农村办酒席上“九大碗”分别是什么？上菜又有什么讲究？
我是农村的，平时村里面有个红白喜事不少给人家帮忙，多少了解点。不过我这边不是九大碗而是八大碗，我来说说我这边的八大碗吧。 为什么要叫八大碗呢？首先这个叫法很吉利，数字很好。其次八大碗是指的八种扣碗菜，一般都是农村结婚和小孩待客（小孩出生后）的时候才会有的。我这边吃大桌的时候是先端上6个凉菜（一般是三个素菜，三个肉凉菜），等客人吃的差不多了，再端上4个热菜，紧接着就开始上八大碗了。 八大碗一般也会分两大类：一类是丸子，另外一类是大鱼大肉。一般前几道是各种丸子扣碗（肉丸子、排骨丸子、鱼块丸子、素丸子等），然后再端上蒸全鱼、蒸全鸡、蒸肘子、蒸全鸭。主要的配料有：大小茴香、辣椒、姜、蒜、葱、麻椒、胡椒、淀粉、鸡蛋、盐等。 这样一个桌子上有十八道菜，基本上就可以满足七八个人的食用了。最后会在端上一个汤，一般都是鸡蛋蛋花汤俗称滚蛋汤。只要汤一端上去就意味着没菜了，吃饱喝足了就可以回家了。问：农村酒席上的「九大碗」分别有哪些？上菜时又有哪些讲究？刺楸在村里经常吃酒席，对农村酒席上的九大碗了如指掌。农村办酒席的底线是不能让吃酒席的宾客说闲话，这是因为某些人会以办酒席的名义赚钱，大部分都怕自家的酒席规格办低了在事后会遭到村民们的议论，认为自己为了赚钱而办酒席。 所以为了避嫌，农村就有默契地形成了一定的标准，九大碗、八大碗就应运而生了。在刺楸老家，九大碗又被村民习惯性地称为「九斗碗」。「九」与「酒」同音，刚好暗合了酒席的意思。一、称为「香碗」的九大碗有哪些菜肴？在吃川菜的刺楸老家，不管是红白喜事还是普通诸如清明会之类的酒席，宾客的喜好都不尽相同，为了满足大家的口味，席上主要有四类菜，即凉拌菜、炒菜、蒸菜和汤，而其中的蒸菜是大头，九大碗几乎都是蒸菜。 由于蒸菜吃起来带有花椒、八角和山柰等香料独特的混合香味，故而吃酒席、吃九大碗又称为「吃香碗」。1、凉菜。 凉菜分为凉拌菜和卤菜，凉拌菜有鱼腥草、三丝、冲菜，而卤菜以香卤猪耳朵、猪香嘴、猪尾巴、猪脑壳等为主。 2、炒菜。 炒菜和蒸菜要穿插着上桌，主要有回锅肉、肉片、瘦肉丝、包菜、油菜薹等。3、蒸菜。 虽然蒸菜不是第一道菜，但九大碗中的第一道菜也被称为「头碗」，不同酒席上的头碗会有所不同，但以清蒸酥肉丸子居多。除了头碗，还有糯米饭、喜纱肉、扣肉、粑粑肉、坨子肉、东坡肉、粉蒸肉。 这些菜放蒸笼里时基本上都要用碗扣上，以防止串味儿和水汽进入而影响味道。4、清汤。 酒席上的荤菜多，吃多了容易遭焖，所以就准备了青叶菜之类的清汤。清汤最后上，由于某些宾客吃得及，所以一盆汤很多时候都没怎么动过。二、九大碗并非就是九个菜有些地方的酒席是八大碗，而不管是八大碗还是九大碗，即便在最低标准的酒席上，也不会只有这么八九个菜，刺楸吃过的很多农村酒席都办得较丰盛，每桌也有十好几个甚至二十多个菜。 而有人为了赚钱，会在面子上做足九大碗或八大碗，而在菜的种类、分量上就会做文章。比如有人准备办30桌酒席，其中一道菜为鸭肉，按理说至少要准备15只三四斤重的鸭子才够，但只买10只鸭子，如此一来就省了5只鸭子。九大碗只是一个地方特色，在全国来讲微不足道！ “十里不同乡，百里不同俗”每个农村都有独特的风俗习惯，农村酒席的文化也不一样。在当地农村，酒席是“四盘五碗”，一共九个菜。不过现在有些人会是12盘或者16盘菜，但在当地农村大部分人还是按当地农村宴席风俗，上“四盘五碗”。说说我们当地农村酒席的风俗习惯。 一般都是“四盘五碗”一共九个热菜，不上凉菜。 每年过年前后，就要参加很多农村酒席。今年过年前后参加了七八场农村酒席，都是“四盘五碗”一共九个菜。前两年有些人喜欢上12盘或者16盘菜，这两年开始又回归和传承了传统的农村酒席风俗。 “四盘五碗”一般都是在农村家庭办酒席，有些在酒店办酒席菜的数量就不一样了，一般是12道菜甚至更多。 在家里办酒席，大部分是四盘五碗。今年春节前后参加的农村酒席都是“四盘五碗”，总共九个热菜。 “四盘五碗”是用四个盘子，五个大碗装热菜。当地农村酒席上必不可少的菜有红烧肉、鱼、汤，这三个菜都是用大碗装，其他的菜没有讲究，可以用大碗装也可以用盘子装。当地农村酒席，上红烧肉时还有不一样的习俗。 在当地农村，在婚宴时，开席前要母舅老表安排座位，有席次的讲究。他们入席后，才能开席，开席前要放鞭炮庆祝。当地农村酒席一般是先上四盘菜，第五个菜是红烧肉，是必不可少的一道菜。红烧肉一定要用大碗装，而且上红烧肉时会放鞭炮庆祝。一般最后上的两道菜是鱼和汤，汤一般是最后上。亲朋好友都吃完饭了，还要放鞭炮，寓意是下席。当地农村酒席的习俗，开席、上红烧肉、下席都会放鞭炮。酒席上一般是“四盘五碗”，四盘热菜，五大碗热菜，当地农村忌讳在婚宴等喜事上八碗菜。八碗菜一般是白事，除了白事，其他喜事和招待客人都是九个菜。这是当地农村酒席的习俗，和其他地方的酒席有些差别。 结语：每个地方都有当地的风俗习惯。在当地农村，婚宴、乔迁之喜、满月酒等农村酒席一般是“四盘五碗”，忌讳上“八大碗”，八碗菜只有在白事的酒席才能出现。“八大碗”在当地农村也叫“打八仙桌”，是白事特有的习俗。 当地农村的酒席是不是和很多地方的习俗不一样呢？你当地农村的酒席一般是几个菜呢？有什么讲究呢？ 在我老家四川农村办酒席，还是沿袭的比较传统的菜肴，九大碗。逢年过节或是家有红白喜事，都会准备上九大碗。这些菜都是传统的民间菜肴。原先，九大碗其实是指的九大蒸菜，软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸kun鸡、蒸kun鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。其实现在吃九大碗都不止九个菜了，加上凉菜一般24个菜左右。九大碗现在只是办坝坝席的一种称呼。 在农村做坝坝宴要提前准备，会动员左邻右舍和亲朋好友来帮忙。单靠一家人可忙不开，村子里面的乡亲也都会赶过来帮忙。人多力量大，坝坝宴就是集体的活动，大家各有分工，复杂的宴席也变的简单了。 农村参加宴席的人多，各种材料也要充分的准备。一群人有说有笑的聊着家常，就把活给干完了。宴席上的菜品并不固定，都是各种时令蔬菜。村子都有自己的菜园子，把自己的菜摘来吃，剩下的不够在去集市上买。这样也节约了宴席的成本，吃自己种的蔬菜也最放心，都是绿色无公害。 农村的宴席就是肉多，这边猪已经清理干净了。村子里面养的土猪，平常都是割草，从来不喂饲料。土猪基本上都要喂一年半载，就是自己吃，不为了卖钱。