的情况下，应该设置自动洗碗机，微波炉，烤箱，电饭锅等。

L型厨房。 L形式将烹调，洗涤，储存的区域全部置于两墙的连接处，呈90度的转角，这种厨房布局十分的节约空间，还可以提高工作的效率，是较为普遍、经济的一种厨房的造型设计。

U型厨房。 U型厨房是最为理想和完善的一种厨房设计。他的储藏、洗涤、烹调的区域分别是按照U型的排列，放在一起。他是将这些东西连接成一个三角形，极大地提高了工作的效率和工作的流畅程度，使劳动者的劳动程度大大降低。

单边形厨房的设计。这种设计适用于空间非常小的一种室内厨房设计。他是将储存，洗涤剂、烹饪的区间放在一条直线上，极大地节约了空间资源。但它的缺点就是工作者工作不流畅，效率极低。

双边型的厨房设计。是将储存，洗涤和烹饪分别放在两边。它的优点是功能区域对比相对的明显，但是操作不便利，工作效率低。

岛型厨房。是指沿厨房的四周布置厨具，在厨房中间设置一个中心，这个中心岛，一般是设为一个小小的餐桌。

厨房是装修工程中需要重点照顾的区域，我们一日三餐离不开它，每天都要在里面烹饪各式各样的食材，随之而来的也会有油烟污垢等脏东西，所以我们在装修的时候需要特别注意，那么厨房装修设计要求有哪些厨房装修注意什么?下面就来为大家说道说道。

厨房装修设计要求

 1.在装修厨房时，我们必须在色彩，材料和搭配方面三管齐下。无论材料使用多么先进，视觉上的和谐才会使人们看起来最舒适。比如橱柜台面，它可以用花岗岩或白色大理石做，看起来简单大方。厨房的吊顶可以选择的尽量简约美观的。我们也可以选择集成式的厨房设备，这样的话在选择上就不会有这么多问题需要纠结。

 2.装修厨房时要注意很多设计方面。它必须是人性化的。例如，水槽应设置在橱柜内部，水槽的高度应该适中。我们可以在地板上使用防滑材料，因为在厨房做东西时地面会有很多水。厨柜内底部应高于地面，以防止水被浸湿。厨房周围还有尽量用浅色瓷砖铺满墙，这样看起来会简洁舒服一点。

 3.厨房中最长的停留时间就是在做饭的时候，所以在设计时，请考虑合理的路线。像炉子、菜盆、柜子、冰箱这些移动线路如果不合理的话，在做饭时走来走去，烹饪就会觉得很累。所以这些在设计时就要制定出最方便的路线。

厨房装修注意什么

 厨房装修注意什么1.装修厨房应注意科学使用区域，不要太大，这样会浪费空间，而且不能太小，让人感到非常拥挤。厨房的布局应尽可能接近厨房的工作原理，以确保厨房活动方便。厨房油烟机非常重要，你必须购买一个好的，功能性有保障的，以确保油烟清洁，烹饪时才不会乌烟瘴气。此外，厨房的各种电气安排应留足放置的地方。

 厨房装修注意什么2.装修厨房的材料应为防火，使用起来更安全。务必在地面上设置地漏以防止电击。落地柜台的接地部分应设计成防水的材料，这样可以防止机柜受潮。橱柜材质应避免使用松木，松木会导致橱柜出现裂缝。厨房的装饰既要美观又要实用。

 厨房装修注意什么3.一日三餐的食物都是在厨房里做的，所以厨房容易变脏变乱，看起来很不舒服。因此，在装修厨房时，一定要给锅碗瓢盆找一个比较合适的空间，这样厨房才不会乱，大家都说病从口出，所以厨房必须干净整洁。

 厨房是家庭的中心，它负责我们一日三餐。所以厨房必须干净整洁，让人感觉舒适。厨房的设计应该非常小心，要人性化，美观实用。上述厨房装修设计要求厨房装修注意什么的文章就讲到这里，厨房装修里所蕴含的知识很多很多，短短的一篇文章只能说个大概，更多重要细微的地方，还希望大家多多注意。

厨房装修注意什么

【算一算你家装修要花多少钱】

1、气体罐和燃料罐的设计应远离火源，并用防火墙隔开。

2、气体燃料管道的设计，应使用防火要求的管件，且要远离热源，不能经过热源区域。连接使用的法兰接头、管件、阀门应符合消防要求，保证密封不泄漏，便于检查和维修。

3、厨房应配备火灾报警设施，安装防爆照明灯。开关和插座应位于厨房安全范围内。

4、厨房设计应密封并设有防火墙，并设计通风装置。供气和通风系统应是防爆的。

5、厨房内不得随意拉接临时电气线路，若是需要加照明设备、彩灯等装饰灯。应根据需要安装。要是灯的材质是可燃的，则灯泡需选择60W以内的。

6、厨房在设计的时候，需要留有足够的通道，通道的入口和出口必须保持畅通，不得堵塞。

7、厨房的燃气、燃油管道、阀门有需要做定期的检查，避免出现泄漏。要是发生煤气泄漏，关闭阀门，及时通风，不可使用任何明火和启动电源开关。

8、厨房灶具附近的墙壁、烟机罩等易污染的地方要每天清洗，油烟管道至少每半年清洗一次。

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