什么的厨房

 据说，小的时候，我的脸型是标准的鹅蛋脸。

“那为什么现在的我趋向于大饼脸？”

“那是因为你吃了太多的年糕”

额……

   二姑姑在乡下有种一些水稻，每年收割成米带给家里人，完全健康绿色无公害啊～

 每年去领米的时候，到我们家，总是一袋一袋的用米捣成的年糕～

因为我们家的年糕吃起来比米还要快……

这直接导致了我的脸比姐姐妹妹都要大，一丢丢⊙﹏⊙

  在家的时候一周总有好几天吃的年糕，后来去北方，跑遍那个城市都只有韩式辣炒年糕，下定决心以后要回南方生活，不为别的，就为能是不是吃上口味各异的炒年糕

妈妈的厨房:

这个可是年糕的标配啊！！！俗称，年糕中的战斗机！

白菜+鸡蛋+肉丝+胡萝卜+豆腐干=汤炒年糕

白白胖胖的年糕浸在年糕汤里，软软糯糯的，同时，荤素搭配，富含维生素A、B、C、D、E、F、G，and  so on～

拥有一碗炒年糕，就相当于拥有了一整个世界(≧≦)哈哈哈（广告商快邀请我为年糕代言～）

妈妈的厨房里的特点是，佐料完全随手感，以及配料完全随心～有时候是绿油油的小青菜，有时候是油麦菜，生菜，包心菜……

美人妈妈的宗旨是：年糕是百搭的！所以有时候，我会在炒年糕里发现一个狮子头，若干鹌鹑蛋等等

吃到自己喜欢的～很鸡冻呐！

这照片照的，很随便的样子-_-||（我着急呐～凉了就不好吃了）

沸这个字很讲究呐～不是炸，不是煮，是沸（好像是废话）我只能说，中国文化博大精深……

沸年糕想要好吃，唯一的秘诀就是——不省油。

热锅热油，放上年糕打上葱花蛋，每根年糕上都裹着鸡蛋，完美╮（╯＿╰）╭  

个人认为跟韭菜是绝配，拒绝跟韭菜以外的菜共同享用它，所以很明显，我上次吃的时候，家里没有韭菜……

趁热的时候解决它吧，凉了就硬了，嚼的我脑袋疼@_@

偶尔会换换口味，但是东北那边的炒年糕几乎都是这样，红通通～

有些偏韩式，韩餐馆里的炒年糕都长成这样，一脸娇羞的模样

超市有卖专门的甜辣酱，放点包心菜，放只小青椒，摆盘的时候放两个小西红柿会很可爱～

南方一到夏天，我就觉得要融化了

因为太热

在这种时候，暖身子的年糕汤可以小小的，果断的抛弃一下啦～

年先在油里过一下，酥酥的，跟各种配料一块儿炒，也很赞啊，而且不会吃的冒汗，喝点凉凉的白酒酿，呼～想想就凉快许多

有时候家里会来螃蟹，新鲜的，张牙舞爪

用手扒拉扒拉：“妈妈，给我炒进年糕里吧”

那个啥，蟹壳一定刷干净啊～

放点葱白放点蒜，姜也放上一小块

就算其他什么也不放，年糕也会有螃蟹的鲜美在，吃完年糕剥螃蟹～人生圆满啊～～～

煮饭的时候，上面放几块年糕，等饭好的时候，年糕也软软糯糯的了

so，就可以，想蘸红糖蘸红糖，想蘸白糖蘸白糖╮（╯＿╰）╭

也可以撒点桂花枸杞，舀两勺白糖直接蒸，蒸出来的年糕从里到外满满都是桂花香～

我不特别的爱吃甜食，因为是年糕，所以，，，好   好   吃     啊  ！！！

（未完待续……）

什么是好的厨房

什么是好的厨房，好的厨房首先是要通风，因为厨房是煮饭的地方，油烟味是很大的，如果不通风的话很容易搞得厨房乌烟瘴气的，我和大家一起来看看什么是好的厨房的相关资料，希望能帮助到大家。

第一、通风要好

好的厨房一定是有好的通风效果的，不要把厨房放在整个空间的闭塞角落处，我们平时做菜会产生大量的蒸汽和油烟，通风不好无疑就是直接给自己找事，厨房总是乌烟瘴气不说，还会产生大量细菌。