虽然看着没有外面的肥，但这味道绝对没办法比。 农村都是散养的土鸡，不用喂太多料自己就会找食吃，土鸡的味道好，这样的鸡肉做宴席大家都喜欢吃。现在土鸡的养殖成本越来越高，正宗的土鸡也变的很少，也只够满足自家的需求。想要吃到正宗的土鸡，还是要到农村寻找。 农村做饭都喜欢土灶大锅，这样做的饭最香。简单的土灶垒起来，支专门用来蒸菜的大铁锅，就等材料准备好，就开着做饭了。村子里面的厨子没有都靠的是祖传的手艺，平常一样种地。人们都尊称这样的厨子为师傅，大师傅手艺好，做这么多人的饭一点都不乱。 农村的宴席特别的实在，看着虽然不太精致，但分量十足都用盆装，绝对让每个人都吃饱。吃不完的饭菜，大家可以打包带回家，这样也避免了浪费，透着农村的淳朴。 农村坝坝宴都是熟识的乡亲，人们边吃边说笑人情味十足。坝坝宴上的饭菜最香，尽管现在日子好了什么都不缺，但农村的宴席永远吃不腻。 这个9大碗要根据很多地方的风俗不一样！所谓"九大碗"，是九样装在大碗里的菜。大碗，更准确的名字是"斗碗"，容量很大的碗。固定的每桌八个人，九碗菜。九大碗的第一碗，特别称为"头菜"，一定是蒸肉丸。四川人把肉丸叫做"圆子"，头菜中的肉丸不是球形，而是椭球形。一碗里面有8个，正好每人一个——如果主人家不差钱，就放16个，称为"双圆子"，这筵席也就会被当作"高端大气上档次"了。九大碗中的其他菜，常规的还有腌菜扣肉、粉蒸肉、炖肉块、酥肉等等。腌菜是农民腌制晒干的青菜，复水之后用于扣肉，称为"烧白"。不过这个名字对于修房建屋来说显然不吉利，所以在"立房子酒"中是万万不能用的。而粉蒸肉，也因为其俗称(在普通话里没有的一个字)需要避讳而不能在丧事中出现。而这两碗，都跟"圆子"一样是定量的，每人一片。而炖肉块叫做"墩子"，基本上是完全的肥肉块，而酥肉外面裹了鸡蛋淀粉，看不清里面是肥是瘦，就只能通过筷子夹时的软硬去猜测。有了这几样，在加上几样别的菜，凑够九碗就可以了。有的时候，甚至直接上两碗"墩子"和酥肉。因为墩子和酥肉往往比较肥，剩得比较多，可以重复使用，也就能为主人家节省一些食材。 九大碗是一种传统，是在肉类稀少的年代农民庆祝喜事招待亲朋的方式。这种方式不仅仅是吃一顿肉那么简单，更是农村社交聚会的一种形式。它的实现，也是以乡亲互助，最节省成本的方式来完成。 我们这管结婚叫吃八碗。但其实席间不止八碗。记得小时候吃八碗一般还真是八碗：有方子肉。就是那种腰条连肥带廋的方形块，老香了。地瓜粉加廋肉丁丸子。油炸土豆汤，稣肉汤，宽粉，酸菜粉，蘑菇鸡块，鸡蛋汤。但一还有四凉四炒。总共16个菜。 吃席时一般都是先上四个凉菜。然后上四个碗菜。因为这些快，早就备上了。这之后一般是大件。肉拉，丸子。鱼啦。好面的来盘大虾。之后是炒菜。最后是鸡蛋汤和酸菜粉。如果是新娘亲戚的桌一般还有四个加菜。都是硬菜。这时新娘家要赏厨房师傅。 十里不同俗。我们这里农村吃酒席，一般都会说去吃八碗四盘。 农村的酒席很讲究招式，什么样的亲戚朋友伺候什么样的台面。 下面我给大家说说这八碗四盘流水席都是一些什么菜肴。 八碗四盘的四盘，其实要先上桌面。上菜的顺序，是先端上四个菜盘，再往上端八碗。四盘一般是四个青菜，这只相当于西餐的开胃菜。开始往上端八个碗了，席面才算正式开始，所以叫八碗四盘，八碗放在前头。 八碗四盘的八碗，讲的是鸡，鱼，肘，肉，炖货丸子。鸡是八碗第一个，最郑重，一般都是整鸡。鱼，也要是整条鱼。一般的讲究是前整后零，鸡，鱼，肘，肉这四样完整得好，炖货凑碗，后面的几个碗可以不讲究。最后一个肯定是汤水丸子，这也是惯例，最后预示团团圆圆。 八碗四盘只是最普通的流水席，重要的台面这样的席招肯定是不行的。更好的席招以后有机会我再说，敬请关注。 九大碗的叫法在各个地方是不一样的。 “九大碗”这一名词的起源有很多种说法，其中一种就是民间视“九”为吉数。有“九九长寿”、“九子登科”等说法，所以一般的宴席，“九大碗”是起码的标准。小时候，九大碗总是和好吃、好喝、好耍联系在一起，家长都会很忙，所以没人管你作业，你可以伙到小伙伴随便耍，还可以趁机多抓几把花生、瓜子放包包头，慢慢吃。 第一，准备工作：九大碗的大厨，可能是自家人，也可能亲戚老表，现在一般都是请专业流水线团队。好大厨一般都俏得很，要提前预约，然后再找几个红案、白案来打下手，基本团队就齐了。办酒碗的当天，很早就要把蒸笼架起，搭好炉子，因为要做的菜量大，所以会有很多这种长方形的案板，放各式的菜品。负责洗菜、端菜、洗碗的除了自家人，其他都是来帮忙的邻居，所以办酒碗的时候看人手够不够也是评判主人家人缘好不好的一个标准。 第二，上菜。1、凉 菜 ：凉拌菜是九大碗的第一个菜，头菜味重，就是为了开胃。 一般就是莴笋、黄瓜等打底的凉拌鸡块、花生米、凉拌耳子，卤鸡、卤鸭、香肠、腊肉等。下酒的也有，开胃的，解腻的都考虑到了。 2、烧 菜 ：烧菜一般都是先准备好的，因为是流水席，开席后上菜的速度很快，所以很多东西都要提前准备好，烧菜一般都是用时令的蔬菜配上肉，传统的烧菜主要有：烧牛肉，烧肚条，烧三鲜，味道就是家常味，吃起来很下饭。 3、香 碗：香碗里的菜很多，用蛋卷裹上丸子肉蒸好后切成薄片，放上炸好的酥肉，然后下面就放豌豆尖等时令蔬菜，再冒上鲜汤，撒些葱花，香味扑鼻，这道菜工艺算复杂的，所以一般只有在吃九大碗的时候才能吃到。 4、烧 白：烧白是必不可少的酒席菜，选用肥瘦相间的五花肉，搭配自己腌制芽菜打底，吃起来鲜香甜糯，咸鲜味浓，肥而不腻。 5、夹 沙 肉：夹沙肉也叫甜烧白，也是以猪五花肉为主，会把豆沙夹入肉片，下面配糯米饭，表面还会洒白糖。这道菜在以前是最抢手的，但是现在有些会嫌肉太肥，不那么喜欢。 6、糖 醋 鱼：鱼是老百姓饭桌上必备的 美食 ，而且要一整条鱼，意味着年年有余，吃的方式也多，红烧鱼、酸菜鱼、清蒸鱼等等。九大碗上的糖醋鱼，皮酥肉嫰，酱汁酸甜可口，淋在鱼肉上咸甜搭配，味道清爽。 7、肘 子 肉：有的坝坝宴会端上一整个肘子，有的就是这样把骨头去掉，将肉切成小方块，每一坨都是上面一截瘦肉，中间连着雪白的肥肉，最末端棕褐色的皮浸满酱汁，看起来是满满的胶原蛋白，吃起来也是入口即化。 8、酒 米 饭：糯米饭中间是五花肉包汤圆芯子卷成卷，加红糖一起蒸，吃起来糯香润滑，有的还会放上红薯，老人和小孩都很喜欢，甜上加甜的一道菜，意味甜甜蜜蜜，喜上加喜。 9、全 鸡 汤 ：全鸡汤是坝坝宴的一大特色，炖一整只鸡，汤鲜味美，原汁原味，鸡肉吃起来肉质滑嫩有弹性，用浓郁的鸡汤泡饭，满足感十分！