蛋糕礼盒怎么做 手工制作

用料

A 蛋黄糊  

蛋黄    3个  

细砂糖    20克  

色拉油    30克  

鲜奶    30克  

低筋面粉    50克  

B 蛋白糊  

蛋白    3个  

细砂糖    50克  

柠檬汁（可不加）    5克  

C 原味鲜奶油霜（乳霜状）  

动物性鲜奶油    200克  

细砂糖    40克  

吉利丁片（吉利丁粉减量）    5克  

装饰用  

蔓越莓干    适量  

奥利奥饼干碎    适量  

百变冰心盒子蛋糕的做法

取材料A蛋黄和细砂糖一起搅打至糖溶化，变浅黄色

（其他口味：

抹茶蛋糕：取5g抹茶粉+20g热水拌匀加入做法1中

巧克力蛋糕：取15g可可粉30g热水拌匀加入做法1中）

分次加入材料A色拉油，拌匀

加入材料A鲜奶拌匀

筛入材料A低筋面粉，拌匀至无粉粒状态，即为蛋黄糊，备用

取材料B的蛋白搅打出泡沫

分次加入材料B细砂糖

最终打至干性发泡状（提起打蛋器，蛋白能坚挺不掉落），即为蛋白霜

取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀

再加入剩余蛋白霜翻拌均匀

将面糊倒入烤盘，抹平。

轻震出大气泡，烤箱上火180°C，下火160°C（无上下火则为170°C）,烤约12分钟。取出蛋糕移至晾架上，撕开四边油纸散热，另盖一张油纸，立刻翻面倒扣，掀开油纸待冷却

我这里另做了可可面糊画图案

也可以画其他任何彩绘图案

这是之前做的彩绘蛋糕卷图案，是容量为709ml（15.5×11.5×7）的一个蛋糕盒子大小

准备材料C

取材料C奶油加细砂糖电动打蛋器打发（呈不流动状态）

吉利丁片剪小块冰水泡软，拧干水分。隔水加热成液体（冬天时为避免吉利丁液快速凝结，可先隔温水保温）

将吉利丁液缓缓加入做法14的奶油中，快速拌匀，即为原味奶油霜（部分冷冻为冰心）

组装过程：随自己喜欢

奶油层

奥利奥层

冰冻过的奶油霜

奶油霜层

巧克力蛋糕层

蔓越莓层

成品啦

蛋糕盒子侧颜

完结散花(｡･㉨･｡) ♡ 

可以吃啦~O(∩_∩)O哈哈哈~

色彩与包装物的照应 ，即通过外在的包装色彩揭示或映照内在的包装物品。以此使人一看包装就能够基本上感知或联想到内在包装的为何物。但是纵观市场上的商品，好多都并未体现出这种照应关系。使消费者无法一眼得到感知，这样就不能发挥出外在包装的促销作用。食品类包装通常都会用鹅黄、粉红来给人以温暖之感。蛋糕包装多采用金色和红色，都是暖色调，比较有亲切感，尤其是金色让人有种香味袭人的错觉。

构图技巧的把握

色彩是基础，构图是过程又是最终目的。所以构图才是最重要的。蛋糕包装的图案多是暖色为底，上面装饰一些花、卡通图案、英文祝福等象征美好和甜蜜的东西。构图的目标也同色彩一样，都是为了让整个包装看起来更温暖、更容易引起人的食欲。当然，不同用途的蛋糕，构图的技巧也不相同。给儿童的蛋糕包装更注重卡通效果。给老人的蛋糕包装则更注重喜庆长寿的效果。送礼的蛋糕包装则会强调高档性。

文化内涵的把握

一件好的包装一定会让人感到舒心，让人有种赏心悦目的审美心理满足。所以以上两点都是为了满足人们的这种心理。但是这种满足不能少了文化内涵。就像人的气质和修养一样，是一种内在的魅力，让人能够回味无穷，意犹未尽。

2、把蛋糕体分成二块、取一块抹上打发奶油、放上草莓、和水果粒、再把另一件蛋糕盖上压紧。

3、在蛋糕的表面抹上奶油、用刮刀划出线条、切出所需要的型状、再撤上可可粉或其它装饰水果即可。