高层的.住宅更要注意通风这一要点，为什么呢？因为高层住宅的串烟、串味现象严重，更需要注意通风散味。

第二、便于操作

好的厨房设计一定要满足这点，厨房的大小要适中，太小会不方便活动，太大又会难以打理，一般家庭的厨房最好不要小于5平方米，如果是和餐厅联系在一起的话可以稍微大一些。

很多家庭会把冰箱放在厨房，便于取用食材，这样的话就必须事先安排好摆放位置，不要造成拥堵，因为厨房里会产生很多垃圾，如果造成拥堵垃圾就不好运送出去。

第三、注重实用性

厨房的作用是什么——烹饪！所以我们要根据这个方向来进行设计装修和选材，例如墙面要使用便于清洁的材质，厨房的台面要使用防滑、耐热的桌面材料，甚至到地砖都应该有所取舍，要便于清洁和耐热，而且还要注重防滑，因为厨房也是应该溅水的区域。

第四、采光要好

有没有小伙伴疑惑，厨房要什么采光？又不是客厅！此言差矣。厨房应该注重自然光源的采光，这样不仅可以有效杀灭厨房内的细菌，而且从环保节能方面来说也更好，白天做菜也不用开灯了。

厨房装修技巧

1、一般说来，橱柜不可能做到天花顶，这样就会空出来一部分空间，影响美观，因此可以通过吊顶来填补。

2、慎用铝塑板。由于在安装铝塑板的过程中，要采用木工板撑底，所以如果在防潮方面处理不好，后果就会不堪设想。

3、吊顶还兼有隐藏电线的功能，也便于厨房卫生的清理。

4、要注意“三防”。即防水、防潮和防火。在材料的选择上，不提倡采用木龙骨。目前家装中普遍采用的是铝扣板，它基本上能够克服PVC板的一些比如时间过长容易变色、老化；容易破损；粘上的油腻物质难以清洗等缺陷。

1、以冰箱为中心

冰箱，是新鲜食物进入厨房后的第一站，在冰箱附近，你要考虑食物的分拣、梳理空间，以及不需要冷藏但常用食物的日常收纳空间。

冰箱旁边或对面是食物收纳和处理的理想场所。在这里，可以对冷藏食品进行简单的分类收拾，还可以收放土豆、大蒜这些无需冷藏的食品。

冰箱附近，也是存放电饭煲、微波炉的等小电器的好地方。

2、以水槽为中心

需要收纳的日常电器和用品包括：

洗碗机、清洁用品(抹布、钢丝球、洗洁精)和切割用具(常用刀具)，垃圾桶和回收物储存区。

水槽周边功能区域——食材准备区，清洗、择菜、切菜，都应该在台面上留有空间。

备菜区一般位于水槽隔壁，所以砧板和刀具的收纳位置，设置在水槽附近的抽屉或者台面上最为便利，把菜洗好后切好后，将残余物丢弃到容纳垃圾容器的水槽中心。

3、以炉灶为中心

灶具和调料，涉及烹饪过程的任何事情都需要在范围中心内。考虑将一个区域专门放常用的锅碗瓢盆等炊具，还要留一块位置给常用的调料区。

空间怎么规划因个人喜好而定，你可以选择橱柜式收纳，也可以把调料放在墙面收纳架上。

另外，炉灶周围还要保留一定的台面空间，方便你在烹炒煎炸的时候，需要的盛放器皿和食材随后可取。

所有功能都紧密排列的厨房

经常使用的物品，放在视野范围之内，一起使用的物品一定要放在同一个地方。

从料理区到炉灶，从水槽到冰箱以及从水槽到垃圾箱之间的距离需要控制的两步之内。

这样的厨房，炒菜做饭十分轻松，收拾起来也便利。

厨房锅灶一侧和锅灶对面的餐具收纳空间之间的距离，一般要比自己预测的狭窄一点。因为这样一来，使用炉具也好，清洗餐具也好，基本都不需要挪步。

如果经常一个人在厨房做饭，那么锅灶和锅灶对面的收纳空间，最佳的收纳距离为75——80cm，主要保证第二个人勉强通过即可。

如果厨房经常两个人同时做饭的话，这个距离应该设置在85cm左右。

总是用“上的厅堂，下得厨房”来形容女人能干，再加上对孟子的“君子远庖厨”断章取义，厨房就成了女人待的地方，而且还要用下厨房来强调这个地方的不重要。厨房怎么能不重要呢，吃喝拉撒睡，吃都排在第一位呢。