这些菜肴承载着成都最传统的记忆，也许朴实、简单，但是却让人念念不忘，话说每个地方传统九大碗的菜品也可能不一样呢，那让你最想念的味道是什么呢？你当地有哪些 美食 ？ 应该每个地方的九大碗都不一样吧。以前我家这边但凡摆酒，都会有固定的几个菜品“白切鸡、鸭、扣肉、门墩肉（方正的大肥肉）、鱼、卤味拼盘、炒三丝、汤和青菜”，特实在的菜。 但是随着现在生活条件越来越好，菜品也有所变化，除了鸡鸭鱼和扣肉是固定搭配外，其他的菜品都有所变化，家主条件好的话，还能吃上海鲜。 小时候，村里的酒席都是由村里的一些“大厨”配合完成，其实我觉得那样挺好的，虽然累，但大家在一起为同一个目的努力，说说笑笑，增进感情，做出的菜也很合大家口味。 现在出现一些专门给村里做酒席的队伍，游走在各个村落代加工酒席。由家主买菜，她们收100元/桌的手工费（包含了做酒席用的锅碗瓢盆，以及所有的手工活）。 虽然没有那么累，但明显感觉人情味也弱了许多，因为不是本地人，做出的菜，口味也有些偏差。加上大家的参与度没那么强了，能聚到一起的机会本不多，现在吃饭前大家都各自窝家，到吃饭点才聚到一块，话没说两句，吃了两下匆匆打包走人，感觉吃饭已经成为一种形式化的东西。 所以如果可以，我还是希望回到以前大家一起做“九大碗”的时光。
山西八大碗都有什么？？
是陕西八大碗！
油炸花生米和咸鸭蛋
豆芽炒年糕.红萝卜炖红烧肉.手撕包菜白菜.豆芽炒香菇.皮蛋.香肠炒芹菜
山西八大碗怎么做
一、粉条或莴笋丝垫底的麻辣“凉拌瘦肉片（丝）”
材料：绿豆淀粉100克 猪里脊肉100克 黄瓜100克 鲜红椒丝30克 熟芝麻10克 葱丝20克 蒜末15克 盐2克 姜末5克 葱花15克 鲜酱油10克 鸡粉3克 糖3克 胡椒粉2克 香醋适量 芥末酱适量
做法：
1.全部食材。
2.绿豆淀粉里放入2克盐。
3.用250克清水合成面浆备用。
4.把里脊丝用盐、胡椒粉、少许鸡粉和黄酒码味，再放入少许溼淀粉浆好。
5.最后滴里几滴橄榄油备用。
6.汤锅水烧开调小火，把淀粉浆调匀舀一勺倒入旋子里。
7.用手转动，旋子转起来使淀粉浆均匀散开，呈薄片状，稍一凝固便舀入开水略烫。
8.粉皮彻底凝固后立即放入凉水盆冷却，按此数量可做六张粉皮。
9.把冷却后的粉皮从凉水盆中取出切条码盘备用。
10.冬季在炒肉丝之前先把粉皮再用开水烫一遍，用热拌的方法食用，夏季就不用了。
11.肉丝在油中滑散放入葱姜末煸炒均匀。
12.烹入黄酒炒匀，倒入酱油、鸡粉、胡椒粉、调味儿，下入红椒丝炒匀，最后用水淀粉勾芡。
13.出锅浇在码好盘儿的拉皮上，肉丝上面放上黄瓜丝、葱丝、蒜末，最后撒上熟芝麻即可上桌食用，食用前倒入香醋拌匀即可。
拉皮特点；晶莹剔透、口感爽滑、鲜香可口。
中国吃网温馨提示；
1、绿豆淀粉做浆时一定要搅拌均匀，每做一张皮都要把粉浆搅匀。2、由于此菜是拌食，因此，炒肉丝时汤汁适当多些为好，可当拌料用，喜吃芥末的最后可放些芥末酱。
二、糯米加糖垫底所蒸的“夹沙肉”
主料：猪肋条肉（五花肉）(500克) 红豆沙(200克)
辅料：糯米(100克) 核桃(150克) 苹果脯(100克)
调料：白砂糖(50克) 蜂蜜(10克) 菜籽油(60克)
制作方法：
1. 猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；
2. 炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；
3. 锅下核桃仁略炸，捞出沥油；
4. 沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀；
5. 糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭；
6. 蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀；
7. 将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸；
8. 取出扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。
中国吃网温馨提示：1. 大火气足，蒸约1.5 小时左右，以肥为度，则肥而不腻，香甜可口；2. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油1000克。
山西八大碗都有什么？？
陕西八大碗！
油炸花生米、咸鸭蛋、豆芽炒年糕、红萝卜炖红烧肉、手撕包菜白菜、豆芽炒香菇、皮蛋、香肠炒芹菜
山西原平县的八大碗做法
八大碗菜谱
八大碗实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行，人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌，每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精选肘子肉，后臀肉；四素：豆腐（炸豆腐或白豆腐）、海带、粉条和农家时令菜蔬（如萝卜、白菜、茄子等）。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸，按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
黄焖鸡块蒸碗
【特点】
鸡块酥嫩、口味鲜汁浓，色泽黄亮。
【原料】
嫩鸡肉350克。 笋肉75克、水发木耳75克。葱段10克、白汤250克、味精15克、溼淀粉25克，绍酒、熟猪油各35克、酱油30克、白糖10克。
【制作过程】
鸡入沸水氽2分钟，捞出，冷却后切成5厘米长、2厘米宽的小块。将炒锅置旺火上烧热，下猪油25克放入葱段煸至有香味时，即可下入鸡块加绍酒、酱油、白糖及白汤，煮沸后移至微火上，至汤汁稠浓时，把鸡块捞出，皮朝下排放在蒸碗。鲜笋切成滚料块，同水发木耳一起放入鸡汁锅内，略煮沸。捞出，铺在鸡块碗内，然后将剩下的汤汁滗入锅内，鸡块覆盖在盘中旷锅中汤汁加入味精，用溼淀粉勾薄芡，淋入熟猪油10克，均匀地浇在鸡块上即成。
乔家大院中八大碗是什么
留下的唯一印象就是难吃······在那里当心摆小摊的那些贩子，摆着那种打击类的乐器，旁边搁著一块黑色的板子，上写着黑色的字（敲一下3块）...我就被宰过...
山西省八大碗小米饭做法
山西省八大碗小米饭做法
主料
小米30克
辅料
水
适量
枸杞
少许
豌豆
少许
1.用料：小米30克，水适量，豌豆，枸杞少许
2.小米洗净，加适量水，刚刚没过小米就行，放入电炖锅，隔水炖上1-2个小时，水干了，米也熟了
3.扣出，用豌豆和枸杞点缀一下
八大碗八大碟的做法
主料：鲽鱼头1个（约1000克）。
调料：油2千克(约耗100克)，酱油5大匙，绍酒3大匙，醋、白糖各2大匙，精盐、味精各1/2小勺，胡椒粉1/3小勺，香油1大匙，葱段、姜块、蒜片、八角各少许，淀粉适量。
做法
1、鲽鱼头去鳃，洗净，入七成热油中炸透呈金黄色时捞出，控净油分。
2、另起锅加少许底油，用葱、姜、蒜、八角炝锅，烹绍酒、醋，加入酱油，白糖、精盐，添汤烧开，再下入炸好的鲽鱼头，用中火烧至熟烂入味，见烫汁稠浓时，加入味精，胡椒粉，拣去葱、姜、八角，将鲽鱼头捞出。
3、原汁用水淀粉勾芡，淋香油，浇在盘中的鲽鱼头上即可。
山西省内那个市好玩？
古城大同 大同市位于山西省最北部，居内外长城之间，是山西第二大城市。大同是国务院首批公布的24个历史文化名城之一，也是国务院1984年批准的全国13个较大城市之一，现辖四区七县，总面积1.4万平方公里，总人口282万人。建国以来，累计出省出口煤炭13亿吨，外调煤炭遍布26个省、市、自治区，远销欧、亚、美20多个国家和地区，这些调出的煤电年创产值可达数百亿元。 大同是中国的历史文化名城之一，曾是北魏皇朝的都城和辽、金两代的陪都，是历代的军事重镇，又是古代汉族与北方少数民族频繁交往的地方。这里具有独特的塞上风貌，长城逶迤，山岳峥嵘；并以名胜古迹数量多、规模大、品位高而闻名中外。大同旅游区拥有包括22处全国重点文物在内的一系列古迹名胜，都是气势恢宏、声名卓著的，其中不少名列《中国之最》：中国三大石窟之一的世界文化遗产云岗石窟；世界自然文化遗产中国五岳之一的北岳恒山；中国现存最大的古代佛殿之一－－华严寺大雄宝殿；中国最大的龙壁－－明代代王朱桂府九龙壁；建筑奇观悬空寺……善化寺，其建筑和塑像是辽、金代原作；华严下寺，其薄伽教藏殿内的辽代塑像和天宫楼阁均为国宝；大同火山群, 北魏方山永固陵, 赵武灵王墓, 灵丘空中草原,曲回寺石像 , 阳高云林寺, 大同师范旧址, 大同古城墙, 平城遗址, 阳高许家窑古人类遗址, 司马金龙墓, 雁塔, 鼓楼, 云岗国家森林公园, 龙山, 采凉山景区, 广灵水神堂 , 桑干河,册田水库景区, 御河生态园, 浑源麻庄汉墓群, 汤头温泉, 应县木塔, 平型关遗址, 大云寺大雄宝殿, 浑源永安寺, 灵丘觉山寺砖塔,观音堂,文庙一龙壁, 三龙壁,文庙五龙壁,兴国寺五龙壁, 七峰山禅房寺砖塔, 天镇沙梁坡汉墓群, 阳高古城堡墓群, 天镇慈云寺, 大同煤矿万人坑, 浑源粟毓美墓,广灵洗马庄墓群, 马邑汉墓群,左云古城墓群,右玉威远墓群,山阴沙彦殉墓,怀仁金沙滩墓群, 浑源圆觉寺砖塔,大同代县阿育王塔.恒山建筑群, 焦山寺石刻, 北魏鹿苑, *** 大寺.凤临阁还包括大同土林,古堡游等一系列体现塞北风光,军事重镇的大同特色自助长途游.大同非物质文化遗产有:大同戏曲--耍孩儿, 广灵剪纸等我是大同人，特爱大同的美食，小时候， 司令部街的“刘兔头”我一次能吃20块钱的（那会儿10块8个，现在有点贵了2.5一个），刀削面更不用说，羊杂粉我也挺喜欢，还有莜面.黄糕炖肉,山药芋.玻璃饺子,开锅豆腐等等，灵丘的苦乔粉放上酥炸辣椒在吃个黄烧饼，浑源的小媳妇凉粉加上莲花豆和广灵的豆腐干多放些油辣子那真没的说了、油炸糕还有凤临阁的稍麦那才叫国吃呢.八大碗那是以前结婚时才上的大席,东方亮小米不过我不太喜欢喝小米粥、大同县的黄花，阳高的杏脯 都是好吃的但是我觉得咱大同的美食缺乏成功的市场包装，创不下品牌，推不向全国！这是我们心痛的地方！各个BBS上，只有大同人夸自己的美食，外地人知道的很少，其实咱大同的好吃的太多了！比一些全国知名的品牌都好吃，北京的东来顺，什么味儿啊!跟老孙家相比差远了！可人家是“百年老店”！咱大同的中档饭店那么多，消费不高，管你吃好.现在的东方削面，柴式削面把削面作成快餐形式，也算作出一定贡献，可是真正的削面王牌-东关，七中.要加油啊！我作为一个大同人，全心全意支持大同美食！！
山西平遥古城什么最好吃
平遥牛肉，平遥碗脱，莜面靠姥姥（个人建议干煸的好吃），莜面鱼鱼，莜面咯芊芊，不烂子，蘸片子（特色推荐），推荐糊糊（强烈），擦尖面，溜各逗，和（发音灰）和饭，亲疙瘩（特色推荐），这些都是特色的，还有很多，估计你一时半会吃不完，还有八大碗什么的。亲给好评 哟，可以私信，告诉你哪里的好吃！PS：还有很多！
河东有哪些名菜？说出历史由来最好
河东代指山西。因黄河流经山西省的西南境，山西在黄河以东，所以古称河东。
说起晋菜名菜，大家都会说：过油肉、大烩菜、八大碗、豆腐丸子。晋菜有千种万道，由于市场经济因素，不少晋厨去做粤菜、湘菜，没有很好地发展本土菜。我从事多年的晋菜挖掘、研究，创新工作，今日为大家介绍几道山西名菜。现已编入山西庄府名宴中，希望同行们为发展山西经济，发展晋菜共同做出自己的努力。
太原府半炉鸡典故：