        在我看来，厨房的重要性不仅体现在其功能上，更重要的是，厨房的秩序就是一个家庭的秩序，厨房的温度就是一个家庭的温度，厨房是家庭的缩影。

      厨房放置着各类琐碎的不可或缺的物件。大到冰箱洗衣机净水器这样的厨电家电，小至擀面杖捣蒜杵胡椒研磨器这样的小零碎，数不清的干货调料诸如秋耳银耳糯耳雪耳花椒青椒胡椒麻椒，各类的米面油大米小米红米黑米紫米高筋粉中筋粉低筋粉，各样厨具汤锅炒锅炖锅焖锅……这些东西单是收纳，将他们各从其类就很考验人的整理收纳归类能力。一个家里厨房如果收纳合理，各类物品伸手能及，并且干净整洁，那么这个家的其他地方一定也是如此，这也可能会是个很有秩序的家庭。

      对，只是有可能有秩序。有的厨房确实如样板间一般干净整齐，那是不使用缘故。厨房的秩序不仅表现在物品收纳整理上，更表现在食材的充分利用，膳食的合理搭配，三餐的有序正点。营养学告诉我们，每个人每天要至少四十种食物，才有可能营养均衡。中国居民膳食宝塔更是提供了每天需要摄入的谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类具体重量以及种类。要将这些营养建议落到一餐一饭中，厨房的秩序尤为重要。厨房必须合理有序充分利用。一一个充分利用的厨房能够干净整洁，那么这个家庭就离有秩序就更近了一步。

      也只是更近了一步。厨房合理收纳有序利用是家庭有秩序的表现，并不能代表家庭的秩序。家庭成员厨房里的分工才能真正代表一个家庭的秩序（当然，类似俞李这样的家庭，家庭成员可能都不会进厨房吧）。我们身边有太多家庭，家庭分工男主外女主内，主外的人不会踏进厨房半步，这倒也罢了，最令人郁闷的是，这样的分工模式下，厨房竟成了“男人怎么能去”的地方。（这样的话大多是婆婆说的，当婆婆的，我若是说对了，别打我。）好像厨房就得沦落于家庭分工的末端，就得女人坚守。一个家庭里男性不进厨房天经地义，女性不进厨房天道难容。男性就算进厨房，也是在帮忙。这都是些什么鬼逻辑，只是这样的逻辑竟然大有市场。女性在理家方面确实比男性有优势。出于资源合理配置的选择，我从不反对女性进厨房，我甚至很喜欢进厨房做出一桌好菜，家人围坐，看着盆干碗净，真是一种幸福。只是这样的优势不应该成为女性必须进厨房的枷锁，更不应该成为男性拒绝进厨房的充分理由。否则，这就是“你会你理应多干，我不会我不干有理”。用这样的逻辑指导家庭分工，家庭分工注定不平衡，分工的不平衡会导致心理的不平衡，心理的不平衡会关系的不平衡，不平衡的家庭关系就会表现为产生出大量不停干活不停抱怨的妈妈和眼里没活从不干活的爸爸。这样的家，这样的厨房是很难有喜洋洋暖洋洋懒洋洋的舒适感的。

      对，就是喜洋洋暖洋洋懒洋洋，想象一下，冬日的暖阳从窗子照进厨房，汤锅里是砂仁炖排骨，厨房里氤氲的是砂仁和排骨混合的香气，妈妈站在案板前擀面，爸爸在水池边洗菜，小孩子坐在小板凳上剥蒜，大孩子们在将石榴籽一颗颗敲出来，倒在透明的玻璃碗里，时不时的将石榴塞进妹妹的嘴里，阳光正好照在装着石榴的玻璃碗里，透明清亮，这是厨房应该有的秩序和温度