相传，八国联军侵占北平，慈禧慌乱逃离，半夜逃至太原府，口渴肚饿，命府衙做点吃的，当时半夜，市场上也买不到菜了，厨房只有半只烧鸡，半只白条鸡，黄瓜干，玉兰片，厨师只好把它们合起来炖了。呈上菜时，慈禧饥糠如蜜，吃后赞不绝口，说这比皇宫的山珍海味还好吃，问厨师这是什么菜，厨师也没做过这道菜，顺便起个名字，叫半炉鸡，慈禧奖赏了这位厨师。这样这道菜就广为流传，在此基础上，加以改良，已成为晋菜的一道传统名菜。
长治炒鸡冠典故：
相传，山西潞安府（今长治市），有位卖苦力为生的王大旦，有一年不知靠什么发了财，成为当地的富裕户。他买房，开办钱庄，娶妻生子。他有个独生子叫王老虎，从小娇生惯养，山珍海味不吃，专挑蛇胆、鸭舌等稀奇食物。他每餐必吃一道菜叫炒鸡冠，当时做这道菜要用30只仔鸡才能做成。王大旦死后，把万贯家财遗留给他的独生儿子王老虎。王老虎坐山吃空，后来成了个破落户。炒鸡冠虽出于破落户厨师之手，但它营养丰富，补虚壮阳，口感滑脆，是一道高档菜肴，也是晋菜的一道名菜。
古人云：“鱼之味，乃百味之味”，鱼肉富含丰富的蛋白质，不油不腻，大人孩子多吃些鱼，既加强营养、又有助于增强体质和智力。更重要的是，鱼的谐音“余”，代表着有盈余，用鲢鱼寓意着年年有余、富贵有余、吉庆有余。另外还有个说法是鱼可以保一家平安：在古时候，人们会在家里门上、柜子上贴上鱼的图案，这样做能够起到降妖除魔的作用。所以，鱼成为过年家家户户必不可少的主菜。
过年鱼的做法是很有讲究的，就是鱼要完整，不除鱼鳞，不除鱼鳃，在炸、蒸等制作过程中，鱼不能破损，寓意完美富裕。鱼上桌后，鱼头要对着最尊贵的客人、或者家里年纪最大的长辈，以示尊重。鱼肚子对着有学问的人，意思是夸赞对方肚子中有墨水、有学问。鱼尾要冲着年轻人，希望他们的工作生活如鱼得水，充满活力。
过年吃鱼也是很有讲究的，必须是辈分最长的人先动筷子，其他人才能吃。吃鱼时鱼是不能吃完的，寓意年年有余，吃鱼时鱼头鱼尾是不能吃的，也不能将鱼翻身的，忌讳“咸鱼翻身”不吉利。有的人家会将年三十烧的鱼留到初一才吃，认为这才叫年年有余。三十晚上只吃红烧鱼，而且是切碎的鱼，寓意岁岁有余。鱼卡落地，大吉大利。
除了城市和农村用碗的大小之分以外，在我国的南、北方也有这种区别，基本上是越往南人们吃饭用的碗越小。
东北锅贴，一整就是一大锅
再来盘新疆的大盘鸡
来碗陕西的油泼辣子面
我们再看看南方的饮食：
上海的精致小菜
广东的水晶虾饺、小笼包......
如果是北方人吃南方的这些东西的时候，肯定会说：“老板，先来10笼包子”。
我小时候在农村，村里谁家要是在县城里有个亲戚，那就感觉脸上倍有光。
我们邻居的二儿子（晓峰），就是我们农村人眼中的城里人，十几年前他就在县城干事，好像是县教育局的一个副科长。
村里的孩子要想去城里上学，免去借读费，都是通过他的关系。
他在位时，也帮了村里的不少孩子，是个有威望的人。
村里有些人就嫉妒，开玩笑说，“ 晓峰，我听你婶子说，上次去县里，在你家吃了顿饭，你家的碗太小，要了两碗饭都没吃饱。后来也不好意思吃了，你看在咱农村用大碗，一碗管够，你现在是城里人，吃饭都跟咱们农村人不一样，一天能吃饱吗..... .”说着哈哈哈的大笑起来。
当然也不全是，这跟每个地方的所吃的食物本身也有关系。
北方大部分地方都是在吃面食，而南方基本上都是菜配米饭。米饭可以少吃，多吃菜可以均衡营养。
所以说，食物决定饮食习惯。
不管怎么说，不管大碗小碗，能吃饱就是好碗！
这个事，可以说是传统。
以前的农村，第一印象就是穷。
农村人只是为了一口饱饭，活命而已。
想想自己的小时候，家里有个盘子碟子，都是逢年过节祭拜祖宗磕头上贡用的。
曾经有过一段时间，和同学在家里喝酒，除了用碗盛菜，还是用碗盛菜。
少儿时期在水塘里抓的大盆鲤鱼，大盆泥鳅，都是三四两大小，洗剥干净，却没谁家大人愿意给煮，最后还是倒在粪堆上了事。
高中有过两年时光，我们一伙六七个人用桶去学校食堂打饭，然后分了吃。
六七个人，只有一个碗，筷子没有一双。
吃饭只能是一个碗轮流喝，你一口，我一口。菜只能用手掐点放嘴里凑合了！
农村人盛饭喜欢用大碗，为什么不喜欢用小碗，主要是农村人饭量大，体力活重，吃的比较多，小碗盛的少，需要盛好多碗才能吃饱，不方便吃饭，至于城里人没有什么重体力活，加上中午炒些熟菜，吃的比较少，小碗就可以了。很多年前，我户里有一家，是个抠门，就怕人家多吃饭，吃饭的时候，盛饭不仅碗小，还总是给人家盛半碗，最后人家给他家送一外号叫“栗半碗”。现在无论城里还是农村，碗基本上都差不多大了，现在饭桌上，注重的是菜的色香味，及营养
，饭吃的更少，甚至不吃。
其实这个是一个习惯性的问题。我家里农村目前也是这样。每次回去爸妈都用大碗盛饭，我也问过他们。爸妈说省事，不用老是去盛饭。像我们的父母都是50或者60年代生人，经历过大集体生活，也经历过饥荒。那时候能吃上饱饭就很不错了。所以有得吃就尽力去吃饱，慢慢就形成了一个习惯。
还有一个原因，农村的蔬菜很多都是自家种植的， 健康 有营养，吃起来味道很香，比较下饭，所以胃口也好。我以前在城里吃饭也就是一小碗，回到家能吃一大碗。
大概就是因为家的味道吧
城里的人一般工作比较比较轻松，好多都是办公室上班的，所以胃口没得那么好，自然每顿的饭量也就没有那么多了，用大碗就是绰绰有余了，所以城里的人一般都是用的小碗。
而农村的人因为要干的体力活多，每顿菜饭大碗都要吃好几碗，饭量大，肯定得用大碗。
我爸就经常用家里最大的碗吃饭，本身干活的他吃的比较多，然后他觉得小碗又懒得添饭。还有就是农村人吃饭比较爱端到外面去吃，遇到其他吃饭的村里人摆摆龙门阵什么的，所以得把饭量装够啊，免得话说一半又要过去添饭了，好麻烦的。
我觉得我家用的碗也不算多大啊，但是个学校盛汤的小碗一比，我家的碗还是挺大的，至于为什么大，我解释一下吧。
第一，我觉得家里人都能吃，所以碗得用大点，这样炒的菜也多些，也更加方便洗碗什么的。
第二，家里人比较多，大家都在一块吃饭，自然得用盆，炒菜炒的少了，还是不够吃的。
其余的呢，可能是一个大碗比好几个小碗要便宜，反正我家里是比较省的。
家里的饭菜，就是用的盘子，菜也是满满的。
这是学校的小盘子
我爸妈吃饭用小碗，我是奇葩我喜欢用宜家的最大碗或者宜家不锈钢上菜盆当然是中号那个，因为我不喜欢一边吃饭一边夹菜，觉得不卫生可能有洁癖，我喜欢用勺子或者公筷把各种菜码在饭上一次码够，然后自己默默的吃，小碗放不下。很大一部分原因是因为农村人干活重，干活多，这饭量必定要比城里人饭量大，如果用小碗，难得来回盛饭，用大碗就一次搞定。农村人干的都是力气活，还不用减肥，城里人没干啥累活一天吃一顿都还嫌吃多了，还得减肥！
以前，干的活多，我一餐能吃半锅的饭，现在生活好了，气候，环境也都舒适了，又不用干力气活，那么大一碗米饭哪里吃得完。在我们这干农活的人照样一餐能吃三,四大碗饭。饭量大只代表消耗多！
大碗小碗只是一种习惯，个人喜欢你觉得小碗吃不饱你可以用大碗吃，多半的人用大碗吃不完剩下还要倒用小碗岂不是刚刚好。说城里人会装你有多看不起自己，城里和农村有什么不一样，心里面那么阴暗。农村人干了一天的农活真的是又饿又累，小碗根本满足不了阿！而城市人生活节奏快，又注重 养生 ，所以用小碗也情有可原了！
用多大碗那纯属于个人习惯，成长的环境不同，接受影响不同，看待生活文化的不同，居住的环境不同而已，都用那么大的碗，柜子能有多大？城里厨房就那么大，就比如说人渴了，选择舀子喝水还是口杯喝水，还是喝功夫茶，那只是个人喜好，根据自己需要，你用你的大海碗，人家用人家的小碗，谁也没影响谁，也没人要求都端个大碗吃饭，也没人规定非要用茶碗吃饭！
吃饭用大碗主要是北方农村，最典型的是陕西关中的老碗，现在的羊肉泡馍用的老碗比以前都小了。北方农村吃饭用大碗主要是北方菜少，主要靠面食，再一个以前农村条件艰苦，基本上都没饭桌，每人盛一大碗也就够吃了，顺便往那里一蹲，吃完放碗也省时间。再一个农民饭量大，端那个小碗十来碗才能饱，麻烦不麻。我一个陕西农民最多吃过二斤半饺子(150个)用南方的小碗盛就得三十碗，吃的人不烦盛的人都烦死了。顺便说一句，我一米六高，60公斤重。
我年轻时到县城我舅舅家，正赶上早饭，也就没客气，吃了三碗希饭，三个馍，感觉还不饱，我舅舅家四口人只准备了四个馍四碗希饭，我舅舅赶紧到街上买馍去了，我表妹说农村娃娃吃多多。现在我们家亲戚见了我表妹还用农村娃娃吃的多开玩笑。
因为农村人干活重，干活多，这饭量必定要比城里人饭量大，如果用小碗，难得来回盛饭，用大碗就一次搞定，实际上也不是绝对的，大碗小碗只是一种习惯，个人喜欢你觉得小碗吃不饱你可以用大碗吃，多半的人用大碗吃不完剩下还要倒用小碗岂不是刚刚好。
以前，干的活多，我一餐能吃半锅的饭，现在生活好了，气候，环境也都舒适了，又不用干力气活，那么大一碗米饭哪里吃得完。在我们这干农活的人照样一餐能吃三,四大碗饭。饭量大只代表消耗多，跟南北方没多大的关系，北方人吃得多，那是因为冷。
本人是地道的农村出身人，生于农村长于农村，对这个现象也有自己的一些看法与大家交流分享。
一是农村人粗犷大方，吃饭用大碗更随性。 农村人相比来说没有那么多讲究，没有那么多规矩。端起大碗，装饭埋头就吃。而城市人比较斯文，比较文雅，用小碗吃饭显得更精细，优雅。
二是用大碗吃饭可节约来回盛饭时间。 以前大家庭人多吃饭，但饭菜又不多，不太够吃，开饭就用大碗可以一次性将饭装完，省得被别人盛去。农村人干农活吃饭都是快节奏的，没有那么多时间浪费在饭桌上。用大碗来吃饭，可以节省来回装饭的时间。吃得多的人装两碗一般就够了，吃得少的一大碗饭就可以吃饱了。
而城里人生活比较好，食物足用不着抢吃，所以用小碗，慢盛慢吃就可以了。这是以前留下来的传统习惯了，现在农村人城里人都不用再抢饭吃了。
三是农村人相对比较能吃，用大碗更方便。 农村人干农活多，要消耗体力也很多，相对来说吃的饭量也比城里人多，用大碗盛比较能保证饭量。记得小时隔壁的叔叔经常去大山割草回来作燃料，一去就是大半天，回家居然可以一人一餐就吃掉2斤大米煮的饭。现在想想，谁还能有这样的肚量吃？吃这么多饭，当然用大碗装饭最方便实用了。
四是用大碗方便端饭菜到门外边吃边侃大山。 农村人喜欢在村头村尾村巷子里聚集在一起侃大山。村里面的很多八卦新闻，就是这样的聚集中交流传开的。农村人用大碗吃饭，一个大碗连饭带菜就都有了。坐在石板凳上，大家端着大碗边吃边聊，聊完就吃饱了，多好的农村节目！
现在，不管城里人还是农村人，不管是大碗还是小碗，都只是一种生活习惯，任由自己选择，没有任何规定。只要自己喜欢就好。
厨房是没有生命的房间，它只是一家之中食物与碗筷的所在地。而在我眼中，厨房在不同时间是不同样子的。这里给大家分享一些描述厨房的 作文 ，希望对大家有所帮助。
描述厨房的作文1
你也许听过钢琴家弹奏的钢琴曲，欣赏过世界各国的交响乐，可是，你有没有注意过厨房里发出的各种奇妙的声音呢?其实，只要你用心地去欣赏，那可是一首极其美妙的交响曲啊!
晚上，爸爸做晚饭，这可是一件难得的好事啊!因为爸爸做菜一向很好吃，总让我垂涎欲滴。你来到厨房，就会听到“交响乐”的演奏了，可好听了!爸爸先把水龙头打开，于是它便唱起了歌来：“哗哗哗，哗哗哗……”给嫩绿的青菜们洗了个澡。“吧嗒”一声，爸爸打开了油烟机的按钮，拧开了煤气灶，把火调得很大，火苗直往上窜，发出“轰轰”的响声。接着，爸爸熟练的把炒锅放了上去，温度升高，开始倒油，把洗净的青菜放进锅里，“刺啦”一声，青菜和油好像发生了矛盾似得吵了起来——油溅出来了，就连锅里的菜也炸开了。爸爸怕油溅到手上，拿起搁在一边的铲子，麻利地给青菜翻了个身，青菜便乖乖地“躺”在了锅底。爸爸又从小罐里挑了点红椒，放进锅里。“当当当”铲子和锅底亲热地打着招呼，爸爸趁势放入了作料，然后把锅盖盖上。“滴答——”过了三分钟，香喷喷的红椒炒青菜就做好了，这可是爸爸的拿手菜哦!
做完了红椒炒青菜，爸爸又做了香喷喷的红烧肉、味道鲜美的鲤鱼炖蛋、营养美味的番茄蛋汤——
伴着一阵阵“叮叮当当”“刺啦刺啦”的美妙声音，一桌丰盛的佳肴就像变 魔术 一样展现在我的眼前，看着这一桌可口的佳肴，闻着一阵阵诱人的香味，我的口水“哗啦啦”地流了“三千尺”，真恨不得马上把他们装进肚子里。爸爸看到我的馋猫摸样，脸上露出了开心得笑容。怎么样，你是不是也感受到了厨房交响曲的魅力?
描述厨房的作文2
什么是乐园?乐园是能让我们体验到生活乐趣，使人快乐、幸福的源泉。不同的人寻找到的乐园各不相同，有的在蓝天里，有的在草坪上，还有的在游乐场……，而我的乐园却“与众不同”，它就在我家小小的厨房里。
我的乐园我作主，踏进我的小厨房，我变成了一名英勇的战士，快速的穿上我的“小铠甲”(围裙)，挽起我的衣袖，今天我将大显身手，舞刀弄铲，必能做出满意作品来。打开菜篮，我将要挑选出入围的选手，圆溜溜的土豆来个个头最大的，羞红脸的西红柿三个一起上，苗条的朝天椒选几个，不急不燥的青菜也进来吧。我把这些选手们分别排列整齐，开上小龙头放进菜盆里，哼着洗澡歌，听着哗哗的水声，我认真地给他们冲洗的干干净净，你看!他们个个精神十足的展现在我的面前。正等待我的训练呢?拿上刮皮刀，我狠心的把土豆的黄皮刮的干干净净，放在菜板上，刀在舞，菜变细，咔嚓咔嚓的声音悦耳又动听，一会我要将你大变身，变成一盘开味的“酸辣土豆丝”，还有那好红脸的西红柿我也毫不留情的揭开面纱……
准备就序完，我即将把他们送入真正的战场，而我就是他们的最高指挥官。拧开煤气，点燃煤气灶，熊熊的火苗窜得高，我的心里也乐得欢，按下油烟机，油烟机唱着“加油歌”让我热情度更高，哇!锅热啦!放上金黄的食用油，我赶快拿了几个欠拍的蒜瓣，放在菜板上用刀背一拍，它们的身子和外衣就分了家，轻轻的丢入油锅中，它们乐得直蹦，两秒时间就散发出一阵蒜香，还啪啪的狂叫干辣椒一起来狂欢，辣椒一下锅马上叫上土豆，为了让它们个个都能体验到高温 瑜伽 ，我挥动手臂，拿着锅铲不停地翻动着、铲动着，锅与铲碰擦的声音混杂着我的心跳声，组成了一组激情的旋律，滴上几滴陈醋，顿时整个厨房里飘出酸辣鲜香的味儿，我镇定的放上一小勺盐，再次翻铲几下，一道美味的“酸辣土豆丝”胜利出锅啰!
清洗完战场(锅)，又把它放入“火焰山”上加油备战“西红柿炒蛋”。长得像不倒翁的鸡蛋们，两个一碰头，咕噜一声就掉进碗里，我拿上筷子快速的搅拌几下，锅里的油已翻腾冒烟，立即倒入鸡蛋，只听“噗嗤”的一声，鸡蛋散开，立马又“扑扑的”汇集在一起变大，冒气，越鼓越高，越变越黄，翻一个面让它再享受一次变身吧!倒入西红柿后，他们你依我，我挤你的在一起嬉戏玩耍，让我心情也变得欢乐起来，撒上一点盐，一点小葱花，一盘漂亮、营养的西红柿炒蛋大胆地展现在你的面前，红黄相交，分外美丽，让人垂涎欲滴，倍感饥饿。
我爱我的乐园，在厨房里我不仅体验到了做饭菜的乐趣，还明白了做事要有条理性的道理，同时让我与妈妈的心走得更近，因为我们经常合奏菜肴，让“母子之味”更浓烈!
描述厨房的作文3
“三八”佳节，为了犒劳家里两位“超龄美少女”，我这个从未下过厨房的憨娃子抄起锅铲，撸起袖子准备大干一场，为我家三位食客呈上平凡无奇的家常小菜—清炒白菜苔。
取白菜苔二十余根，掐去根部，撕下菜苔表面的“老皮”，这样炒出的菜苔才甘脆爽口。菜叶和菜梗均掰成一拃长，压烂和粘上小蚊虫的菜叶统统被我扔进垃圾桶。我面无表情地择着菜，看着手中这些身披绿萝裳的细高个儿一秒就被“分尸”成段，内心毫无波澜甚至想笑。
下一步——洗菜。我将精挑细选出的白菜苔倒入水槽，一片片认真清洗，要是吃菜时吃出头发或虫子那可就尴尬了。经过五分钟的清洗，白菜苔们个个容光焕发，绿油油、水灵灵。
接下来进入最关键的灵魂环节—— 炒菜 。锅烧七分熟，放入适量菜籽油，先下蒜末、姜末煸出香味。万事俱备，只欠白菜苔。我屏息凝神，小心翼翼的将清洗好的白菜苔倒入锅中，白菜苔们受到高温的炙烤，纷纷“嗞啦啦”的尖叫起来，我如临大敌，赶紧使出玉环步鸳鸯脚，战略性后退两步，等到叫嚣声减弱了，我抄起一小勺盐，均匀撒入锅中，回首又是鸡精粉的“天女散花”，我左手握住锅柄，右手抓住锅铲，迈着规律的八字步，躲避朝我飞来的滚油炸弹，均匀翻炒三分钟，关火装盘，一盘王氏佳肴——清炒白菜苔，大功告成!
在这家家闭关修炼的非常时期，有什么能比与家人共享佳肴共浇杯更治愈的事情呢?
描述厨房的作文4
说起厨房，我的第一反应就是各式各样的美味佳肴，因为它们都是在厨房诞生的。厨房是一个制造美味的地方!
一走进厨房，一阵柴米油盐的香味就迎面扑来，红烧肉、炸鸡腿、酱板鸭、排骨汤……一连串美味佳肴在脑海里诞生了。其实，厨房也是一片“军事重地”，因为厨房里每天有许多细致的事情要办，那就是：炒菜，洗碗，后勤搞卫生啦!
今天，太阳打西边出来了，平时好吃懒做的我竟主动承包了家务，当起了家里临时的“内务大总统”。上午11点30分左右，我迫不及待地冲向冰箱取食材。今天吃什么呢?我心里盘算着，那就吃：土豆丝、手撕包菜、红萝卜炒肉。
经过一番简单的培训之后，我这个助手要协助妈妈炒菜了。看到我自己准备做“凉拌西红柿”，妈妈打趣地说：“‘大总统’亲自下厨，可真是件新鲜事!”我学着孙中山的语调说：“总统也是人民的公仆嘛!”凉拌西红柿的做法相对简单，先将西红柿彻底洗净后一分为八，整齐地摆放到碟子里，再将白砂糖均匀地洒在西红柿上，给它们来个“白糖浴”就可以上桌了。
帮妈妈切好蔬菜和佐料后，大厨登场了，她教我先将洗净的菜一份份装进小菜筐里备用，之后就开始烧菜了，妈妈一会要我倒油，一会要我加盐，我们忙得不可开交。一会儿功夫，我们就张罗出了一桌好菜。现在我才知道，原来做菜这么辛苦呀!尝一尝自己的劳动成果，那真是人间美味!
饭后，我承担了“洗碗”的重任。只见我收拾好碗筷后，轻松地走进厨房，做了一个深呼吸，飞快地把所有碗筷放入洗碗池，然后，拿起沾上洗洁精的清洁布，开始洗洗涮涮。一会皱眉，一会大笑，刷得那叫一个津津有味。碗都被我刷了一遍，有趣的就要来了，我将它们以一个大碗一个小碗的顺序叠放，叠出了一个电影里的“九层妖塔”。紧接着就是给洗过的碗过水了，也就是把残留的洗洁精冲洗掉。这道程序很好玩哦，现在正处在炎热的暑期，洗碗的同时还可以玩一玩水，真是一举两得!凉爽极了!
擦好灶台后，开始表演我的拿手好戏——拖地!首先，放好半桶水，加入氧净，这可是妈妈教我的绝招哦!只要加入了这个秘密武器，拖出来的地跟镜子一般明亮。待到氧净充分溶解之后，将拖把放入桶内，彻底泡湿，然后挤去拖把里的水，记住，一定要挤干净哦，不然的话，残留的水太多，拖过的地容易让人滑倒!接着就要按计划好的步骤来拖。按我以往的习惯，先拖电脑房，紧接着是卧室、书房、客厅、厨房，有条不紊地认认真真地拖干净。待到地面的水彻底干透后，我低头一看，地面上有一个一模一样的我!哈哈!大功告成!我们可以光着脚在家里尽情玩耍了。
描述厨房的作文5
初冬夕阳，只留一抹余辉，化作天边的彩霞，映着南河畔焦黄的柳条，微波荡漾，泛起层层涟漪。踏风前行，沉重的书包，一身的疲惫，在临近的家门前也慢慢散去。
推开家门，扔下书包，耳畔便传来了呼声，母亲系着碎花围裙，从厨房匆匆走出，一袭黑衣，衬得脸庞分外明丽。“宝贝，上学一天累了吧，快起来喝杯牛奶。”她拍拍我的肩膀，笑着递过牛奶，轻抚着我，掌心摩挲，竟有些粗糙干涩，扯动我的发丝，也扯动了我的心。
不禁慢慢抚上了母亲的手背，曾经的温润如玉，渐渐已消涩成石，心头一紧，更抓紧了母亲的手，母亲一愣，抽出手心，细声柔语道：“怎么了?头疼?那你再躺躺吧，我去做饭，马上就能吃了!”母亲一转身，披肩长发，荡漾开来，馨香扑面，如春似水!
厨房间即刻传来洗菜声，炒菜声，碗筷碰撞声，好不欢快!我扔下书笔，直向厨房奔去，小小的厨房逼仄挤人，我倚在门前，见着母亲系着围裙正在切菜，左手一曲一弓，右手一起一落，就见片片青白冒出，刀不离砧顺势抄起，稳稳放入汤中，泛起层层涟漪，溢出阵阵肉味，沁着清香氤氲在厨房中，是冬瓜排骨汤，我的最爱!我冲向前去，牢牢的抱住妈妈，妈妈吓了一跳，转身嗔怪道：“瞎倒啥乱，这儿烟熏熏的，快走，马上就能吃饭了!”便轻轻推开了我。
是的，马上就能吃饭了，是的，时间便是在这声声叮咛中流走了是的，厨房烟熏熏的，是的，苍颜便是在这儿上了她的眉梢。
我继续倚着门头，望着忙忙碌碌的母亲，她很小心地揭开锅盖，盖下是早已炒好的一盘青菜，清油爆炒，嫩滑光泽，香飘四溢。接着，她慢慢用左手揭开煲锅，右手用勺轻轻拌动着，慢慢腾升的水汽，飘飘散散，挂满了清秀的睫毛，润泽了渐枯的柳眉。
我瞧着翻滚悬舞的白玉冬瓜，闭目轻嗅，嗅到了淡淡的清香，嗅到了浓浓的馨香，交织在妈妈的厨房间，萦绕在我的身旁，相伴一生。
屋外，明月高悬，月光透过窗户，照亮了厨房，也照亮了我的心房。
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